-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ВетерокК

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.08.2011
Записей: 6644
Комментариев: 711
Написано: 8705


Как избавиться от геморроя навсегда - старинный рецепт.

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как избавиться от геморроя навсегда - старинный рецепт

1ууу (470x318, 22Kb)
Геморрой меня мучал довольно длительное время и вопрос, как навсегда избавиться от болезни был для меня весьма актуален. Поскольку я по профессии — историк, очень много времени провожу в архивах и часто мне попадаются письма жителей Петербурга XIX и XX веков, поскольку тема моей будущей книги посвящена жизни и быту мещанского сословия России. Попадаются в этих письмах и различные рецепты лечения, которые участники переписки рекомендуют друг другу. Некоторые из них довольно-таки занятны и, я уверен, неизвестны современным врачевате­лям. Недавно натолкнулся на письмо одного мещанина, обращенного к близкому, судя по всему, другу. Вот небольшой отрывочек из него.
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье/Рецепты лечения

Метки:  

Костюм.

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения gnomka03 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Костюм

Костюм (топ и юбка) связан спицами. Вырез юбки может располагаться в центре, удлиненная часть при этом исполняет роль шлейфа, во втором варианте можно создать асимметрию, а выполнив юбку без выреза, вы сможете получить классический вариант. Размер костюма: 50-52 Вам потребуется: 1400 г пряжи («Bella», 100% хлопок; 180 м/50 г); спицы № 2,5 и круговые спицы № 2,5; крючок № 3; резинка для пояса. Плотность вязания (схема 5.1): 20 п. х 27 р. = 10 х 10 см. Выполнение работы Топ Вязать без боковых швов. Спинка и полочки: на спицы набрать 202 п. и связать 2 ряда изнаночными петлями, продолжить узором по схеме 5.1. Связать 1 раз 24 ряда, затем повторять с 25-го по 36-й ряды. На высоте 26 см от начала по окончании 36-го ряда закрыть средние 28 п. спинки, справа и слева по 20 п. снять на булавки (для шлеек), следующие 9 п. закрыть для пройм. Затем по схеме 5.1 вязать раздельно полочки (= 58 п.: 1 раппорт + 8 п. после раппорта + 2 кром.). Начиная с 45-го ряда убавлять с обеих сторон в каждом 2-м ряду по 1 п., как показано на схеме. На оставшихся 20 п. по схеме 5.2 связать для шлейки 40 см и соединить «плечевым швом» с соответствующими открытыми петлями на спинке. Сборка: по вертикальным краям полочек, вырезу горловины и краю шлеек связать 2 ряда ст. б/н, при этом во 2-м ряду провязывая в каждую 3-ю петлю основания группу *1 ст. б/н, 3 возд. п., 1 ст. б/н*. Связать крючком шнурок «двойным набором» длиной 100 см, втянуть шнуровкой между полочками. Связать крючком 2 колокольчика и прикрепить на концах шнурка. Для колокольчика замкнуть цепочку из 4 возд. п. и связать в него 12 ст. б/н, затем по кругу 4 ряда ст. б/н, в 5-м ряду связать 6 лепестков по схеме 5.3. Юбка На круговые спицы набрать вспомогательной нитью 180 п. и связать по кругу 1 ряд лицевой гладью. Продолжить основной нитью и вязать узором по схеме 5.4 (= 18 раппортов по кругу): на схеме дан 1 раппорт в ширину, пробелы значения не имеют и даны для наглядности расширения раппорта по высоте, которое выполняется за счет прибавления петель (= 450 п.). При вязании по кругу четные ряды вязать лицевыми петлями. Связать по схеме 84 ряда, при этом повторив 1-й и 2-й ряды и 19-й и 20-й ряды, как показано на схеме, затем повторять 81-й - 84-й ряды до нужной высоты. На высоте 50 см от начала для формирования выреза оставить на дополнительных круговых спицах средние 15 п. и далее вязать прямыми и обратными рядами, оставляя в конце каждого ряда с обеих сторон по 6 п. 30 раз. Для избегания излишних прорех в узоре при повороте после снятых петель выполнять накид, по окончании провязывать накид вместе со следующей петлей. На высоте 96 см от начала собрать все петли, прибавить нужное в каждом раппорте количество до 30 петель (= 3 раппорта каймы) и связать по кругу кайму узором по схеме 5.5 (= 54 раппорта по кругу), в четных рядах петли вязать по рисунку, накиды - лицевыми. Закрыть петли. Для пояса отплести вспомогательную нить и поднять петли на круговые спицы. Вязать лицевой гладью, при этом в первом ряду вязать вместе каждые 4-ю и 5-ю петли, т. е. убавить 36 п.(= 144 п.). Через 3 см связать 1 ряд изнаночной глади для сгиба, затем 3 см лицевой глади и закрыть петли. Сложить пояс на изнаночную сторону по линии сгиба и пришить, втянуть широкую резинку (можно втянуть 2 узкие резинки, предварительно выполнив два разделительных шва по длине пояса).

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Вязание спицами
Вязание/Топы
Вязание/Платье,сарафаны,костюмы,пальто

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

СЛАДКОЕ ТВОРОЖНОЕ ОБЛАКО.

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛАДКОЕ ТВОРОЖНОЕ ОБЛАКО

food_for_good пишет в foodclub_ru
image
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Кулинария/запеканки,манники

Метки:  

Юбочка.

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalica_JA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбочка

 Александра Чеботарёва мастерица,которой  связана эта чудесная юбочка                                                                                                                                                                                                            Юбка связана из мерсеризованного хлопка Камтекс (200м/50гр), расход 300 гр, крючок 2,0 мм.
   

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Вязание крючком
Вязание/Платье,сарафаны,костюмы,пальто

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Варежки (МК).

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения iruna2008 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варежки (МК)

Вязание варежек спицами от кончиков пальцев – это отличный способ получить аккуратный закругленный тупой верх варежки. Данный метод отличается своеобразным набором петель, который также применяется для вязания носков от кончиков пальцев.
Для вязания варежек потребовалось 100 гр пряжи (100м/100гр), набор чулочных спиц №4.
Ширина ладони 8 см, длина 17 см.




Для набора петель необходимо 2 спицы, которые параллельно держите в правой руке. Сделайте начальную петлю, оставив небольшой конец нити для набора петель и наденьте ее вторую спицу от себя. Концы нитей расположите в левой руке как при классическом наборе петель.





Начинайте поочередно обвивать нитями спицы: для первой петли нитью с указательного пальца – первую спицу, нитью с большого пальца – вторую спицу, в том же направлении.







Так поочередно наберите равное количество петель на обеих спицах, которое должно равняться ширине трех основных пальцев у ладони.











Закончив набор, возьмите обе спицы в левую руку, перекрутите концы нитей и придерживая свободный конец вяжите петли лицевыми по кругу, вначале с первой спицы, затем со второй, два круговых ряда.







В 3-м ряду начинайте делать прибавления. Для этого подхватите правой спицей сбоку петельку предыдущего ряда, наденьте ее на спицу и провяжите вместе со всеми.








Провязав последнюю петлю со спицы, левой спицей подхватите сбоку еще одну петлю предыдущего ряда и также провяжите ее лицевой.




Переходя по кругу к вязанию петель на второй спице, также перед первой петлей подхватите петлю предыдущего ряда и после последней поднимите еще одну петлю. Таким образом, в каждом круговом ряду прибавляется 4 петли.




Повторите прибавления еще в 2-х круговых рядах по бокам и распределите петли поровну на 4 спицы.







Далее продолжайте вязать по кругу без прибавлений, ширина вязания должна равняться ширине вашей ладони.





Довязав до основания большого пальца, оставьте несколько петель, сняв их на булавку, а над ними наберите 5 воздушных петель и продолжайте вязание по кругу до основания ладони.







Затем вяжите манжету варежки резинкой 1 х 1 (1 петлю лицевую, 1 изнаночную). Довязав манжету до желаемой длины, закройте петли, остается закончить вязание большого пальца. Для этого оставленные петли перенесите на спицу, наберите по основанию и по бокам отверстия петли на 2 дополнительные спицы и вяжите в длину до середины ногтя большого пальца. Затем делайте убавления на каждой спице: первую петлю снимите, вторую провяжите лицевой и протяните ее через снятую; последние две петли со спицы провяжите вместе лицевой. Когда на спицах останется минимальное количество петель, обрежьте нить, кончик нити крючком протяните через петли, стяните их и на изнаночной стороне закрепите.
Вторая варежка вяжется также, с единственным исключением петли для пальца оставляются с другой стороны.




Варежки готовы, можно заняться их украшением.


Источник: http://domihobby.ru/print:page,1,598-vyazanie-varezhek-ot-konchikov-palcev.html
Рубрики:  Вязание/Вязание спицами
Вязание/Теплые ножки.

Метки:  

Ажурный топ и кофточка с коротким рукавом.

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения liveinternetru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный топ и кофточка с коротким рукавом.


описание
Рубрики:  Вязание/Топы
Вязание/Вязание крючком
Вязание/Летние кофточки

Метки:  

Котлеты"Как в столовой".

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты"Как в столовой"

Котлеты как в столовой

Котлеты «Ностальгия по школьным столовым». Пошаговый рецепт приготовления тех котлет, похожих на те, которые готовили школьные повара. Экономное блюдо, на скорую руку для повседневной кухни.

 

Котлеты как в столовой
 


Для приготовления котлет как в столовой вам понадобятся следующие ингредиенты:

 

  • 750 г смешанного мясного фарша;
  • 1 шт. крупного клубня картофеля;
  • 2 головки репчатой луковицы;
  • 8 штук чесночных зубцов среднего размера;
  • 60 грамм сухарей панировочных;
  • 1/4 кусочка буханки черного хлеба;
  • 1/2 куcочка буханки белого хлеба;
  • примерно 120 грамм масла растительного для жарки;
  • Приправы, соль по вкусу.

Рецепт приготовления блюда котлеты как в столовой:
Хлеб замочите в небольшом количестве питьевой воды, а после того, как он впитает воду – отожмите его от излишней влаги.
Перекрутите на мясорубке очищенный картофель, лук и чесночные зубцы без кожуры, хлеб и фарш. При закладывании ингредиентов в мясорубку, старайтесь их чередовать в равных частях, чтобы фарш еще на этом этапе оказался более однородным.
Переложите фарш в широкую большую миску, добавьте в него специи с солью и, беря его в руки, отбейте о дно, чтобы увеличить клейкость.
Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обваляйте каждую в сухарях.
Обжарьте одну сторону котлет в горячей сковороде с маслом, накрывая крышкой, на огне ниже среднего 4 минуты, а потом, сняв крышку и перевернув котлеты, жарьте их с еще не обжаренных сторон до охристой корочки.

Подавать как горячими так и холодными. Приятного аппетита!

http://emvkusno.ru/1442-kotlety-kak-v-stolovoy.html

Рубрики:  Кулинария/мясные блюда

Метки:  

Симпатичный узор "звёздочки" - видео.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Irinatatting [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Симпатичный узор "звёздочки" - видео



Рубрики:  Вязание/Узоры крючком

Метки:  

Юбки"Птички райские".

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Казачанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои рукоделия/ Юбки"Птички райские" или что я вяжу, когда не знаю, что хочу связать, а руки просят работы....

"Птичками райскими" эти юбки назвала одна милая девушка. Было это в яркий солнечный день, хвостики наших с дочкой юбок развевались при ходьбе и трепетали при малейшем движении, мы были на отдыхе и настроение у всех было замечательное - ну чем не рай...
HPIM3531-500 (321x500, 86Kb)

 (53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Вязание/Вязание крючком
Вязание/Платье,сарафаны,костюмы,пальто

Метки:  

Зимний комплект для девочки. Шапка и манишка.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 00:17 + в цитатник
Это цитата сообщения tatMel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимний комплект для девочки. Шапка и манишка.

Зимний комплект для девочки. Шапка и манишка.

Опубликовала Анастасия Игоревна в группе Вязание

Похолодало... В Сибири у нас уже совсем зима. Вот и поспел комплектик для маленькой девчушечки Ярославы.
Комплект выполнен на заказ.
Пряжа "ЯнАрт" "Мерино де Люкс" полушерсть.



Шапка по мотивам шапочки "Соты" с подкладкой из флиса. Её вязали он-лайн на осинке http://club.osinka.ru/topic-62968
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Вязание детям крючком
Вязание/Вязание детям спицами
Вязание/Шарфики,палантины,шали.
Вязание/осинка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Шарф.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Fleure_de_Paris [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Вязание спицами
Вязание/Шарфики,палантины,шали.

Метки:  

ЭЛЕГАНТНЫЙ ДЖЕМПЕР КРЮЧКОМ.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭЛЕГАНТНЫЙ ДЖЕМПЕР КРЮЧКОМ

1 (537x700, 72Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Джемперы,пуловеры
Вязание/Вязание крючком

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Узор спицами.

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ga_lina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор спицами


000= (698x271, 84Kb)Превью 000=- (698x271, 84Kb)Превью 000 (500x365, 40Kb)
Рубрики:  Вязание/Узоры спицами

Метки:  

Для праздниччного ужина/румынское кружево/мастер класс

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для праздниччного ужина/румынское кружево/мастер класс



1.
1 (481x700, 170Kb)

2.
2 (481x700, 161Kb)
Рубрики:  Вязание/румынское кружево

Метки:  

УЗОР ЗИГЗАГ ОТ tatMel.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Нефёдова_Анастасия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УЗОР ЗИГЗАГ ОТ tatMel

Узор зигзаг-очень красивый! Взято с форума Осинки.Спасибо большое хозяину этой схемы Lyudmila

Подробнее -здесь


 





Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Узоры крючком

Метки:  

Вышивка в ковровой технике.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Evgeshechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка в ковровой технике

Лет 7 назад очень часто была в одном из магазинов по продаже набор для рукоделия. Там были наборы фирмы Vervaco: подушки в технике счетный крест и в ковровой технике. На тот момент я очень увлекалась вышивкой крестом, поэтому ковровая техника меня как-то особо и не привлекала... Мне сказали, что там надо ниточки выдергивать и узелки вязать, я и подумала, что это не так интересно, как крестиком вышивать. Да и в то время цена на такие наборы для меня студентки была огроменной. В общем про данную ковровую технику я благополучно зыбыла. Месяц назад на просторах интернета наткнулась на создание ковриков.
И о, чудо! Какие прекрасные работы можно создавать с помощью ковровой техники. Начала еще читать и искать, в общем вдохновилась, зашла в магазин... Наборы для создания таких ковриков стоять более 2500 руб, конечно сейчас я могу себе это позволить, но как-то дороговато... И тогда я нашла простую картинку в интернете
божья коровка. Вышивка в ковровой технике
купила страмин (страмин - специальная жесткая канва с большими клетками, по ней можно вышивать как шерстью, так и мулиные в несколько ниток. Страмин используют для вышивания гобеленов, ковров, подушек и т.п. )
IMG_0861 (700x393, 368Kb)
шерсть (я купила пряжу 50% шерсть, 50% акрил, но лучше покупать 100%, за ковриком будет проще ухаживать)
IMG_0867 (700x393, 193Kb)
и крючок для ковровой техники и принялась за работу!
IMG_0863 (700x393, 178Kb)
В общей сложности мои затраты на материалы:
страмин - 250 руб
нитки (8 мотков) по 200 руб = 800 руб
крючок для ковровой техники - 65 руб

Общие затраты составили 1115 руб. Согласитесь, что это совсем небольшие затраты. Тем более, что на вышивку не надо по целому мотку каждого цвета! Те мотки, которые вы видите на фото, уже использованы в вышивке, и там еще очень много осталось, хватить на несколько ковров!

В готовых наборах Vervaco лежит точно такой же крючок, как я купила. Ниточки в наборах уже нарезаны нужной длины, но это легко и самой сделать. Оптимальная длина ниточек 6-8 см. Можно отрезать картонку нужного размера и на нее наматывать ниточки, а потом их разрезать. И все, все материалы в сборе.

Вот что у меня получилось на данный момент. Сама божья коровка с цветком уже сделана, осталась сделать зелень:
IMG_0864 (700x393, 260Kb)
И изнаночная сторона:
IMG_0866 (700x393, 329Kb)
После того, как все будет сделано, можно вокруг вышить бежевыми нитками, до придания прямоугольной формы, либо оставить фигурный цветок. После того, как вышивка будет готова необходимо обработать края, а так же можно ниточкам придать нужную длину. Чем короче нитка, тем четче будет рисунок!

Приведу еще тут краткий мастре-класс, взятый мной на просторах рунета.

В набор для вышивания в ковровой технике входят: канва, с нанесенной на нее схемой вышивки, нитки для вышивки, специальный крючок и инструкция:
0_137ce_a79ffe6a_L (500x375, 188Kb)
0_137d4_1c4186cb_L (500x375, 160Kb)

0_137d4_1c4186cb_L (500x375, 160Kb)
Шаг 1. Сложить точно пополам отрезок нити.

0_137dc_4467229f_L (500x375, 154Kb)
Шаг2. Получившуюся петельку накинуть на крючок.

0_137df_682c572c_L (500x375, 160Kb)
Шаг 3. Продеть крючок в канву (под поперечную нить канвы) так, чтобы его подвижный язычок был над канвой.
Шаг 7. Вытащить крючок. Получился вот такой узелок.

0_137e1_9ea1039e_L (500x375, 139Kb)
Шаг 4. Концы нити заложить в открытый крючок.
0_137e1_9ea1039e_L (500x375, 139Kb)
Шаг 5. Крючок слегка потянуть на себя, чтобы замочек закрылся.

0_137e3_8d3330a2_L (500x375, 162Kb)
Шаг 6. Концы нити отпустить и крючок с нитью провести через образовавшуюся петлю
0_137e4_11a204c9_L (500x375, 152Kb)
0_137e5_8ddbc80d_L (500x375, 174Kb)
Шаг 8. Узелок плотно затянуть пальцами.

0_137e6_96554e1e_L (500x375, 148Kb)
Вот и вся техника !

Начинаем вышивать с левого нижнего ряда, вязать узлы всегда рядами, один за другим в направлении слева направо и снизу вверх.

Вот что получается на лицевой стороне коврика и на изнаночной:
0_137e7_cd035e75_L (500x375, 182Kb)
0_137e8_7dc45b02_L (500x375, 186Kb)
В конце надо подвернуть концы канвы на изнаночную сторону и пришить вручную. Кстати, в наборе есть и лента с нитками и иголкой для подшивки краев коврика.

P.S. это моя первая работа в технике ковровой вышивки и мой первый пост в блогах! :)) Всем удачи в создании красоты вокруг себя!
Рубрики:  Вышивка/другие виды вышивки

Метки:  

Цветные узоры спицами.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения zibatun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветные узоры спицами

Двухцветный узор №2http://knitplanet.ru

ОПИСАНИЕ и СХЕМА

 

 

 
 
   
 

Двухцветный узор № 3

ОПИСАНИЕ и СХЕМА
Рубрики:  Вязание/Узоры спицами

Метки:  

Шляпа крючком.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana2070 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шляпа крючком



1.
escanear0023 (530x700, 359Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Головные уборы

Метки:  

Ходим по осинке.

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ирина_кондик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ходим по осинке

Темы с моделями

Темы с переводами

Темы с узорами

Крючок

Топики и маечки
Кофточки с коротким рукавом
Летние кофточки с длинным рукавом
Болеро
Платья и туники
Жилет
Жакеты и кардиганы
Пальто
Вязаные юбки
Женские костюмы
Свитер, джемпер, пуловер
Шали, палантины, накидки и платки
Пончо
Головные уборы осень - зима
Головные уборы весна-лето
Детские головные уборы
"Нашейные" аксессуары (шарфики и пр)
Купальники
Салфетки
Только салфетки с цветами
Декоративные подушки
Занавески, шторы
Пледы и покрывала
Скатерти


Модели и узоры, связанные на вилке
Модели с узорами «Медуза»
Модели одежды с круглой кокеткой
Модели одежды - реглан
Модели одежды больших размеров
Модели из меланжевой и секционной пряжи (крючок)
Модели в технике ирландского кружева

Смешанные

Вязаные модели спицы+крючок
Мужские пуловеры(весна, лето)
Мужские пуловеры (осень, зима)
Свадебные и вечерние наряды
Вязаные сумки (коллекция)
Варежки, перчатки, носочки, гольфы и компания
Брюки, шорты
Одежда для собак
Украшения и аксессуары (обручи, заколки, серьги, ремни)

Спицы

Платья и туники
Топы и маечки
Свитер, джемпер, пуловер
Жакеты и кардиганы
Жилеты и безрукавки
Пальто
Юбки
"Нашейные" аксессуары (шарфики и пр)
Головные уборы
Шали, палантины, накидки и платки
Пончо
Болеро
Пледы
Купальники
Салфетки

Модели одежды с круглой кокеткой
Модели покроя реглан
Модели из меланжевой и секционной пряжи
Модели одежды больших размеров

 

Работы осинок по мотивам англоязычных книг и журналов
Работы по мотивам итальянских журналов. Фото и описания!
Работы Осинок по мотивам журналов на французском
Работы осинок по мотивам журналов на немецком языке

 

Зигзаг ("Павлиний хвост")
"Ветки"
Сеточки
Жаккард

Крючком

Многоугольные мотивы
Многоцветные
Техника брюссельских кружев

Спицами

Араны
Ленивый жаккард
Вертикальные ажурные
Однотонные "теневые" квадраты
С эффектом "3D"

 

 http://club.osinka.ru/forum-12?sid=4fe9ee952b7959fd34000025

Различные вязальные техники.
 

<>Филейное вязание
Вязание на вилке
Техника вязания крючком без отрыва нити
Ленточное кружево крючком - собираем идеи
Техника FreeForm
Техника FreeForm - 2
Жаккардовое вязание
Жаккардовое вязание крючком
Брюгге и брюггские кружева
Полсотни "ленивых" узоров
Тунисское вязание
Вяжем техникой Энтерлак, но не интарсией
Вязание с бисером
Вязание из остатков ниток
  <>Вязание из остатков ниток - 2
Вязаный пэчворк
Вязаный пэчворк - 2
Расскажите про знаменитые румынские кружева
Что такое вязание на тенерифе?
Кто-нибудь пробовал перуанское вязание? Техника Брумстик
Вышивка на трикотаже - кто что скажет?
Вязание с мехом
Вязание с мехом - 2
Вяжем НЕ из ниток
Комбинирование ткани и вязания
Техника "Монашка" - крючок и бархат
Вязаное плетение или плетеное вязание

 

Рубрики:  Вязание/осинка

Метки:  

И снова МАЙОНЕЗ.

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова МАЙОНЕЗ

1 (480x453, 60Kb)

Нужно:
250 мл растительного масла;
2 вареных желтка;
2 сырых желтка;
по 1 чайной ложке – соли, сахара, готовой острой горчицы.

(Вот тут про «чайную ложку» хочу заметить в скобках, что надо один раз сделать, и определить на свой вкус – чего много, чего мало. Я всё – соль, сахар, горчицу – кладу с горкой. А вот, например, подружке моей показалось солоновато, она соль ч.л. без горки кладет).

Лимонный сок или уксус – по вкусу. Я всегда лимонный сок использую – 1,5-2 ч.л. приблизительно, т.к. просто из половинки лимона выжимаю, перемешиваю и пробую, когда остановиться.

ВАЖНО!!!

Все продукты должны быть одной температуры. А растительное масло лучше всего эмульгируется при температуре 12 градусов. Так что все продукты, особенно масло, необходимо ОХЛАДИТЬ! я ставлю бутылку с маслом в холодильник в дверь, где место для бутылок. Там обычно такая температура и есть (+ 12 градусов).

Приготовление:

Растираем 2 вареных желтка, соль, сахар, горчицу.
Тут у меня горчички побольше, чем 1 ч.л. – хорошую ядреную горчицу купила – захотелось поострее майонезика! Да и желтки оранжевые, поэтому майонез получился такого «немайонезного» рыжего цвета
Добавляем 2 сырых желтка и перемешиваем, можно сразу миксером.
Продолжая взбивать, начинаем добавлять растительное масло. Обязательно сначала по чуть-чуть, потом побольше, и так пока все масло не уйдет. Когда майонез взобьется, добавляем понемногу лимонный сок. Майонез готов!

Майонез получается густой, с ложки не сваливается. Однако, в отличие от магазинного майонеза, где густота достигается с помощью крахмала, эмульгаторов, еще какой ерунды, мой майонез в салате расходится моментально, и надо его совсем немного, что б «насытить» салат.

ЕСЛИ МАЙОНЕЗ ОТМАСЛИЛСЯ:

Если сразу налить много масла, то майонез отмаслится – в масле будут плавать белые шарики, и дальше хоть на 1-й космической скорости его взбивай – только хуже будет! Но майонез еще не умер, его вполне можно вылечить!

Вот хотела специально майонез «испортить», что б сфотографировать и наглядно показать, как «лечить» майонез. Ливанула сразу много масла, а он, поганец, взбился себе спокойно! Вот что значит МАСЛО ХОЛОДНОЕ!

Вообще у меня только раз в жизни майонез отмаслился, да то тогда, когда я венчиком взбивала.

Итак, майонез отмаслился (теоретически). Надо выключить миксер и дать ему успокоиться некоторое время. Обязательно поставьте майонез хоть на полчасика в холодильник, что б остыл. Потом надо слить как можно больше масла, а оставшиеся шарики продолжать взбивать – они быстро собьются в эмульсию. Потом потихоньку добавляем туда слитое и все остальное масло, продолжая взбивать. Получаем нормальный здоровый майонез!

Приятного аппетита!!!!!
Рубрики:  Кулинария/Соусы,маринады,специи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в ВетерокК
Страницы: 318 ... 255 254 [253] 252 251 ..
.. 1 Календарь