-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в октябрина-георгина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.06.2011
Записей: 6051
Комментариев: 164
Написано: 6242


Без заголовка

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 06:30 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Метод вязания укороченных рядов для получения ровного края без зубчиков

4683827_20130326_035939 (610x526, 244Kb)4683827_20130326_040021 (443x700, 229Kb)

Спасибо за прекрасное описание техники частичного вязания мастерице :

http://starushonka.stranamam.ru/

Читать далее...
Рубрики:  вязание спицы

Без заголовка

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 06:29 + в цитатник
Это цитата сообщения zabava_21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2 Детских платья + МК.

Мастер-класс можно посмотреть здесь http://www.wildflowersandwhimsy.com/2011/07/little...jane-twirl-dress-tutorial.html и здесь http://www.wildflowersandwhimsy.com/2011/03/bustle-back-dress-pattern.html
IMG_5945-2 (238x320, 36Kb)IMG_5955-1 (247x320, 37Kb)
Spring Fling Dress-1 (700x401, 258Kb)
Рубрики:  шитьё

Без заголовка

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 06:26 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальный шарф\снуд\жилет

Шарф-снуд-жилет женский  спицами,универсальная вещь/4683827_20121214_054336 (579x698, 287Kb)4683827_20121214_054408 (696x679, 321Kb)4683827_20121214_054354 (599x700, 676Kb)

 
Рубрики:  вязание спицы

Без заголовка

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 06:26 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как заменить обивку и покрасить стулья

 

 

Очень хотелось сделать что-то летнее, что-то, что будет радовать и станет ярким акцентом. Стулья периода конца 60-х. Видимо прошлые хозяева ими активно пользовались и они прослужили им немало лет. (Несложно подсчитать, стульям уже более 50 лет) Реставрация заняла самое большое количество времени,  приехали они к нам в очень плохом состоянии. Стулья их массива, бука, очень крепкие, но побиты временем.

Читать далее...
Рубрики:  ремонт

Без заголовка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кашель (помогает)

Кашель
moyugolok

Когда от кашля ничего не помогает, я вспоминаю про лепешку.
3 ст.л. ржаной муки
1 ст.л. жидкого меда
1 - 2 ч.л. подсолнечного масла

Замесить на доске! тесто. Оно сильно липнет, поэтому по возможности руками месить только в конце.
Расплющить в тонкую лепешку.

Лепешку накрыть большим куском пленки и перевернуть доску с лепешкой на пленку.
Лепешку на ночь на грудь, тестом к телу, сверху оставить пленку.
Чтобы конструкция ночью не сползла, поверх одеваю спортивную майку стретч (можно чем нибудь перевязать), на нее теплый шарф.

Сегодня спала всю ночь, ни разу не кашлянула.
Врачи не верят, а мне помогает.

Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чтобы быть красивыми и молодыми!

Чтобы быть красивыми и молодыми  дольше, воспользуйтесь этими  советами для красоты и молодости. Результаты не заставят себя ждать

 

getImage (3) (700x501, 176Kb)

Совет № 1


Каждое утро, натощак, съедайте 1 ст. ложку льняного семени, тщательно разжевывая и запивая стаканом теплой воды. Через полчаса можно есть. Это замечательно очищает организм. Кожа станет более ровной и свежей. Будет наблюдаться небольшое, но здоровое похудение. Так же, семя льна укрепляет волосы и ногти.

Читать далее...
Рубрики:  все для красоты

Без заголовка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервируем помидоры с виноградом.

getImage (1) (492x369, 129Kb)

Как раз ещё успеваем закатать такие вкусные помидоры с виноградом. Делается всё как обычно, только надо соблюдать вот эти пропорции. Знакомьтесь с ними.

 на 3х литровую банку:

6ст.л. сахара,

3ст.л. соли,

1ч.л. уксуса 70%,

специи по вкусу,

Перекладываем помидоры виноградом. Залить 2 раза кипятком / во 2-й добавляем все ингредиенты/ и закатываем и под шубу. Можно виноград из своего сада – маленький круглый синий, и прямо гроздями. Вкусно!

xaa.su/Tz4

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  кулинария/заготовки

Без заголовка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения vera_lazareva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные шашлычки.

Ингредиенты: 


филе рыбы (рыбы-меча, трески, тунца) - 1 кг 
лук-шалот - 4 головки 
сладкий перец - 4 шт. 
помидоры "Помидорка" мелкие - 4 шт. 
оливковое масло - 3 ст. 
перец черный молотый 
соль. 

Для маринада: 

оливковое масло - 100 мл 
сок 1 лимона 
зелень петрушки , укропа и кинзы, рубленая - 5 ст. 

Количество порций: 4 
Способ приготовления: 

Сначала приготовьте маринад. 
Для этого венчиком смешайте оливковое масло с лимонным соком и зеленью. 
Бумажным полотенцем обсушите филе, а затем нарежьте его небольшими кусочками. 

Головки лука-шалота разрежьте пополам. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Мякоть перца нарежьте вдоль кусочками. 
Помидоры положите в глубокую чашку, залейте кипящей водой, выдержите 1 минуту, затем воду слейте. Дайте помидорам немного остыть, затем очистите их от кожицы. Каждый помидор разрежьте на 4 части и с помощью чайной ложки удалите семена. 

Кусочки рыбного филе и овощи, чередуя, нанижите на деревянные шпажки. Если шашлычки готовятся на гриле, то шпажки нужно предварительно в течение нескольких минут подержать в воде. 
Уложите шашлычки на блюдо или в другую емкость, полейте маринадом, посолите, поперчите. Накройте посуду пищевой пленкой или крышкой и оставьте на 30-40 минут, чтобы рыба и овощи пропитались маринадом. 
На широкой сковороде нагрейте масло, выложите шашлычки. Время от времени переворачивая, равномерно обжарьте их со всех сторон до образования румяной корочки. 
Выложите шашлычки на блюдо, оформите веточками петрушки и сразу подавайте. Очень простое, но очень вкусное блюдо. Чтобы в полной мере насладиться им, выбирайте самые свежие продукты - охлажденную рыбу, масло высшего качества, овощи и зелень, выращенные в открытом грунте. В теплое время года шашлычки можно готовить на гриле. 
Подавайте их с хрустящим салатом и соусом. 
----------------------------------------------------------------------------------------------------- 

источник http://fmvisaginas.sitecity.ru/ltext_2911144404.ph...=ltext_2911144404.p_0912133906

Рубрики:  кулинария/блюда из рыбы

Без заголовка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальный секрет исцеления. Воистину целебное средство!

Уникальный секрет исцеления: кефир + гречка!

114596076_4121583__1_ (300x225, 7Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хотите стать умнее, быстро запоминать нужную информацию, быстро восстанавливаться после стрессов? Советы для вас!

Как улучшить свое мозговое кровообращение.

6bd562e34f05 (640x640, 59Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 08:38 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удобно и симпатично! Пуловер в полоску для мальчика 2 лет. Спицы



На 2 года

Вам потребуется: пряжа Microfibre (100% микрофибра, 152 м/50 г) - по 100 г серого и красного цветов, 50 г желтого цвета, 3 пуговицы, прямые и круговые спицы № 2,5.

Техника вязания: Резинка 2x2, Лицевая гладь.

ОПИСАНИЕ >>>


Модель из журнала "Вязание модно и просто.
Вяжем детям" № 6 (июнь) 2013


Рубрики:  для дома

Без заголовка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшая маска от выпадения волос и для ускорения их роста

 
 

Лучшая маска от выпадения волос и для ускорения их роста

Сегодня я расскажу и чудесной маске от выпадения волос, проверенной теперь уже не одним поколением в нашем семействе.
Но немного предыстории.
Во время первой беременности.а было это в 2005 году.я решила отрастить свои волосы- поэтому не красилась и не стриглась.Благо, волосы были по плечи, поэтому я заплетала французскую косу или собирала пучок и все смотрелось пристойно и аккуратно.
Волосы росли довольно быстро, были густыми и крепкими, я была очень довольна.Потом родила, прошло 3 месяца после родов, кормила сама и начала замечать, что волосы стали выпадать…

Читать далее

 

наташа проценюк

Рубрики:  все для красоты

Без заголовка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Великолепная коллекция узоров для вязания крючком". Книга по вязанию.Часть 1.

"Великолепная коллекция узоров для вязания крючком". Книга по вязанию.Часть 1.

В этой книге вы найдете подробное описание вязания самых разных узоров и мотивов - крючком, также приведены схемы, отличного качества, в них разберется даже начинающая рукодельница.

1.
1 (428x700, 324Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание крючок

Без заголовка

Суббота, 30 Августа 2014 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заменяем Вредное на Полезное.

2014-08-28_064359 (700x498, 144Kb)
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Суббота, 30 Августа 2014 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧАЙ ЧИНГИСХАНА

1 (604x400, 26Kb)
Как известно Чингисхан со своим войском завоевал практически половину мира. Длительные и утомительные переходы наряду с яростными сражениями, конечно, изматывали воинов хана. Как же им удавалось сохранять силы и нервное равновесие. Оказывается, Чингисхан приказывал своей орде пить специальный чай, который помогал сохранять здоровье и внутреннее спокойствие воинов.

Этот чудесный чай состоял из равных частей душицы, зверобоя и мяты. У тех, кто принимает этот чай, нервы становятся стальными, а жизнь кажется радостной и наполненной смыслом.

Нужно взять:
1 столовую ложку (с горкой) Душицы,
1 столовую ложку (с горкой) Зверобоя,
1 столовую ложку (с горкой) Мяты.

Эту всю смесь смешать. Затем берем 1 столовую ложку смеси, заливаем 1 литром кипятка и настаиваем 15 – 20 минут. Пейте чай не процеживая. Травка пусть остается в посуде до самого конца, пока жидкость не выпьете. Чай нужно пить регулярно, он имеет огромную силу. Если вы попьете его всю зиму, то к весне почувствуете, как восстановились ваши нервы и мозг работает энергично и стабильно. Употребление этого чая сведет к минимуму опасность инсульта и инфаркта.

Интересно, что основатель монгольской империи Чингисхан обладал удивительной энергией и силой, которую он проявлял на полях боя. Притом, он содержал гарем из 2000 наложниц, и надо сказать, за ночь с повелителем женщины даже дрались.
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Суббота, 30 Августа 2014 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для повышения иммунитета и от простуды

3937385_sredstvaotprostudyigrippa (610x290, 53Kb)
Не забыли, что на пороге осень - период простудных заболеваний. Делюсь с Вами очень мощное средство для повышения общего
иммунитета. 
Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Суббота, 30 Августа 2014 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения djinjik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уроки

Список уроков.Как ОФОРМИТЬ ДНЕВНИК.
 











Здесь я собрала всё самое Основное,
И НЕОБХОДИМОЕ,в одном месте-
что вам может понадобиться...
Для ОФОРМЛЕНИЯ своего дневничка.
И как сделать его красивым и интересным.
Выбирайте,что вам нужно и нажимайте О,КЕЙ.

 

http://www.liveinternet.ru/users/svetlanat/post174185027/option value=input name=http://www.liveinternet.ru/users/djinjik/blog
Рубрики:  для дневника

Без заголовка

Суббота, 30 Августа 2014 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление дневника для начинающих и не только.


11 (640x274, 54Kb)
Подборка УРОКОВ для начинающих блогеров и не только....
Оформляем свой дневник. Здесь всё самое необходимое,
чтобы сделать его красивым и интересным.


Оформление дневника новые настройки.
Картинки флеш,информеры для оформления дневника.
Полезное ДЛЯ НОВИЧКОВ на LiveInternet.
Как сделать ПОСТ С КАРТИНКОЙ
Как ВСТАВИТЬ КАРТИНКУ в пост.
МЕНЯЕМ ДАТУ ПОСТОВ на Лиру.
Как вставить ВИДЕО в дневник.
Как ЦИТИРОВАТЬ ЧУЖОЙ пост.
Как загрузить МУЗЫКУ к себе на Лиру.
УЧИМСЯ сами ДЕЛАТЬ свои РАМОЧКИ.
Делаем КРАСИВЫЙ ТЕКСТ для оформления дневника.
Полезные HTML ТЕГИ для новичков.
Как УБРАТЬ ТЕКСТ ПОД КАТ.(свернуть)
Делаем ОКОШКО ДЛЯ КОДОВ(флейм).
Делаем ТЕКСТОВУЮ ССЫЛКУ.
Как расположить КАРТИНКИ С ТЕКСТОМ?
ОФФОРМЛЕНИЕ ТЕКСТА в дневнике.
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ для оформления дневника.
Делаем ПРИВЕТСТВИЕ-ЭПИГРАФ в дневник?
ЗДЕСЬ далее...

SvetlanaT
Рубрики:  для дневника

Без заголовка

Суббота, 30 Августа 2014 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Никандрова_Наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько рецептов кофе

Несколько рецептов кофе (320x320, 20Kb)
Всем известно, что каждая чашка кофе дарит заряд бодрости и энергии за счёт содержащегося в нём большого количества кофеина.
Но, кроме кофеина, каждое кофейное зернышко состоит из более чем 2 тысяч различных веществ. Среди этих веществ находятся безусловно полезные витамины РР, пиридин, магний, кальций, железо.
Доказано, что кофе поднимает пониженное давление и является хорошим средством от головной боли. Если пить кофе с молоком после еды, то это ускорит работу желудка — пища будет перевариваться быстрее, что также достаточно полезно. Считается, что кофе способствует снижению веса — если пить напиток без добавок (сахара, молока и пр.), то он будет усиливать липолиз, а также активировать процессы, которые отвечают за выделение энергии. Кроме того, известно, что кофе расширяет сосуды, способен выводить из организма лишнюю воду.
Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов приготовления кофе - как широко известных, так и оригинальных. Доброго утра!!



1. Кофе-эспрессо - основа приготовления многих видов кофе. Но мало кто знает, что аналог эспрессо можно вполне приготовить и дома, без использования кофе-машины. Итак,
Кофе в турке
- Кофе в зернах или молотый кофе.
- Вода, желательно фильтрованная.
- Сама турка, в которой вы его будете готовить.
Способ приготовления:
1. Кладем в турку объемом в 0.25 л. 2-3 чайные ложки готового кофейного помола.
2. Перемешиваем в сухую и ставим на небольшой огонь.
3. Дождавшись когда смесь хорошо прогреется и от нее начнет валить хороший жар, заливаем в турку заранее подогретую градусов до 30-40 воду.
4. Как только начнет закипать, снимаем турку с огня и перемешиваем поднявшуюся гущу так, чтобы та была покрыта водой и опять на огонь.
5. После того как начнет вскипать во второй раз, дожидаемся чтобы вода пару-тройку раз булькнула и снимаем с огня.
6. Как сняли с огня, накроем турку блюдечком и дадим отстояться приготовленному нами напитку минут, эдак 5.

1328778795_kofe-espresso (500x375, 16Kb)

2. кофе по-восточному
Способ приготовления:
- В турку кладем полторы чайные ложки сахара и нагреваем на огне, пока сахар не начнет карамелизироваться.
- После того, как он под воздействием тепла приобретет светло-коричневый цвет, добавляем молотый кофе и воду.
- Содержимое турки размешивается и доводится до кипения. Можно добавить корицу или кардамон. Ни в коем случае кофе не должен закипеть.
- Повторить два-три раза и подавать в маленьких чашечках не процеживая, с гущей.
1328778793_kofe-turka (300x210, 25Kb)

3. Кофе Мокка
Способ приготовления: в высокий стакан наливают на 1/3 эспрессо, на 1/3 горячее молоко и на 1/3 какао, подают его как с взбитым в пену молоком, так и без него.

1328778804_kofe-mokko (395x500, 15Kb)

4. Кофе глясе готовят из охлажденного кофе. В большие, емкостью 300 мл фужеры кладут мороженое, поливают шоколадным сиропом, далее необходимо осторожно налить охлажденный кофе. В каждый фужер добавить большую ложку взбитых сливок и посыпать леденцовой крошкой.

1335428582_glyasse (500x500, 31Kb)

И несколько необычных рецептов приготовления кофе:


1. Кофе по-русски.
В чашку горячего крепкого кофе-эспрессо добавить сахар по вкусу. Затем, пока кофе еще горячий, добавить рюмку водки, перелить в высокий стакан, смешать со сливками, можно также добавить тертый лед.

1328781671_kofe-s_molokom_v_stakane-4078 (480x360, 20Kb)

2. Молочный кофе
Ингредиенты:
- кофе — 4 ч. ложки,
- молоко — 500 мл,
- сгущенное молоко — 1 ст. ложка,
- сахар — 1 ст. ложка,
- коньяк -1 ч. ложка, сливки.
Способ приготовления:
- Перемолоть зерновой кофе и засыпать в небольшую кастрюльку.
- В ковшике довести до кипения молоко и перелить в кастрюльку с кофе, накрыть и оставить варить около пяти минут на небольшом огне. Затем дать кофе остыть, профильтровать.
- Добавить в кофе сливки по вкусу, сгущенку, сахар, потом все взбивать.
- Перед подачей, кофе — молочного, можно добавить немного коньяка для пикантности.

1328778733_kofe-russkiy (301x450, 32Kb)

3. кофе “Офламерон”
Ингредиенты:
- Вода – 50-60 грамм
- Молотый кофе – 1 чайная ложка .
- Шампанское – 1 чайная ложка (обязательно полусладкое).
Способ приготовления:
1. Перед тем, как кофе отправится на огонь, набираем 1 ч. л. полусладкого шампанского и примащиваем где-нибудь рядышком, чтоб не пролить. Это надо для того, что бы пока будет готовиться кофе, все пузырьки успели выветриться.
2. Берем турку и готовим обычный кофе в турке.
3. Как только кофе начнет подниматься, образовывая первичную пенку, берем приготовленное и выветрившееся шампанское и выливаем поверх пенки, при этом ни в коем случае не перемешиваать.
4. После того, как шампанское было добавлено, ждем появления более массивной пены и, не дав ей подняться и схлопнуться под давлением кипящей воды, снимаем турку с огня.
5. Ждем, пока осядет пена, и наливаем в чашку.

1328778764_kofe-oflameron (350x486, 33Kb)

http://ruvv-recept.blogspot.ru/2013/11/blog-post_8512.html
Рубрики:  кулинария/напитки

Без заголовка

Суббота, 30 Августа 2014 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Надин_63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринады для рыбы.

Маринады для рыбы.
1. ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

2. РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ .

Потребуется:

1 кг рыбного филе
4 столовых ложки крупной морской соли
2 столовых ложки сахара
цедра 1 лимона
20 грамм зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка

Как делать:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

3. СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА .

Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу!

Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов)

Порций: 4-6:

Потребуется:

Рассол на 1 литр воды:

4 столовых ложки соли
1,5 столовых ложки сахара
80 мл спиртового уксуса (обычного)
1 чайная ложка семян кориандра
6 ягод можжевельника
2 штуки гвоздики
4 горошины душистого перца
½ чайной ложки горошин черного перца
3 лавровых листа
2 свежие или мороженные сельди

Как делать:

1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.
2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.
3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.
4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!

Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления.

4. СОЛЕНАЯ РЫБА .

Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)

Как делать:

1. На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон.
2. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.
3. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова
Маринадоыдля рыбы. (600x341, 64Kb)
Рубрики:  кулинария/блюда из рыбы


Поиск сообщений в октябрина-георгина
Страницы: 302 ... 200 199 [198] 197 196 ..
.. 1 Календарь