Цитата сообщения irinankamsk Как приготовить рыбу в микроволновке

Как приготовить рыбу в микроволновке

В общем-то, готовить рыбу мы все умеем, но не любим из-за запаха, распространяющегося по дому. Мне кажется, что даже вытяжки не спасают. Но как приготовить рыбу в микроволновке, считаю полезно знать, так как есть некоторые особенности этого процесса и преимущества, конечно. Во-первых, жарить на масле не надо. Во-вторых, запах не такой едкий. И в-третьих, современной женщине иногда не хватает только печки и духовки на кухне, а СВЧ может помочь во время аврала. Предлагаю несложный рецепт.




Продукты:

- 2 небольших тушки хека

- половинка лайма

- луковица

- зубчик чеснока

- корешок сельдерея

- помидоры - 3 штуки

- столовая ложка сливочного масла

- карри – 1чайная ложка

- соль

- 1 лавровый лист

- несколько зерен кориандра.

- 2-3-столовых ложки сметаны

- полстоловой ложки томатной пасты

- стакан овощного бульона

- готовые отварные и очищенные креветки – 7-8- штук

Приготовление:

1. Рыбу покупаю замороженную, поэтому размораживаю и отжимаю, чтоб не была водянистой. Нарезаю филе достаточно крупными кусками и мариную в соке и натертой цедре лайма.
2. Тем временем очищаю и мою все овощи: репчатый лук и сельдерей нарезаю примерно одинаково, чеснок мелко, а с помидоров снимаю кожуру. В микроволновке это просто сделать: надрезать попку помидора крестиком и отправить в СВЧ на среднюю мощность на минутку. Кожица легко снимается. Помидоры нарезаю на 4 части.
3. В глубокую посуду для СВЧ положить масло и слегка его растопить, выложить туда овощи, посолить их и обсыпать карри, запекать в СВЧ-печи на средней мощности без крышки 2 минуты.
4. Рыбу посолить и отправить вместе с маринадом, лаврушкой и зернами кориандра к овощному рагу.
5. Томатную пасту и сметану смешать в овощном бульоне, слегка посолить и залить смесью рыбно-овощную смесь. Накрыть крышкой и отправить в СВЧ на среднюю мощность на 6 или 7 минут.
6. В готовое блюдо добавить креветки и прогреть с открытой крышкой еще минутку.

Рыба получается очень ароматная с налетом индийской кухни из-за приправ. Узнав, как приготовить рыбу в микроволновке, вы будете делать это часто – очень быстрый и простой способ готовки.

Источник