-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Стёпина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10321

Комментарии (1)

Крабовые палочки в кляре.

Дневник

Четверг, 16 Октября 2014 г. 23:30 + в цитатник
prv_opt_43366 (402x302, 255Kb)

Крабовые палочки в кляре


Крабовые палочки в кляре – весьма разнообразная, но очень вкусная закуска :)


Тут, если задуматься о самих вариациях кляра – пивной, яичный, лимонный, луковый… да и их смесей – рецептов получится куча :)


200 г крабовых палочек
Для кляра:
2 куриных яйца
50 мл молока
0,5 ст. муки
Щепотка соли
Для маринада:
Сок ½ лимона
Чёрный перец
Любимые травы или специи по вкусу

Приготовление:


Разморозить крабовые палочки. Выдавить на них сок лимона, притрусить травами, специями и черным перцем. Оставить на 30-40 минут.

Крабовые палочки в кляре (фото)

  • Отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник. Смешать муку, молоко, соль, и желтки. Белки взбить в пену.
    Смешать белки с основной массой. Обмакивать крабовые палочки в кляр и жарить на подсолнечном масле.
  • Как только кляр станет красивого золотистого цвета – это значит, что они готовы. Снимаем их со сковороды и кладём на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир.

    Крабовые палочки в кляре (фото)

  • Готовые крабовые палочки в кляре подаём к столу!
    http://vkysnjatinka.com/news/krabovye_palochki_v_kljare/2012-12-27-1000

  • Крабовые палочки в пивном кляре


    Палочки крабовые — 250 Грамм
    Яйцо — 1 Штука
    Мука — 4 Ст. ложки
    Пиво светлое — 50 Миллилитров
    Лимон — 1/2 Штуки
    Соль, перец — - По вкусу
    Растительное масло — 20 Миллилитров

    Крабовые палочки кладем в мисочку, солим, перчим, сбрызгиваем соком половины лимона и оставляем на 15 минут.

    Яйцо взбиваем до консистенции пены. Добавляем пиво. Всыпаем муку.
    Перемешиваем до однородности - это и будет наш кляр.
    Жарить аналогично.
    http://povar.ru/recipes/krabovye_palochki_v_klyare-9143.html

    Крабовые палочки в сырном кляре


    Для кляра на одну упаковку крабовых палочек потребуется:
    2 яйца
    50 г твердого сыра
    2 ст. л. майонеза
    1 зубчик чеснок
    70г муки

    Сыр мелко натереть на терке, пропустить зубчики чеснока через пресс.
    В миске смешать подготовленный сыр и чеснок, вбить к ним яйца и перемешать.
    Добавить в сырную массу майонез и все еще раз тщательно перемешать.

    Крабовые палочки в луковом кляре


    2 луковицы
    2 яйца
    2 столовые ложки майонеза
    2 столовые ложки с горкой муки
    Соль, специи по вкусу

    Лук измельчить в блендере до кашеобразного состояния. Добавить яйца, майонез, муку, соль, специи. Хорошо взбить. Крабовые палочки или кусочки рыбы обмакнуть в кляр и оставить на 15 минут. Затем жарить в р/м.
    Рубрики:  кулинария/закуски рыбные

    Метки:  

     Страницы: [1]