-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Леся_Докукина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.05.2011
Записей: 1525
Комментариев: 24
Написано: 1563


10 кулинарных советов по приготовлению вкусной курицы в духовке

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 кулинарных советов по приготовлению вкусной курицы в духовке

3925073_normal_IMG_4729 (533x400, 41Kb)

На первый взгляд, в приготовлении курицы, да и любой другой птицы в духовке, нет абсолютно ничего сложного. Но это только на первый взгляд. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, это блюдо требует и кулинарных навыков, и знания некоторых секретов, и приложения фантазии. Для того чтобы птица, запеченная в духовке, получилась по-настоящему вкусной, сочной и аппетитной необходим и правильный выбор тушки, и соблюдение температурного режима и времени приготовления, и разумный выбор сопутствующих ингредиентов. И только знание основ приготовления вкупе с вашей фантазией и опытом смогут помочь вам насладиться этим вкусным блюдом домашней кухни.

>>>  ДАЛЬШЕ

Также читайте:

Как проверить качество меда, как правильно его выбрать и хранить

Как правильно выбрать арбуз: 7 признаков хорошего арбуза

ПРИПРАВЫ и СПЕЦИИ: правильное применение специй и приправ в кулинарии

 

Рубрики:  Полезные советы
Полезные советы

Метки:  

Важно знать

Суббота, 27 Августа 2011 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Anja_Ann [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Важно знать

3678998_111 (560x410, 210Kb)

 

3678998_222 (560x410, 244Kb)

 

3678998_333 (560x410, 254Kb)

Рубрики:  Косметология
Косметология

Метки:  

Красивые декорированные коробочки. Делаем из бумаги.

Суббота, 27 Августа 2011 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые декорированные коробочки. Делаем из бумаги.

Источник - kladis.ru

 (700x255, 37Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие
Рукоделие

Метки:  

ПИРОГ СО СЛИВАМИ

Суббота, 27 Августа 2011 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ СО СЛИВАМИ

РЕЦЕПТ
Рубрики:  Выпечка
Выпечка

Метки:  

"Тёщин язык" - баклажановые рулетики

Четверг, 25 Августа 2011 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарный_рай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Тёщин язык" - баклажановые рулетики.

 


Ингредиенты:
3 кг – баклажаны
1 кг – чеснок
200 гр – петрушка
2 л – томатный сок
0,5 стак. – раст. масло
0,5 стак. – уксус 9%
1 ст. - ложка соль
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль язычками 0,5 см.
Сложить в большую миску пересыпая солью.
Оставить на 30 мин.
Затем промыть холодной водой.
Обжарить с двух сторон на раст. масле.
Чеснок перемолоть в измельчителе или прокрутить в мясорубке (измельчить короче).
Петрушку порубить.
Сделать кашицу из чеснока, петрушки и уксуса. Посолить. Перемешать.
Вскипятить подсоленый по вкусу томатный сок.
Каждый язычок баклажана намазать приготовленной начинкой и свернуть рулетиком.
Складывать в стерильные банки. Каждый слой проливать прокипяченым томатом.
Стерилизовать 1 час! Закатать.
Очень красивая и вкусная закуска.

Рубрики:  Консервирование
Консервирование

Метки:  

Овсяные хлопья против черных точек на лице.

Четверг, 25 Августа 2011 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения OLISS-OLGA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяные хлопья против черных точек на лице.

Черные точки на лице - это проблема и мужчин и женщин всех возрастов

Очистить кожу от черных точек можно с помощью овсяных хлопьев:

24 (400x400, 51Kb)

1 стакан хлопьев пропустите через мясорубку, смешайте с 1 ч. ложкой питьевой соды. 1 ст. ложку полученной смеси разбавьте теплой водой до образования кашицы.

Тщательно вымыв руки с мылом, нанесите смесь кончиками пальцев на кожу и промассируйте лицо круговыми движениями, пока кашица не будет скользить по коже.

Смойте овсяные хлопья смоченным в теплой воде ватным тампоном.

Достаточно выполнять процедуру 1 раз в неделю.

Рубрики:  Косметология
Косметология

Метки:  

Ресторан дома. Как готовить японские блюда? Часть 1

Среда, 24 Августа 2011 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Анастасия_Че [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ресторан дома. Как готовить японские блюда? Часть 1


Меню японских ресторанов многостранично и разнообразно. Просто глаза разбегаются от того, как много видов суши и роллов, вторых блюд и супов, всевозможных японских салатов. Все сразу хочется попробовать, и, желательно, не по одной порции. А чем-то особенно вкусным хочется угостить друзей и близких. И если бы только эти вкусные суши и роллы можно было бы есть каждый день...

Мы полагаем, что не откроем секрета, если скажем, что все те блюда, которые подаются в японских ресторанах, Вы можете без труда приготовить у себя дома! Специально для Вас - меню японских ресторанов и описание, как приготовить то или иное японское блюдо и какие ингредиенты Вам для этого понадобятся. А заказать все продукты с доставкой на дом Вы можете в нашем интернет-магазине.

Много рецептов японской кухни. Цитируем! >>>

Рубрики:  Блюда из рыбы
Блюда из рыбы

Метки:  

Изысканные блюда японской кухни на вашем столе. Часть 3

Среда, 24 Августа 2011 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Анастасия_Че [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спринг-роллы

Очень популярными стали мои предыдущие посты: Ресторан дома. Как готовить японские блюда? Часть 1 Ресторан дома. Как готовить японские блюда? Часть 2

Рецепт спринг-роллов №1 (с морской капустой и копченым угрем)

Вам потребуется:
1. Морская капуста (либо салат Кайсо, либо Мытая морская капуста)
2. Свежие огурцы
3. Спелый авокадо
4. Кунжут
5. Копченый угорь
6. Ореховый соус
7. Рисовая бумага

Как готовить спринг-роллы:
1. Салат Кайсо положить на некоторое время в холодную воду. После того, как салат разбухнет и увеличится в размере несколько раз, выложить его на тарелку.
2. Авокадо очистить от кожуры, извлечь косточку. Авокадо, огурцы и угорь нарезать длинными ломтиками.
3. Кунжут слегка обжарить на сковороде. Остудить.
4. Лист рисовой бумаги смочить водой. В середину листа выложить салат кайсо или морскую капусту, брусочки огурца, авокадо и угря.
5. Аккуратно, натягивая бумагу и прижимая ее к овощам, скрутить ролл.
6. Нарезать ролл на 6 частей, сверху посыпать семенами кунжута.
7. Подавать с ореховым соусом.


Рецепт спринг-роллов №2 (с креветками и овощами)

Вам потребуется:
1. рисовая бумага
2. авокадо
3. помидоры черри
4. креветки
5. листья салата
6. лимонный сок
7. сладкий перец

при желании можно добавить:
японский майонез
овощная паста кимчи.


Как готовить спринг-роллы:
1. Очистить и нарезать авокадо, сбрызнуть лимонным соком
2. Перец нарезать длинными брусочками, а помидор - ломтиками. Разморозить креветки.
3. Рисовую бумагу окунуть в воду и выложить на нее листья салата, нарезанные авокадо, помидоры, креветки.
4. Скрутить ролл, разрезать на две части.
5. Можно к овощам добавить соус, смешать майонез и кимчи в равных пропорциях.

Остальные рецепты >>>

Рубрики:  Блюда из рыбы
Блюда из рыбы

Метки:  

К праздничному столу 9

Среда, 24 Августа 2011 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К праздничному столу 9

 

Зефир фруктовый

Ингредиенты:
•3 свежих яичных белка
•2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
•1 ч. л. (полная с верхом) желатина
Желатин высыпать в сотейник, замочить в 1/3 стакана воды холодной кипяченой воды. Когда через 30-40 минут набухнет, нагреть при помешивании на медленном огне до полного растворения желатина.
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА.

Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

Ингредиенты:
Для теста:
•200 г сливочного масла
•2 стакана сахара
•1 стакан сметаны
•1 яйцо
•1 стакан крахмала
•около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
•ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
•щепотка соли
•1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
•2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
•Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
•Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара
ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для приготовления сиропа вскипятим 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды.
БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Тонкие концы ножек белых грибов обмакиваем в теплый сироп, соединяем со шляпками и аккуратно выкладываем на просушку.
После просушки имитируем маком «землю» на ножках. Для этого обмакиваем ножки грибов в сироп, затем - в ёмкость с маком. Оставляем, чтобы сироп подсох и «земля» хорошо закрепилась.
МУХОМОРЫ
Ножки и нижнюю часть шапочек мухоморов смазываем яичным белком, взбитым с сахарной пудрой.
Кончики ножек обмакиваем в мак и даем подсохнуть.
Затем оставшимся взбитым с сахаром белком склеиваем ножки и шляпки. Даем подсохнуть.
ОКРАСКА ШЛЯПОК ГРИБОВ — завершающий этап
Окраска шляпок белых грибов.
Добавить в остатки остывшего сиропа немного воды и 1-2 ст. л. какао и снова вскипятить.
Окунуть грибы шляпками в получившуюся помадку.
Окраска шляпок мухоморов
Красная краска для шляпок мухоморов: 1/2 стакана клюквы размять, прокипятить 3-5 минут с 1/4 стакана сахара и горячим процедить через ситечко.
Окрашиваем шляпки, кратко погружая их в теплый сироп. Даем подсохнуть. При желании, для получения более толстого красочного слоя через 10 минут окраску можно повторить.
Делаем на шляпках мухоморов белые точки неокрашенным теплым сахарным сиропом.
Даем всем грибочкам окончательно подсохнуть в течение 1-2 часов.

 

Праздничный каравай «Цветок»
(или пирог, если с начинкой)
из
простого безопарного или сдобного теста

 
 
Смотрите далее очень много
Рубрики:  Выпечка
Выпечка

ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ

Вторник, 23 Августа 2011 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ

 

[ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ 




Читать далее...
Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса

Метки:  

Закуска необычная

Вторник, 23 Августа 2011 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска необычная



 

Ингредиенты:

2 кг помидор;

2 кг огурцов;

7 сладких перцев;

2 стручка горького перца;

200 г чеснока;

2 ст. л. соли;

250 г сахара;

150 г растительного масла;

80 г 9% уксуса.


Помидоры, сладкий и горький перцы, чеснок пропустить через мясорубку.Добавить соль, сахар, масло и уксус.

Поставить на огонь и варить 10 минут. В это время нарезать огурчики полукольцами и добавить к помидорам.

Варить ещё 4 минуты, снять с огня и разложить по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть вверх дном, дать остыть.


Источник


 

МАРИНА

 

 

Серия сообщений "консервирование":
Часть 1 - ОГУРЦЫ,,ХРУСТЕЦ МАЛОСОЛЬНЫЙ,,
Часть 2 - Огурцы соленые
...
Часть 52 - Зеленые помидоры в аджике
Часть 53 - "Салат из зеленых помидоров без сахара и уксуса"
Часть 54 - Закуска необычная
Часть 55 - "Огурчики малосольные "Две корочки хлеба""
Рубрики:  Консервирование
Консервирование

Метки:  

Нежные печёночные котлетки

Вторник, 23 Августа 2011 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные печёночные котлетки

 

Нежные печёночные котлетки

 


Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро.
 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  

ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ,,ОБЪЕДЕНИЕ,

Вторник, 23 Августа 2011 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ,,ОБЪЕДЕНИЕ,,


Ну очень вкусно!
Перец ( с семенами и хвостиками) обжарить с четырех сторон на растительном масле.Положите в банку кусочек горького перца,чеснок,сверху обжаренный перец.Всыпьте из расчета на ПОЛЛИТРОВУЮ БАНКУ 2ст.л сахара (без горки), 1ч.л соли, влейте 2 ст.л уксуса 9%.Залейте крутым кипятком и закатайте(можно пластмассовыми крышками,,под горячее,,)

Пусть на одной конфорке жарится перец,а на другой закипает вода,чтоб перец не успел остыть .
Рубрики:  Консервирование
Консервирование

Метки:  

вареники-быстрый способ лепки

Вторник, 23 Августа 2011 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вареники-быстрый способ лепки

 


Наш кулинарный мастер-класс поможет вам освоить легкий и быстрый способ лепки вареников в домашних условиях. 

Нам понадобится 
Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  

Икра "Бравая" - Баклажанно - кабачковая, которая вкусная!

Вторник, 23 Августа 2011 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра "Бравая" - Баклажанно - кабачковая, которая вкусная!

ikra-baklazhanno-kabachkovaja-196457 (300x225, 29Kb)

Каждый год делаю икру и закручиваю в баночки. Такая нежная.... ммм.. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Я теперь делаю ее только по этому рецепту! Оценили и друзья, и всем вам советую попробовать сделать!


под крышечку!..
Рубрики:  Консервирование
Консервирование

Метки:  

Винни-пух из пластиковых бутылок

Вторник, 23 Августа 2011 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения mushkaC78 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Винни-пух из пластиковых бутылок

Источник http://www.odnoklassniki.ru/group/49282207449107/a...207449107/album/49298913558547

Автор Елена Конельская /Бузникова/

винни (360x480, 84Kb)
Рубрики:  Рукоделие
Рукоделие

Метки:  

КОМПЛЕКТИК ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВНУКОВ... реальное чудо!!!

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОМПЛЕКТИК ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВНУКОВ... реальное чудо!!!

Читать далее
Рубрики:  Вязание
Вязание

Метки:  

Народный рецепт борьбы с ангиной

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Народный рецепт борьбы с ангиной

3347825_NARODNIE_RECEPTI_1_ (323x400, 132Kb)ПОЛОСКАНИЕ.

Ромашка аптечная (цветы) – 3
Эвкалипт (листья) – 2
Принимать по 50 мл настоя на 1 ингаляцию при ангинах (Курс – 7-10 процедур).
Календула лекарственная (цветы) – 3
Эвкалипт (листья)  2
Зверобой продырявленный  (трава) – 3
Принимать по 50 мл на 1 ингаляцию при ангинах. (Курс лечения 10 процедур).
Ромашка аптечная (цветы) – 1
Шалфей лекарственный (листья) – 1
Принимать для полосканий при ангинах 3 – 4 раза в день.
Зверобой продырявленный (трава) – 1
Шалфей лекарственный (листья) – 1
Дуб обыкновенный (кора) – 1
Принимать для полосканий горла и рта при воспалительных процессах.
Крапива двудомная (листья) – 2
Шалфей лекарственный (листья) – 1
Дуб обыкновенный (кора) – 2
Аир болотный (корневища) – 1
 

Принимать для полосканий при ангине.
И НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОСОВЕТОВАТЬСЯ С ВРАЧОМ!
http://chudotrav.com/
Рубрики:  Здоровье
Здоровье

Метки:  

Огурцы консервированные Рецепты на зиму заготовки

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы консервированные Рецепты на зиму заготовки

http://kulinar-recepts.ru/index.php/recepty-na-zimu-zagotovki/5570-ogurcy-konservirovannye.html

На литровую банку: Огурцы консервированные Рецепты на зиму заготовки
600 г огурцов, 
лист и корень хрена, 
лист вишни, 
лавровый лист, 
3-4 зонтика укропа,
2 кусочка красного жгучего перца, 
2 дольки чеснока, 
1 ст. ложка 9%-ного уксуса, 
1 ч. ложки сахара.
Для рассола: на 1 л воды — 1 ст. ложка соли.
Для консервирования лучше всего использовать мелкие крепкие огурцы, по возможности одинакового размера и правильной формы. Лучшие сорта для засола и консервирования — «нежинский», «должик», «московскийзасолочный», «вязниковский», «муромский», «борщаговский». Можно консервировать также огурцы «донецкие. «Изящный» и « либелла — салатные сорта. Пригодны для консервирования в небольших емкостях, срок хранения месяц-полтора (в холодильных условиях 5 °С).
Отсортированные вымытые огурцы замачивают в холодной воде на 6-8 часов. Затем подготавливают пряные добавки, которые укрепляют их структуру и способствуют лучшей сохранности: лист и корень хрена, лист вишни, лавровый лист.
На дно подготовленных литровых банок укладывают пряную зелень, затем в вертикальном положении огурцы, сверху и с внутренней стороны банок — зонтики укропа, кусочки красного жгучего перца, дольки чеснока. В каждую банку, заполненную огурцами, заливают уксус, добавляют сахар и заливают процеженным кипящим рассолом до краев. Банку плотно закрывают стерильной крышкой, быстро закатывают, не стерилизуя, переворачивают вверх дном, укрывают одеялом и оставляют доходного охлаждения. Хранят консервированные огурцы в холодильнике или холодной кладовке.

Читать далее...
Рубрики:  Консервирование
Консервирование

Метки:  

ДРОЖЖЕВЫЕ ПОНЧИКИ

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДРОЖЖЕВЫЕ ПОНЧИКИ

Пончики по этому рецепту приготавливаются из дрожжевого опарного теста. Оно должно быть более жидким, чем для пирожков, поэтому в тесто добавляют меньше муки. Обжариваются пончики в большом количестве растительного масла, что делает их очень калорийными. Сверху пончики обычно посыпают сахарной пудрой. Чтобы придать им оригинальный вкус можно смешать сахарную пудру с молотой корицей.

дрожжевые пончики | пошаговый фото-рецепт

На фото: дрожжевые пончики с сахарной пудрой на блюде.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в Леся_Докукина
Страницы: 76 ... 21 20 [19] 18 17 ..
.. 1 Календарь