Сиэтл, 1933. Мать-одиночка Вера Рэй целует своего маленького сына перед сном и уходит на ночную рабо...
«7 запахов, которые клещи ненавидят» - (0)Больше они меня не беспокоят! Знакомый дачник научил избавляться от этих вредных кровососов П...
скульптор Рике ван дер Стоп (Rieke van der Stoep) Нидерланды - (0)Жизнь как путешествие открытий, в котором мы движемся вперед « Искусство – э...
аудиокниги - Андерс де ла Мотт Цикл: "Квартет времён года" - (0)...
23 февраля - День Защитника Отечества. Что же было в этот день в 1918 году? - (0)Рабоче-крестьянская Красная армия была создана на основании декрета СНК Советской России&...
Серия сообщений "на сковороде и фритюр":Выбрана рубрика на сковороде и фритюр.
Часть 1 - ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ ЗА 5 МИНУТ.
Часть 2 - Фритюрница. блюда
Часть 3 - Крымские чебуреки
Часть 4 - Завтрак по-болгарски: яичница миш-маш
Часть 5 - Лень - двигатель прогресса! Блюда из лаваша
Часть 6 - Про Масленицу, блины и другие приключения ....
Часть 7 - Ложные куриные ножки
Часть 8 - Сосиски в тесте. Очень наглядно!
Часть 9 - Цветы из слоеного теста
Часть 10 - Пирог на сковороде за 5 минут
Часть 11 - Завтрак для любимой...
Часть 12 - Мясной пирог за 30 минут
Часть 13 - Блиц-рецепт "Хачапури"
Часть 14 - Оладьи-хачапури
Часть 15 - Пицца "Минутка"
Часть 16 - Горячая закуска из лаваша
Часть 17 - Большие пестрые котлеты
Часть 18 - Чуду аварское
Часть 19 - 20 лучших начинок для блинчиков или лаваша
Часть 20 - Оладьи-хачапури.
Часть 21 - Рецепт Мгновенный хачапури на сковороде
Часть 22 - Котлеты «Птичье молоко»
Часть 23 - Блины на иной лад
Часть 24 - ЛЖЕ-МАНТЫ - вкусно, быстро и легко!
Часть 25 - Бигос по-польски
Часть 26 - Хворост как из детства
Часть 27 - Как эффектно пожарить лук на праздничный стол
Часть 28 - Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде
Часть 29 - Потрясающий творожный торт на сковороде
Часть 30 - Трёхслойный торт на сковороде
Часть 31 - Пирожки жареные с ливерной колбасой "Неприличные"
Часть 32 - 7 крутых блюд для будничного ужина.
Часть 33 - Таратушки на кефире
Часть 34 - Блины разных стран мира объединяйтесь!
Часть 35 - Правильный плов от Сталика Ханкишиева
Часть 36 - Пончики - как приготовить?
Часть 37 - Сырные лепешки на кефире в сковороде за 5 минут!
Часть 38 - 40 восхитительных начинок для блинов!
Часть 39 - Блинные улитки с грибами
Часть 40 - Пышные лепешки на кефире с начинкой
Часть 41 - Простой и необычный ЧАК—ЧАК и ХВОРОСТ
Часть 42 - Заливной пирог ( запеканка) с курицей и кабачком
Часть 43 - Котлеты и зразы
Часть 44 - Хлеб 🍞 на сковороде за 1,5 часа
Фритюрница. блюда |
В современном стремлении к здоровому образу жизни, многие из нас поставили крест на фритюрницах. Но ведь здоровый образ жизни основывается на правильно сбалансированной диете, и в нее вполне могут входить продукты, обжаренные во фритюре, особенно если знать, как правильно их приготовить.
"Friture" - французское слово, означающее глубокий слой растительного или животного жира, в котором жарят кулинарные изделия. Блюда, жареные во фритюре, уже давно числятся и в русской кухне. Знаменитая кулинарная книга Елены Молоховец конца XIX века содержит немало таких рецептов: котлеты "по-киевски", крокеты из риса и яиц, телячьи и бараньи ножки, яблоки и вишни в кляре, сладкий хворост, десятки видов пирожков...
|
Крымские чебуреки |
|
Завтрак по-болгарски: яичница миш-маш |
|
Лень - двигатель прогресса! Блюда из лаваша |
Лаваш с курицей
тонкий лаваш – 1 шт.
куриное филе – 250 гр.
перец болгарский – 50 гр
лук репчатый – 1/2 средней луковицы
помидор – 1/2 шт
сыр -50 гр.
зелень петрушки
чеснок – 1 зубчик
соль
перец молотый
Пошаговое приготовление с картинками:
http://burimroman.ru/blyuda-iz-ptitsyi/lavash-s-kuritsey
Жареные рулетики из лаваша с соусом из авокадо
Авокадо – 2 шт
Чеснок- 1-2 зубчика
Лаваш – 1шт
Сыр сулугуни -200г
Йогурт натуральный – 200мл
Яйцо- 2шт
Перец чили по желанию
зелень
Рецепт здесь: http://burimroman.ru/zakuski/zharenyie-ruletyi-iz-lavasha
|
Про Масленицу, блины и другие приключения .... |
Дневник |
А вы знаете, что блины в Масленицу (масленичная неделя начинается сегодня – с чем вас и поздравляю!)
– это бескровная жертва богу солнца Яриле. Считается, чем больше блинов мы испечем, тем скорее отступит зима, которая боится буйного веселья, радости и… хороших блинных застолий.
Кстати, имейте в виду, что Масленица – это последняя неделя перед Великим постом, поэтому при всем ее изобилии существуют определенные гастрономические ограничения. Так, уже запрещается есть мясо, что очень мудро: организм подготавливался к переходу на другой режим питания – с ограничением животных белков.
А блины – пожалуйста. Давайте печь эти «солнышки» - много и разные!
|
Ложные куриные ножки |
|
Сосиски в тесте. Очень наглядно! |
|
Цветы из слоеного теста |
|
Пирог на сковороде за 5 минут |
Очень быстрый в приготовлении пирог с любой пикантной начинкой.
|
Мясной пирог за 30 минут |
Нужно: 1 стакан муки, 1 стакан майонеза, 1 стакан сметаны, 2-3 яйца, сода 0,5 ч.л., сырой смешанный мясной фарш,2 луковицы,300г. грибов.
Смешать майонез, сметану с размешанной в ней содой,яйцами и мукой. Получится жидкое тесто как на шарлотку.
Мясной фарш(свинина+говядина) обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить лук кубиками. Грибы тоже пожарить до готовности.
Всё смешать.
В форму для запекания вылить половину теста, на него выложить начинку и сверху вылить оставшееся тесто. Запекать в духовке при температуре 180 гр. 30 мин.
Приятного аппетита!
|
Блиц-рецепт "Хачапури" |
Блиц-рецепт "Хачапури"
Готовить эту лепешку очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка.
Сыр твердый (тертый) — 200 г
Укроп (зелень ) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
В моем случае сыр "Маасдам", он очень ароматный.
Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.
Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу.
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.
Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.
Спасибо неизвестному автору за рецепт!
|
Оладьи-хачапури |
|
Пицца "Минутка" |
Пицца "Минутка" - отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев :) Готовится пицца "Минутка" буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт.
Ингредиенты:
Яйцо — 2 Штуки
Майонез — 4 Ст. ложки
Сметанa — 4 Ст. ложки
Мука — 9 Ст. ложек
Сыр — 150 Грамм
Колбаса — 100 Грамм
Помидор — 1 Штука
Соль — - По вкусу
|
Горячая закуска из лаваша |
Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам.
|
Большие пестрые котлеты |
Активное время готовки 25 мин. + время на выпекание
Большие пестрые котлеты, на самом деле – маленькие запеканки из фарша, сыра и овощей. Все эти дополнения делают их мягкими сочными и вкусными.
Фарш мясной смешанный – 500 г
Белый черствый хлеб – 1 ломтик
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубка
Растительное масло – 1 ст. ложка
Помидоры – 2 шт.
Яйца – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – пол пучка
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Сыр твердый – 150 г
Панировочные сухари – 100 г
Приготовление:
Лук и чеснок очистим. Помидоры и зелень помоем. Хлеб замочим в воде и отожмем.
Мелко порежем лук и зелень, продавим чеснок. Помидоры и сыр порежем мелкими кубиками. Для цвета берем один желтый помидор.
Соединим мясной фарш, хлеб, яйцо, лук, чеснок, зелень, помидоры и сыр. Посолим и поперчим, хорошо перемешаем.
Из полученной массы сформируем большие котлеты, обваляем их в панировочных сухарях и выложим пестрые котлеты на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень.
Ставим противень в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-40 минут.
К большим пестрым котлетам подойдет любой гарнир.
|
Чуду аварское |
|
20 лучших начинок для блинчиков или лаваша |
|
Оладьи-хачапури. |
Бесподобная выпечка. На завтрак или ужин отличный вариант. Оладьи - хачапури понравятся всем без исключения. Очень хороший рецепт теста. Знакомьтесь с рецептом.
|
Рецепт Мгновенный хачапури на сковороде |
Ингредиенты для теста:
Ингредиенты для начинки:
Приготовление:
|
Котлеты «Птичье молоко» |
Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных котлет. Название говорит само за себя.
|
Блины на иной лад |
|
ЛЖЕ-МАНТЫ - вкусно, быстро и легко! |
|
Бигос по-польски |
|
Хворост как из детства |
Дневник |
Продукты - | ||
Яйца - 1 шт. | ||
Сахар - 1-2 ст. ложки | ||
Ванильный сахар - 1 ч. ложка | ||
Соль - 1 ч. ложка | ||
Сода - 1 ч. ложка | ||
Мука - 1 стакан (160 г) | ||
Вода - 150 мл | ||
Водка - 50 мл | ||
Масло растительное без запаха - 300-300 мл | ||
Пудра сахарная - по вкусу |
|
Как эффектно пожарить лук на праздничный стол |
|
Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде |
Предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например... Рецепт простой, экономичный, а результат отличный. Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами. Предлагаю попробовать!
|
Потрясающий творожный торт на сковороде |
|
Трёхслойный торт на сковороде |
Этот трёхслойный торт на сковороде безумно вкусный десерт. А готовится очень просто. Помните рецепт Очень вкусный торт семистаканник ? Так вот, это почти подобие этого торта, но в меньших количествах. Попробуйте оба торта. Не пожалеете.
Ингредиенты:
|
Пирожки жареные с ливерной колбасой "Неприличные" |
Название пирожков происходит от неприлично большого размера и начинки из неприличной колбасы - ливерной.
|
7 крутых блюд для будничного ужина. |
|
Таратушки на кефире |
Ингредиенты:
- 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
-2 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды
- муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
- по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка
Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.
|
Блины разных стран мира объединяйтесь! |
Ну и что, что масленицу празднуют не везде, зато блины (или выпечка на подобие блинов) популярна во многих странах мира. Естественно русские блины - самые вкусные! А знаете ли Вы, что рецептов одних только русских блинов несколько десятков! Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, а мука бралась самая разная: гречишная (постные, заварные, сдобные гречневые блины), пшеничная (блины с припеком, блины пшеничные царские, блины красные), овсяная (овсяные блины), просяная, ячменная, гороховая.
Блины - это универсальное блюдо, в котором можно менять как состав теста, так и начинок.
Классические тонкие блинчики на молоке
Английские блины — это те же французские крепы, только без сливочного масла. Традиционно их подают на завтрак, посыпанными сахаром и политыми лимонным соком. Блины с бананами и шоколадным соусом — на втором месте по популярности в Британии. Рецепт ТУТ Шотландские блины
|
Правильный плов от Сталика Ханкишиева |
Дневник |
|
Пончики - как приготовить? |
|
Сырные лепешки на кефире в сковороде за 5 минут! |
|
40 восхитительных начинок для блинов! |
|
Блинные улитки с грибами |
Все мы знаем, что блины обычно подают со сметаной, шоколадом, сгущенкой, различными топпингами или карамелью. Еще их можно нафаршировать сладкой или соленой начинкой, свернув трубочкой или конвертиком. Сегодня я предлагаю вам оригинальный способ подачи блинов с грибами и луком. Конечно, вы можете экспериментировать и использовать для начинки другие ингредиенты: курицу, фарш, ветчину, сливочный или твердый сыр, творог, красную рыбу или паштет.
Такие блинные улитки – прекрасный вариант закуски, как для праздничного стола или фуршета, так и для посиделок с друзьями.
|
Пышные лепешки на кефире с начинкой |
|
Страницы: | [2] 1 |