Думаю, нет такого человека, которого бы не радовало лето. Ведь по приходу этого замечательного времени года сразу расширяется диапазон возможностей – откуда ни возьмись, появляются силы гулять целую ночь по городу, вдыхая сладостный аромат приключений  или же каждый день срываться из душного офиса навстречу ночному куражу. Еще утром с точностью невозможно сказать, где окажешься вечером. Ведь лето зовет и шепчет! Ну как тут откажешь! Конечно же, по вечерам, когда спадает жара, мы готовы пуститься во все тяжкие и сорваться куда угодно! Но когда  солнце в зените и зной забирает все силы, самое время приготовить летнюю вкусняшку – и ты снова как огурчик! Ниже вы найдете несколько рецептов живительной влаги, которую легко можно приготовить в домашних условиях! Она не только освежают, но и заряжают энергией, что очень актуально перед ночными ивентами и челенджами. И так, приступим!

«Морской бриз» – мятно-лимонный коктейль с капелькой темного рома.

Понадобится:

пучок мяты

сок  одного лимона и лайма

столовая ложка фруктозы

минеральная вода с газом (я использовала шишкин лес) – 0,5-0,7 л

капелька темного рома (понятие капельки растяжимо, поэтому каждый добавляет на свое усмотрение)

Способ приготовления: вымытую мяту поместить в небольшую емкость и растолочь с фруктозой. Блендер использовать не советую, т.к. потом неудобно будет пить. Добавить сок лимона и лайма. Хорошенько перемешать. Добавить 0,5-0,7 л газированной воды, если будет слишком концентрировано, можно добавить еще. В завершении добавить капельку рома или чуть более. Бокал украшается ломтиком лимона  и веточкой  мяты. 

«Каравелла» – домашний тархун с грушей 

Понадобится:

пучок тархуна (продается на рынке или в некоторых магазинах)

сок одного лимона

одна груша сорта Дюшес или какой-нибудь другой сладкий сорт

десертная ложка фруктозы

Способ приготовления: тархун вымыть, немного подсушить и хорошенько растолочь с фруктозой. Залить минералкой так, чтобы вода покрывала всю травку. Дать настояться в холодильнике минут 15-20. В это время растолочь грушу – можно топталкой, а можно в блендере. Смешать настой из холодильника с грушей, добавить газированной воды и разлить по бокалам, предварительно украсив ломтиком груши и веточкой тархуна.

Spritz con Aperol – традиционный венецианский напиток; очень популярный в северной Италии

Понадобится:

2 части Апероль (классический итальянский аперитив; содержит различные ароматические приправы, в том числе экстракты хинной коры и апельсина)

2 части шампанского брют, лучше всего Prosecco

2 части несладкой газированной воды

несколько кубиков льда

долька апельсина или оливка с косточкой

В бокал для вина налить Апероль, добавить шампанского, газированной вод и пару кубиков льда. Украсить ломтиком апельсина или оливкой на зубочистке. Употреблять исключительно закрыв глаза, представляя себя на площади San Marco.

Освежающие летние коктейли в ресторанах

Делаем летние коктейли - мастер класс от Девичьих секретов.

 



Лето, солнце, теплый воздух, прекрасное настроение: Чего не хватает для полного счастья? Вкусного коктейля! Наши несложные рецепты по силам любому.

Конфетка
фруктово-мягкий, приятный на вкус коктейль для любого времени года .

Тебе понадобятся:

• бокал для коктейлей
• шейкер (Шейкер (от англ. shake — трясти) — устройство для приготовления смешанных напитков и коктейлей с помощью встряхивания. Обычно шейкер на три четверти заполнен льдом. Чаще всего шейкеры сделаны из металла, но можно встретить стеклянные и даже пластиковые варианты исполнения.)
• 40 мл ананасового сока
• 40 мл апельсинового сока
• 10 мл гранатового сиропа
• Для украшения: 1 вишня для коктейлей

Приготовление:
Все компоненты вместе с кубиками льда хорошо встряхни в шейкере и процеди в бокал. Вишенку нанизать на край бокала.

Банановый свет
фруктовый коктейль для приветствия гостей

Тебе понадобятся:

• стакан
• шейкер
• 20 мл бананового сиропа
• 40 мл апельсинового сока
• 40 мл ананасового сока
• 10 мл лимонного сока
• половина очищенного и нарезанного кусочками банана
• Для украшения:1 веточка мяты

Приготовление:
Все компоненты  вместе со льдом сильно встряхни в шейкере и процеди в стакан . Украсить листиком мяты.

Гранатовый фраппе
фруктовый, терпко-мягкий коктейль для жаркой погоды

Тебе понадобятся:

• большой бокал для коктейлей
• шейкер
• 1 шарик лимонного шербета
• 20 мл гранатового сиропа
• 40 мл сока лаймов
• Для украшения: четверть лайма, 1 веточка лимонной мелиссы

Приготовление:
Щербет положите в бокал. Гранатовый сироп и сок лаймов вместе со льдом встряхни в шейкере и налей поверх шербета. Долькой лайма и веточкой мелиссы укрась края бокала.

Ананасовый сауэр
фруктовый сауэр для жаркой погоды

Тебе понадобятся:

• бокал для коктейлей
• шейкер
• 60 мл ананасового сока
• 20 мл лимонного сока
• 10 мл сахарного сиропа

Приготовление:
Все компоненты вместе со льдом хорошо встряхни в шейкере и процеди в бокал.

Летний коктейль
освежающе-фруктовый летний напиток

Тебе понадобятся:

• стакан
• шейкер
• 40 мл ананасового сока
• 20 мл мандаринового сиропа
• 40 мл апельсинового сока
• 10 мл гранатового сиропа
• Для украшения: маленькие кусочки фруктов

Приготовление:
Все компоненты, кроме гранатового сиропа, вместе со льдом встряхни в шейкере и процеди в стакан  с колотым льдом. В готовый коктейль влей гранатовый сироп. Фрукты на одной шпажке положите на край стакана.

Малиновый коктейль
ягодная прохлада для жаркого лета

Тебе понадобятся:

• высокие стаканы
• миксер
• 250 г малины
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 стакан сливок
• лед

Приготовление:
Малину промывают, размешивают миксером с остальными компонентами, разливают в плоские рюмки или в высокие стаканы. В каждый кладут несколько кусочков льда. Подают с соломинкой.

Коктейль Северный
освежающий коктейль для летнего утра

Тебе понадобятся:

• 1 кг моркови
• 500 г клюквы
• 500 г кипяченной воды
• сахар по вкусу

Приготовление:
Приготовляют сок из моркови и клюквы, хорошо перемешивают, разбавляют водой, добавляют сахар. Напиток охлаждают и подают в стаканах. Хватает на 6 порций.
 
Аква Фреска, из дыни с мятой

Этот легкий в приготовлении латинский напиток — отличная альтернатива всяким компотам, морсам и другим прохладительным безалкогольным напиткам. Рецепт на 10 человек. 2 сладких медовых дыни, всего около 5–5,5 кг сок 4-х лимонов 3/4 чашки сахара 1 чашка порванных листьев мяты 3 чашки газированной воды, охлажденной 3 лимона, порезанных на ломтики лед 10–12 веточек мяты для украшения Дыни помыть, очистить от кожуры и семечек. В большую чашку нарезать ломтиками мякоть, взбить блендером, добавить к дынному пюре лимонный сок, сахар, листья мяты, перемешать до однородности. Дать настояться при комнатной температуре около 2–4 часов, чтобы ароматы перемешались. Перед употреблением процедить через крупной сито, добавить к жидкости газированную воду, перемешать. Перелить в кувшин, положить туда ломтики лимона и мяту. Можно подавать на стол.

Виноградные кубики   

Хочу вам предложить в качестве идеи украшения алкогольных и безалкогольных коктейлей виноградный лед. Использование различных сортов винограда придаст напитку аромат и вкус винограда. Можно легко сделать легкий напиток в жару, если мучает жажда, главное иметь в запасе виноградные кубики. 2 чашки охлажденной отфильтрованной воды ~250 гр. винограда без косточек Разрежьте виноградины напополам.Разделите на две части.Очистите от косточек. Одну часть отложите, а из второй сделайте пюре с половиной чашки воды в блендере около 30 секунд. Протрите получившееся пюре через сито и смешайте с оставшейся водой. Возьмите форму для льда, положите в каждый отсек по половине виноградинки и залейте виноградным миксом, заморозьте.

Лимонад с зеленым чаем

Прохладительный напиток. Освежает, тонизирует, бодрит. Кроме того зеленый чай полезен, фрукты полезны, лимоны полезны. Польза налицо! Рецепт на 8 персон. 0,6 л зеленого чая 0,6 л лимонада (лучше приготовить самим из лимонов, воды и сахара) белые персики ягоды мята Лед  В кувшине смешать чай и лимонад, персики порезать, положить в кувшин вместе с ягодами. Листья мяты растолочь, добавить в кувшин. Напиток хорошо перемешать. Подавать, разливая поверх льда. Приятного вам аппетита!