Медовик с одной ложкой меда

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 17:43 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Медовик с одной ложкой меда

Чудесный "зимний" медовик, приготовленный с использованием всего одной столовой ложки меда. Вы обязательно должны попробовать этот фантастический медовик!

Понадобится:
2 яйца
250 мл сахара
1 ст.л. меда (15-20 мл, не больше)
1 ч.л. (5 мл) соды (не гасить!!!)
щепотка соли
2 ст.л. растопленного сливочного масла
500 мл пшеничной муки

Для крема
200 г сливочного масла комнатной Т
1 банка сгущенки комнатной Т
100 г 20%-ной сметаны тоже комнатной Т

Яйца в кастрюле средних размеров взбить со щепоткой соли, тонкой струйкой добавить сахар, взбить до пышной палевой массы. Добавить мед, соду и масло. Поставить массу на тихо кипящую водяную баню на 20 мин, время от времени помешивая венчиком. Снять с бани, выключить плиту.

Потом постепенно добавить просеянную муку, вымешивая однородное тесто. Получившееся тесто поставить обратно в горячую воду (используем ту самую горячую водяную баню, под которой выключили комфорку) на 10 мин.

Разделить тесто на 5-6 равных больших кусков, отщипнув еще 1 маленький. Включить духовку нагреваться до 210 С.

Каждый большой кусок раскатать на листе пекарской бумаги очень тонко, практически по размеру противня. Маленький раскатать, как получится, но тоже довольно тонко - он пойдет на обсыпку торта. Перенести на противень. Выпекать коржи (можно по 2 одновременно) около 5-7 минут до темно-золотистого цвета. Готовые коржи переложить на решетку, дать слегка остыть и снять бумагу. Дать остыть окончательно. Один на другой коржи до полного остывания не складывать.

Для крема взбить мягкое масло, тонкой струйкой добавить сгущенку, а потом по чайной ложке сметану. Прослоить коржи кремом, оставив совсем немного для последующего украшения. На пару часов оставить на столе при комнатной Т, а потом переставить в холодильник. Вкуснее всего такой медовик на следующий день.

Перед подачей освежить верх коржа остатками крема и посыпать крошкой - смолоть самый маленький коржик.
источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4431618/post305111648/">РњРµРґРѕРІРёРє СЃ РѕРґРЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРѕР№ РјРµРґР°</a><br/>РњРµРґРѕРІРёРє СЃ РѕРґРЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРѕР№ РјРµРґР°

Р§СѓРґРµСЃРЅС‹Р№ "Р·РёРјРЅРёР№" РјРµРґРѕРІРёРє, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Р№ СЃ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј РІСЃРµРіРѕ РѕРґРЅРѕР№ СЃС‚РѕР»РѕРІРѕР№ Р»РѕР¶РєРё РјРµРґР°. Р’С‹ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РґРѕР»Р¶РЅС‹ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ СЌС‚РѕС‚ С„Р°РЅС‚Р°СЃС‚РёС‡РµСЃРєРёР№ РјРµРґРѕРІРёРє!

РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
2 СЏР№С†Р°
250 РјР» СЃР°С…Р°СЂР°
1 СЃС‚.Р». РјРµРґР° (15-20 РјР», РЅРµ Р±РѕР»СЊС€Рµ)
1 С‡.Р». (5 РјР») СЃРѕРґС‹ (РЅРµ РіР°СЃРёС‚СЊ!!!)
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
2 СЃС‚.Р». СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
500 РјР» РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё

Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°
200 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ Рў
1 Р±Р°РЅРєР° СЃРіСѓС‰РµРЅРєРё РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ Рў
100 Рі 20%-РЅРѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ С‚РѕР¶Рµ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ Рў

РЇР№С†Р° РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рµ СЃСЂРµРґРЅРёС… СЂР°Р·РјРµСЂРѕРІ РІР·Р±РёС‚СЊ СЃРѕ С‰РµРїРѕС‚РєРѕР№ СЃРѕР»Рё, С‚РѕРЅРєРѕР№ СЃС‚СЂСѓР№РєРѕР№ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ, РІР·Р±РёС‚СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4431618/post305111648/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Медовик с одной ложкой меда