-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Стёпина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2011
Записей: 8352
Комментариев: 533
Написано: 10074

Комментарии (0)

Ветчина .

Дневник

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 22:58 + в цитатник
Ветчина (приготовлена в ветчиннице)
Фото
">
Взяла около 600-700 грамм филе куриных бедрышек (вес уже без шкурки) - нарезала маленькими кусочками
600 грамм индюшачьего фарша
половинку морковки, половинку болгарского зеленого перца, 2-3 зубчика чеснока выдавила через пресс, 1 ст.л. горчицы (зерна), соль, перец, и щепотку бадьяна молотого, лук мелко порезать. *(и + потом яйцо)
Фото
">
Фото
">
Фото
">
туда вмешала одно яйцо.
Дно и бока ветчинницы выложила фольгой и туда плотно уложила подготовленный фарш
Фото
">
Закрыла ветчинницу, натянув пружины, они сильно сжимают мясную массу, поставила на поддон, в который влила около 0,5-1 ст. воды
Фото
">
и в духовку, сначала на 220 градусов, потом на 160-180. Достала из духовки минут через 50-60, когда мясо уменьшилось в объеме на треть.
Перед тем как доставать ветчину надо дождаться полного остывания формы.
Мне конечно было невтерпеж Embarassed и доставала еще тепленькую Smile
вот она
Фото">

и вам приятного аппетита!!!
http://forum.say7.info/topic30546.html

Метки:  

 Страницы: [1]