-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Стёпина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10100


Ореховая помадка

Вторник, 17 Мая 2011 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховая помадка: готовим вкусный десерт.

Этот рецепт ореховой помадки на основе сгущенного молока обязательно станет одним из ваших любимых. Вкуснейшие сливочные конфеты готовятся быстро и еще быстрее съедаются.


Ингредиенты

Для приготовления быстрой ореховой помадки нам понадобятся:

- две банки сгущенного молока,

- 50 г сливочного масла,

- 130 г грецких орехов (предварительно их лучше обжарить на сухой сковороде).

Указанного количества продуктов хватит на 21 крупную конфету.

По желанию в помадку можно добавить нарезанный банан, изюм, заменить грецкие орехи жареными семечками, кешью или кокосовой стружкой.

1. Растопить масло, добавить сгущенку
Для начала подготовим орехи.

Их необходимо слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить в блендере до крупной крошки.

Затем берем сковороду с толстым дном, ставим ее на огонь и растапливаем в ней сливочное масло.

Когда масло растопится, добавляем в сковороду сгущенное молоко.

Постоянно помешивая сгущенку в сковороде, чтобы она не пригорела, доводим смесь до загустения.

Ждем момента, когда ложка начнет оставлять на сковороде след.

2. Добавить орехи
Когда смесь слегка загустеет, добавляем в нее ореховую крошку.

(Часть орехов можно оставить - в них мы потом будет обваливать нашу помадку.)

Продолжаем уваривать молочную смесь на огне: масса будет кипеть и густеть еще больше.

Не прекращаем помешивать!

Когда в молочной массе начнут явно просматриваться «крупинки» и смесь приобретет насыщенный кремовый оттенок, снимаем ее с огня и остужаем.

Осталось сформировать шарики!

3. Остудить сливочную массу и сформировать шарики
Зачерпываем охлажденную помадку столовой ложкой и катаем шарики.

Полученную помадку обаваливаем в оставшихся орехах (или кокосовой стружке) и убираем минимум на полчаса в холодильник.

Наша ореховая помадка готова!

источник
61810947_1279761715_58861068_92e68abfb5e56a20e484fb25b9787a4f (400x144, 51Kb)
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  

Конфеты домашние с курагой,изюмом,орехами,печеньем и мёдом

Вторник, 17 Мая 2011 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты домашние с курагой,изюмом,орехами,печеньем и мёдом

http://ifs.cook-time.com/preview/img383/383963.jpg

Для конфет понадобится:
100 г печенья
100 г шоколада
100 г кураги
4 ст.л.изюма
6-7 грецких орехов
1 ст.л.мёда
сок половинки лимона
Курагу и изюм промыть и обсушить.Орехи очистить от скорлупы и перегородок.Печенье измельчить(я при помощи блендера).
Затем,чередуя,пропустить через мясорубку курагу,изюм,орехи.*
Добавить сок половинки лимона,измельчённое печенье,мёд,шоколад натереть на тёрке.Всё хорошо перемешать.Полученная масса похожа на песочное тесто.Из этой массы скатать шарики,размером меньше грецкого ореха,а потом обвалять в крошке печенья

Фото


или в какао

Фото


или в растопленном на водяной бане шоколаде

Фото


Конфетки отправить в холодильник на 1 час,чтобы они застыли.
А вот и разрез

Фото
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  

Объёмный декупаж: новая техника и МК

Вторник, 17 Мая 2011 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБЪЕМНЫЙ ДЕКУПАЖ:НОВАЯ ТЕХНИКА+МАСТЕР-КЛАСС

Декупаж: Техника Sospeso Trasparente



Автор: Приколотина Людмила

Галерея автора http://nextgem.moifoto.ru/

Недавно я сделала несколько работ в новой технике Sospeso Trasparente. После этого мне стали приходить в почту и личку вопросы об этой технике. Поэтому я думаю, что данный материал будет многим интересен.

Материал взят с офицального сайта фирмы ООО "Форстиль Декор" http://decor.forstyle.ru/sospeso

Техника Sospeso Trasparente была разработана известным итальянским декоратором Моникой Аллегро.

Данная методика позволяет декорировать любые поверхности и предметы. Благодаря уникальным свойствам используемого материала, у декораторов появилась возможность создавать объемные формы для украшения любых изделий.

Sospeso Trasparente – это техника трехмерного моделирования с использованием специального материала, который позволяет придать форму и фактуру изображениям из бумаги.

Основой Sospeso является материал с уникальными свойствами - запатентованный прозрачный нетоксичный термопластик, на который наклеивается изображение. Для этого можно использовать салфетки или декупажные карты.


При нагревании на свечке материал становится пластичным на несколько секунд и его можно легко моделировать, придавая любую форму. После застывания он сохраняет форму и все свойства пластика. Впоследствии изделие можно легко перемоделировать в любой момент, однако после застывания такое изделие будет долговечным и не требует никакого финишного покрытия.

В качестве инструментов для придания объема нагретой детали используются деревянные бульки, в качестве основы для моделирования - латексный коврик.

В зависимости от выбранного материала получаются различные эффекты. При работе с салфетками достигается полупрозрачный, воздушный эффект объемного изделия. При работе с бумагой для декупажа можно получить эффект имитации фарфора или изделия из бисквита.

Изделия в технике Sospeso Trasparente выглядят очень реалистично и позволяют добиться потрясающих эффектов декорирования.









ОТЛИЧНЫЙ, ПОДРОБНЕЙШИЙ МАСТЕР-КЛАСС НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ:
http://www.mastera-rukodeliya.ru/dekupaj/1487-sospeso-trasparente.html

ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

История замка Танталлон.Шотландия

Вторник, 17 Мая 2011 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Майя_Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

История замка Танталлон.Шотландия


История замка Танталлон. Шотландия

Замок Танталлон расположен в Шотландии. Находится в области Восточный Лотиан в 5 км к востоку от города Норт-Бервик.
Несмотря на приходящее впечатление незавершённости, Танталлон являлся достаточно мощной крепостью. Такая была необходима его владельцам, могущественному роду, совсем не мирно уживавшемуся с другими шотландскими аристократами.

Увы, от замка, существовавшего здесь до 1300-го года, не осталось ничего. Он назывался Денталон, на языке бриттов – укрепление на высоком месте. Баронство Норс-Бервик принадлежало графам Файфа, династии, происходившей ещё от древних мормаэров – наследственных правителей областей Альбы. Как раз во второй половине XIV века у династии возникли проблемы. ДАЛЕЕ..." target="_blank">http://www.wtff-misc.net[/more]
Рубрики:  красота

Метки:  

5 уроков жизни от Мэйсона Джона.

Вторник, 17 Мая 2011 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 уроков жизни от Мэйсона Джона


УРОК ЖИЗНИ №1.
Если вы жалуетесь на людей, то у вас не остается времени, чтобы любить их

Не тратьте свою жизнь на вечные жалобы. Человек, который везде ищет недостатки, редко находит что-то другое. Пусть ваша жизнь будет радостным восклицанием, а не скучным оправданием. Любой жалобщик будет говорить вам, что успех — это всего лишь везение.

 Дети рождаются оптимистами, но мир старательно пытается избавить их от «иллюзий». Факт остается фактом: чем больше вы жалуетесь, тем меньше вы приобретаете. Жизнь в жалобах — глубокая яма. Единственная разница между ямой и могилой — во времени. Дух жалобы приходит сначала как случайный посетитель, потом как гость и, наконец, становится хозяином.   

Читать далее

Рубрики:  психология

Метки:  

Трюфели

Вторник, 17 Мая 2011 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфели шоколадные

Трюфели шоколадные

Рецепт приготовления трюфелей


- В кастрюлю наливаем 100 мл. воды, добавляем сахар и доводим до кипения, добавляем масло и кипятим на медленном огне, периодически помешивая 30-35 минут, пока смесь не загустеет.
- Детскую смесь перемешиваем с какао, добавляем сюда сахарно-маслянную смесь небольшими порциями, так как она может остаться лишней, перемешиваем, масса должна получиться рыхлой и сыпучей.
- Из тёплой массы формируем шарики, величиной с грецкий орех.
- Смешиваем какао и сахарную пудру и в этой смеси обваливаем шарики.
- Можно импровизировать и обвалять шарики в кокосовой стружке или в молотых орехах.

Ингредиенты для приготовления трюфелей


- 200г. детской смеси "Малютка" или сухое молоко
- 50г. какао
- 30г. сахарной пудры
- 250г. сахарного песка
- 200г. сливочного масла
Источник http://kniga-receptov.info/desertyi/115-tryufeli-shokoladnye.html
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  

Обида

Вторник, 17 Мая 2011 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Ангеловская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Благодарю вас мои обиды! Вы — мои учителя.

4188600_s640x4801111 (640x147, 102Kb)

Благодарю вас мои обиды! Вы — мои учителя. Вы показываете, мне где и как я недостаточно люблю себя. Так Вы помогаете мне расти, помогаете мне больше любить себя, и, следовательно, других людей и весь мир.

Обида — это всего лишь Ваша привычная реакция на какие-то слова или поступки других людей, на жизнь, на Бога. А любую привычку Вы можете изменить. Обида — это боль. А если есть боль, значит, Вы сделали неверный выбор реакции на ситуацию или слова. Этот выбор ошибочный! поэтому и возникает душевная боль. Например, когда Вы испытываете физическую боль в каком-либо органе, Вы понимаете, что что-то не в порядке с этим органом. И, что очень важно, скорее всего, Вы не станете думать что у вас болит какой-то орган из-за того или другого человека. Вы просто начнете искать причины боли и убирать эти причины.

Читать далее...
Рубрики:  психология

Метки:  

Комплект для туалета

Вторник, 17 Мая 2011 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения liudvas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплект для ванной

04 (536x700, 146Kb)

Рубрики:  вязание/для дома
уют

Метки:  

Рулетики из творожного теста

Вторник, 17 Мая 2011 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из творожного теста

Вот и опять я с творожным тестом. Рецепт данных рулетиков принесла Оля-Olgamica. Тесто вкуснюююючее, очень легко и интересно с ним работать. Попробуйте- не пожалеете.



рулетики..
Рубрики:  кулинария/закуски мясные
кулинария/выпечка

Метки:  

Буженина

Вторник, 17 Мая 2011 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Amymone [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматная и сочная буженина

 (136x107, 5Kb)Требуется:

- !,5 кг свинины,
- 2 ч.л. горчицы в зернах,
- 2 см имбиря,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 1 веточка розмарина,
- соль, перец по вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски мясные

Метки:  

Тесто фило для рулетов и улиток

Вторник, 17 Мая 2011 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто Фило и изделия из него.

Есть у меня любимый канал Телекафе, и вот очень часто мужчины повара(женщин не видела там ни разу) готовят выпечку из теста Фило, рекомендуют его купить в магазине. То ли у нас магазины не правильные, то ли я плохо искала, но я такого теста найти не смогла. начала искать в инете и по журналам-нашла.
Тесто Фило
3/4 ст.раст масла(без запахов)
1 ст.горячей воды
сода на кончике ножа
1ст.л уксуса.
муки столько , чтобы замесить мягкое, не пристающее к рукам тесто. Месить не менее 10мин.Накрыть полотенцем дать "отдохнуть"15-20 мин(но мне показалось, что после холодильника получше)
Раскатывать тесто на столе смаз. маслом.Тесто раскатывается до состояния пергаментной бумаги.Начинки разнообразные сырные, мясной фарш.Т.к.это больше к Востоку орехи с мёдом, можно штрудель с яблоками.

Ещё вариант теста Фило
550г муки
200-230 мл горячей воды
5ст.л оливкого масла(я брала в итоге 8-10)
щепотка соли
мешать не мене 10 мин. желательно выдержать тесто мин. 2 часа, лучше 8 часов в холодильнике . После холодильника "согреть" тесто при комнатной температуре часа полтора



Пирог типа Банницы из теста Фило



Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Пызы

Вторник, 17 Мая 2011 г. 12:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пызы

Данное блюдо принесла Маришка и все им так увлеклись, что остаться в стороне-это кощунство...
Я решила сделать пызики в Кукушке.


Пызы в кукушке....
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Колбаски домашние

Вторник, 17 Мая 2011 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаски домашние

 (500x375, 48Kb)Возьмите граммов 400 говядины, 100 г свинины, 3-4 зубчика чеснока и дважды пропустите через мясорубку.


Добавьте к полученному фаршу 80 г мелко нарезанного сала, 30 г картофельного крахмала, соль, перец по вкусу и все хорошо вымешайте.


Затем сформируйте колбаски, запанируйте их в муке и обжарьте на сковородке, после чего доведите до готовности в духовке.


Подайте с домашним кетчупом и тушеной соленой капустой.


 (390x4, 2Kb)

Urgently cash was necessary? For you safe and reliable payday loans online, without efforts. Our company cope with the arisen difficulties!
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Запеканка картофельная с индейкой

Вторник, 17 Мая 2011 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка картофельная с индейкой

Пахла сия запеканочка вкусно, какова на вкус не скажу...но мои схомячили её славненько. Каждый вечер хочется приготовить что нибудь вкусненькое и по возможности новенькое, не избитое.


Запеканка картофельная с индейкой....
Рубрики:  кулинария/овощи

Метки:  

Брынза по-болгарски

Вторник, 17 Мая 2011 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения marianna61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брынза по болгарски

Шопи – так называется население района около Софии.У них особый язык и специфичные блюда.Брынза по „шопски” –легкое и быстрое блюдо,его можно подать на ужин.Приготавливается в керамической форме индивидуально для каждого. быстрый


Продукты: 500 г.брынзы, 3 яйца, черный перец, 3 шт. болгарского перца, масло сливочное 50 грамм. ,соль,помидоры.
Приготовление: Нарежьте сыр на порционные куски и поставьте каждый кусок в индивидуальную форму.Сверху положите помидор и перец,нарезание кольцами..Поперчить и прибавить немного соли.Запечь минут на 10 в духовке.Затем добавить яйцо,приправить щепоткой красного перца и снова запечь.Можно прибавить горький перец (его предварительно ми запекли и очистили от коржи)
 (640x480, 38Kb)
Рубрики:  кулинария/овощи

Метки:  

Рататуй

Вторник, 17 Мая 2011 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Раттатуй

Овощная пора, как много можно и нужно кушать овощей.

Раттатуй....
Рубрики:  кулинария/овощи
кулинария/закуски

Метки:  

Рыбный салат

Вторник, 17 Мая 2011 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения HyDuCTKA_853 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный салат на ужин

http://www.liveinternet.ru/users/lenusik131313/post128977011/

Салат с консервированным лососем и творожной заправкой.

У нас в семье все очень любят всевозможные блюда из рыбы, поэтому . когда я спрашиваю "Что приготовить?" каждый просит что -то свое любимое. А в плане закуски или салата чаще всего вспоминается старинный рецепт про баночку горбуши и рис.
Мне захотелось приготовить что -нибудь новое, оставив в рецептуре без изменения только консервированную красную рыбу в баночке. И я нашла у Ирины Кутовой на сайте "Хорошая кухня" такой рецепт.

В этом салате потрясающе вкусный соус, его можно есть с одними салатными листьями, без остальных составных частей. А уж с мясистым помидором – вообще восторг.



Состав: 150 гр. листового салата, 2 вареных яйца, 1 крупный мясистый помидор ( 250 гр.),
1 банка лосося ( кеты, горбуши ) в собственном соку.
Соус: 50 гр. творога, 50 гр. сметаны, 1 вареное яйцо, 2 столовые ложки сока от лосося ( у меня был очень густой творог, поэтому жидкости я налила больше), щепотка соли, перец по вкусу.

Один вареный желток растереть с творогом и сметаной. Чеснок продавить через пресс, белок натереть на терке. Вмешать в творожную массу. Добавить несколько ложек жидкости из банки с лососем для достижения консистенции сметаны ( сметану можно не добавлять, а просто густой творог развести соком от рыбы ). Посолить и поперчить.

Листья салата вымыть. Посушить, порезать на кусочки. От помидора отрезать несколько ломтиков для украшения, остальное порезать небольшими кубиками. Яйца порезать дольками или крупными кубиками.
Рыбу вынуть из банки, вынуть кости, снять шкурку. Поломать на мелкие кусочки.
Салат смешать с соусом, а затем добавить кубики помидора. Выложить в тарелки, сверху положить кусочки лосося, украсить ломтиками помидора и дольками яиц.



Серия сообщений "САЛАТИКИ":

Часть 1 - Салат "Только для девочек"
Часть 2 - Салат из одуванчиков
...
Часть 9 - Множество салатов
Часть 10 - "салат-щётка"
Часть 11 - Вкусный салат на ужин
Часть 12 - Салат из дыни
Часть 13 - Полезный салат "щетка"
...
Часть 26 - Салат для похудения "Стройная фигура"
Часть 27 - САЛАТ"ПОХУДЕЙ ЗА 10 ДНЕЙ"
Часть 28 - Редька и ее секреты


Рубрики:  кулинария/салаты рыбные

Метки:  

Ленивые голубцы

Вторник, 17 Мая 2011 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы или ёжики в овощной шубке...вообщем название я не придумала

Надо было что о приготовить на ужин, но быстро и легко(впрочем я так хочу всегда...)решила сделать ёжики в мультиварке(я же новой игрушкой забавляюсь), потом решила ленивые голубцы, впрочем они мало чем отличаются друг от друга,главное , ключевое слово здесь ЛЕНИВЫЕ, надо же быстро, но что бы вкусно..... но видать мысли в голове смешались.....и вот что вышло....

то ли ёжики....то ли голубцы....но всяко ленивые....
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса
кулинария/овощи

Метки:  

Ризотто с грибами

Вторник, 17 Мая 2011 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ризотто с грибами " Дель Монтенелло"

 (500x382, 72Kb)
Требуется:

- оливковое масло - 60 г
- лук - 50 г (1 небольшая луковица)
- свежие или консервированные грибы
- рис - 80 г
- бульон - 150 г
- соль, молотый перец
- тертый твердый сыр - 100 г

Приготовление:

На масле слегка обжарить мелко порезанный лук, добавить крупно порезанные грибы, тушить примерно 5 минут.

Добавить перебранный, промытый рис, немного обжарить, посолить и поперчить и залить бульоном. Помешать и тушить до готовности, можно поставить в духовой шкаф (время приготовления 20 минут).
Готовое горячее ризотто при подаче на стол посыпать тертым сыром.

60704642_41658849_057b70d08778 (390x4, 2 Kb)

P.S. Присмотрела себе гладильную систему итальянской фирмы lelit. Разнообразие, качество, надежность - и все это на defra.ru !
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кабачково-капустные маффины

Вторник, 17 Мая 2011 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачково-капустные маффинчики

Жарко на улице, но кушать то надо и желательно что то полегче.Решила приготовить Оладьи-пирожки из кабачков и капусты, но жаренное мы не очень едим, блинницу доставать что-то лень , вот и получились маффинчики.....

Нам надо....

Рубрики:  кулинария/овощи
кулинария/закуски
кулинария/выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в Ирина_Стёпина
Страницы: 315 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1 Календарь