-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в яшуля

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.07.2011
Записей: 550
Комментариев: 7
Написано: 591


Без заголовка

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фатиновая многослойная юбка на кокетке. Мастер-класс.

3726295_20120508_124720 (700x271, 39Kb)

Для работы нашей юбочки нам понадобится 1,8 метра черного фатина и 0,9 м -цвета фуксии.У меня фатин был шириной 1,50м.,широкая резинка-в моем случае 8 см.А вообще ширину резинки можно выбирать по желанию,а именно какой ширины Вы хотите ,чтобы был пояс.  

Читать далее...
Рубрики:  идеи для шитья и вязания

Без заголовка

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень сочный и яркий на вид CАЛАТ "Феерия" к Новогоднему празднику.

 

salat-feerija-12 копия (400x226, 55Kb)
 Вкусный салат, который не задерживается на столе надолго!!! Сочетание мяса, овощей и фруктов в нем создает не только изумительное свежее послевкусие, но и праздничное позитивное настроение. Каждый Новый Год не обходится без него.

Давно прошли те времена, когда самым главным блюдом любого праздничного салата являлся тазик с "Оливье". И хотя, на мой взгляд, сочетание продуктов у почетного старожила всех времен и застолий самое что ни на есть удачное, существует множество салатов, которые могут посоревноваться в ним в своей изысканности и необычности. Одним из таких праздничных салатов является салат «Феерия». На приготовление этого салата вы потратите не больше средств, чем на тот же "Оливье".

рецепт
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Lesiko007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 принципов каждого знака зодиака в картинках

1.

getImage (594x480, 70Kb)

2.
getImage (1) (598x480, 56Kb)

3.
getImage (2) (597x480, 69Kb)

Принципы знаков зодиака

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как надуть воздушный шарик:)))

Нет гелия, необходимого для заполнения шариков для вечеринки?

Просто добавьте в уксус щепотку соды и натяните пустой шарик на горлышко бутылки.

. 9uKsMBwGHmg (199x320, 20Kb)


Без заголовка

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличные советы хозяйкам





























Если вам понравился этот пост, можно нажать на кнопку «Нравится». Спасибо. Lebedeva

Без заголовка

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения дидюка_барбидонская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ottoman Cover (Knit.1 spring/summer 2009)

Пряжа 

Cascade Yarns Eco Wool (100% перуанская шерсть; 437м/250г)

3661726__1_ (526x700, 365Kb)

Рубрики:  Вязание/вязаный интерьер

Без заголовка

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Zulfia_2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Берет для дочки и не только

 (618x698, 68Kb)

Djodi - на ободке - итал.набор (ссылка на Осинку) с послед.переходом на резинку 1х1; после ободка - переход на патентный узор: пробуй этот или такой : кратно 3+2кром., вяжут подготовительный ряд из 2 лиц., 1 изн; далее повторить узор три раза, т.е. - 18 рядов: 
1р. - 1 п. снять с 1 накидом, 2 изн.,
2р. - 2лиц., снять петлю с 2-мя накидами;
3р.- снять петлю с 3-мя накидами, 2 изн.;
4р. - 2 лиц., снять петлю с 4-мя накидами;
5р. - связать лицевой петлю с 4-мя накидами, 2 изн.;
6р. - 2 лиц., 1 изн.,
7р. - повтор с 1-го ряда.
Далее переходишь на узор "патентный зигзаг", он есть тут (ссылка на Осинку); только на шапочке между поворотами наклона у зигзага связаны пару рядов прямо патентом. Затем они снова перешли на 1-й узор, затем - на пару см "полой" резинки (см. на фото донышка - ряды лицевые) и от неё перешли на резинку 1х1, убавили и самые последние ряды - лицевые - стянули.

Спасибо за объяснение Ток-РА

 

 

Взято с Осинки: http://club.osinka.ru/topic-49392?&amp;start=495</b><b> 
 

 


 

 

 

 

Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 01:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Edoran [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шиш с мясом

b6eef52529bc (428x332, 90Kb)
Вряд ли кто-то усомнится в том, что мировая кулинария начиналась именно с шашлыка. Мясо, жаренное на костре, - одно из древнейших изобретений человечества. И самое наверное популярное. Это первое блюдо, которое наши предки научились готовить. Они запекали на вертеле и целые туши, и отдельные части вепрей и зубров с незапамятных времен.

Шашлык считается южным блюдом просто потому, что пришло к нам это слово из Турции, и оно обозначает: «шиш» - это «вертел», и «лик» - «для чего-то», то есть вертел для мяса. В Турции же он именуется шиш-кебабом. Там прожаренную мякоть баранины, нарезанную кусочками, политую соком лимона, приправленную солью, черным молотым перцем и выдержанную в этом маринаде течение 2 часов, посыпают измельчен­ным миндалем, заливают взби­тым кислым молоком и подают не снимая с шампура. Точно так же его готовят и называют в Болгарии, кухня и язык которой испытали сильное турецкое влияние.

А вот в Грузии есть популярное блюдо мцвади - это тот же ­шашлык, но приготовленный из большого куска говяжей вырезки, которая надета на вертел и плотно привязан­а к нему толстой ниткой. Перед самим процессом обжаривания его обма­зывают ореховым или каким-нибудь другим растительным маслом. Далее солят, перчат, приправляют аджикой уже прожаренный шашлык - так мясо получается сочнее. Готовый мцвади снимают с вертела, режут, как колбасу. Заедают зеленью или целиком обжаренными на вертеле поми­дорами.

Читать далее
423a6404e98e (377x20, 6Kb)

Для того, чтобы ваш сетевой ресурс стал популярным и приводил целевых посетителей, просто грамотного дизайна, структуры сайта и "говорящего" доменного имени недостаточно. Обязательно требуется комплексное продвижение сайта - то есть его раскрутка в поисковых системах. Наиболее качественно это сделать вам поможет Компания "X-Promo".
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто "Как пух"

http://blogs.mail.ru/mail/zhanna_rudaya/2E4BCF6AE8A770D5.html

50570764_1257009263_9765 (300x247, 12Kb)

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,

1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,

1 ч.- ложка соли,

1 ст. ложка - сахара,

3 стакана- муки. 

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

Серия сообщений " Разное":
Часть 1 - Как покрасить яйца к Пасхе
Часть 2 - Йогуртница
...
Часть 34 - Мой любимый квас
Часть 35 - Баклажановые рулетики, печенные в духовке
Часть 36 - Тесто "Как пух"
Часть 37 - ТЕСТО, КОТОРОЕ ПОКОРИЛО
Часть 38 - ПИРОЖКИ ИЗ УНИКАЛЬНОГО ТЕСТА
...
Часть 43 - Рецепт теста на пиве
Часть 44 - Песочное тесто «Каракум»
Часть 45 - Разрыхлитель для теста и выпечки (Сделай Сам))))
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень быстрая и очень вкусно-хрустящая капуста "Провансаль"-(cвежий салат)

 

В нынешнее предзимнее время хочется иногда иногда чего-то такого....этакого...сам не знаешь чего.... Может быть этот свежий сырой салатик именно то самое?

Наш же вариант готовится быстро и к употреблению готов сразу по приготовлении.

Хранится в стекле в холодильнике отлично до месяца (дольше просто не стоял никогда - съедается быстро).
Пользы в нем много (йод, селен, каротин, клетчатка и прочия, и прочия...), но при этом, как ни удивительно, отличный пикантный и неострый вкус!!! (обычно, все, что полезно - весьма противно невкусно... ) Этот же салат хочется есть со всем, кроме, разве что, торта! Он годится и в качестве самостоятельного салата, и как сложный гарнир для любого мясного блюда. Годится для всех возрастов, имеющих хоть какие-нибудь зубы!
461511 копия (670x501, 226Kb)
Ну, преамбула затянулась.... Слюнки капают ...
Вооружимся хорошим настроением и приступим, строго следуя рецепту. Любые отступления ведут к необратимому изменению вкуса....

рецепт и фото
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Леленька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мотивы Бабочки

Фотографии в альбоме «13 08» Tayrin на Яндекс.Фотках














Фотографии в альбоме «12 08» Tayrin на Яндекс.Фотках













Фотографии в альбоме «2-07» Tayrin на Яндекс.Фотках





Рубрики:  Вязание/вязаный интерьер

Без заголовка

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения мони [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детское платьице.

3412846_http_imgloadCAXQQQTJ (670x489, 102Kb)3412846_http_imgloadCAGT3Q3G1 (670x582, 104Kb)3412846_http_imgloadCA2P1JTM2 (670x433, 107Kb)3412846_http_imgloadCAIWWPPN3 (670x318, 71Kb)3412846_http_imgloadCAIGLG104 (670x397, 90Kb)3412846_http_imgloadCANGC7145 (670x506, 115Kb)3412846_http_imgloadCAVFLEA16 (670x543, 129Kb)3412846_http_imgloadCA0WMHCQ (670x560, 77Kb)3412846_http_imgloadCAR5E679 (408x700, 68Kb)

Рубрики:  Вязание/вязание для девочек

Без заголовка

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Цвингер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ спицами.


74706302_large_20349134051490m750x740 (450x640, 149Kb)

74706305_large_20349134051492m750x740 (615x480, 206Kb)

 

74706304_large_0c1eb0bda8e3 (258x266, 21Kb)

Белый ажурный топ
Пряжа турецкий хлопк Suny 400м на 100гр., спицы №3, №4.
Размер: 5-6лет.
Вяжется топ из двух деталей снизу вверх. Для каждой детали спицами №4 набрать 75п. и вязать ажурным узором. Вверх повторить раппорт 7раз. Связав 2 детали не закрывая петель, собрать на круговые спицы №3 и вязать по кругу верхнюю кайму из дырочек: 2 ряда изнан. гладью, в след. лицевом:1кром, 2вм. лиц., накид...и т.д.,1кром, затем 2 ряда изнан. глади. Все петли закрыть. Сшить боковые швы до нужной высоты проймы. Верхний и нижний край обвязать крючком 1р. ст.б.н, и 1р. пико. Втянуть ленточку. Для того, чтобы каждый раз не завязывать ленту можно в верхней кайме провязать больше изн. рядов и сшить её, получится что-то типа кулиски и внтрь втянуть резинку. Бантик или цветок просто пришить. Надеюсь, что помогла. Если будут вопросы пишите

Серия сообщений "Топы детские спицами":
Часть 1 - Топ спицами.
Часть 2 - топ и юбка детские
Часть 3 - топ детский спицами
Часть 4 - КЛУБНИЧНЫЙ топ. Алла Коваль
Рубрики:  Вязание/вязание для девочек

Без заголовка

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения tatMel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочки спицами.

Шапочки спицами.

Взято у

3984409_1_1_ (685x700, 71Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнчик_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК вязания складок спицами.

По многочисленным просьбам и собственному обещанию выкладываю Мастер-класс вязания складок спицами. 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/вязание для девочек

Без заголовка

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как красиво закрыть петли при вязании спицами (небольшой МК от Анастасии Ермолаевой (Anastasya)

ИСТОЧНИК: Ярмарка Мастеров

Наверняка вы знаете и пользуетесь итальянским набором петель, при вязании резинки он незаменим. Но при вязании например шарфа край должен быть одинаковым с обеих сторон. Вот вариант закрытия петель, чтобы край полотна выглядел так же как при итальянском наборе.

1. Последние три ряда вяжите так: *лицевую петлю провязать, изнаночную снять на правую спицу, нить перед петлей. Повторять от * Затем лицевые и изнаночные петли развести по двум спицам. Получится вот такое раздвоение полотна.



2. Нить оборвать с запасом. Затем обе части полотна с помощью иголки сшить между собой кеттельным швом.



3. Вот такой аккуратный край получится.


Без заголовка

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Edoran [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как взвешивать без весов?

1601 (289x383, 51Kb)
Взвешивание, пожалуй, одна из самых парадоксальных процедур - никогда не угадаешь, почему вес одного и того же предмета на одних весах будет одним, а на дру­гих – другим. Разумеется, сейчас можно купить очень точные электронные весы, которые способны взвесить и несколько килограммов овощей или фруктов, и не­сколько лавровых листиков. Но стоят они дорого, к тому же часто ломаются.

А вот как можно обойтись без этой сложной техники и взвешивать не столь точно, как электроника, но не хуже обычных пружин­ных весов, а в отдельных случаях и точнее их.

Для более или менее точного взвешивания понадобятся: стандартные стеклянные стаканы и банки, а также столовые и чайные ложки.

Все эти предметы имеют свой опреде­ленный стандартами объем, поэтому мы будем скорее не взвешивать, а отмеривать, а если точнее, будем делать и то, и другое - в зависимости от того, что нам надо. А надо нам отмерять уксус, воду и масло, взвешивать са­хар, соль, пряности, а также мелкое сырье - некоторые ягоды и фрукты. Плоды большего размера можно тоже по­пытаться взвешивать, но это уже будет на глаз, ис­ходя из данных о среднем весе этих плодов.

Вода, уксус, растительное масло. В граненый стакан помещается - 200 мл, в тонкостенный - 250 мл этих жидкостей, а в столовую ложку - 20 мл, а в чайную - 5 мл.

Сахар. В тонкостенный стакан (250 мл) помещается 200-230 г сахара, в граненый стакан (200 мл) - 180-­200 г, в столовую ложку - 25 г, а в чайную - 10 г.

Читать далее
0_5acb4_51f08365_L (361x46, 4Kb)

Следующее мое сообщение будет полезно для предпринимателей: хотите приобрести качественную спецтехнику? В Компании "Амур-Импорт" продаются автокраны из Китая. Производятся прямые поставки от производителя, а это значит, что в стоимость техники не входит оплата посредников или другие ценовые накрутки. С каталогом оборудования и ценником можно ознакомиться на сайте Компании amur-import.ru
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Цветова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные салаты к новогоднему столу

Оригинальные салаты к новогоднему столу
Оригинальные салаты к новогоднему столу станут его украшением, вызовут у ваших гостей аппетит и восхищение хозяйкой дома!

Салат «Цыпочка»
Рис (вареный) – 2 ст., маринованные грибы -150 г, репчатый лук – / шт., соленый огурец – 2 шт., майонез – 1 стакан, цыпленок (вареный) – 1 шт., зелень сельдерея и петрушки по вкусу, соль, перец.
Для украшения: яйцо (вареное) -1 шт.,) помидоры, листья зеленого салата.
Рис сварить в подсоленной воде, смешать с нарезанными грибами, луком, куриным мясом, солеными огурцами, нарезанными кубиками, а также с мелко нарезанными листьями сельдерея и петрушки. Все перемешать, добавить соль и перец. Смесь выложить на листья салата и украсить дольками помидоров и кружочками вареных яиц.

Салат «Праздник»
200 г копченой говядины, 8 перепелиных яиц, 3 картофелины, 1 б. горошка,
зеленый лук, 2 соленых огурца, майонез,
Говядину нарезать кубиками, выложить в емкость. Добавить яйца, разрезанные на 4 части. Картофель нарезать кубиками и выложить в салатницу. Туда же выложить горошек. Измельчить зеленый лук и выложить к остальным ингредиентам. Огурцы нарезать небольшими кусочками, выложить в салат. Заправить майонезом и все аккуратно перемешать. Выложить салат, украсить зеленью и подавать к столу.

Салат «Сосновый бор»
6 отварных картофелин, 1 луковица, 400 г мяса, 5 вареных яиц, 200 г грибов маринованных, зелень по вкусу, майонез.
Отваренный картофель и отварное мясо нарезать кубиками и выложить в салатник. Луковицу измельчить, яйца натереть на крупной терке и вместе с нарезанными грибами добавить все в салат. Заправить майонезом, посолить и поперчить, хорошенько перемешать.

Салат «Званый ужин»
1 ст. вареного риса, 2 помидора, 2 огурца, 200 г филе окуня, 200 г шампиньонов, 11 луковица, 250 г майонеза, 1 редис, зелень для украшения
Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Шампиньоны – ломтиками и обжарить вместе с репчатым луком на растительном масле. Филе рыбы посолить, поперчить и обжарить на растит.масле, половину мелко нарезать, а часть нарезать длинными брусочками.
В большой миске смешать рис, овощи, рыбу, залить майонезом и посолить по вкусу. На большое блюдо выложить первым слоем часть рисового салата. Затем положить часть грибов с луком.
Выложить оставшийся рис и красиво уровнять. Сверху выложить остальные грибы. Салат по бокам украсить свежими помидорами, полосками рыбы, зеленью и цветками из редиса – салат к новогоднему столу готов!

Салат «Дорогой гостье»
200 г ветчины, 200 г маринованных грибов, 2 огурца, 200 г тертого сыра, и 0,5 банки горошка, зеленый лук, соль, перец по вкусу.
Ветчину и огурцы нарезать мелкими кубиками и выложить в салатницу. Нарезать грибы и добавить в салат. Выложить горошек. Мелко нарезать зеленый лук и выложить к остальным ингредиентам. Сыр натереть и добавить в салатницу.
Заправить салат сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Подавать в салатнице или порционно на листьях салата.

Салат «Морские приключения»
3 кальмара, 250 г крабовых палочек, 4 вареных яйца, 1/2 луковицы, 100 г маринованных опят, майонез, соль, перец, клюква для украшения.
Репчатый лук мелко нарезать, выложить в емкость. Кальмары нарезать соломкой. Крабовые палочки натереть на крупной терке. Одно яйцо оформить под корзиночку, остальные натереть на терке. Грибы нарезать соломкой и добавить в салат. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить. Переложить салат на красивое блюдо, украсить корзиночкой из яйца, наполненной клюквой, и подать оригинальный салат к новогоднему столу.

Салат «Ждем гостей»
100 г вареной колбасы, 200 г ветчины, 1 луковица, по I б. белой и красной консервированной фасоли, 1 б. консервированной кукурузы, 2 ст. л. 3% уксуса, 1/2 ч. л. любого острого соуса, перец черный .молотый, соль, сахар по вкусу, б ст. л. растит. масла, листья салата, 3 веточки петрушки, 200 г салями.
Вареную колбасу и ветчину нарезать полосками, лук – кольцами. С фасоли и кукурузы вылить жидкость. Смешать соус, сахар, уксус, соль и перец. Медленно влить растит, масло и тщательно взбить венчиком.
Приготовленные ингредиенты новогоднего салата залить заправкой, все тщательно перемешать и оставить на 15 мин. Листья разложить по тарелкам. Выложить на них смешанный салат. Петрушку мелко порубить. Салат украсить рубленой петрушкой и свернутыми ломтиками салями.

На сайте вы можете также СКАЧАТЬ рецепты новогоднего меню.
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения max_payne007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые новогодние игрушки своими руками

сделать красивые и оригинальные новогодние игрушки своими руками или декорации для Новогоднего праздника очень легко

 

Бумага является очень податливым и красивым материалом, сделать красивые и оригинальные новогодние игрушки своими руками или декорации для Новогоднего праздника очень легко. Сегодня мы рассмотрим объемную новогоднюю игрушки «Трехмерна звезда».

читать далее

Без заголовка

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Edoran [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в горшочках: особенности приготовления

post-13-13109326752168 (446x317, 58Kb)
Главные преимущества мяса в горшочках — вкус, быстрота и простота в приготовлении. Нет необходимости думать о гарнире или думать о том, как и в чем подавать блюдо к столу: мясо в горшочках полностью самостоятельный пункт меню.

Специальными глиняными горшочками для запекания мяса в свое время пользовались еще древние римляне, оценив их способность существенно экономить время, а также придавать изысканный вкус и аромат блюду, даже если его готовили без жира и особенных дополнительных компонентов.

Готовить блюда в керамических горшочках очень удобно еще и потому, что они позволяют учитывать индивидуальные вкусовые предпочтения каждого члена семьи или гостя. Если, например, кто то из них не любит лук, то можно просто его не класть в предназначенный для этого человека горшочек.

В продаже сейчас есть огромный выбор керамических горшочков для приготовления мяса. Следует обратить внимание на то, чтобы его внутренние стенки не были покрыты глазурью. Правильные горшочки должны быть с шероховатым глиняным дном и стенками.

Перед приготовлением мяса горшочки необходимо опустить на 15 минут в холодную воду для того, чтобы они напитались влагой. Потом, когда горшок будет нагреваться в духовке или микроволновой печи, эта влага начнет постепенно испаряться, что создаст эффект приготовления пищи на пару.

Для приготовления мяса лучше всего иметь отдельные горшочки, которые не используют для запекания и тушения других продуктов, поскольку глина впитывает и надолго сохраняет все запахи. Рыбу, курицу и другие продукты со специфическими запахами в этой посуде готовить нежелательно.

Готовить в горшочках можно как жирное, так и постное мясо. Хозяйки часто заменяют говядину, телятину и свинину кусочками курицы или индюшатины — филе, ножками, бедрышками, с косточкой или без.

Чаще всего мясо в горшочек кладут сырым, нарезанным или порубленным на небольшие кусочки. Можно обжарить его в небольшом количестве жира с солью и специями. Лук и морковь тоже можно использовать сырыми или пасcерованными. Обязательный дополнительный компонент — картофель. Аромат блюду придадут грибы, яйца, свежие помидоры, яблоки, сало и, естественно — свежая зелень.

Для того, чтобы мясное блюдо было более сочным, в горшочки наливают воду, но так, чтобы она занимала не более половины емкости с учетом объема заложенных основных продуктов. Сверху продукты поливают сметанным соусом или просто смазывают сметаной. Горшочки накрывают крышками и выдерживают в духовке около получаса.

Edoran



Серия сообщений "Кулинария":
Целебная кулинария

Часть 1 - Осень пахнет яблоками...
Часть 2 - Салаты
Часть 3 - Сало
Часть 4 - Горячие соусы: секреты приготовления
Часть 5 - Мясо в горшочках: особенности приготовления
Часть 6 - Новый Год: чем кормить Дракона?
Часть 7 - Рецепт домашнего шампанского. Ч. 2 «Практическая»
...
Часть 45 - Что можно приготовить из мяса нутрий
Часть 46 - Домашние приправы Ч.1.
Часть 47 - Домашние приправы. Ч.2.


Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в яшуля
Страницы: 26 ... 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1 Календарь