-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »рина_—тЄпина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.04.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 10266

 омментарии (0)

—вина€ вырезка в духовке

ƒневник

„етверг, 06 »юн€ 2013 г. 00:05 + в цитатник


—вина€ вырезка в духовке


Ќазначение: Ќа обед / Ќа ужин / Ќа праздничный стол / ƒень рождени€ / Ќовый √од / ѕасха / ѕраздничный обед / –омантический ужин / —емейный ужин
ќсновной ингредиент: ћ€со / —винина
Ѕлюдо: √ор€чие блюда

»нгредиенты:
—вина€ вырезка - 400-600 √рамм
—оус песто - - ѕо вкусу (домашний или магазинный)
ћелкий картофель - 15 Ўтук
ќливковое масло - 2 —т. ложки
—оль, тмин, перец - - ѕо вкусу


Ѕерем нашу вырезку. ’орошенько промываем ее и просушиваем бумажным полотенцем. ≈сли есть лишний жир или пленочки - удал€ем их. ’орошо солим наш кусочек м€са.



ќбмазываем соусом песто и выкладываем на решетку. да-да. «апекать будем на решетке, чтоб вырезка получилась сочней. —тавим разогреватьс€ духовку.



 артофель хорошенько промываем, но не чистим.



–азрезаем на четвертинки



складываем в пакетик. Ќаливаем туда масла, добавл€ем соль, перец, тмин. «акрываем и хорошо тр€сем, чтоб кажда€ картошечка оказалась в масле.



«атем картошку раскладываем на решетку, р€дом с вырезкой. Ќемного посолим ее.



ќтправл€ем нашу решетку в духовку запекатьс€ примерно на 20-30 минут (зависит от толщины куска) при температуре 180 градусов.



«атем достаем наш кусочек, укрываем его фольгой и доем дойти до готовчности. «аймет это примерно 10 минут.



ƒалее нарезаем нашу вырезку.



¬ыкладываем кусочки м€са и картофель на тарелочку. ѕодавать блюдо советую со свежими овощами и красным сухим вином. ѕри€тного аппетита!



»сточник: http://povar.ru/recipes/svinaya_vyrezka_v_duhovke-10988.html


–убрики:  кулинари€/блюда из м€са

ћетки:  

 —траницы: [1]