-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению  аталог блогов  аталог блогов аталог блогов позвол€ет упор€дочить блоги людей и сообществ по категори€м, позвол€€ быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru
  • ѕерейти к приложению 5 друзей 5 друзей—писок друзей с описанием. ƒанное приложение позвол€ет разместить в ¬ашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 ¬аших друзь€х. —одержание подписи может быть любым - от признани€ в любви, до

 -ћетки

анимаци€ ароматерапи€ архитектура блог бумага видео вторые блюда выпечка вытинанка в€зание год дракона гороскоп декор десерт дети дизайн дневник дом духовное женщина живопись животные здоровье знаки зодиака интернет искусство использование эфирных масел карвинг картинки клипарт книга книжное искусство комментарии компьютер косметика космос кошки красота крючок кулинари€ курица лето лирика лиру литература литературные герои любимые блоги и сайты любовь любопытное мастер класс мода музыка новый год обои оригами открытки отношени€ оформление оформление дневника оформление сайта печенье поделка поделки поздравлени€ позитив поэзи€ праздник природа притча психологи€ рамочка рамочка дл€ текста рамочки рамочки дл€ текста рецепт рукоделие сайт салат спицы ссылки на сайты стихи стихотворени€ тест тесты торт украшени€ урок уроки уход за лицом учимс€ делать рамочки философи€ флешка флешки фон фоны фотографии фотошоп цветы эфирные масла юмор

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јлЄнка_√рекова

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 4655

 омментарии (0)

¬ алкогольных коктейл€х - главное не переборщить с употреблением.

ƒневник

¬торник, 12 »юл€ 2011 г. 00:32 + в цитатник

коктейль оторый день солнце печЄт... ј на больших экранах - €рка€ реклама лед€ных коктейлей: зонтики, трубочки, бокалы, фужеры. Ќаш взгл€д прит€гивают из€щные Ємкости из прозрачного стекла, с внешней стороны которых сконденсировались капельки живительной влаги. —оздаетс€ впечатление, что от одного нашего прикосновени€ к бокалу с этим коктейлем мы мгновенно перенесемс€ на край земли. “уда, где на побережье бархатные волны нежно ласкают песчаный берег, а легкий ветерок играет с листь€ми экзотических растений. » желание прикоснутьс€ к возбуждающему воображение бокалу настолько велико, что мы не замечаем, как у нас в руке оказываетс€ этот €ркий фейерверк эмоцийЕ


—топЕ немного отмотаем пленку назад, до того момента, как мы с ¬ами увидели €ркий напиток с кубиками льда, возникший перед нами, как мираж в пустыне. ¬ этот момент мы ведь не думали о том, что в мире сотни видов коктейлей и, кажетс€, мы настолько увлеклись грЄзами, что выпьем сейчас первый попавшийс€. ƒа и что греха таить Ц немногие из нас могут на пам€ть назвать дюжину коктейлей и точно перечислить вход€щие в каждый из них ингредиенты. »менно поэтому наш наисвежайший (а свежесть в такую жару сохранить очень не просто) ликбез дл€ всех, кто не боитс€ создавать и творить, потратив дл€ этого немного времени на познание небольших хитростей. ¬едь гораздо мохитопри€тнее утолить жажду не первым попавшимс€ напитком, а коктейлем с мировым именем и собственного приготовлени€.   тому же, удивл€ть друзей, сто€ по другую сторону стойки бара Ц это так оригинально!




ѕредставл€ем ¬ашему вниманию TOP-10 самых знаменитых коктейлей мира.




Ћюбимый напиток Ёрнеста ’емингуэ€, какой бы вы думали? ћохито! ѕрин€то говорить о двух его видах - слабоалкогольном и безалкогольном. ћестом происхождени€ мохито считаетс€ остров  уба. ≈сть несколько версий происхождени€ слова. ≈сли за основу прин€ть исп. Mojo (мохо, mojitoЧ уменьшительно), то мохо - это соус, попул€рный на  убе и на  анарах, который состоит из чеснока, перца, лимонного сока, растительного масла, зелени. ≈сли в основе названи€ испанское слово Mojadito,(уменьшительное от mojado), то оно означает Ђслегка влажныйї. “радиционно в состав мохито вход€т: ром, м€та, лайм, сахар и содова€.




пинь€ колада пинаколадаƒл€ приготовлени€ мохито нам понадоб€тс€: несколько веточек м€ты перечной с €рко выраженным ментоловым ароматом и холод€щим вкусом, сахар (желательно коричневый), сок лайма, кубинский белый ром трЄхлетней выдержки, содова€. ¬ высоком стакане раздавите веточку м€ты с сахаром. Ќалейте сок сладкого лайма на 2 см, кожуру положите в стакан. Ќаполните стакан толченым льдом, помешива€, добавл€йте ром и перемешивайте, пока стакан не запотеет. ƒолейте содовой воды, украсьте м€той и подайте к столу с соломинкой.




ѕинь€ кола́да, пинакола́да, пинокола́да и т.п. (исп. Piña colada), Ч изобретение пуэрториканцев, традиционный карибский алкогольный коктейль, название которого означает Ђвыжатый ананасї. –аньше так называли свежий ананасовый сок (pina), который прежде чем подать, процеживали (colada).




ƒл€ приготовлени€ коктейл€ нам понадоб€тс€: 3/10 светлого рома, 2/10 кокосового ликера (предпочтительно Malibu), 5/10 отфильтрованного ананасового сока, колотый лЄд, одна вишн€ и долька ананаса дл€ украшени€.  ладем в шейкер колотый лед, вливаем белый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок. —легка тр€сем дл€ смешивани€. ѕереливаем в харрикейн и украшаем вишней и долькой ананаса.




The cosmopolitan cocktail Ц коктейль, снискавший себе поистине огромнейшую попул€рность во всем мире. ≈сть данные, что создала его барвумен - „ерил  ук из местечка South Beach, штат ‘лорида в 1985 г. ѕо еЄ словам, на мысль о создании этого коктейл€ еЄ натолкнуло дикое количество людей, заказывающих ћартини ради того, чтобы произвести впечатление, держа в руках Ђмартиницуї. ѕо еЄ рецепту необходимы: водка ЂAbsolut Citronї, апельсиновый ликер ЂTriple Secї, немного лимонного сока ЂRoseТsї и клюквы, в основном, дл€ цвета. ¬округ истории создани€ коктейл€ упоминаетс€ также им€ “оби ÷иццини с ћанхеттена, который в своем рецепте использовал следующие ингредиенты: водка ЂAbsolut Citronї, ликер ЂCointreauї, свежевыжатый сок лайма. Ђ осмополитенї, как правило, подают в больших бокалах дл€ коктейлей - martini glass (мартиница). ј мы тем временем смешиваем 2 части лимонной водки с 1 частью ликера Ђ уантрої и 1 частью клюквенного сока и сока половинки лайма. ƒл€ украшени€ можно использовать дольку лимона или лайма.




Tequila Sunrise (Ђ¬осход солнцаї)Tequila Sunrise (Ђ¬осход солнцаї) - этот коктейль приобрел известность в 1970-х, во врем€ музыкального тура по јмерике Rolling Stones, которые частенько употребл€ли этот коктейль. ќсновными ингредиентами коктейл€ Ђ“екила —анрайзї €вл€ютс€: текила, гранатовый сироп (гренадин) и апельсиновый сок. √ренадин создает эффект восход€щего солнца, оседа€ на дно бокала. ћногие мексиканцы в день равноденстви€ приезжают в “ео-“ихуакан дл€ того, чтобы встретить рассвет. ≈сли встретить его на 60-метровой пирамиде солнца, построенной цивилизацией ацтеков, то перед человеком откроетс€ безгранична€ энерги€. ќднако день летнего равноденстви€ бывает всего раз в году, а Ђсв€щенный коктейльї с огненной водой доступен в любой день. ƒл€ его приготовлени€ нам понадоб€тс€: 3/10 текилы, 6/10 апельсинового сока, 1/10 сиропа, 5-6 кубиков льда на порцию.

Ћед, апельсиновый сок и текилу перемешиваем в шейкере, выливаем в бокал highball. ¬ последнюю очередь добавл€етс€ гренадин, который опускаетс€ на дно, создава€ эффект Ђвосход€щего солнцаї. “радиционно коктейль украшают долькой апельсина и вишней.




 октейль Ђƒайкириї придумал ƒженнигс  окс - американский горный инженер в 1896 годудайкири на  убе. ќднажды, негоду€ от кубинской жары, он смешал ром, лаймовый сок и залил этой смесью кубики льда.  оллега  окса, господин ѕеглючи, предложил назвать напиток по имени близлежащего города - ƒайкири. ƒл€ классического Ђƒайкириї нам понадоб€тс€: 60 мл рома Ђ апитан ћорган  арт Ѕланшї, Ђ асикеї или Ђ–онрикої легкого, 10мл ликера Maraschino, 15мл сока зеленого лимона, 1ч.л. сахара. ¬ охлажденную чашку миксера кладем все ингредиенты, затем выливаем в фужер с лед€ной стружкой. ѕодавать Ђƒайкириї рекомендуетс€ в охлажденном фужере с широким дном с несколькими короткими соломинками, не процежива€. ѕосле смешивани€ коктейль должен иметь консистенцию шербета.




—уществует много легенд происхождени€ коктейл€ Ђћаргаритаї. –одиной этого напитка именует себ€ чуть ли не каждый городок на границе —Ўј и ћексики. ¬озникнув между 1930-ми и 1950-ми, коктейль завоевал неслыханную попул€рность во всем мире. ƒл€ классического рецепта коктейл€ необходимо: 1 часть текилы Blanco, 1 часть сока лайма, 1/2 часть апельсинового ликера Cointreau. √отовим в шейкере и подаем охлажденным в широком коктейльном бокале на ножке. ѕоскольку в состав коктейл€ входит текила, кра€ украшаем соленым ободком - до приготовлени€ коктейл€ ободок бокала увлажн€ем соком лайма и погружаем в мелкокристаллическую соль.




мартини  драйЂћартини драйї, именуемый первоначально Ђћартинезї - это американский коктейль, созданный приблизительно в 1860 году известным барменом из —ан-‘ранциско - ƒжерри “омасом дл€ человека, уезжавшего в город ћартинез. »з ћартинеза коктейль был переименован в ћартини, а далее - он стал Ђƒрай ћартиниї с крепостью около 41 градуса! ƒл€ его приготовлени€ необходимо: 2/10 сухого вермута, 8/10 сухого джина с абсолютно сухим льдом. ¬ бокал дл€ смешивани€, заполненный на треть льдом, наливаем сухой вермут и джин, перемешиваем. ќтфильтровываем в коктейльный бокал. ”крашаем оливкой и выжимаем в бокал цедру лимона.




¬о врем€ праздновани€ независимости  убы в 1893 г. один из офицеров американской армии смешал символ свободного духа  убы Ц ром ЂЅакардиї - с кока-колой Ц новым напитком јмерики. Ђƒа здравствует свободна€  уба!ї Ётот лозунг навсегда сохранилс€ в названии коктейл€ ЂCuba Libreї. »так Цнаполн€ем хайбол кубиками льда, выжимаем 1 дольку лайма, наливаем 50 мл белого рома и 150 мл колы, размешиваем и украшаем  ровава€ ћэрисверху 2 дольками лайма.




Ђќтверткаї. –одина еЄ - —Ўј. ¬первые упоминание о коктейле зафиксировано в 1949 году. Ћегенда, св€занна€ с названием коктейл€, гласит, что американские инженеры-нефт€ники, которые работали в »ране, размешивали водку и сок висевшими у них на по€се отвертками. »нгредиенты: 1 часть водки, 2 части апельсинового сока, лЄд. ¬ бокал highball со льдом наливаем водку, затем апельсиновый сок и перемешиваем. ”крашаем ломтиком апельсина.


Ќаконец, мы с ¬ами подобрались к самому известному в мире коктейлю Ц Ђї. ≈го автором считают американского бармена ѕита ѕетуа. —ейчас в состав коктейл€ вход€т водка, лимонный сок, вустерширский соус и соус Ђ“абаскої. Ќам понадоб€тс€: 3 кубика льда, 3/10 водки, 6/10 томатного сока, 1/10 лимонного сока, 5 капель вустерширского соуса и 2 капли табаско, сельдерейна€ соль и перец по вкусу, долька лимона дл€ украшени€. ѕомещаем все ингредиенты в шейкер, тр€сЄм, затем сцеживаем в высокий стакан или в бокал дл€ вина.


ѕри€тной дегустации!


“ать€на ћартынова


»сточник: http://www.kedem.ru/enoteka/20100716-cocktails/index.html
Ђ улинарный Ёдемї

–убрики:  кулинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ћетние коктейли с алкоголем и без.

¬оскресенье, 03 »юл€ 2011 г. 23:58 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ¬ладимир_Ўильников [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ћетние коктейли с алкоголем и без.

√ибискус ѕунш
im_20110628170435_12972 (300x150, 84Kb)∆аждоутол€ющий прохладительный безалкогольный напиток безумно красивого цвета. –ецепт на 4 порции.

0,9 л воды

0,5 чашки сухих цветов гибискуса

0,5 чашки сахара

лед

Ћепестки положить в воду и настаивать около 2-х часов. «атем кип€тить 6 минут. ѕроцедить через сито. ƒобавить сахар, перемешать. ќхладить. –азлить по бокалам со льдом. ”красить и подавать.
„итать далее...
–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]