Подходила к конце вечерняя смена - мы домывали бар и считали ,что осталось по алкоголю
В конце зала сидела парочка , ворковала за бутылкой Моет Шандон и заженной свечкой.
Девушка была идеальной и очень красивой,а мужчина показался мне "папиком".
МЫ уже считали чай,когда мужик вдруг разорался :
- Давай все изменим! Давай! С нуля!
- Милый ,не кипятись.
- Нет,серьезно. Давай завтра поедем не яхты смотреть - а в лес грибы собирать. Ходить в магазин не только в эксклюзивные бутики и винные погреба разных стран , а ходить в "перекресток! или "пятерочку" .
- о чем ты?
- О том ,что ты любишь мои деньги
- Не правда.

Мы стали внимательно слушать,ведь в баре такое редкость.

- Правда. Завтра мы съезжаем с этого пятизвездочного отеля и едем в коммуналку . Хотя здесь та же коммуналка,только тут за тобой тут подтирают.
- Милый ,ты напился идем спать . . .
- секс мне не нужен! Любви хочу!
- я люблю тебя!
- а ты согласна отказаться от всего этого и пройти путь заново? Ведь я был парень с глубинки и начал с нуля. ты знаешь,что я смогу жить без этого ,но без тебя нет,а ты не можешь жить без роскоши.
- я буду с тобой , даже в бумажной коробке!
- не ври мне, сука!
- любимый ,перестань!
- Согласна,я не слышу ?!

мы стояли с замиранием сердца смотрели на этот бриллиант ,который скоро окажется в дерьме.
она так тихо ответила ,что даже показалось что она плачет:

- да . . .

через полчаса они вернулись с шашлыком и в свиторах и мятых рубашках , мы им аплодировали. они ведь любят друг друга по-настоящему и это было видно.

как и в любом отеле у нас есть менеджеры.
У нас они отдельная история ,взять хотя бы отдел продаж.
Она всегда приходит и ВСЕГДА с новым лицом,интонацией,жестом , чем угодно заказывает ЛАТТЕ.
Или другая пьет каппучино только с сиропами . причем сиропа на ней не напасешься.
А менеджер нашего отдела -психолог по образованию. ОНА ВСЕГДА УЛЫБАЕТСЯ СВОИМИ 32 ЗУБАМИ. какого бы было ее пациентам ,если бы она работала по профессии.

Но самое любимое мое,когда гость отказывается от угощений (а по этике они не могут заказать себе ,если гость не заказал себе ) и тут идут фразочки:
- я настаиваю
- сегодня на баре у нас **** вы бы знали какой он отличный бармен !
- вы только попробуйте изумительное наше кофе
- сейчас утро -нужно взбодрится
- вы уверены что ничего не хотите?
и так далее.
выглядит это очень забавно,когда гость все таки отказывается и она зеленая сидит за столиком и общается ничего не пивши и не жравши.
а если все таки уговорила,в конце есть коронная фраза :

- и мне ,пожалуй,латте.

Хоть у нас и бар ,но меню предоставлено большое ,не ресторанное,но все же.
Выучить мне надо его было как можно быстрее,а я тянула. От лени .Думала так придет - не пришло. Села учить - выхожу в зал и забываю детали. То какой бульон,то какой соус. Первую сдачу меню провалила с треском. На вторую у меня появилось мясо "говяж" и блины с соусом Песто. Сейчас стыдно -жутко прямо. И решили меня все баром с сдачей идти к ген директору. Была неделя на подготовку.
Выхожу я на кухню,матерюсь что есть мочи (зла на себя),ставлю заказ на тележку и подходит мужчина - сотрудник ,спрашивает что у меня на тарелке (описала морского окуня с картофельным салатом). Молчит. Потом говорит, что бери в руки и понесли так (тарелки у нас горячие и тяжелые,поэтому пользуемся каталкой).
Выходим в бар,ставим блюда -поворачиваюсь в баре все рот по открывали. Поздоровались в мужчиной в пиджаке, и опять открыли рот.
- Как ты это сделала? Он только ходит и ничего не делает.
- А кто это?
- Ген большой кошелек.
Через неделю пошла ему сдаваться и сдала. Страха не было. На последок сказал:
- Лягушка никогда не узнает глубину океана,но она знает высоту неба. Японская поговорка.
Через два дня сдала весь алкоголь и коктейли.

А еще однажды я проспала на 4 часа и он вступился за меня . чтобы не увольняли.
Не уволили , но никто так и не понял ,чем я ему так приглянулась.

Есть две завсегдатые - две девушки с эскорта. В течение двух или трех лет ходят ,всегда чай оставляют хороший.
У нас объявили облавы на шлюх ,но за них мы спиной и грудью. Они интеллигентные и очень милые. Приходят к нам каждый каждый вечер около 23 . 00. ЭТО ТАКОЙ ТРУД.
В процессе какого-то разговора услышала ,что одну Маргарет зовут ,а вторую - Николь.
А потом комичную и трагичную фразу:
- Съездила я в Тайланд в отпуск ,да и там работала!

Смотрю и задаюсь вопросом ,наверно,в молодости они хотели быть моделями (а может и были ими) ,а кончают здесь ,точнее в комнатах нашего отеля.

Но не спешите их жалеть,они получают удовольствие и одеваются в самых дорогих бутиках.

Недавно у меня была смена с моей старшей бара. Приехали норвежцы и парочку мужчин,за 50 направились в бар. Народу не было практически и сели за стойку. Попросили граппы и начали смаковать.
Через полчала ,на английском спрашивают :
- Как будет звучать по-русски "жопа"?
Старшая опешила ,стоит глазами своими огромными хлопает и не знает ,как обойти этот вопрос.
Мужчины смеются,просят еще граппы и если надо ей ,главное чтобы научила . На свой страх и риск, она произносит - они на удивление чисто так повторяют .

Потом весь вечер мы смеялись ,когда они говорили друг другу : "Халивный жопа".

Бегаешь с подносом ,чуть ли не танцуешь иногда,помогая официантам при большой загрузке
и я в привычке таскать тяжелейшие подносы с башнями из кружек и стаканов ,увидела стакан в котором осталось немного воды и льда. Поставила и забыла,насколько он легкий оказался.
Вижу сидит итальянец в черном свитере с огромным воротом . С друзьями общается вино итальянское попивает,носом по бокалу водит трясет,на свет смотрит (как будто его в Италии не попить) . Курит табак крученный.
Зовет меня,улыбается и говорит что-то,а в заливистом смехе его друзей я не расслышал,наклонилась и забыв про бокал на подносе - опускаю его. Стакан лет мимо,а лед попадает прямо ему за шиворот. Это была четвертая ночная смена. Стою ноги трясутся - представляю что будет. А он такой , на корявом русском:
- О ,девушка, вы остудить мне пыл решили?
Я стаю в истерике извиняюсь ,а он улыбается своей улыбкой.
Сказал что еще льда нужно и хлеба тыквенного.

На следующий день,он выезжал и зашел в бар ,когда меня увидел :
- Вы странная девушка,но отличная официантка. Знайте,итальянцы терпеть не могут тыквенность.(видимо имел ввиду тыкву и все что с ней связано). И помахал рукой.

Через полчала звонит на ресепшн и я перебивая, спрашиваю мол кто он и что,а оказалось ,что он владелец той самой марки вина, которую он пил . А начал это дело еще его дедушка. Сейчас он в свои 28 миллиардер и горячий мужчина.

А еще попросил мне передать,что он мой постоянный клиент . Первый

Вечерняя смена была.
Передо мной за барной курящей частью стойки сидели два иностранца из Флориды и по началу болтали о жизни.
Я слушала их в пол уха и делала свои дела. Потом они попросили чего покрепче ,чем Гордона с тоником.
За час они выпили бутылку водки и вот полилась речь.
Мужчина в сером пиджаке ,чуть ли не плакал и говорил,что он богат,есть все и его единственная дочь - красавица не хочет знакомить его с своим бойфрендом ,потому что у того ВИЧ. А она его любит. Еще он из бедного района и работает официантом. Заливается слезами и хлипко так : " - я не отец ей что ли?".
Слушатель похлопал его по плечу и замолчал. Выпили по стопке и ушли в номер.


А я задумалась ,что деньги не всегда сулят уверенность в завтрашнем дне - опасность может прийти неизлечимостью в сердце,по опаснее ВИЧ

приехала домой и поцеловала папу. Пускай и простого риелтора.

шла я однажды по невскому и решила,что засиделась я в "девках" - пора быть взрослой и устроилась в отель .
не в простой, а в пятизвездочный ,где звезды и сливки общества.
и взяли меня без опыта особого - за красивые глаза и чувство юмора.
поставили не в ресторан ,где всякие работают ,а в "лицо" отеля - в бар.
Радости не было предела , когда сказали "берем!" и выхожу я такая на невский и меня встречает близкий мне человек , обнимает и поздравляет . Настроение после дождя улучшилось.
Казалось ,что там всё по этакому ,по дорогому. Все так и есть ,все не дешево , но душевно и со вкусом.
Коллектив бара составлял всего шесть человек ,коллектив сплоченным и принял меня тепло.
Все объясняли терпели,показывали .
Страх перед первый клиентом,страх перед первым иностранным гостем ,страх перед обслуживанием ген директора!
Благодаря которому меня не уволили ,через тройку недель за день косяков отборных.
За месяц я уже повидала много и иногда шокирующего,а иногда милого.
Даже плакала с гостями и болела вместе за футбольную команду ,болтала о жизни и ругалась. Это как большой муравейник из стран в одном маленьком проходе.
Вообщем , дневник будет о моих наблюдениях за гостями . За высшей прослойкой общества . За иностранной прослойкой. Как кажется,за прослойкой другой жизни ,а она уверяю вас не сахар

дневник бармена