Восхитительный фестиваль! Вы уже знаете, что моя работа получила второе место на ко...
Шьем джинсовую юбку в стиле крейзи-квилт - (0)Шьем джинсовую юбку в стиле крейзи-квилт Мастер-класс Ольги СИВАЩЕНКО
Лоскутные юбки Лады Христенко - (0)Лоскутные юбки Лады Христенко &nbs...
Енот в кармане (схема) - (0)Енот в кармане (схема) Енот в кармане (схема) Схема вышивки крестиком...
Топ. Ирландское кружево от Оксаны Величко - (0)Топ. Ирландское кружево от Оксаны Величко ИСТОЧНИК ...
Салат с грибами, 30 лучших рецептов |
|
Шампиньоны-гриль в пряном маринаде |
Шампиньоны-гриль в пряном маринаде
Рецепт от Ялорис: От всего сердца рекомендую. Мой самый любимый рецепт для пикников. Если вы любите грибы так, как в нашем доме - рецепт для вас! Даже равнодушные к грибам после этой закуски становятся их поклонниками. Готовится все на раз -два, а результат просто умопомрачительный. Все дело - в маринаде)
|
Горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами |
|
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ВЁШЕНКИ. |
|
Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина! |
|
На зиму - жареные грибы |
Обжаренные обыкновенным способом грибы можно
закатать на зиму в банки.
Жареные грибы на зиму простоят до полугода,
стоит лишь добавить чуть больше растит. масла при жарке, чем обычно.
|
Икра из грибов |
Началось "бабье" лето и все торопятся в лес, за грибами.
Самое время сделать грибную икру, ведь это очень вкусное блюдо,
которое украсит и праздничный, и повседневный стол.
|
Заговор для грибника. |
|
Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Заговор для грибника.
Часть 2 - чем проще, тем больше всем нравится или самые ВКУСНЫЕ ГРИБЫ со сметаной
Часть 3 - ПОТРЯСАЮЩАЯ грибная закуска "Ложная" на РАЗ, ДВА, ТРИ!
...
Часть 31 - Как я солю грибы
Часть 32 - Доставайте банки, бочки - солим на зиму грибочки
Часть 33 - Домашние соленые грибочки - 50 рецептов
|
Грибы, фаршированные овощами |
|
Как приготовить маринованные грибы |
|
Маринованные опята в томатном соусе на зиму |
|
Маринованные лисички с луком |
|
Заготовка жареных грибов |
|
Быстрые маринованные шампиньоны |
Быстрые маринованные шампиньоны
800 г свежих шампиньонов, разрезанных на четвертинки или половинки, 16 чашек воды + 3 ст. ложки 5% уксуса (или сок 1 лимона).
Для маринада: 0,5 чашки 5% уксуса, 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, 3 зубка нарезанного чеснока, 3 лавровых листика, 0,5 ч. ложки молотого черного перца, 1 сладкий красный нарезанный перец, 1 ст. ложка нарезанной зелени укропа, 2 чашки воды, 0,5 чашки растительного масла.
Маринад: В средней кастрюле смешиваем уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, красный перец и укроп. Варим на слабом огне в течение 5-ти минут. Добавляем 2 стакана воды, доводим до кипения и кипятим на слабом огне еще 5 минут. Добавляем масло и выключаем огонь.
Грибы: Вскипятим 16 чашек (4 литра) воды с 3-мя столовыми ложками уксуса (или соком 1 лимона). Промоем грибы, нарежем на четвертинки и положим в кипящую воду. Перемешаем, накроем крышкой и варим 3 минуты. Сливаем воду с грибов и заливаем их маринадом. Варим 2-3 минуты в маринаде, охлаждаем до комнатной температуры и ставим в холодильник на целую ночь.
|
Икра грибная |
|
Ароматная грибная икра с овощами на зиму |
С началом заготовительного сезона каждая хозяйка стремится заботливо пополнить кладовку и морозилку вкусными запасами. Сушка, консервация, заморозка ягод, овощей и грибов - это лучшие способы заготовить продукты и облегчить готовку! Вот здесь http://kulinyamka.ru/zimnie-zagotovki/konservirovanie-gribov.html читайте полезные советы по консервированию грибов.
Ароматная грибная икра с овощами на зиму
2 кг отварных грибов, 3 большие морковины, 3 большие луковицы, 3 лавровых листика, 2 стакана масла растительного, 10 горошинок черного перца, 1 столовая ложка 9% уксуса, соль по вкусу.
Для приготовления ароматной грибной икры можно взять следующие грибы: белые, подберезовики, сыроежки, подосиновики, маслята, шампиньоны, моховики, опята. Икра готовится либо из одного вида грибов, либо из смеси разных грибочков.
Итак, приступим к приготовлению икры из грибов на зиму. Грибы помоем, нарежем аккуратными кусочками и отварим в подсоленной воде в течение 15-ти минут. Откинем грибочки на дуршлаг, промоем холодной водой и дадим ей стечь. Затем перекрутим грибы на мясорубке.
Овощи - лук с морковью - очистим. Лук меленько порежем, а морковь измельчим крупно на терке. Обжарим лук с морковкой на растительном масле, добавим ароматные перекрученные грибы, посолим по вкусу и вольем оставшееся растительное масло, а также не забудем про горошины перца и лаврушку. Потушим грибную икру 1,5-2 часа, помешивая. В конце добавим уксус и тщательно перемешаем. Разложим в сухие стерилизованные баночки и сразу закатаем. Хранить икру следует в прохладном месте (погреб, холодильник).
|
Грибной рулет из лаваша |
|
Вешенки в чесночном маринаде |
Ингредиенты:
500 г. вешенок
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
2 столовые ложки уксуса (любого)
соль
перец
растительное масло
|
малосольные шампиньоны |
Для тех, кто не успел сходить за грибами в лес...
Язык проглотишь: малосольные шампиньоны
|
Шампиньоны по-корейски |
Шампиньоны по-корейски
Загадочный восток издавна привлекает наше внимание. Мы с удовольствием занимаемся восточными танцами, примеряем на себя шаровары и новый год встречаем по китайскому календарю. А восточная кухня, изобилующая пряностями, соусами и морепродуктами нашла огромное количество поклонников в нашей стране. Самыми известными представителями восточных традиций в кулинарии являются китайская, японская и корейская кухня.
Рецепты корейской кухни, традиционно славятся острым пряным вкусом. Если раньше секреты приготовления настоящих корейских закусок хранились в строжайшей тайне и передавались только от отца к сыну, то сейчас любая хозяйка может закрыть огурцы по-корейски на зиму или просто побаловать свою семью острыми корейскими грибочками.
Один из рецептов, который не оставит вас равнодушными, это шампиньоны по-корейски. Приготовление данного блюда не займет много времени и сил, а результат вас приятно удивит. Итак, вам понадобится: 1 кг шампиньонов, пол литра воды, немного уксуса, приправ и растительного масла.
Сначала готовим маринад, для чего в кипящую воду добавляем 45 грамм уксуса и столько же растительного масла, 10 грамм соли, 20 грамм сахара и специи (45 грамм приправы для корейской морковки или любые другие по вкусу). Столовый уксус можно заменить яблочным (в пропорции 1:2). А вместо приправы для корейской морковки использовать смесь из 5 грамм молотого черного перца и 15 грамм кориандра. После того как ароматно – уксусная вода закипела, высыпаем в маринад предварительно вымытые и нарезанные крупными кусочками шампиньоны и варим их 10-15 минут, помешивая. Сняв с огня – охлаждаем и ставим на ночь в холодильник. Утром грибочки готовы. Перед тем как подать на стол шампиньоны по-корейски посыпьте их луком и слегка сбрызните уксусом, главное в меру.
Члены вашей семьи не останутся равнодушными и оценят по достоинству как остренькие, слегка пряные грибочки, так и кулинарное мастерство хозяйки дома.
Серия сообщений "Закуски из овощей":
Часть 1 - ХОРОШАЯ ЗАКУСКА!
Часть 2 - Глазунья в помидорах.
...
Часть 19 - Перец, фаршированный овощами
Часть 20 - Форшмак из капусты
Часть 21 - Шампиньоны по-корейски
|
Страницы: | [2] 1 |