-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ВетерокК

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.08.2011
Записей: 6644
Комментариев: 703
Написано: 8697


Скордалья-греческий соус.

Пятница, 11 Ноября 2011 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скордалья: соус, закуска или гарнир?

Оригинал ШколаЖизни.ру

Скордалья: соус, закуска или гарнир


Продолжаю «болеть» греческой кухней, в которой одним из кушаний, подкупающих как простотой приготовления, нехитрым составом ингредиентов, так и тем, что подходит к разному столу: закусочному, рыбному, мясному, овощному – является скордалья.

Ну, вот, например:

Скордалья с хлебом

Размочив в воде черствый хлеб (250 г) и хорошенько отжав его, добавляем к нему растертый чеснок (2 – 3 зубчика) с солью (лучше в ступке, но при цейтноте можно и в блендере либо чесночном прессе), оливковое масло (греки часто измеряют его количество в чашках, на сей раз довольно полчашки, то есть граммов 70 – 100), 2 ст. ложки бальзамического уксуса, молотый перец – по вкусу, и перемешиваем в миксере на низкой скорости.

Это, разумеется, не что иное, как соус, причем – на любителя, который родом с Адроса. Его можно и чуть усложнить, например, добавив орехи.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Соусы,маринады,специи

Кекс по ГОСТу.

Пятница, 11 Ноября 2011 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс по ГОСТу

Оригинал http://dashkindom.ru/archives/8936
кекс фото-рецепт

Для приготовления кекса нам потребуется:  250 гр. муки, 250 гр. сливочного масла комнатной температуры, 110 гр. сахара, ванилин, 85 гр. сгущенки, 1/3 ч. л. гашеной соды, 2 яйца, 1 ст. л. алкоголя (здесь виски), изюм (я еще курагу добавила).


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка сладкая

Метки:  

Как правильно хотеть,чтобы желания исполнялись.

Пятница, 11 Ноября 2011 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно ХОТЕТЬ, чтобы желания исполнялись?

733056 (390x264, 19Kb)Знаете ли вы, что желания имеют свойство сбываться? Наверняка знаете. А, знаете ли, что каждый человек является немного волшебником и может исполнять любые свои желания? Уже слышу голоса скептиков, которые говорят о том, что это все ерунда, что осуществление многих желаний зависит не только от нас, и вообще кто-то уже 10 лет мечтает купить машину или квартиру, но ни на шаг не приблизился к своей мечте.

Уважаемые скептики, ведь в вашей жизни тоже бывали ситуации, когда что-то очень желанное все-таки появлялось у вас или сбывалась заветная мечта. Подумайте и в памяти обязательно всплывут несколько подобных примеров. Желания сбываются, просто вся штука в том, что желать нужно правильно. Иногда некоторые из нас интуитивно совершают верные действия и тогда желания осуществляются.

На тему исполнения желаний написано много книг, в которых приводятся различные обоснования того, почему же у одних людей желания исполняются, а у других – нет, почему одни имеют все, а другие – ничего. Однако все авторы сходятся в том, что человек сам в состоянии повлиять на исполнение своего желания. Да и методики исполнения желаний, в конечном итоге, очень похожи. Самое главное – они все действительно работают! Только нужно не просто прочитать, нужно обязательно попробовать и убедиться лично.

Шаг первый: формулируем правильно

Правильная формулировка желания очень важна. Прежде всего, нужно четко определиться с тем, чего же вы хотите. Формулируя желание нужно отказаться от использования отрицания. Например, желание «Хочу не болеть» приведет к противоположному результату. Мир и наше подсознание устроены таким образом, что не воспринимают отрицание, частица «не» просто пропускается. Таким образом, желая не болеть, не толстеть, или, например, не воевать с соседями, мы тем самым привлекаем именно болезни, лишний вес и бесконечные противостояния с соседями. Правильно будет сформулировать желания следующим образом: хочу быть здоровой, хочу сохранить свой вес на определенном уровне или похудеть, хочу иметь хорошие отношения с соседями.
Читать далее


Некоторые пары очень суеверны и подходят к выбору дня бракосочетания весьма ответственно, а множество из них выбирают поистине символичную дату. Не все мужчины и женщины уделяют внимание именно этим числам, и правильно делают, ведь главное не дата, а событие, не число, а любовь магические даты это всего лишь обозначение счастливого дня.
Если любите по-настоящему, для вас не будет возникать никаких преград, потому что соединить свою судьбу с дорогим сердцу человеком для вас будет самым необходимым, а дата – это всего лишь обозначение счастливого дня.
Рубрики:  Ну надо же...

Салат с языком и маринованными грибами.

Пятница, 11 Ноября 2011 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с языком и маринованными грибами «Вечерний Киев»


Этот салат переписывала еще из тетрадки подруги много лет назад. Хороший вариант для любителей маринованных грибов.
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/салаты и закуски

Метки:  

Киш с курицей,ветчиной,грибами и овощами.

Пятница, 11 Ноября 2011 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Киш с курицей, ветчиной, грибами и овощами. Ароматное и вкуснейшее блюдо!


В эти нежные открытые пироги с рассыпчатым песочным тестом и сочной пикантной начинкой просто не возможно не влюбиться. Для наполнения используйте все, что пожелаете или что имеется из продуктов на данный момент.
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/выпечка несладкая

Метки:  

Трюфельные печенюшки.

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфельные печенюшки.

трюфели1 (700x525, 331Kb)

Для теста нужно растопить 200 г маргарина, загасить 1/2 ч. л. соды укусом или взять разрыхлителя чайную ложечку.
Добавить 200 г сметаны,1 яйцо, муки-сколько возьмет тесто. Оно не должно быть крутым, но так, что бы хорошо лепилось и не липло к рукам. У меня ушло примерно грамм 400. Замесить, лепить шарики немного больше грецкого ореха, вкладывать внутрь кусочек ореха. Печь при температуре 180-190 град. не очень долго, чтоб бы позолотились.
Сделать глазурь.
Растопить 100 г слив. масла, добавить 1 стакан сахара,2-3 стол. ложки какао и 2-3 стол. ложки молока. Помешивая, довести до кипения.

На крупной терке натереть ввафли лимонные или апельсиновые.

Испеченные шарики обмакнуть хорошо в глазурь (можно сразу в глазурь класть по несколько штук и с помощью ложки покрывать глазурью, потом по одной ложкой вынимать из глазури) и обкатать в тертых вафлях. По мере остывания, глазурь подогревать.
Вкусно!
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/Сладости.

Метки:  

Пончики.

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные пончики

Очень вкусные пончики
Описание: Недорогие и очень быстрые в приготовлении.

 
Рубрики:  Кулинария/Блинчики,оладьи

Пирог с цветной капустой.

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с цветной капустой. нежно, вкусно и полезно!


Очень хочется, чтобы выпечка была не только вкусной, но и полезной, поэтому сегодня испекла пирог с цветной капустой.
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/выпечка несладкая

Метки:  

Болеро.

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Ажурное болеро. Хорошо сидит на фигуре.

Рубрики:  Вязание/Вязание спицами
Вязание/Жакеты,кардиганы

Метки:  

Штрудель.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим штрудель

Оригинал Кулинарный Эдем
Готовим штрудель


Иногда, особенно осенью, когда небо неожиданно сереет, набегают хмурые тучки и меняется наше настроение, хочется залезть с головой под одеяло или укутаться в теплый плед и жалобно причитать, подобно Карлсону, который живет на крыше, о том, что ты самый больной в мире человек.

Карлсона спасали 2-3 баночки любимого варенья, но нам такой вариант совершенно не подходит, потому что хочется чего-то теплого, домашнего и уютного, например штруделя. Пригласите самых близких друзей на чашечку ароматного чая или кофе, и пока они будут добираться до вас, приготовьте хрустящий, аппетитный, сочный штрудель.

Наверняка каждому хотя бы раз в жизни доводилось отведать это знаменитое блюдо, если и не в венских ресторанах, то в местных кафе точно. Многие твердо убеждены в том, что штрудель - это десерт, потому что в качестве начинки чаще всего используют яблоки или груши, однако, стоит заменить яблоки капустой или грибами с мясом, как десерт превращается в сытное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Вообще, штрудель - это рулет из очень тонкого теста с самой разнообразной начинкой, поэтому начинить его можно чем угодно в зависимости от вашего вкуса и настроения.

Главная особенность штруделя кроется в тесте, которое называют вытяжным. Этот совершенно особенный рецепт и способ приготовления теста, а также идея заворачивания в него всевозможных начинок принадлежит кулинарам Византии или даже Древней Греции. Сегодня штрудель называют своим национальным блюдом представители сразу нескольких стран – Австрии, Германии, Венгрии и Чехии, но наибольшей популярностью пользуется венский яблочный штрудель, который мы и предлагаем приготовить для застольных посиделок с друзьями.

Только представьте, в вашей квартире раздается звонок, вы открываете дверь, и гости с порога оказываются в атмосфере тепла и уюта, наполнившими воздух ароматами яблок и корицы, которые создадут настроение для задушевных дружеских бесед.

Начинать приготовление штруделя нужно с выбора начинки и подготовки ингредиентов. Начинка может быть любая: ягодная, фруктовая, овощная, мясная, грибная или рыбная, но в прохладные дождливые дни самый лучший вариант – кисло-сладкие яблоки с корицей.

Чтобы приготовить нежный, сочный штрудель с хрустящей корочкой, вам понадобится 250 граммов муки, 120 мл воды, 1 желток, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, соль, треть батона, 8 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 килограмм кисло-сладких яблок, 100 граммов хорошего светлого изюма, 100 мл коньяка, цедра с половины лимона, 3 столовые ложки коричневого сахара, корица и сахарная пудра.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка сладкая

Метки:  

Фаршированный картофель.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячая закуска

Из выпуска от 07-11-2011 рассылки «Готовим Дома: вкусные рецепты каждый день»
http://subscribe.ru//archive/home.eat.nakormimspb/201111/07100605.html
Горячая закуска


Ингредиенты:

картофель - 8 шт.

сливки - 8 ст. ложек

лук репчатый - 2 головки

лук зелёный - 250 гр.

чеснок - 4 зубчика

масло растительное - 2 ст. ложки

капуста квашеная - 200 гр.

эстрагон - 4 веточки

перец чёрный молотый

соль

Приготовление:
Рубрики:  Кулинария/блюда из картофеля

Метки:  

Лимонад из апельсинов.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из четырех апельсинов!!!

ДЕВОЧКИ! Лично для меня это просто клад!!! Я ежедневно варю 5л кастрюлю компота. Из чего только не варю... И промолчу уже о том, сколько покупаю разных напитков(соков, молока и т.д.) А тут такое сокровище!!!
Рецепт сначала показался мне до невероятности неправдоподобным, но попробовать его на деле меня сподвиг тот факт, что автор рецепта сама не поверила в результат, когда в свою очередь впервые ознакомилась с перечнем ингредиентов. Однако попробовала-таки приготовить и отнюдь не пожалела об этом. В след за ней попробовала и я. И так же осталась очень довольна (а вместе со мной и все домочадцы).
Думаю, теперь производители прохладительных напитков потеряют нас как клиентов.)) Потому как на вкус этот лимонад ничуть не уступает покупным сокам, а по отсутствию вредных добавок ни оставляет им ни шанса на конкуренцию.
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/Напитки

Метки:  

Рулеты из универсального теста.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты из универсального теста

Рулеты из универсального теста-пятиминутки
Описание: Рецептом этого теста, очень много лет назад, поделилась одна наша знакомая, которая изумительно готовила. Позже она эмигрировала в Израиль. Тесто, возможно, кому-то знакомо, я из подобного уже показывала "Кубете". Оно предельно простое, хранится минимум 4 дня в холодильнике, сливочное на вкус и выглядит слоеным. Ему подвластно всe: рулеты, основы для киша и запеканок, рогалики и всe, на что хватит фантазии. В любом случае, кто этого теста не знает - познакомится, а кто знает - вспомнит.
Я хочу вам предложить идеи рулетов, сладкого и несладкого. Попробуйте их именно с предлагаемой начинкой - не пожалеете!

 
Рубрики:  Кулинария/выпечка несладкая

Галушки в подливе.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/гарниры
Кулинария/пельмени,вареники

Конфеты Чернослив в шоколаде.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

конфеты "Ночка"

 (275x207, 61Kb)Давайте вспомним этот десерт , котоый готовили в обычных семьях: из простых ингредиентов, но такой вкусный!

Вспомним вместе то время, когда еще не было интернета с его всемогущими поисковыми системами, и понравившиеся рецепты записывали в тетрадки.

Чернослив в шоколаде с миндалем.
Рубрики:  Кулинария/десерты

Метки:  

Как накрахмалить и поставить.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лювл [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как накрахмалить......

сахарный раствор, сироп тут тут тут
тут тут

"сухое" крахмаление тут

незаваренное крахмаление тут

Как сделать р-р крахмала, кисель тут тут

нажелатинить тут

клей ПВА. тут

как "поставить" изделие см.тут тут тут тут тут

правильно погладить накрахмаленное тут

крахмалим\гладим салфетки тут тут

Рубрики:  Вязание/Салфетки крючком
Вязание/Вязание крючком
Разное для дома.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Беляши.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беляши "Вкусные и очень Быстрые" (тесто без дрожжей).

Тесто на самом деле очень вкусное, очень часто пеку беляши и пирожки с любой начинкой. Получается всегда, даже когда совсем нет настроения готовить. Часто выручает, особенно, если времени катастрофически не хватает. Поэтому пеките, пробуйте, кормите своих домочадцев и получайте похвалы в свой адрес по поводу вкуснющих пирожков.
IMG_01971 (480x360, 209Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Блинчики,оладьи
Кулинария/выпечка несладкая

Метки:  

Отбивные из рыбы "Сырные облачка".

Среда, 09 Ноября 2011 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивные из рыбы "Сырные облачка"...вы такого не пробовали?


Очень сочная и безумно вкусная рыбка!
Для любителей рыбки-вот такой вариант вкуснейших отбивных в сырном кляре! Очень-очень вкусно!


463064 (640x480, 176Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/блюда из рыбы

Метки:  

Помадка из трех видов шоколада.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помадка "Три шоколада". Нежнейшая!


Этот нежный и элегантный десерт не оставит равнодушными любителей шоколада...
Он является одной из вариации торта, который просто ОБОЖАЮТ мои дети. Поверьте, делать быстрее и проще, чем читать рецепт))
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/десерты

Метки:  

Вязаные мелочи.

Вторник, 08 Ноября 2011 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные мелочи"

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Вязание крючком
Вязание/Разная вязаная красота


Поиск сообщений в ВетерокК
Страницы: 318 ... 56 55 [54] 53 52 ..
.. 1 Календарь