-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
14:28 18.02.2012
Фотографий: 2

 -Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ланита6

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.06.2011
Записей: 2468
Комментариев: 118
Написано: 2882

Комментарии (4)

Цветная капуста в маринаде по-китайски "На бис"

Дневник

Среда, 19 Октября 2011 г. 14:24 + в цитатник
DSCF6864 (700x525, 288Kb)

Несколько лет назад, в каком-то кулинарном журнале мне попался этот рецепт. Я его сразу решила испробовать. Результат оказался просто "сказкой". Частенько на праздники я готовлю такую капустку супер-закуску.Это просто лакомство. Хочу добавить, что все, кто пробовал, просили рецепт и по сей день готовят по нему...
Нам нужно: цветная капуста среднего размера, несколько штук болгарского перца (3-5 шт.)., 2 средних моркови. Уксус 6% - 1,5 стакана, сахара 1,5 стакана, 3 чайной ложки соли, 2,5 стакана воды, лаврушка и перец черный горошком или душистый.
Разбираем капусту на соцветия, делим на небольшие, чтоб удобно их было потом есть, моем.

DSCF6845 (700x525, 272Kb)


Моем болгарский перец, чистим и режем на полосочки, ну кому как нравится.

DSCF6851 (700x525, 304Kb)

Затем чистим морковь и режем ее на свое усмотрение. В рецепте было сказано нарезать брусочками, но так как морковь грубый овощ, мне не понравилось в этом виде, я тру ее на шинковке, тонкими кружочками.


DSCF6850 (700x525, 254Kb)


Готовлю маринад. Наливаю воду, уксус, добавляю соль, сахар, лаврушку и черный перец, в пропорциях сказанных выше. Довожу до кипения, минуты 3 кипячу.Складываю приготовленные овощи в одну емкость и заливаю горячим маринадом.


DSCF6857 (700x525, 133Kb)

Оставляем в покое. На второй день уже можно есть. Овощи получаются хрустящими, вкусными,и как говориться, вас за уши не оттащишь

Серия сообщений "Супер-закуски":
Часть 1 - Сельдь по-корейски
Часть 2 - Корейская закуска из куриных желудочков с редькой
...
Часть 9 - Закуска из рыбы (очень вкусная)
Часть 10 - Куриная печень. Рецепты
Часть 11 - Цветная капуста в маринаде по-китайски "На бис"
Часть 12 - Закуски
Часть 13 - Маринованный имбирь
...
Часть 41 - Рулеты из сельди и яичные кексы
Часть 42 - 9 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК
Часть 43 - Очень вкусные гнездышки с рыбой


Метки:  

 Страницы: [1]