-я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька-цветочек

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 138

 омментарии (0)

—пеции как лекарство

ƒневник

—реда, 19 ќкт€бр€ 2011 г. 13:09 + в цитатник
im_20111017160334_12545 (300x150, 268Kb)
—пеции как лекарство
—пеции как лекарство

—овременную кухню невозможно представить без специй, поэтому у каждой хоз€йки, как правило, можно обнаружить не одну баночку с ароматными травками и сборами. Ќо все эти Ђвкусности и ароматностиї могут сослужить хорошую службу не только во врем€ приготовлени€ пищи, но и в поддержании своего здоровь€ и здоровь€ наших близких. »так, рассмотрим полезные свойства основных специй, которые мы используем дл€ приготовлени€ пищи.

Ўалфей

ќкажет помощь при умственном переутомлении, улучшит пам€ть и внимание. ѕолоскание горла настоем шалфе€ поможет остановить невесть откуда вз€вшуюс€ простуду. “акже уменьшит приливы во врем€ Ђженской осениї (климакса).

ѕрименение: дл€ насто€ надо залить 1-2 ст. ложки шалфе€ гор€чей водой и настаивать 10 минут. ѕри приливах пить холодным три раза в день, а в остальных случа€х гор€чим, как чай.

 уркума

–одина этой приправы Ц »нди€, жители которой считали ее средством, способным сохранить молодость и красоту.   тому же, куркума поможет уменьшить отеки и боли при артрите, излечить воспалени€ на коже.

ѕрименение: добавьте пол-ложки сухой куркумы на порцию супа или тушеного м€са, можно добавить в рис (он приобретет красивый желтый цвет) Ц это терапевтическа€ доза при артрите. ѕри воспалени€х на коже Ц смешайте ее с водой до состо€ни€ пасты и точечно нанесите на воспаленные участки кожи.

»мбирь

”лучшит циркул€цию крови, поможет при судорогах, простуде и бол€х в горле. ћожет примен€тьс€ как средство против тошноты (в том числе и во врем€ беременности), стимулирует пищеварение.

ѕрименение: натрите имбирь на крупной терке и заварите как чай Ц 2 ст. ложки на литр воды, доведите до кипени€. ƒобавьте мед и лимон по вкусу.

ћ€та перечна€

ѕоможет при головных бол€х и улучшит работу мозга. »здавна известна как успокоительное средство, которое снимет мышечное напр€жение, нервное беспокойство и улучшит настроение.

ѕрименение: 2-3 ст. ложки листьев м€ты заваривать как чай. ћожно завернуть листь€ м€ты в хлопчатобумажную ткань, слегка пом€ть в руках и положить в изголовье кровати.

ѕерец чили

¬ этом перце содержитс€ вещество капсайцин, дающее перцу остроту, поэтому чили согревает организм, тем самым ускор€€ все обменные процессы. “акже он способствует борьбе с инфекци€ми, помогает от кашл€ и насморка.

ѕрименение: добавл€йте его в м€сные блюда понемногу, на кончике ножа.

 орица

ќчень хорошо очищает сосуды и понижает уровень холестерина в крови. ƒаже небольшое ее количество способно понизить уровень сахара в крови.

ѕрименение: корицу можно добавл€ть по вкусу в мюсли, кофе, кефир. ѕопробуйте положить палочку корицы в чай во врем€ заваривани€. Ёто не только улучшит вкус, но и сделает чай полезнее.

 ориандр (кинза)

ѕовысит аппетит и улучшит пищеварение и кровообращение. ќчень хорошо помогает вывести из организма избыток жидкости, может примен€тьс€ как мочегонное средство.

ѕрименение: посыпьте свежими листь€ми рагу, блюда из риса или добавьте к салату. ќт отеков поможет отвар, приготовленный следующим
образом: 2 ч. ложки сем€н варить в 200 мл воды в течение трех минут. ѕить три раза в день.

“имь€н (чабрец)

—одержит эфирные масла, которые убивают бактерии, вызывающие простудные заболевани€, способствует откашливанию при бронхите. ѕри воспалении десен помогает чай с тимь€ном или полоскание рта его настоем. ћожно также растирать в руках свежие листь€ и вдыхать их аромат.

ѕрименение: две-три веточки залить кип€тком, насто€ть 5 минут. ѕить как чай. ƒл€ полоскани€: 3 ч. ложки травы прокип€тить 10 минут в 0,5 л воды.

 ак видим, специи Ц это не только вкусно, но и полезно. –азнообразие существующих приправ позволит каждой хоз€йке и улучшить качество блюда, и сохранить здоровье, а в некоторых случа€х Ц и поправить его. Ќо помните, во всем должна быть мера. Ќе перелечите своих близких. √отовьте дл€ здоровь€!
–убрики:  специи

ћетки:  

 —траницы: [1]