Совсем скоро все предусмотрительные хозяюшки начнут готовиться к празднованию любимого семейного праздника – Нового года 2016! В планах – провести генеральную уборку, подобрать и купить новогодние подарки для близких и любимых и, конечно же, до мелочей продумать новогоднее меню. Как известно, любое праздничное застолье начинается с закусок, ведь именно они призваны разжечь аппетит. Обычно в новогоднюю ночь гости собираются за столом ещё задолго до боя курантов, поэтому до подачи основных горячих блюд желательно предложить приглашенным разнообразные закуски, которые помогут создать праздничное настроение.

В этой статье мы собрали самые вкусные, яркие и оригинальные рецепты праздничных закусок, которые можно приготовить на Новый год 2016. Надеемся, что даже самые искушенные и требовательные хозяйки найдут здесь для себя подходящие рецепты. А если вы пока ещё новичок в кулинарном деле, то вам тем более пригодится эта подборка новогодних закусок, ведь все представленные рецепты с фото, по которым очень легко можно «воспроизвести» понравившееся блюдо.

Для удобства мы разделили рецепты новогодних закусок на категории:

• Мясные закуски
• Закуски из курицы
• Рыбные закуски
• Канапе
• Закуски из грибов
• Овощные закуски
• Закуски из яиц и сыра
• Холодные закуски
• Паштеты

Для подбора закусок на Новый год 2016 советуем помнить некоторые правила: лучше не делать закуски большими порциями, а также не выбирать слишком калорийные и сытные рецепты, ведь у ваших гостей может просто не остаться «сил» на основные блюда. Для создания праздничной атмосферы и настроения можно предложить закуски в необычной оригинальной подаче: воспользоваться шпажками, тарталетками и т.п. Или вовсе выполнить блюда в популярных символах Нового года (елочки, снеговики и др.).

Мясные закуски

Буженина "Праздничная"	Аппетитный рулет из сала	Буженина из свинины
Мясной «орех»	Мясо, запеченное в фольге	Мясной рулет с сыром

Закуски из курицы

«Слоеный» рулет	Пастрома куриная	Курица в желе
Рулет с морковью	Рулет с черносливом	«Роллы»из курицы

Рыбные закуски

Блины с красной рыбой	Сельдь по-корейски	«Роллы» с селедкой
Сельдь в винном соусе	Рыбные шарики	Закуска "Сельдь+свекла"
Соленая скумбрия	Рулетики из семги	Селедка по-польски
Маринованный толстолоб	Рольмопсы	Маринованная сельдь

Канапе

Канапе с ветчиной	Канапе с красной рыбой	Канапе «Божья коровка»
Канапе с селедкой	Канапе с горбушей	Канапе с огурцом

Закуски из грибов

Омлетный торт с грибами	Жульен из шампиньонов	Грибы в сметане
Маринованные грибы	Грибной паштет	Шампиньоны с начинкой
Грибной кокот	Закуска «Грибочки»	«Хрустящие» грибы

Овощные закуски

Капуста со свеклой	Капуста квашеная	Баклажаны по-грузински
Рулетики из баклажанов	Хрен со свеклой	Сельдерей по-корейски
Имам Баялды	Баклажаны с помидорами	Соленая красная капуста

Закуски из яиц и сыра

Закуска «Мандаринки»	Яйца с печенью трески	Маринованные яйца
Яйца с сыром	Сырные шарики	Яичный рулет с сыром

Холодные закуски

Блины с икрой	Хумус	Бутерброды с икрой
Заливная говядина	Блины закусочные	Маринованное сало

Паштеты

Паштет «Нежный»	Паштет куриный	Рулет-паштет из фасоли
Паштет из печени кролика	Паштет из потрохов	«Изысканный» паштет

Читайте также:

• Новогодние салаты 2016: рецепты с фото
• Новогодние торты 2016: лучшие рецепты с фото

С Новым 2016 годом!