-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ‘рамбуаз
 омментарии (0)

Ћ®Ќ

ƒневник

—реда, 13 ‘еврал€ 2013 г. 10:20 + в цитатник


ЋЄн – одна из первых культур, освоенных человеком.  онечно, люди знали о нЄм уже в каменном веке, но к нам первые документальные сведени€ о целебных свойствах льна дошли от жителей ƒревнего ¬остока и ≈гипта, пользовавшихс€ ими ещЄ в IV тыс€челетии до н.э.

—остав льн€ного семени - это жирные кислоты: их более 35 – насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных; белки и аминокислоты – их более 20, и 13 из них – незаменимые; углеводы, пищевые волокна, гликозиды, эфиры, слизистые вещества, стеролы, фитостерины, крахмал и натуральные сахара; витамины – ј, бета-каротин, D, E, K, C, группы B, H, PP; минералы – калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, селен, фтор, хром, цинк.
¬се эти компоненты защищают и оберегают человека от множества заболеваний – в частности, от сердечнососудистых и онкологических, ставших в наше врем€ очень распространЄнными, причЄм именно среди работоспособного населени€ среднего возраста. Ћьн€ное сем€ регулирует де€тельность пищеварительной системы, обладает противовоспалительным, см€гчающим, обволакивающим, слабительным действием; защищает наши клетки от старени€; замедл€ет всасывание токсинов; блокирует выработку эстрогенов в организме, поэтому и помогает при онкологических заболевани€х, возникающих вследствие гормональных нарушений; оказывает антивирусное, противогрибковое, антибактериальное действие; сохран€ет гладкость и м€гкость кожи и т.д.
¬ысока€ пищева€ и лекарственна€ ценность льн€ного семени подтверждена клиническими испытани€ми, проведЄнными во многих странах, и в том числе в –оссии.
ќчень полезно употребл€ть льн€ное сем€ при заболевани€х сердца и сосудов, или при склонности к ним: это уменьшает веро€тность тромбообразовани€, снижает риск инфарктов и инсультов, нормализует повышенное давление и сердечный ритм.
≈сли включать в рацион больных раком семена льна, вместе с другими противораковыми продуктами, то противораковый эффект значительно усиливаетс€; также стоит употребл€ть его дл€ профилактики онкологических заболеваний.
ѕри желудочно-кишечных заболевани€х, запорах и пищевых отравлени€х сем€ льна принимают, как противовоспалительное, обволакивающее, слабительное средство, а также дл€ замедлени€ всасывани€ токсинов и нормализации работы печени. 
”потребл€ть льн€ное сем€ можно просто дл€ поддержани€ здоровь€; его можно есть цельным, молотым, и добавл€ть в блюда: дл€ профилактики заболеваний – по 5 г в сутки, а в качестве лечебного средства – до 50 г в сутки, в течение мес€ца или нескольких – в зависимости от т€жести заболевани€.
–€д наблюдений показывает, что, если регул€рно употребл€ть льн€ное сем€ в течение нескольких недель, работа сердечной мышцы улучшаетс€, а иммунитет укрепл€етс€, и при этом не возникает никаких побочных эффектов.

(источник InFlora.ru)

 

o4v2tuvm5cQ (540x401, 50Kb)


 омментарии (0)

јћј–јЌ“ - «ќЋќ“ќ≈ «≈–Ќќ Ѕќ√ј

ƒневник

—реда, 13 ‘еврал€ 2013 г. 11:21 + в цитатник

—лово јћј–јЌ“. ћара - это богин€ смерти, а приставка "ј" означает в €зыке отрицание - например моральный-аморальный и т.д., лингвисты в курсе.
“ак вот получаетс€ что јћј–јЌ“ буквально означает отрицающий смерть, или вернее дарующий бессмертие!!! —лово јћ–»“ј - буквально получаем то же самое - мрита - это смерть, приставка "а" - отрицание.

«ачастую, мы видим, что амарант (Amaranthus) выращивают исключительно как декоративную культуру в городских парках, на клумбах, в палисадниках. Ќа пол€х и огородах –оссии произрастает дика€ его форма - жминда (бархатник, петушиный гребешок, аксамитник, кошачий хвост, подсвекольник), котора€ считаетс€ одновременно злостным сорн€ком и замечательным кормовым растением дл€ скота, особенно свиней. Ќо, к сожалению, мало кто из занимаетс€ выращиванием амаранта в качестве овощной салатной культуры и дл€ получени€ ценного зерна. ј зр€.

јмарант €вл€етс€ отличным пищевым продуктом, а его масло и пророщенные семена обладают удивительными целебными свойствами, избавл€ющими от самых серьезных проблем со здоровьем.
 роме замечательных кулинарных свойств, которыми обладает јмарантовое масло, оно содержит целый р€д уникальных веществ, микроэлементов и витаминов, пользу которых дл€ организма трудно переоценить.
÷елебные свойства амаранта известны с глубокой древности.
≈сли вы где-то слышали, что јмарант (Amarant), €кобы, опасен дл€ здоровь€ как источник канцерогенов, то это утверждение не имеет никакого отношени€ к растению амарант.

ѕросто, некоторыми недобросовестными производител€ми продуктов примен€лс€ пищевой краситель с аналогичным названием (запрещен с 1976 года), который и вызывает онкологические заболевани€. ќбычное его название – тринатриева€ соль, которую получают из каменноугольной смолы.  ак пищева€ добавка имеет ≈ номер E123.

ƒело обстоит как раз совсем наоборот - јмарант-растение обладает противоопухолевыми свойствами, его называют чудо-растением ’’I века.
»стори€ амаранта

»стори€ амаранта интересна и трагична. ≈го изображение было символом бессмерти€, а на родине - в јмерике, где на прот€жении восьми веков до ее завоевани€ европейцами, индейцы называли его "золотое зерно Ѕога", "пшеница ацтеков", "хлеб инков". ќн был основой их растительного рациона после кукурузы, а по совокупности своих пищевых и лечебных свойств совершенно заслуженно превозносилс€ много выше любого другого пищевого растени€.

ќднако, некоторые св€щенные индейские ритуалы с использованием фигурок людей, изготовленных из муки амаранта, меда и человеческой жертвенной крови, послужили причиной запрета на выращивание "мистического зерна ацтеков".

«апрет исходил от испанских конкистадоров и был поддержан католической церковью. "–астение дь€вола", как называли его испанцы, на несколько столетий было под страхом смерти запрещено в ≈вропе и забыто в самой јмерике. ”аутли (еще одно из его названий) был уничтожен повсеместно и лишь индейцы, жившие в труднодоступных горных районах ÷ентральной јмерики сохранили его и продолжали выращивать.

¬торое рождение этот ценнейший продукт пережил в XX веке, когда в —Ўј по нему начались серьезные исследовани€. —ейчас сотни исследовательских институтов по всему миру занимаютс€ возрождением этой древнейшей культуры.

¬ нашей стране изучение и внедрение амаранта в сельское хоз€йство в тридцатых годах XX столети€ начал знаменитый русский ученый академик Ќиколай »ванович ¬авилов. ѕосле его смерти все исследовательские работы были свернуты и практически забыты. ћного позднее продолжил эту работу профессор —анкт-ѕетербургского университета »схан ћагомедович ћагомедов. ќн один из первых отечественных исследователей, зан€вшихс€ выращиванием амаранта.

јмарантовое масло - известный источник —квалена.

—квален - вещество, осуществл€ющее захват кислорода и насыщение им тканей и органов нашего организма. —квален €вл€етс€ мощным противоопухолевым средством, преп€тствующим разрушительному раковому воздействию на клетку свободных радикалов.  роме того, —квален легко проникает через кожу внутрь организма, воздействует на весь организм и €вл€етс€ мощным иммуностимул€тором.

”никальный химический состав амаранта определил безграничность его применени€ в качестве лечебного средства. ƒревние ацтеки использовали амарант дл€ вскармливании новорожденных детей, зерна амаранта воины брали с собой в т€желые походы в качестве источника силы и здоровь€. явл€€сь насто€щей аптекой, амарант использовалс€ дл€ лечени€ королевской знати в древней »ндии и  итае. ¬ насто€щее врем€ амарант с успехом примен€етс€ в разных странах при лечении воспалительных процессов мочеполовой системы у женщин и мужчин, геморрое, анемии, авитаминозах, упадке сил, диабете, ожирении, неврозах, различных кожных заболевани€х и ожогах, стоматите, пародонтите, €звенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероза. ѕрепараты, содержащие масло амаранта, снижают количество холестерина в крови, защищают организм от последствий радиоактивного облучени€, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей, благодар€ сквалену - уникальному веществу, вход€щему в его состав.

¬первые сквален был обнаружен в1906 году. ƒоктор ћитцумаро ÷уджимото из японии выделил из печени глубоководной акулы экстракт, который позже был идентифицирован как сквален (от лат. squalus - акула). — биохимической и физиологической точек зрени€ сквален - биологическое соединение, природный ненасыщенный углеводород. ¬ 1931 году профессор ÷юрихского университета (Ўвейцари€), лауреат Ќобелевской премии доктор  лаур доказал, что данному соединению не хватает 12-и атомов водорода дл€ достижени€ стабильного состо€ни€, поэтому данный ненасыщенный углеводород захватывает эти атомы из любого доступного ему источника. ј поскольку в организме наиболее распространенным источником кислорода €вл€етс€ вода, то сквален с легкостью вступает с нею в реакцию, высвобожда€ кислород и насыща€ им органы и ткани.

√лубоководным акулам сквален необходим, чтобы выжить в услови€х жесточайшей гипоксии (низкое содержание кислорода) при плавании на больших глубинах. ј люд€м сквален необходим в качестве антиканцерогенного, антимикробного и фунгицидного средства, так как давно доказано, что именно дефицит кислорода и окислительные повреждени€ клеток €вл€ютс€ главными причинами старени€ организма, а также возникновени€ и развити€ опухолей. ѕоступа€ в организм человека, сквален омолаживает клетки, а также сдерживает рост и распространение злокачественных образований.  роме этого, сквален способен повышать силы иммунной системы организма в несколько раз, обеспечива€ тем самым его устойчивость к различным заболевани€м.

ƒо недавних пор сквален добывали исключительно из печени глубоководной акулы, что делало его одним из самых высокодефицитных и дорогосто€щих продуктов. Ќо проблема была не только в его дороговизне, а еще и в том, что в печени акулы сквалена не так уж много - всего 1-1,5%.

”никальные противоопухолевые свойства сквалена и столь большие сложности его получени€ заставили ученых активизировать поиски по обнаружению альтернативных источников этого вещества. —овременные исследовани€ обнаружили присутствие сквалена в малых дозах в оливковом масле, в масле из зародышей пшеницы, в рисовых отруб€х, в дрожжах. Ќо в процессе тех же исследований вы€снилось, что наиболее высокое содержание сквалена в масле из зерен амаранта. ќказалось, что амарантовое масло содержит 8-10% сквалена! Ёто больше в несколько раз, чем в печени глубоководной акулы!.

¬ ходе биохимических исследований сквалена было обнаружено множество других его интересных свойств. “ак, оказалось, что сквален €вл€етс€ производным витамина ј и при синтезе холестерина превращаетс€ в его биохимический аналог 7-дегидрохолестерин, который при солнечном свете становитс€ витамином ƒ, обеспечива€ тем самым радиопротекторные свойства. ѕомимо этого, витамин ј значительно лучше всасываетс€, когда он растворен в сквалене.

«атем сквален обнаружилс€ в сальных железах человека и вызвал целую революцию в косметологии. ¬едь €вл€€сь естественным компонентом человеческой кожи (до 12-14%), он способен легко всасыватьс€ и проникать внутрь организма, ускор€€ при этом проникновение растворенных в косметическом средстве веществ.  роме этого оказалось, что сквален в составе амарантового масла, обладает уникальными ранозаживл€ющими свойствами, легко справл€етс€ с большинством кожных заболеваний, включа€ экземы, псориазы, трофические €звы и ожоги. ≈сли смазать амарантовым маслом участок кожи, под которым находитс€ опухоль, дозу облучени€ можно заметно увеличить без риска получить радиационный ожог. ”потребление амарантового масла до и после радиационной терапии заметно ускор€ет восстановление организма пациентов, так как попада€ внутрь организма, сквален активизирует еще и регенеративные процессы тканей внутренних органов.

÷елебные свойства амаранта известны с глубокой древности.
¬ древней китайской медицине амарант использовалс€ как средство против старени€. ≈го знали и древние греки, и народы ÷ентральной јмерики - инки и ацтеки.
” древних греков он был символом бессмерти€. ƒействительно, соцвети€ амаранта никогда не ув€дают.

јмарантовый хлеб, по предани€м называлс€ хлебом ацтеков.

Ќазвание амаранта у старинных кресть€н май€, ацтеков и американских индейцев -  и-ак, Ѕледо, ’уатли. »ндийское название амаранта - рамадана ( дарованный Ѕогом ). јмарант есть нагл€дным подтверждением истины : новое - это давно забытое старое. –астение, которое восемь тыс€челетий тому кормило население американского континента, сегодн€ становитс€ перед нами в виде незнакомца.   нам дошли некоторые факты об экономическом значении амаранта дл€ последней империи ацтеков, которой правил ћонтесума в начале 16 века нашей эры. »мператор получал в виде налога 9 тыс€ч тонн амаранта. јмарант стал неотъемлимой частью многих ритуальных акций, в которых использовали краску изготовленную из него. ќчевидно это стало причиной того, что инквизици€ объ€вила растение чертовским зельем, в результате испанские конкистадоры буквально выжигали посевы хуатли, уничтожали семена, наказывали смертью непослушных. ¬ результате чего амарант исчез в ÷ентральной јмерике.

≈вропейска€ цивилизаци€ топтала чужую, неизвестную ей культуру, часто значительно более высокую по интеллекту. Ќикакие страхи перед завоевател€ми не могли заставить индейские племена отказатьс€ от выращивани€ хуатли. ¬ особенности в т€жело доступных горных селени€х. » дело даже не в €зычных ритуалах. ’лебцы из маиса ( кукурузы ) подавл€ли голод, но вызвали кишечные воспалени€ и боль. ƒобавка в тесто хуатли лишала кресть€н страданий.
Ќеудивительно, что ћексика, —Ўј, страны ÷ентральной и ёжной јмерики стали культивировать у себ€ амарант на значительных площад€х.

ѕродовольственна€ комисси€ при ќќЌ за пищевые и целебные свойства признала амарант культурой XXI века.

«ерна этого растени€ содержат рекордное количество белка – 14-16%, а по содержанию железа, кали€ и меди во много раз превосход€т пшеницу. японцы сравнивают питательность амарантовой зелени с м€сом кальмара, а его проросшие зерна по содержанию микроэлементов приравниваютс€ к молоку. јмарант укрепл€ет иммунную систему, нормализует обмен веществ и тормозит развитие опухолей. ”дивительно, но мы так мало знакомы с этим растение – и это притом, что у многих из нас оно растет на даче! ¬ последнее врем€ продукты из амаранта – не редкость в европейских магазинах, однако так было не всегда. ¬сему виной религиозные конфликты: дело в том, что американские индейцы - инки и ацтеки - считали пищу из его зерен св€щенной, поэтому испанские завоеватели в пылу борьбы с традиционными веровани€ми коренных жителей јмерики стали активно уничтожать амарант, называ€ его «растением дь€вола». јмарант забыли и не вспоминали о нем несколько столетий. ќднако справедливость восстанавливаетс€: сейчас с зернами этого растени€ пекут хлеб, из них делают масло, крупу и муку, а листь€ предварительно ошпарив, добавл€ют в салаты, омлеты и запеканки.
ѕоказани€:
•сердечнососудистые заболевани€;
•атеросклероз;
•заболевани€ и поражени€ печени;
•онкологические заболевани€;
•диабет и нарушение обмена веществ;
•восстановление и укрепление иммунной и гормональной системы;
•восстановление и омоложение всего организма;
•восстановление утраченных сил после физических нагрузок, а также после операций;
•диетический продукт при целиакии, аутизме.

–аньше амарант выращивали наши предки пекли хлеб, делали масло и жили очень долго, имели прекрасное здоровье и силу духа. — приходом лже-ѕетра I эту культуру уничтожали и искорен€ли!  ак и использование конопли во многих бытовых сферах жизни, про амарант забыли. —ейчас это начинает возрождатьс€.

PbZaAlzd3SY (700x467, 80Kb)

 омментарии (0)

Ќеобыкновенные свойства обыкновенных пр€ностей.

ƒневник

—реда, 21 јвгуста 2013 г. 10:38 + в цитатник


” пр€ностей есть необыкновенные свойства – лечебные. ¬ них наход€тс€ все необходимые человеку витамины, антисептики; вещества, улучшающие обмен веществ и вывод€щие различные вредные соединени€.

* ѕри простуде и высокой температуре помогает самый обычный черный перец. 
ƒл€ этого надо вз€ть 200мл красного вина, можно кагора, добавить туда 1 ст. ложку черного перца и кип€тить 10 мин. ¬ыпить на ночь.

* ѕри ларингите, ангине.
2 ч. ложки сем€н аниса истолочь и залить 200 мл гор€чей воды, насто€ть 1 час, процедить. ѕринимать 4 раза в день по 100 мл за полчаса до еды.

* ѕри гипертонии.
¬ термосе заварить на ночь 5 листьев лавра 1 стаканом кип€тка. ѕоловину лаврового насто€ выпивают за 30 мин. до еды, а остальную часть перед ужином. 

* ѕри метеоризме.
2 ст. ложки тмина заливают стаканом кип€тка, дают посто€ть 20 мин. и выпивают за один прием.

* ѕри холецистите.
2 ч. ложки кориандра (измельченного) заливают 50 мл спирта и настаивают в течение недели. ѕринимают настойку по 10 капель 3 раза в день.

* ѕри задержке менструаций.
2 ст. ложки порошка имбир€ добавл€ют в литр меда. ѕринимают по 1 ч. ложке 3 раза в день.

ѕри гастрите.
1 ч. ложку сем€н аниса заливают литром водки и настаивают в течении 7 дней. ѕринимают по 15 капель в периоды спазмов желудка. ћожно капать в подслащенную воду.

ѕри поносах.
ѕорошок мускатного ореха по 0.5 г 3 раза в день.

Ѕессонница.
ƒобавл€ть в блюда дл€ ужина шалфей, гвоздику и имбирь. »ли приготовьте из них небольшое количество отваров.

pmZyTqjHLdQ (604x405, 50Kb)


ћетки:  
 омментарии (0)

ѕодробнее о продуктах

ƒневник

—реда, 21 јвгуста 2013 г. 10:39 + в цитатник

3X3oxLQqauI (607x400, 169Kb)



fnue-cyg6bs (607x400, 205Kb)


M2dR0Z-Xiu0 (607x400, 192Kb)


nEeNpMrQVd4 (607x400, 195Kb)


YXT9cgl8MoE (607x400, 201Kb)


ћетки:  

 —траницы: [1]