-Рубрики

 -Цитатник

Музыка ветра для сайта - (9)

...

Сегодня пришла зимушка-зима! - (0)

Чуден день!Волшебен миг!-- И откуда он возник!? Зима в лесу,как Королева ...

Раймонд Паулс - Юбилейный творческий вечер. Полная версия 2016. - (0)

Серия сообщений "МУЗЫКАЛКИ": Часть 1 - Новогодний парад звезд.Часть 2 - Новогодний Голубой ...

Музыка моей молодости.Хиты советской эстрады. - (0)

Видно Любовь творит Чудеса.. Танец Журавлей.. Символ Счастья, Любви.. - (0)

Ты видел танец Журавля, Когда распахнутые крылья, Как паруса у корабля, Почти прозрачны...

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в мурзик49

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей: 15680
Комментариев: 33283
Написано: 87770

                               
  


Рубль талеру товарищ

Пятница, 10 Июня 2011 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Konctanciya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубль талеру товарищ.

Факты из жизни российских денег.

Рубль талеру товарищ.

В некоторых иностранных магазинах уже появляются объявления: «Кэш не принимаем. Оплата только карточками». Не ровен час, мы увидим то же самое и в наших супермаркетах. Деньги – монетки, бумажки – завершают свою многовековую историю?

Вот несколько интересных фактов из истории российских денег.

Читать далее...
Рубрики:  Нумизматика
Искусство
музеи
фото
история
коллекционирование

Метки:  

Работы азиатской художницы под ником shenhaiyuyou

Пятница, 10 Июня 2011 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения НаталинаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Работы азиатской художницы под ником shenhaiyuyou








Рубрики:  Художники, картины
фото
мифы-легенды
фэнтази

Метки:  

Солдат мехполка (эта незатейливая песня посвящена Буданову)

Пятница, 10 Июня 2011 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Полковник_Баранец [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солдат мехполка (эта незатейливая песня посвящена Буданову)

http://www.youtube.com/watch?v=2ullq8ymwgI
420412 (300x225, 19Kb)
Посвящаю свой клип командиру прославленного 160-гв танкового полка полковнику Буданову Юрию Дмитриевичу за то, что был хорошим и умелым офицером. Труса не праздновал и за солдатскими спинами не прятался. Его раны и контузии не дадут соврать. Настоящий воин был, да и остался. Честь ему и слава! (При монтаже использовал часть своих фото, часть из сети, а также кадры из фильма "Последние 60 часов Майкопской бригады")
Рубрики:  Музыка
Видики
музеи
фото
история
победа
политика

Метки:  

50 кистей ДЛЯ ФОТОШОПА "Лучи света

Пятница, 10 Июня 2011 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Mademoiselle_Viv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 кистей ДЛЯ ФОТОШОПА "Лучи света"

Формат ABR, Размер файла: 22 MB
1306052932_65.light-brushes (700x700, 118Kb)

СКАЧАТЬ ЗДЕСЬ



Серия сообщений "Все для ФОТОШОПа":

Часть 1 - Фотошоп-Да
Часть 2 - Простой способ уменьшить фото в Фотошопе
...
Часть 98 - УГОЛКИ из блога IRINI
Часть 99 - Маски
Часть 100 - Рамочки с помощью фильтра Fragment


Рубрики:  Ли-Рушное

Метки:  

"М У Р К А

Пятница, 10 Июня 2011 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"М У Р К А"

5be7e786f510 (400x596, 58Kb)

Историческая справка:
Песня появилась в 1920-е годы в Одессе и долгое время изменялась. Первоначальное название, предположительно - "Любка". Авторы не установлены. Есть предположение, что автором текста (а также автором текста "Гоп-со-смыком") был одесский поэт Яков Ядов - автор известной песни "Бублики", но прямых доказательств нет. В годы Великой Отечественной под "Мурку" ходили в атаку части с лагерным прошлым (например, польские части в составе Красной Армии - они формировались в Казахстане из военнопленных кампании 1939 года). Частей "с прошлым" было много - под Ленинградом, например, сражалась "Кулацкая дивизия", набранная из бывших раскулаченнных. Воевали в штрафбатах и многие уркаганы, хотя "воровской закон" строго запрещал брать оружие из рук власти: выжившие на полях Второй Мировой урки-фронтовики вскоре пали первыми жертвами "сучьей войны", которую объявили "честные воры" отступникам ("сукам").



МУРКА
Прибыла в Одессу банда из Ростова,
В банде были урки-шулера.
Банда заправляла темными делами,
А за ней следили мусора.

Читать далее...
Рубрики:  Музыка
Стихи
фото

Метки:  

В МИРЕ ЦВЕТОВ. Моя работа.

Пятница, 10 Июня 2011 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В МИРЕ ЦВЕТОВ. Моя работа.

2 (389x79, 27Kb)

"В МИРЕ ЦВЕТОВ"

В мире цветов так тепло и прохладно
Целый букет ароматов и звуков…
Каждый цветок – он по-своему нарядный…
В форме изысканных праздничных кубков.

В мире цветов я желала б остаться
Стать героиней рассказов и сказок,
Чтоб красотой каждый день любоваться,
Слиться с гармонией света и красок.


1 (700x609, 178Kb)

1а (525x700, 210Kb)

2 (532x700, 274Kb)

3 (525x700, 206Kb)
далеее...
Рубрики:  Стихи
цветы
фото
фауна

Метки:  

Черемуха.

Пятница, 10 Июня 2011 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Черемуха.

149 (700x468, 176Kb)


Сегодня у моей свекрови -День рождения, и ей подарили духи с ароматом цветов черемухи...
И вот, мне навеяло написать пост о черемухе!

Расцвела черёмуха

Расцвела черемуха милая моя,
Платье подвенечное белое надела,
Но шептал ей вечер, грусти не тая:
Зря она надеяться и мечтать посмела.

Налетят холодные, сильные ветра,
Принесут ненастье в сад стальные тучи,
И позволит в платье вряд ли до утра
Ей остаться Северный ураган могучий.

Он влюблен в черемуху, только очень зол,
Что она ответить не ему посмела,
В теплый майский вечер к ней теперь пришел,
Но его черемуха слушать не хотела.

Ураган настойчиво ветки – руки гнул,
Снять хотел с невесты он наряд прекрасный,
Но в глаза красавице только заглянул,
Понял, что старания все его напрасны….

… Повелось так издавна – только зацветет
И в наряд венчальный деревце оденется,
Ураган холодный с севера придет…
…Любит он черемуху, все еще надеется….

Татьяна Астафьева
.
чер13 (700x525, 152Kb)
Белая черемуха

Расцвела черемуха под моим окном
Запахом дурманит нас и манит цветком.
Белая черемуха спать мне не дает.
Сердце разрывается, а любовь живет.

Как хочу я, милая, твой увидеть взгляд
Как хочу я, милая, вновь тебя обнять.
Я тобою мучаюсь, что и почему?
Почему влюбился я - в толк я не возьму.

Ты скажи мне, милая, что же делать мне.
Как с тобою встретиться в этой суете.
Ты волнуешь душу мне, забрала покой.
Как хочу сейчас к тебе, хочу быть с тобой.

Белая черемуха под окном цветет,
Белая черемуха спать мне не дает.
Что со мной ты сделала, милая моя,
Как же, моя милая, я люблю тебя.

Владимир Басов.
чер15 (700x525, 112Kb)
more
Рубрики:  Стихи

Метки:  

ТАНТК им. Г. М. Бериева

Пятница, 10 Июня 2011 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАНТК им. Г. М. Бериева

DPP_1030 (700x466, 55Kb)
Самолёт-амфибия Бе-200ЧС

Заключен долгосрочный контракт между МЧС России и ОАО "ТАНТК им. Г.М. Бериева" на производство и поставку шести новых самолетов-амфибий Бе-200ЧС.

В соответствии с Контрактом поставка самолетов Бе-200ЧС должна быть выполнена в период 2013-2014 гг. Распоряжением Президента Российской Федерации от 19 февраля 2011 г. № 95-рп, ОАО "ТАНТК им. Г.М. Бериева" определено единственным исполнителем государственного заказа на поставку самолетов-амфибий Бе-200ЧС для МЧС России.

ДАЛЕЕ >>>>>
Рубрики:  Путешествия
музеи
пейзажи
фото
транспорт

Метки:  

Палитра цветов с кодировкой

Пятница, 10 Июня 2011 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения SneznyBars [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Палитра цветов с кодировкой

флэш для определения кода цвета
Рубрики:  Ли-Рушное

Метки:  

Вячеслав Малежик: «200 лет цыганка мне жизни нагадала»

Пятница, 10 Июня 2011 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Вячеслав Малежик: «200 лет цыганка мне жизни нагадала»...=

9fbdcc2b_1 (466x700, 53Kb)





Малежик Вячеслав Ефимович, родился 17 февраля 1947. Окончил музыкальную школу по классу баяна и областное педагогическое училище по классу гитары. Высшее образование получил в Московском институте железнодорожного транспорта (МИИТ), в котором защитил диплом на тему "Кибернетический синтез музыки".
Он дебютировал как певец в 1967 году в группе "Ребята", затем работал в группе "Мозаика" (кстати, его первый хит так и назывался), а потом в очень популярных тогда группах "Веселые ребята", "Голубые гитары" и "Пламя". Малежик выступал в качестве солиста группы, и его непосредственность, столь свойственная его выступлениям и сейчас, была очень характерна. Песни Малежика "Наташка" и "Ты ничего не меняй" в конце 60-х годов были очень популярны среди студенческой молодежи, школьников старших классов.

Читать далее...
Рубрики:  Музыка

Метки:  

Фрактальные кисти

Пятница, 10 Июня 2011 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения EgoEl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Ли-Рушное

Метки:  

.Урок от NATALI: Учимся добавлять плагины и маски в Корел

Пятница, 10 Июня 2011 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI-NG [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.Урок от NATALI: Учимся добавлять плагины и маски в Корел

.Урок от NATALI: Учимся добавлять плагины и маски в Корел
Мои дорогие вот выкладываю урок для Корела...В нём можно создавать потрясающие коллажи...Кто умеет работать с ФШ для того осбой трудности я думаю, не будет....Вот по такому прицыпу можно добавлять не только плагины и маски,а кисти,текстуры ,градиенты..Нужно только правильно открыть папку ,чтобы со своего компа в неё загрузить составляющие ...Плагины нужно загружать из папки фотошопа который у вас стоит на диске С ищем фотошоп затем папку с плагинми и открываем эту папку и уже то что видим в плагинах грузим в Корел...
архив урока на скачку : http://turbobit.net/yqbtx3wdgjcr.html
 (700x525, 71Kb)
Читать далее



Серия сообщений "Мои уроки":

Часть 1 - Урок от NATALI: Выделение при помощи быстрой маски
Часть 2 - Урок от NATALI:Использование маски на картинке
...
Часть 7 - Урок от NATALI:Учимся создавать коллаж
Часть 8 - Урок от NATALI:Для фотошопа С5 -быстрое выделение
Часть 9 - .Урок от NATALI: Учимся добавлять плагины и маски в Корел
Часть 10 - Урок: Учимся делать огонь плагином Альен Скин
Часть 11 - Урок от NATALI:Плавное движение всего в четырёх слоях
...
Часть 98 - Урок от NATALI:Быстрое удаление однотонного фона на картинке
Часть 99 - Урок от NATALI:Зимние эффекты плагином Альен Скин
Часть 100 - Урок от NATALI:Движение волос фильтром EYE CANDY 4000


Рубрики:  Ли-Рушное

Метки:  

Урок. Как загрузить в Корел фотошоповсике градиенты

Пятница, 10 Июня 2011 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Mausinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Урок. Как загрузить в Корел фотошоповсике градиенты

Загрузка градиента
Сегодня я расскажу как можно загрузить в Корел фотошоповские градиенты.

Шаг 1. Открыли корел и идем в панель Материалы. Кликаем по квадратику с цветом, чтобы открылись "внутренности" материалов.


Изучаем дальше...
Рубрики:  Ли-Рушное

Метки:  

Прикольные картинки

Пятница, 10 Июня 2011 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения rooomster [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прикольные картинки

Прикольные картинки (82 фото)
Прикольные картинки (82 фото)
Читать далее...
Рубрики:  Юмор
картинки

Метки:  

МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ВАС!!

Пятница, 10 Июня 2011 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ВАС!!!

Smak.ua: Ты - кулинар!
Вот и пришли долгожданные летние деньги, а вместе с ними и жара. Но это не пугает, ведь всегда можно выпить прохладительный напиток или съесть мороженое. Мороженое - это самое желаемое лакомство из детства, все мы помним незабываемую радость от одного вида этого десерта.
Мороженое можно не только приобрести в магазине, но и приготовить самому или же порадовать себя и своих родных десертом, в ингредиенты которого входит мороженое.
Портал Smak.ua предлагает вашему вниманию свои лучшие рецепты мороженого и с мороженым!

1. Фисташковое мороженое

Нежный сливочный вкус этого мороженого невозможно передать словами! Попробуйте приготовить его дома: в магазине такого точно не купишь. (http://smak.ua/ru/recept/i-15091/fistashkovoe_morozhenoe.html)

2. Мороженое с фруктами

Лучшее летнее мороженое! Приготовьте и не пожалеете. (http://smak.ua/ru/recept/i-197868/morozhenoe_s_fruktami.html)

3. Мороженое с медом и корицей

Летнее ароматное и незабываемо вкусное мороженое с медово-коричным ароматом взбодрит и подарит незабываемую радость вам и вашим гостям. (http://smak.ua/ru/recept/i-251638/morozhenoe_s_medom_i_koritsey.html)

4. Ягодное мороженое с печеньем

Вкусное и красивое мороженое с бисквитным печеньем и ягодной смесью. (http://smak.ua/ru/recept/i-252053/yagodnoe_morozhenoe_s_pechenem.html)

5. Кофейное мороженое

Нежное, вкусное мороженое с кремообразной текстурой порадует любого вашего гостя и принесет наслаждение в жаркий летний день! (http://smak.ua/ru/recept/i-183546/kofeynoe_morozhenoe.html)

6. Мороженое с клубникой

Очень вкусное мороженое со свежей клубникой станет замечательным праздничным десертом на любом столе! (http://smak.ua/ru/recept/i-183631/morozhenoe_s_klubnikoy.html)

7. Мороженое с орехами

Вкусное ореховое мороженое будет актуальным в жаркую погоду. (http://smak.ua/ru/recept/i-234487/morozhenoe_s_orehami.html)
Портал Smak.ua желает вам веселых и вкусных выходных!
 
Рубрики:  Вкусности

Метки:  

Праздничный сырный рулет

Пятница, 10 Июня 2011 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный сырный рулет


Кулинарные рецепты на Поварёнок.ру

Праздничный сырный рулет
Праздничный сырный рулет
Рецепты: Закуски -> Рулеты -> Сырные рулеты

Любители сыра мужайтесь. Пройти мимо этого рулетика
Вы не сможете, я гарантирую. Это одно из моих фирменных блюд,
потрясающе вкусное, красивое и праздничное.
Гости всегда требуют рецептик и просят повторить на следующее торжество.
Этот рецептик "юбилейный" - мой 100 на Поваренке! Начинаем праздник!!!

Ингредиенты: сырок плавленый, мука, майонез, яйцо, соль, зелень, чеснок, шампиньоны, балык, маслины, сыр твердый, масло сливочное, перец сладкий.
Тэги: закуска, праздник.

Читать рецепт полностью >>
Рубрики:  Вкусности

Метки:  

>Как уберечь глаза от компьютера

Пятница, 10 Июня 2011 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как уберечь глаза от компьютера.

 

Как спасти свое зрение от воздействия компьютера. Актуально в первую очередь для тех, кто проводит время за ним постоянно.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье
советы

Метки:  

Милые мои читатели и читательницы

Пятница, 10 Июня 2011 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спасибо всем!

Милые мои читатели и читательницы!

Вчера вы просто завалили меня открытками и поздравлениями. Спасибо вам огромное! Я очень  тронута  вашим вниманием и душевным теплом!

Хочется подарить вам всем что-то очень красивое. Вот в моих закромах нашлось это-

замечательные картины - фотографии Даниила Карцева.

Моя огромная благодарность всем вам!

 

Читать далее...
Рубрики:  цветы
фото
флора

Метки:  

Жара? Что пить и есть в жару

Пятница, 10 Июня 2011 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жара? Что пить и есть в жару!

жара градусник Лето 2010 года в России бьёт все рекорды температуры, и учёные уже сейчас говорят, что это самое жаркое лето за всю историю метеонаблюдений. Допустим на минутку, что в будущие десятилетия это может стать если не нормой, то явлением более частым. Привычный летний режим, при котором можно съесть много мороженого, выпить несколько литров сладкой газировки, а вечером отпраздновать День рождения приятеля с вином и шашлычком, в таких условиях, увы, не походит.

Кардинально изменить своё самочувствие в лучшую сторону можно только жёстким ограничением в рационе и соблюдением нескольких принципов:

• Не есть солёное и сладкое.
• Не пить спиртное.
• Не объедаться.
• Пить минеральную воду, натуральный квас, зелёный чай, сок и кисломолочные продукты.
• Есть больше сырых овощей.

Эти принципы помогают не только чувствовать себя лучше, но и сбросить лишний вес. Жара в этом случае – очень полезный союзник и «жёсткий тренер». Начнём с удаления из рациона главного врага тонкой талии – сахар. Из сладостей в жару можно есть свежие или сушёные фрукты (не цукаты, вымоченные в сахарном сиропе), ягоды и мёд. Сахар очень сильно провоцирует желание пить, и самое непалкоголь пивориятное – задерживает воду в организме, не даёт ей нормально испаряться, из-за чего тело перегревается, и человек доходит до предобморочного состояния. Чтобы этого не случилось, откажитесь от сахара в жаркие дни.

Аналогично действует соль. Солёное еще сильнее провоцирует потребление жидкости и удерживает её в организме. Как следствие – высокое давление и опасность сердечных приступов.

Но первые два пункта ничто по сравнению с действием алкоголя. Алкоголь крепко «закупоривает» воду в тканях, она нагревается выше температуры тела (36.6), и на солнце это может стать смертельно опасным. Потеря сознания, инсульт... Забудьте про алкоголь в жару!

«Что же тогда есть и пить?», законно спросит читатель. Начнём с напитков. Благо всевозможных способов утолить жажду, а заодно поддерживать в норме уровень жидкости в своём организме предостаточно.

 

 

водаВода. Лучше минеральная, чем «специально очищенная». В минеральной воде содержатся соли и минералы, которые мы теряем вместе с потом. В воду можно добавить сок лимона, апельсина или грейпфрута. Это будет гораздо лучше сока, в который часто добавляют сахар или его заменители. На 1,5 литра воды достаточно будет сока 1 лимона, 1 апельсина или ½ грейпфрута. Воду нужно пить часто и маленькими порциями. В случае с минеральной водой отдавайте предпочтение столовым сортам, в крайнем случае – лечебно-столовым. Минерализация должна быть в пределах 1-3 г/л. Лечебные сорта минеральной воды не подойдут. Умеренность – ключевое слово.

Чай. В жару пейте только зелёный чай. Чтобы воспользоваться мудростью жаркого Востока – заварите хороший зелёный чай в небольшом чайничке и пейте отвар небольшими порциями. Чай обязательно поможет, но он не любит больших кружек и спешки. Помните, что чёрный чай обладает согревающим эффектом, а кофе, кроме того, что провоцирует жажду, ещё и вымывает соли и минералы (кальций) из организма. Попробуйте заварить с зелёным чаем мяту или мелиссу - мятный охлаждённый чай прекрасно успокаивает.

Свежие соки - это прекрасно и полезно. Утоляют жажду, уменьшают чувство голода, восполняют витамины и минералы, освежают и поднимают настроение. Один минус – цена, ведь сок должен быть действительно свежим, выжатым непосредственно из фрукта или измельчённого овоща.

Квас – только натуральный, а не газированный напиток тёмного цвета в полуторалитровых пластиковых бутылках с квасполугодичным сроком хранения. Квас идеален в жару, если это натуральный напиток на закваске, с хреном и ароматными травами. Промышленный квас не подходит ещё и потому, что последнее время стало «модным» добавлять в квас алкоголь, который в жару противопоказан.

Компот. Да-да, это страшное слово «компот», нелюбимый с детства, незаслуженно игнорируемый напиток наших бабушек и дедушек. А дело всё в сахаре. Вернее в том, что в компоте не должно быть сахара. Компот – это вскипевшая вода с ягодами, фруктами и листьями мяты или смородины. Остудите, перелейте в удобную тару, охладите и пейте небольшими глотками. Всё просто – кислота, содержащаяся в российских ягодах и фруктах, совсем не хуже кислоты фруктов тропических, и простой в приготовлении компот будет так же полезен, как лимоны и апельсины.

Отвар базилика делается так же, как и зелёный чай. Цвет настоя будет фиолетовым, вкус освежающим с небольшой кислинкой, и если добавить лимонный сок, то фиолетовый цвет эффектно изменится на ярко-красный. Если добавить к напитку листья мяты и тархуна (эстрагона), разлить по высоким бокалам и добавить кубики льда, то красивый фокус можно продемонстрировать зашедшим после жаркого рабочего дня друзьям.

 

айранПрекрасно освежают и утоляют жажду в жару кисломолочные напитки – айран, тан и напиток на основе катыка. Настоящий катык, смешанный с минеральной водой, очень хорош в жару. Катык – это другое название йогурта. Не того сладкого десерта в пластиковых баночках, а настоящего, сделанного из непастеризованного молока с помощью специальной закваски (сузьмы). Такой йогурт по-настоящему вкусный и полезный и обладает всеми заявленными в рекламе промышленных йогуртов свойствами. Это ещё один секрет жаркого Востока, ушедший «в подполье». Но даже в 21 веке на продуктовых рынках южане продают этот замечательный продукт. Попробуйте найти катык или ещё лучше сузьму. Нагрейте свежее молоко до 35-40 градусов, добавьте сузьму (1 ст. ложка на 0,5 л) и поставьте на ночь в тёплое место. Наутро у вас будет прекрасный напиток, чем-то напоминающий кефир, но без кислинки, и очень хорошо утоляющий жажду.

Напитки – это полдела, надо ещё что-то есть. Именно в жару проявляются последствия нерегулярного питания и мясной «диеты». Единственное средство как-то ослабить действие жары – изменить питание. Хотя бы на время жарких дней. На наше счастье, экстремальная жара активизирует способности организма выбирать нужную пищу. Регулируется это аппетитом. Скажем, горячие жареные котлеты при +37 не хочется, а апельсиновый сок – совсем наоборот. Снижением аппетита стоит воспользоваться и снизить количество пищи, а заодно и улучшить её качество. Покупайте фрукты, свежие овощи и ягоды. Постарайтесь исключить или хотя бы уменьшить мясное и есть нежирную курятину (отварную и охлаждённую, но не гриль). Овощи лучше всего съесть сырыми. Можно приготовить вариации греческого салата: нарезать имеющиеся овощи крупными кусками, добавить сыр и оливковое масло. Лучшие овощи в жару – это содержащие большое количество влаги: огурцы, помидоры, стебли сельдерея, спаржа, ревень, артишоки, капуста, редис, паприка и другие.

Огурцы – это первый овощ-помощник в жаркую знойную погоду. Огурец очень популярен в жаркой Индии, Пакистане, Непале и огурцыдругих восточных странах. В сезон, когда цены на огурцы сильно падают, совершенно логично есть их с удвоенной силой. Кроме целого букета микроэлементов и освежающего эффекта, огурец довольно хорошо насыщает. Аппетит уменьшится, желудок работает, витамины и минералы поступают в запасы организма, а лишний вес неуклонно исчезает – что еще нужно для счастья? Ешьте огурцы в большом количестве, делайте салаты с растительным маслом, окрошки и холодные супы, придумывайте огуречные бутерброды и не бойтесь калорийности оливкового масла. Масло действительно калорийно, но это не означает, что калории масла, которым Вы заправите салат из сырых овощей, дадут тот же эффект, что и сладкая сдобная булочка или пирожное с чашечкой кофе. Пирожное «зависнет» на бёдрах и животе, а масло – нет. Хотя масло калорийно, оно не портит фигуру. К салату из овощей масло необходимо для растворения и усваивания некоторых витаминов и микроэлементов.

Помидор – ещё один полезный овощ, заокеанский донжуан. В жару помидор полезен не только тем, что содержит большое количества «томатного сока», но и целым букетом витаминов и микроэлементов, которые работают вместе, как одна команда, делая человека активным, выносливым, устойчивым к сердечным недомоганиям и сохраняющим хорошее расположение духа. Всё это делает помидор, но только натуральный, выращенный в грунте. Помидоры быстро теряют витамины, если их порезать. Через полчаса овощ потеряет во вкусе, окисление убьёт витамины, и останется только клетчатка. Нарезайте помидоры непосредственно перед употреблением, и лучше большими кусками.

 

помидорВы пробовали фенхель? Вкус у него свежий, напоминает эстрагон и мяту одновременно. Очень полезен кормящим мамам. Хорошо подходит к брынзе и любой зелени. Можно сделать холодный бутерброд: кольца фенхеля, тонкий слой брынзы и веточка кинзы или зелёного базилика.

Если свежие овощи – это слишком просто для Вас, то можно разнообразить меню холодными супами. Здесь мы гонимся за двумя зайцами и успешно догоняем обоих. Холодный суп – это и напиток, и твёрдая пища. В жарких странах, например, в Испании, в которой даже в октябре может быть летний зной, холодный суп гаспачо из помидоров с оливковым маслом, чесноком и хлебом – это первое, что могут предложить в любом ресторане. В России есть свой холодный суп со множеством вариаций – это окрошка. Остановимся и присмотримся к ней внимательнее.

Окрошка делается не просто, а очень просто. Вариантов десятки, и можно до бесконечности экспериментировать с составом овощей и менять квас на кефир, минеральную воду, айран или сок. Фантазируйте и пробуйте. Основные принципы окрошки:

• Овощная часть должна состоять на 2/3 из овощей с нейтральным вкусом, на 1/3 с острым.окрошка
• Мясная часть – не более 1/5 объёма овощей, может заменяться рыбой или курицей.
• Жидкость должна быть кислой (квас, кефир, кислый сок). Это важно для лучшего усваивания пищи.
• Любая окрошка любит зелень и сметану (не майонез).
• В качестве острой приправы попробуйте свежий натёртый имбирь (1/4 ч. ложки на 1 порцию) или хрен.

Гаспачо уже давно не народное блюдо, а некий изысканный суп, подаваемый летом в любом ресторане. Гаспачо сделать так же просто, как и окрошку. Для этого понадобятся помидоры, подсушенный хлеб, чеснок, вода, соль и оливковое масло. Традиционно ингредиенты для гаспачо измельчаются в ступке вручную, но можно воспользоваться и блендером. С помидоров снимите кожицу (обдайте кипятком), чеснок раздавите, хлеб поджарьте или посушите в тостере. Всё смешайте, добавьте ледяной воды (по вкусу), посолите и подавайте.

В жару готовьте легко и быстро, не позволяйте языку брать верх над разумом, а алкоголь оставьте на более подходящий случай. Больше пейте в первой половине дня и не пейте перед сном даже воду, и тогда каждое утро самого жаркого лета будет дарить только хорошее настроение.

Алексей Бородин

http://www.kedem.ru/various/2010003-zhara/

Рубрики:  Вкусности
здоровье
советы

Метки:  

Креветки в имбирном соусе.

Пятница, 10 Июня 2011 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креветки в имбирном соусе.

 

Имбирь и кинза придают южно-азиатскую нотку французскому масляному соусу, который нежно обволакивает большие мясистые креветки. 
  
Ингредиенты:

 

200 г крупных очищенных креветок; 
2 ст. ложки несоленого масла; 
1,5 ч. ложки тертого имбиря; 
2 ст. ложки сухого вина или вермута; 
2 ст. ложки крупно порубленной зелени кинзы.

Приготовление:

1. Очисти креветки, обсуши их бумажным полотенцем и посоли 
2. Разогрей масло в небольшой сковороде и быстро обжарь в нем имбирь. 
3. Добавь креветки и обжаривай все вместе в течение 2 минут. 
4. Влей вино или вермут и туши все вместе до тех пор, пока креветки не проварятся (1-2 минуты). 
5. Добавь рубленную кинзу и соль, перец по вкусу. Все перемешай.

Примечание: 

Это блюдо отлично сочетается с зеленой фасолью или белым хлебом.

Источник

Рубрики:  Вкусности

Метки:  

Поиск сообщений в мурзик49
Страницы: 596 ... 114 113 [112] 111 110 ..
.. 1 Календарь