Цитата сообщения yoginya-Natalika Салат из редьки дайкон и моркови. Рецепт. :)


Очень простой, сытный и вкусный салат получился. Нам потребуется на две порции:

- морковь;
- половинка редьки дайкон ( такого же размера, как и морковь);
- горсть миндаля;
- 1 стол.ложка кунжута;
- мак для украшения;
- кинза или любая другая зелень;
- кусочек имбиря (2-3 см);
- растительное масло из виноградных косточек или любое другое;
- яблочный уксус;
- стол.ложка мёда или тростникового сахара;
- соль или соевый соус по желанию.


Овощи чистим и моем. Нарезаем морковь и редьку на тёрке для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка. В блендере перемалываем кинзу, имбирь и миндаль. Все перемешиваем, заправляя растительным маслом, яблочным уксусом, мёдом или тростниковым сахаром, присыпаем кунжутом, если нужно добавляем соль. Выкладываем на тарелку и украшаем маком, миндалём и листиком кинзы.

Приятного аппетита!