Цитата сообщения Танюшка_Калиниченко Цукаты из тыквы


Тыква 1000 г апельсин 1 шт гвоздика 2 шт корица палочки 2 шт сироп : 1200 г сахара и 700 мл воды.
Очищенную от кожуры тыкву нарезать кубиками около 1 см

Сварить сахарный сироп. Залить кусочки тыквы горячим сиропом, довести до кипения и варить на маленьком огне около 5 минут . Затем цукаты охладить до комнатной температуры.

Добавить корицу, гвоздику и выжать сок из апельсина. Нагреть до кипения и охладить. Так нужно проделать 6-7 раз. Кусочки должны стать прозрачными.

Надо дать стечь сиропу, для этого можно использовать большую шумовку или дуршлаг с мелкой сеточкой.

Цукаты выложить на бумагу и подсушить при комнатной температуре или в духовке.

Готовые цукаты можно сложить в баночку.

http://www.tortic.ru/pumpkinzucat.htm