-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »рина_—тЄпина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.04.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 10109

 омментарии (0)

¬кусн€шки из творожного "слоеного" теста

ƒневник

¬торник, 24 ћа€ 2011 г. 21:18 + в цитатник
1304617103_testo (300x350, 14Kb)
“ворожное "слоеное" тесто

ћое любимое тесто. √отовитс€ быстро и легко. ѕолучаетс€ очень вкусным, из-за наличи€ творога похожим на слоеное по структуре. “есто пресное, годитс€ как дл€ сладкой, так и дл€ несладкой выпечки.

»нгредиенты:
“ворог - 200г;
ћасло сливочное - 200г;
яйцо - 2 шт.;
—оль - щепотка;
ћука - 2-2,5 ст.


–азм€ть или протереть через сито творог. ћасло разм€гченное до комнатной температуры выложить в миску к творогу. “уда же добавить €йца, соль, хорошо перемешать. ƒобавл€ть постепенно муку по получени€ м€гкого нелипкого теста.


" –”ј——јЌџ — ¬≈“„»Ќќ…"

ƒл€ начинки:
¬етчина и сыр - по 100г.

ƒл€ начинки ветчину нарезать тонкой соломкой. —ыр натереть на терке. —мешать ветчину и сыр с небольшим количеством сметаны. я добавила еще щепотку сушеной зелени.


1304617088_nachinka-gotova (350x262, 22Kb)
ƒелим полученное тесто на 3 части. ќдну часть убираем в холодильник. ƒве оставшиес€ по очереди раскатываем на столе, припыленном мукой, до толщины - 3-4мм.  аждый круг разрезаем фигурным или простым ножом на 8 сегментов.

1304617173_testo-narezano (350x262, 16Kb)
Ќа кра€ круга выкладываем начинку.
«аворачиваем рогалики от внешнего кра€ к центру круга.
√отовый рогалик слегка изгибаем полумес€цем.
¬ыпекаем готовые рогалики при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

1304617157_rogaliki-ispeklis (350x262, 27Kb)




ѕ≈„≈Ќ№≈ "√”—»Ќџ≈ Ћјѕ »"

»з оставшейс€ трети теста испечем всем известное печенье "√усиные лапки".
“есто раскатать в лепешку. »з лепешки вырезать кружки диаметром 5-7 см.  аждый кружок окунуть одной стороной в сахарный песок. —ложить пополам.

1304617174_pechenka1 (350x205, 9Kb)
—ложенный пополам круг еще раз окунуть одной стороной в сахар и снова сложить пополам, концы хорошо сжать (тесто сильно распухает при выпечке).

1304617167_pechenka2 (350x294, 12Kb)
ѕолучившуюс€ четвертинку еще раз окунуть в сахар одной стороной и выложить на лист. “ак поступить со всеми кружочками.


»з оставшегос€ теста еще раз скатать шар и сделать сладкие  –”ј——јЌ„» » — —ј’ј–ќћ.

1304617165_pechenki-na-skovorode (350x262, 20Kb)
¬ыпекать при 200 градусах 15 - 20 минут.

1304617131_pechenki-podano (350x262, 24Kb)

»сточник:http://www.pokushay.ru/2011/05/10/tvorozhnoe-sloenoe-testo.html
–убрики:  кулинари€/закуски
кулинари€/десерт
кулинари€/выпечка

ћетки:  

 —траницы: [1]