-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »рина_—тЄпина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.04.2011
«аписей: 8352
 омментариев: 533
Ќаписано: 10074

 омментарии (0)

ѕончики из трески.

ƒневник

¬торник, 11 ќкт€бр€ 2011 г. 11:16 + в цитатник
Copia_di_IMG_5969 (380x507, 99Kb)
ѕќЌ„» » »« “–≈— ».

дл€ пончиков:
-
500 г отмоченной трески без костей
2 €йца
200 г муки
100 мл молока
1 ч.л. разрыхлител€ дл€ солЄной выпечки
соль
перец
имбирь ввиде порошка
1 л масла дл€ фритюра

дл€ соуса:

2 помидора
1 ст.л. каперсов
1 зубчик чеснока
3-4 ст.л. ол.масла
базилик


- замоченную треску измельчить вилкой или в блендере , лучше кнопкой pulse.
- взбить €йца, добавить молоко, муку, просе€нную с разрыхлителем, щепотку имбир€, посолить и поперчить.
- добавить рыбу в тесто и размешать. –азогреть масло.
- набирать тесто ложкой и опускать в кип€щее масло.
- пончики жар€тс€ быстро, минуты 3, максимум 4. »х следует переворачивать шумовкой, чтобы они прожарились одинаково со всех сторон.
- обсушить пончики на бумажных полотенцах.
- приготовить соус: сбланшировать помидоры, очистить от кожицы и сем€н, пюрировать вместе с остальными ингредиентами до получени€ однородной массы.
- подавать пончики вместе с соусом.


я сделала так: половину теста смешала с треской, в другую половину добавила рильет из лосос€, что у мен€ заскучал в холодильнике. » ещЄ нарезала много укропа туда же.
ќба вида пончиков очень понравились.
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=6794.0
–убрики:  кулинари€/блюда из рыбы
кулинари€/выпечка

ћетки:  

 —траницы: [1]