-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »рина_—тЄпина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.04.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 10121

 омментарии (0)

¬осток, дело тонкое!!! Ѕурма, буриме или вертуны с орехами

ƒневник

ѕонедельник, 10 ќкт€бр€ 2011 г. 13:58 + в цитатник
bc2470c55347 (640x480, 58Kb)

¬осток, дело тонкое!!! Ѕурма, буриме или вертуны с орехами.

»нгредиенты
3,5 стакана пшеничной муки
1 стакан теплой воды
0,5 стакана ол. масла
начинка
грецкие орехи рубленые - 1 ст
миндаль рубленый -1 ст
сахарна€ пудра - 0,5 ст
корица молота€ - 2 ч. ложки
мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
1 €ичный белок
7 ст л сливочного масла (растопить)
сироп
сахар - 200 г
вода - 1 ст
цедра и сок 1 лимона
корица - 0,5 ч л

—пособ приготовлени€:
1.ћуку просе€ть в миску, сделать углублени€, влить теплую воду, растительное масло, добавить соль и вымешать м€гкое и не липнущее тесто(€ все делаю в комбайне)получаетс€ очень эластичное тесто, с которым легко работать.
–азделить его на 10 одинаковых кусочков и накрыть полотенцем.

2.ѕриготовим начинку, перемешав орехи с сахарной пудрой белком, и пр€ност€ми.

3.Ќа присыпанном мукой поверхности ќ„≈Ќ№ “ќЌ ќ, до прозрачности раскатать 1 кусок теста в пр€моугольник (если порветс€ не переживайте, это нам не помешает). ’орошо намазать растопленным маслом.
Ќа широкую сторону выложить начинку установить длинную, узкую палочку (в идеале нужна восточна€ скалка, но и палочкой тоже можно, но...у мен€ и палочки такой нету, € сделала с помощью двух спиц))) )
и аккуратно завернуть не тугим рулетиком.
после, с двух концов руками собирать, сделав такие складочки, и уложить в намазанную маслом пр€моугольную форму, достаточно плотно друг к другу (не переживайте, они не слепнут) .
— верху смажьте маслом, острым ножом сделайте на нем надрезы по всей длине разрезав на 3 или 4 кусочка.
¬ыпекайте в разогретой до 190 — 35-40 минут.

4.ƒл€ сиропа все указанные ингредиенты, смешайте в небольшой кастрюле, варите сироп 5 минут на слабом огне.
√отовые пирожные равномерно полить сиропом и оставить пропитатьс€ на ночь (если получитьс€)))).
ј утром ....ммммм как же нам было вкусно утрм))))))))))

http://www.koolinar.ru/recipe/view/90794
–убрики:  кулинари€/десерт

ћетки:  

 —траницы: [1]