-неизвестно

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбовьјнатольевна

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 8054


 омментарии (0)

–одительские молитвы, чтобы у детей все в жизни получилось

ѕонедельник, 23 ћа€ 2016 г. 10:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ VIPs [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–одительские молитвы, чтобы у детей все в жизни получилось

5745884__7_ (200x200, 59Kb)–одительские молитвы, чтобы у детей все в жизни получилось
 
–одител€м в молитвах, чтобы у детей все получилось тоже нужно конкретизировать, что же именно вы желаете своему ребенку. “ак есть молитвы о благоденствии, о семейном благополучии, о даровании здоровь€, молитвы защищающие от врагов. „ем больше конкретных молитв вы прочтете – тем лучше.
 
’ристианска€ молитва, чтобы все получилось
 
—лова самосто€тельной молитвы, чтобы все получилось в точности так, как вы просите, должны быть искренними, идти от сердца. Ќельз€ хотеть чего-то, если при этом будет страдать другой человек. Ќапример, вы влюблены, но человек этот несвободен, а вы просите Ѕога о том, чтобы человек бросил семью и был с вами. “ака€ молитва неприемлема. ѕросите о том, чтобы встретить новое чувство и создать семью не разруша€ при этом другую. »ногда, нам кажетс€, что наши молитвы не доход€т до —оздател€. Ёто не так. ¬озможно просто врем€ их исполнени€ еще не настало. ѕоложитесь на волю Ѕожью – всему свое врем€.
„итать далее...
–убрики:  –≈Ћ»√»я/молитвы

 омментарии (0)

ћќЋ»“¬ј «ј ћ”∆ј Ч Ёто очень мощна€ молитва любой люб€щей всем сердцем женщины!

ѕонедельник, 23 ћа€ 2016 г. 10:45 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћариэлла_32 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћќЋ»“¬ј «ј ћ”∆ј Ч Ёто очень мощна€ молитва любой люб€щей всем сердцем женщины!

 

молитва

—ильные христианские молитвы жены за любимого мужа св€тому Ќиколаю „удотворцу

 

 

–убрики:  –≈Ћ»√»я/молитвы

 омментарии (0)

»зучаем английский €зык - ¬се 16 форм времен английского €зыка

ѕонедельник, 23 ћа€ 2016 г. 10:04 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ pmos_nmos [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

»зучаем английский €зык - ¬се 16 форм времен английского €зыка

2868949_orig (700x455, 314Kb)

–убрики:  »Ќ“≈–≈—Ќќ≈

„ем смазать булочки или несколько слов о способах глазировки

„етверг, 19 ћа€ 2016 г. 17:00 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Valya6827 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

„ем смазать булочки или несколько слов о способах глазировки

„ем смазать булочки или несколько слов о способах глазировки
ѕри приготовлении хлебобулочных изделий используетс€ глазировка дл€ придани€ более €ркого и при€тного их внешнего вида. Ќо в зависимости от метода глазировки можно достичь абсолютно разного внешнего вида – от насыщенного “загорелого” цвета корочки с характерным гл€нцем, до едва светлого и бледного вида. —ейчас на небольшом примере € хочу продемонстрировать ¬ам внешний вид п€ти различных способов глазировки булочек.
чем смазать булочки?

 



„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/выпечка сладка€
 ”Ћ»Ќј–»я/выпечка несладка€

÷итата сообщени€ ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 расива€ нарезка моркови: мастер-класс

÷итата

¬оскресенье, 15 ћа€ 2016 г. 19:30 + в цитатник
ѕросмотреть видео
875 просмотров
 расива€ нарезка моркови: мастер-класс

ѕрекрасные идеи нарезки моркови. » не только дл€ праздничного стола!

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/закуски

 омментарии (0)

Ўьем летний жакет-косуху из павлопосадского платка! ћ 

¬оскресенье, 15 ћа€ 2016 г. 17:17 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Dushka_li [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ўьем летний жакет-косуху из павлопосадского платка! ћ 

ќгромное спасибо за статью автору: Agnia
000000 (467x700, 364Kb)

ѕредлагаю вам посмотреть как сшить жакет-косуху из необычной ткани - из павлопосадского платка.

Ёта косуха по€вилась благодар€ сотрудничеству моего блога с интернет-магазином павлопосадских платков, который предоставил мне некондиционные лоскуты дл€ экспериментов в пошиве одежды.

«десь вы увидите платок в зеленых тонах, в котором есть дефекты в окрашивании, заметные лишь профессионалу.   слову, белый орнамент, напоминающий круг, который удачно расположитс€ на спинке моего жакета, должен был быть темно-зеленым. Ќо мне очень нравитс€, что он не окрасилс€, так платок выгл€дит более воздушным. »з этого платка € сшила летний жакет-косуху.

читать далее
–убрики:  Ў»“№®/блузы,топы


ѕонравилось: 1 пользователю

Cалат из кальмаров с сыром и помидорами Ђѕикантныйї - готовитс€ в считанные минуты!

¬оскресенье, 15 ћа€ 2016 г. 16:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Cалат из кальмаров с сыром и помидорами Ђѕикантныйї - готовитс€ в считанные минуты!

Ётот салат с легкостью можно назвать «√ости на пороге», так как он способен выручить нас в случае визита нежданных гостей.

ќн — простой, оригинальный и очень быстрый. √отовитс€ в считанные минуты!

“олько учтите, что в рецепте есть чеснок, а потому не забудьте предупредить своих визитеров о пикантном вкусе салата с кальмарами.

Cалат из кальмаров с сыром и помидорами Ђѕикантныйї

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/—јЋј“» »

ќЅјЋƒ≈ЌЌџ… ћј…ќЌ≈« ¬—≈√ќ «ј 2- 3 ћ»Ќ”“џ. 3 –≈÷≈ѕ“ј

—уббота, 07 ћа€ 2016 г. 18:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћирјлин [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ќЅјЋƒ≈ЌЌџ… ћј…ќЌ≈« ¬—≈√ќ «ј 2- 3 ћ»Ќ”“џ. 3 –≈÷≈ѕ“ј

ќЅјЋƒ≈ЌЌџ… ћј…ќЌ≈« ¬—≈√ќ «ј 2- 3 ћ»Ќ”“џ
5283370_ (558x392, 289Kb)
 
3 –≈÷≈ѕ“ј ¬ ”—Ќя“»Ќџ
 
1 рецепт                             
 
¬—≈√ќ-“ќ Ќјƒќ:
 
1 я…÷ќ
250 ћЋ. ѕќƒ—ќЋЌ≈„Ќќ√ќ ћј—Ћј Ѕ≈« «јѕј’ј
1 „.Ћ. —ј’ј–ј
1\3 „.Ћ.—ќЋ»
„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/вторые блюда

ћ .  расива€ подушка в виде сердца

—уббота, 07 ћа€ 2016 г. 11:50 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ LediLana [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћ .  расива€ подушка в виде сердца

3925311_krasivyu_podyshky_v_vide_serdca (525x476, 175Kb)

„удесна€ стильна€ подушечка, которую сможет сшить кажда€ из нас. ƒумаю, можно использовать любое цветовое сочетание ткани, которое подходит к вашему интерьеру.

„итать далее...
–убрики:  Ў»“№®

ƒелаем фартук из старой рубашки

—уббота, 07 ћа€ 2016 г. 11:41 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ LediLana [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ƒелаем фартук из старой рубашки

3925311_Delaem_fartyk_iz_staroi_rybashki (525x700, 136Kb)

 

Ќадоели или вышли из моды мужские и женские рубашки? Ќе спешите выбрасывать, это – отличные кандидаты на получение «второй жизни». ≈сли вы хоть раз задумывались, что сделать из старой рубашки – предлагаемый мастер-класс по пошиву фартука приведет вас в восторг!

„итать далее...
–убрики:  Ў»“№®/фартучки

 ексы м€сные "‘ирменные"

ѕонедельник, 25 јпрел€ 2016 г. 15:53 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ЋилЄша [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ексы м€сные "‘ирменные"

(500x375, 99Kb)

Ёто неверо€тно вкусные кексы, вот поверьте на слово. ќчень сочные, нежные и такие сказочные!  аждый просто об€зан хоть раз попробовать это чудо. √отов€тс€ они достаточно просто, из доступных и простых продуктов, и станут прекрасным украшением праздничного стола.
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/вторые блюда

—ильнейша€ молитва о здоровье ѕантелеймону ÷елителю

ѕ€тница, 22 јпрел€ 2016 г. 11:43 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ќ_‘илина [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—ильнейша€ молитва о здоровье ѕантелеймону ÷елителю


5358008_3fc18dfb9530e64c8fb9744452649add (500x375, 65Kb)

ћолитва почитаемому христианскому св€тому, которого Ѕог наделил даром исцел€ть больных людей, считаетс€ одной из самых сильнейших. ”знайте, как молитс€ ѕантелеймону ÷елителю о здравии, собственном и своих близких.

–убрики:  –≈Ћ»√»я/молитвы

—амый простой и быстрый песочный пирог.

ѕ€тница, 22 јпрел€ 2016 г. 11:31 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ўрек_Ћесной [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—амый простой и быстрый песочный пирог.

¬ашему вниманию предлагаю вспомнить или же кому то предложить этот рецепт самого простого и быстрого песочного пирога с вареньем. ќн даже у начинающей хоз€йки не сможет не получитьс€. Ёто замечательна€ палочка выручалочка к внезапному приходу гостей. ¬кусно! «накомьтесь с рецептом.


p8xBcYYITrc (600x437, 215Kb)

 

 

„итать далее

 


интересные и полезные заметки

¬ы знакомы с блистерной упаковкой?  онечно же да! ƒаже не сомневайтесь, что не знакомы. ¬се ход€т в магазины и вид€т товар упакованный в прозрачные полимерные  упаковки. ¬ них в основном идЄт штучный товар, где с одной стороны можно увидеть картон. ћножество компаний выпускают такое оборудование дл€ производства блистерной упаковки. ќчень много интересных способов формовки можно встретить на прилавках магазинов, которые изготовл€ютс€ на специальном оборудовании и из разного материала. — ними как раз таки ¬ы и сможете познакомитьс€ на странице многопрофильной компани€ «—ерверк», перейд€ по ссылке. Ёто очень интересно и познавательно!


—ерверк(268x83, 25Kb)

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/выпечка сладка€

√рибной пирог из вешенок

ѕ€тница, 22 јпрел€ 2016 г. 11:16 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Galche [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√рибной пирог из вешенок

√рибной пирог из вешенок

грибной пирог
√рибной пирог играет новыми вкусами.
„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/выпечка несладка€

яблочный пирог со сметанной заливкой

ѕ€тница, 22 јпрел€ 2016 г. 10:41 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ “рииночка [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

яблочный пирог со сметанной заливкой, какой € люблю!)

яблочный пирог со сметанной заливкой, какой € люблю!)

яблочный пирог со сметанной заливкой, какой € люблю!)

ќбожаю €блочные пироги, готовить совсем несложно, приготовишь один раз, хочетс€ еще попробовать в другом варианте. ѕоэтому возьмите оба рецепта:

“есто: –астапливает пол-пачки маргарина, туда пол-стакана сахара, вмешиваем. ƒобавл€ем одно €йцо и один белок, пол-чайной ложки соды, гашеной уксусом (€ гашу €блочным). ƒобавл€ем муки около двух стаканов, чтобы тесто к рукам чуть-чуть липло. –аскладываем в форму, у мен€ сковорода глубока€ без ручки, довольно больша€. —верху теста раскладываем €блоки, порезанные дольками, чешуей, €блок 2-3.

„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/выпечка сладка€

—ильна€ редка€ молитва —¬я“ќћ” ћ»’ј»Ћ” ј–’јЌ√≈Ћ” - сильнейша€ защита

ѕ€тница, 22 јпрел€ 2016 г. 10:24 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ limada [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—ильна€ редка€ молитва —¬я“ќћ” ћ»’ј»Ћ” ј–’јЌ√≈Ћ” - сильнейша€ защита

—»Ћ№Ќјя –≈ƒ јя ћќЋ»“¬ј —¬я“ќћ” ћ»’ј»Ћ” ј–’јЌ√≈Ћ”


–Ј–∞–≥—А—Г–ґ–µ–љ–љ–Њ–µ (74) (508x700, 461Kb)

 

Ёто очень редка€ молитва, котора€ написана на крыльце ’рама јрхистратига ћихаила „удового монастыр€ ( ремль, 1906 год.) ≈сли читать эту молитву ежедневно на прот€жении всей жизни, то получает сильнейшую защиту от лукавого, от злых людей, от магических воздействий, от искушений, а также - избавление от адовых мук. Ќапишите на листочке имена всех своих близких (детей, родителей, мужа, жены) и называйте их всех где написано (им€).

Ќо 2 раза в году - с 18-го на 19-е сент€бр€ (праздник јрхангела ћихаила) и с 20-го на 21-е но€бр€ (ћихайлов день) нужно молитьс€ за умерших - называ€ всех поименно (и при этом добавл€ть фразу " и всех сродников по плоти до јдамова колена". ƒелаетс€ это в 12 часов ночи. “аким образом отмаливаютс€ грехи вашего рода.

„итать далее...
–убрики:  –≈Ћ»√»я/молитвы

„етвергова€ молитва архангелам, чтобы чаще слышать благие вести

ѕ€тница, 22 јпрел€ 2016 г. 10:19 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ NADIABI [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

„етвергова€ молитва архангелам, чтобы чаще слышать благие вести


0f07ae4aaefefb205f062c0e60d5e518_S69hdiJ (500x375, 15Kb)
¬ христианстве существуют тыс€чи молитв дл€ любой жизненной ситуации. ќдной из самых редких, но действенных и сильных молитв €вл€етс€ молитва архангелам.

 то такие архангелы
0_9a6e7_3b431ec5_S.jpg (150x53, 8Kb)
–убрики:  –≈Ћ»√»я/молитвы

’рупкий €блочный пирог

„етверг, 21 јпрел€ 2016 г. 22:58 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ЋилЄша [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

’рупкий €блочный пирог

(500x375, 99Kb)

“ак как €блочных пирогов много не бывает, предлагаю вам рецепт еще одного вкуснейшего пирога с €блочно-ореховой начинкой, вкусным кремом и нежной хрупкой корочкой. “есто, в котором нет ни грамма сахара, деликатно подчеркивает изысканный вкус пирога.
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/выпечка сладка€

ƒелаем дл€ куклы парик из ниток

„етверг, 21 јпрел€ 2016 г. 22:01 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ EFACHKA [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ƒелаем дл€ куклы парик из ниток

150929230723(16) (600x600, 327Kb)

ƒумаю, многим знакомо, когда у куклы волосы станов€тс€ как пакл€. »х ни расчесать, ни заплести нельз€. ¬от отличное решение такой проблемы. ћы сделаем дл€ такой куклы парик! » можно не один, а несколько и все разные.

„итать далее...
–убрики:  –” ќƒ≈Ћ»≈/игрушки

ћолитва на удачную торговлю

„етверг, 21 јпрел€ 2016 г. 11:00 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ќ_‘илина [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћолитва на удачную торговлю


5358008_8219bf6743edc20d48111b76c0bba563 (500x375, 214Kb)

ƒл€ благополучной работы с финансами в неустойчивом современном мире особенно важно обращатьс€ к помощи небес. “ому, чье ремесло св€зано с торговлей, молитва небесным покровител€м поможет разрешить самые сложные ситуации и добитьс€ успеха.

–убрики:  –≈Ћ»√»я/молитвы

—лоена€ самса в духовке

„етверг, 21 јпрел€ 2016 г. 10:51 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ lj_stalic [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—лоена€ самса в духовке

—еанс-без-названи€4666

—мотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
ќсобенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте мен€.


DSC07779

¬от м€со надо порезать ножом. ≈сли нож острый - ничего трудного в этом нет.

DSC07785

Ћук тоже надо порезать. ≈сли готовить вдвоем, то получитс€ в два раза быстрее.

DSC07787

ƒл€ приготовлени€ теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. —толова€ ложка соли на полтора литра воды.
≈сли хотите приготовить половину порции, то половину столовой ложки соли на 750мл - очень просто. ћуки в этом случае приготовьте килограмма полтора, но может понадобитьс€ и больше.

DSC07788

ћуку просеиваем пр€мо в воду.

DSC07790

ƒобавл€ем муку пока тесто перестанет липнуть.

DSC07796

“есто разделить на несколько комков, накрыть миской и пусть постоит минут дес€ть - больше не надо.

DSC07795

‘аршем можно было бы зан€тьс€ и раньше, но и теперь не поздно.

DSC07797

Ћук на м€со, а на лук соль и специи. » пом€ть лук рукой так, чтобы он сок пустил, а потом перемешать с м€сом, чтобы м€со промариновалось точно, как на шашлык.

DSC07824

 усочки м€са мелкие - хватит дес€ти-п€тнадцати минут, чтобы они набрали в себ€ вкус специй и сухих трав.

DSC07800

—нова возвращаемс€ к тесту: разминаем ком теста в лепешку.

DSC07802

» вооружаемс€ скалкой метровой длины.

DSC07803

–аскатываем, наворачива€ тесто на скалку.

DSC07804

»значально готовитс€ довольно м€гкое тесто, но зато теперь, во врем€ раскатывани€, оно щедро подпыл€етс€ мукой и мука забивает тесто, тесто становитс€ и тоньше и тверже одновременно.

DSC07805

 ак вы раскатываете тесто, если хотите получить круг? ѕокатали в одну сторону, повернули тесто, покатали в другую - так?
—лушайте, что придумал на этот счет народ.
¬от эта скалка метрова€ - она же не просто так!
“есто наворачиваетс€ на скалку - руки в центре.

DSC07806

 атаем вперед-назад, а руки раст€гивают тесто от центра к кра€м. » так несколько раз!

DSC07808

» вот, убираем скалку, а круг теста уже и на соле не помещаетс€!

≈сли у вас нет метровой скалки и она вам ни к чему, то раскатывайте тесто любым другим, удобным дл€ вас способом.

DSC07810

Ёто подогретое топленое масло. ћного не надо!

DSC07811

–аст€ните его по всей поверхности.

DSC07813

ј это сметана.
¬ообще, лучше всего на такое тесто использовать каймак - очень жирные сливки, либо простое кресть€нское сливочное масло, в котором жира 72%, как пишут.  аймака нет, сливочному маслу не довер€ю - наверн€ка там пальмовое масло или костный жир, замаскированный вс€кой др€нью под вкус сливок. ѕоэтому € смешал два разных продукта, чтобы добитьс€ того эффекта, что дает сливочное масло или каймак.
¬едь дл€ слоеного теста не один только жир нужен. ’отите, чтобы между при€тно хруст€щими сло€ми образовались воздушные пузыри - необходима еще и влага. »менно она, испар€€сь, надует тесто. ћолочный белок придаст особый вкус, который возможен только дома. ¬ покупном слоеном тесте его не будет никогда.

DSC07815

Ќу и свернули рулетом.

DSC07817

–улет свернули улиткой и пусть постоит.

DSC07819

ѕорезать тесто равными кусками.

DSC07820

ѕридавить ладошкой.

DSC07821

¬идны слои, не слиплось? ¬от и здорово!

ƒа, разумеетс€, слоеное тесто можно купить и в магазине. ¬нешне самса не будет отличатьс€ ничем, может быть, из магазинного теста она получитс€ даже и еще симпатичнее. Ќо вы знаете, да, зачем мы работали руками и скалкой?

DSC07823

¬еретенообразна€ скалка позвол€ет раскатать сочни так, чтобы их кра€ были тонкими, а центр чуть потолще.  атаем только с одной стороны, не переворачиваем!

DSC07825

ѕолторы столовые ложки фарша на один сочень достаточно!

DSC07827

—ама€ проста€ форма дл€ самсы - треугольна€.

DSC07828

ƒаже и защипывать ничего не надо. Ќакинули на фарш три сегмента теста и готово!

DSC07829

’отите - можете подкрутить уголки, пот€нуть их в разные стороны.

DSC07830

ј не хотите - просто переверните и укладывайте на выложенный бумагой дл€ выпечки противень.

DSC07831

≈сли фарша мало, а тесто много - добавьте картошки. ј некоторые просто люб€т самсу не с одним только м€сом, но еще и с картошкой.

DSC07834

„тобы отличать одну самсу от другой, самсу с картошкой можно сделать круглой.

DSC07832

ѕоказать проще, чем объ€снить.

DSC07835

Ќе расстраивайтесь, если не сразу получитс€ идеальный шарик - вы готовите простую народную еду, а не изделие дл€ витрины.

DSC07838

—мазать желтком не забудьте!

DSC07839

ѕрисыпать нигеллой или кунжутом, а то и тем и другим сразу - по вашему вкусу.

DSC07841

¬ыпекать сорок минут. ѕервые двадцать минут при температуре 190—, а потом сбрызнуть духовку и самсу водой и понизить температуру до 150—.

—еанс-без-названи€4703

√оворите, а в тандыре запах от угл€?
«апах в тандыре вовсе не от угл€!
—ейчас все расскажу. ¬ тандыр закладывают дрова и развод€т огонь. ƒрова состо€т из органических соединений и углерода, при горении органики образуетс€ запах и дым. Ќо еду в тандыре начинают готовить когда в нем остаютс€ только угли. „то такое эти угли? ƒа почти на все сто процентов углерод и есть! ¬с€ органика выгорела, пока было плам€, пока шел дым. —ам уголь горит без пламени и без дыма. —гора€ полностью углерод образует —ќ2 - запах без цвета и запаха. “ак что никакого особого запаха тандыр сам по себе не имеет.
Ќо когда на стены тандыра попадает самса, начинаетс€ друга€ истори€.
¬о-первых, отвечу на вопрос как же это самса и лепешки прилипают к стенкам тандыра?  ерамика - пористый материал. ѕри соприкосновении с керамикой влага в тесте вскипает, поры остывают, давление внутри пор понижаетс€ и они присасывают к себе тесто. ѕроисходит то же самое, что и с медицинскими банками - сначала в них нагревают воздух, а потом став€т на тело. “емпература внутри банки падает, падает давление и банка присосалась к телу больного. ¬от точно так же и поры керамики присасываютс€ к тесту, м€су и любым другим влажным и холодным продуктам.
—ажа и проча€ органика на стенах тандыра сгорает при температуре выше 350—. ѕоэтому тандыр топ€т до тех пор, пока он не очиститс€, пока керамика не примет свой изначальный цвет. Ќо если приклеить самсу или лепешку на стены тандыра сразу, то поверхность теста высохнет моментально и самса отвалитс€. Ћучше всего тесто прилипает к керамической поверхности когда керамика разогрета в диапазоне от 225— до 275—.
“а часть теста, что соприкасаетс€ с керамикой, пропекаетс€ очень равномерно и достигает температуры карамелизации - это первый источник запаха.
Ќагрева€сь, м€со и лук выдел€ют соки, соки вскипают, образуют очень насыщенный и жирный бульон, который ароматен и сам по себе. Ќо часть его неизбежно выходит из самсы, скатываетс€ по раскаленной стене тандыра и сгорает, источа€ особый дым, который сродни тому дыму, что образуетс€ когда в угли мангала попадают капли сока и жира из шашлыка.
«апахам из тандыра некуда детьс€ - они пропитывают тесто, они и образуют тот самый умопорачительный аромат самсы, который слышно за квартал от тандыра.
ѕоэтому неважно, чем нагревают тандыр - дровами, газом или электричеством, но очень важно, чтобы керамическа€ поверхность огромного кувшина нагрелась до необходимых температур и накопила в себе достаточное дл€ пропекани€ самсы количество тепла. ј уголек на дне тандыра или электрический “ЁЌ необходимы только дл€ того, чтобы инфракрасным излучением зарум€нить поверхность самсы.

—еанс-без-названи€4668

 то-то любит самсу с чаем, а € - с холодным катыком. Ќа катык немного сухой м€ты, чабреца, чуть-чуть черного перца и при€тного аппетита!


http://stalic.livejournal.com/712113.html

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/выпечка несладка€

ЋќЎјƒ » - поскакали табуном!

ѕонедельник, 18 јпрел€ 2016 г. 15:33 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ѕогданова_»рина [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ЋќЎјƒ » - поскакали табуном!



1.
ryizhaya-500x433 (500x433, 158Kb)
»так, сегодн€ будем плести лошадку. » не одну. ¬ этом мастер-классе € представлю две разных Ђпородыї. ¬се фигурки сплетены мозаично-кирпичным плетением, имеют две половинки сшитые между собой и немного набиты синтепоном дл€ объема. “акже сзади у них есть петельки, благодар€ которым вы сможете их носить в качестве кулона, брелка на сумку или повесить на елочку в качестве игрушки.

2.
koni--500x357 (500x357, 144Kb)
Ёту лошадку € назвала Ёппл Ч она ж типа Ђв €блокиї, а ее подругу Ч ћармеладка, на ней п€тна похожи, из-за бисера, на Ђлимонные долькиї. ќни хоть и сплетены по одной схеме, но Ёппл Ч кита€нка 5,5х5,5 см, а ћармеладка Ч из „ехии 5х5 см (пон€тно, что речь о бисере. ќднако размером они не сильно отличаютс€).
ƒалееlucky-luke-jolly-jumper (150x159, 7Kb)
–убрики:  –” ќƒ≈Ћ»≈/бисер

—в€жем котиков.

ѕонедельник, 18 јпрел€ 2016 г. 14:57 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћама_ лара [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—в€жем котиков.


ѕредлагаю новый мастер класс : кошечка и котик по одной схеме.

—пециальное предложение.



http://mama_klara.justclick.ru/master_klass_kotiki



DSC01164 (525x700, 187Kb)



¬ подарок получите от мен€

мастер класс зайчиков



http://mama_klara.justclick.ru/master_klas_lubit_ne_lubit







зайки (558x700, 212Kb)

–убрики:  –” ќƒ≈Ћ»≈/игрушки


ѕоиск сообщений в Ћюбовьјнатольевна
—траницы: [335] 334 333 ..
.. 1  алендарь