-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Стёпина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2011
Записей: 8326
Комментариев: 522
Написано: 10037


Десерты в пароварке

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:00 + в цитатник
_ (200x150, 13Kb)
Десерты в пароварке


Черничная шарлотка в пароварке

Ингредиенты:
Для песочного коржа:
7 столовых ложек муки (с горкой)
125 г сливочного масла
1 столовая ложка сахара
3 желтка
1/2 чайной ложки соды
1 чайная ложка яблочного уксуса.
Начинка:
1-2 стакана черники
2 столовые ложки сахара
1 стакан топленого молока
1 яйцо
сезонные ягоды для украшения.

Приготовление:
Замесить тесто для песочного коржа:
желтки растереть с сахаром, добавить муку растертую руками с размягченным сливочным маслом, соду, погашенную уксусом и желтки.
Тесто насыпать на противень, застеленный бумагой для выпекания, распределить руками и плотно прижать к противню.
Корж наколоть в нескольких местах вилкой, и поставить на 15-20 минут в разогретую до 200 °C духовку (следить, чтобы не подгорел).
Остывший корж разделить на 3 части и разломать на квадраты.
1-ю часть полученного песочного печенья выложить плотно на дно формы для варки риса (для пароварки), сверху выложить половину черники и посыпать столовой ложкой сахара (черника должна покрыть все печенье), затем выложить 2-ю часть песочного печенья, высыпать на него оставшуюся чернику и посыпать столовой ложкой сахара, сверху выложить 3-ю часть печенья и слегка прижать руками (осторожно, чтобы не раздавить чернику).
Молоко смешать с яйцом и залить им будущую шарлотку (шарлотку снова слегка прижать руками).
Черничную шарлотку готовить 40 минут в пароварке, дать слегка остыть и есть горячей, украсить сезонными ягодами.


Мраморный кекс

Ингредиенты:

5 яиц, 2/3 стакана муки, полстакана сахарного песка, 3 столовые ложки порошка какао, ванилин на кончике ножа, свежеотжатый сок одного апельсина, 2 столовые ложки кокосовой стружки.

Способ приготовления:

Яичные белки отделить от желтков и взбить миксером до образования устойчивой пены (их объем должен увеличиться в несколько раз). В полученную массу добавить желтки, муку, сахар и ванилин, осторожно все перемешать до однородного состояния. Отделить половину теста и добавить в нее какао. Корзину для риса выстелить фольгой и выложить туда полученную массу (столовой ложкой поочередно добавляя тесто с какао и без). Накрыть чашу для риса фольгой и на 35-45 минут поставить в пароварку. По истечении этого времени вынуть кекс из пароварки, отделить от фольги и нарезать. Кусочки выложить на блюдо, полить апельсиновым соком и посыпать кокосовой стружкой.
Яблоки с финиками и корицей

Ингредиенты:

3 кислых яблока, 6 фиников, 3 чайных ложки сахарного песка, 1/2 чайной ложки корицы.

Способ приготовления:

Яблоки разрезать на две половины, удалить сердцевину. Из фиников убрать косточки и положить из в середину каждой из половинок яблок. Сверху посыпать сахаром и корицей. Готовить в пароварке 15-20 минут (пока яблоки не станут мягкими).
Яблочная шарлотка

Ингредиенты:

2 крупных кислых яблока, 4 яица, 1/2 стакана муки, полстакана сахарного песка, 2 столовые ложки отрубей, 1/3 чайной ложки молотой корицы, 3 столовые ложки любого варенья или джема.

Способ приготовления:

Яблоки нарезать небольшими ломтиками. Яичные белки отделить от желтков, всыпать сахар и взбить миксером до образования устойчивой пены (их объем должен увеличиться в несколько раз). В полученную массу добавить желтки, муку, отруби и корицу. Осторожно все перемешать до однородного состояния. Затем высыпать нарезанные яблоки. Корзину для риса выстелить фольгой, и выложить туда полученную массу. Накрыть чашу для риса фольгой и на 35-45 минут поставить в пароварку. По истечении этого времени вынуть шарлотку из пароварки, отделить от фольги и положить на блюдо. Сверху смазать любым вареньем или джемом.
Ореховый бисквит

Ингредиенты:

5 столовых ложек измельченных грецких орехов, 2 столовые ложки изюма без косточек, 5 яиц, 1/2 стакана муки, полстакана сахарного песка, 2 столовые ложки отрубей, ванилин на кончике ножа, 2 столовые ложки меда.

Способ приготовления:

Яичные белки отделить от желтков, всыпать сахар и взбить миксером до образования устойчивой пены (их объем должен увеличиться в несколько раз). В полученную массу добавить желтки, муку, отруби, ванилин, изюм и 3 ложки орехов. Осторожно все перемешать до однородного состояния. Корзину для риса выстелить фольгой, и выложить туда полученную массу. Накрыть чашу для риса фольгой и на 35-45 минут поставить в пароварку. По истечении этого времени вынуть бисквит из пароварки, отделить от фольги и положить на блюдо. Сверху смазать медом и посыпать оставшимися орехами.http://www.infopar.ru/recipes/dessert/
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  


Процитировано 1 раз

"Шарлотта" из микроволновки за 10 мин.

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Шарлотта" из микроволновки за 10 мин...


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пироги сладкие

Метки:  

Красивая выпечка

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая выпечка

 

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 5 сентября  2011 года,

Вкусно Быстро Недорого

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

Источник

Как создать такую красоту
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Соль защищает от зла

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Mila111111 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соль защищает от зла


Соль восстанавливает потерянные нами силы, залечивает дыры в астральном теле. А злые люди и особенно те, кто взял на душу грех порчи или колдовства, соли не переносят. Не зря наши предки брали соль с собой в дорогу в качестве оберега. В "нечистых" местах ее бросали через плечо, чтобы злые силы не могли навредить человеку. Использовали соль и в магических обрядах - белые кристаллы возвращали счастье, снимали с человека злое колдовство. . ....
Читать далее...
Рубрики:  психология

Метки:  

Одностишья

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения jagusya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одностишья

Приколисты.COM

Как жаль, я вам теперь не по карману...

Хотите сладких снов? Усните в торте!

Нет вкуса? У меня?! А вы лизните!

Нет, с вами разве что на одеванье...

Ты шкаф большой, но антресоль пустая.

Жена проводит аудит карманов.

Вы с этим умным видом даже спите?

Как утомляет симулировать нормальность!

Я не сдурела. Я вообще такая.

Ты что, не рад мне, милый? А придётся.

Люблю вас. Просто в очень редкой форме!

Гляжу, вы лирик с матерным уклоном...

А в письмах Вы казались мне стройнее...

«Нахал» – совсем не значит «прекратите»!

Нет, не любил... Но как совокуплялся!

А мне легко всё время прибедняться?

Я влюблена, бесспорно. Но в кого?

Да, ты по-крупному умеешь мелочиться...

Ты смотришься на фоне идиотов.

Блестящ твой ум. Жаль, дураку достался...

Нормальность в этом мире неуместна.

Наш кот не гадит в туфли – он брезгливый.

Здесь юг?.. У вас какой-то дикий компас!

Да как вы смеете?! Ну, разве что за двести...

Мне стали сниться вещие кошмары.

Ум, честь и совесть как-то перегрызлись.

Да, невесёлым получился некролог...

Быть честным хочется... Но меньше, чем богатым.

Поизносилось то, в чём мама родила...

Честь девичью блюла. Но не со всеми.

И жить не хочется, и застрелиться лень...

К чему вам в вашем возрасте здоровье?

Как говорится, победителей не садят...

Не надо инсценировать раздумья.

Сейчас я расшатаю вам здоровье!

Украсьте мир отсутствием своим...

В стране расцвёл ура-идиотизм.

Я в том, что прав, совсем не виноват.

Купил ты не того. И СЛИШКОМ МАЛО!!!

О, как не вовремя порой приходит время!

А не могли бы вы, мадам, молчать потише?

Его переполняло чувство меры...

Напрасно, девушка, вы корчите мне глазки.

Вам не к лицу иметь такую рожу.

А быть моим врагом — врагу не пожелаю!

Я вас пристрою в лучший из миров...

Хотел уж уходить, но тут опять налили.

Ты думал? А Минздрав предупреждал...

Ты правда глупый или это имидж?

Я от судьбы уйти хотела. Не судьба.

Я не «Тефаль», чтоб думать о тебе.

Еще вчера сегодня было завтра.

Контрольный выстрел вас бы не испортил.

У нас была лишь сотовая связь.

Я всё отдам, но где мне это взять?

Путь к сердцу на желудке оборвался.

Любить до гроба? Это я устрою...

Идут года, мне все еще за тридцать...

Я выгляжу неплохо, но не часто.

Я стою дорого, особенно в одежде.

Нет-нет, ты не продажный. Ты — дешевый...

Какие это деньги? Это сдача!!!

Я сражена... Не наповал, но на пол.

Мне истина дороже не настолько!

Мужчины косяком — и мимо, мимо...

Ума палата с крышей набекрень.

Я не поправился — от гордости распёрло.

Меня стыдить? Имейте совесть!

Какой жене всегда хватает денег?

Вам хорошо. Жаль не всегда со мною...

Зачем мне талия? Я замужем теперь!

Жизнь — это дар. Но лучше бы деньгами.

Как идиот вы были безупречны.

Ужель и он до срока был доношен?

Уеду в Токио, займусь там харакири...

Таких, как ты, не будет. И не надо.

Я не стесняюсь — это маскировка!

Какие мысли иногда проходят мимо...

Большому кораблю — большие в трюме крысы.

Спаситель наш, вы из какой палаты?

Я в браке — третий раз. Опять попался брак...

Уйду в политику. Там руки мыть не надо...

Такой бы и от вас не отказался...

Ты — мой объект желания. Убить.

Склонили б уж к сожительству хоть что ли...

Вот нас как раз Вы недовпечатлили.

Прошло влеченье – началась взаимность.

Гляжу на прелести свои.ведь в них глаза твои вонзились!

С такой улыбкою ослепишь и слепого!

В гробу я видел этот свет в конце тоннеля!

Ответ готов,но почему вопроса я не слышу?

Использованы одностишия Владимира Вишневского, Майи Четвертовой, Ольги Арефьевой, Владимира Семёнова и других авторов.
Рубрики:  творчество/одностишия

Метки:  

Цитаты, афоризмы

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 14:23 + в цитатник
Цитаты.

Если ваша жизнь не сказка, значит у вас.. не тот волшебник!

Услышав мои желания, золотая рыбка сдохла, фея сломала палочку, а Старик Хоттабыч сбрил бороду.

Хотите услышать сказку на ночь? Отправьте смс с текстом «Я все знаю!!!» на номер своего парня

Сердце просит ласки и тепла, а жизнь подсовывает Lenor и батарею..

Когда наступает лето, понимаешь, что лучше бы комары сосали жир, а не кровь.

Я не ревную бывших. Мама с детства учила меня отдавать старые игрушки, тем, кому повезло меньше.

Мужчина уходит быстро, но часто возвращается. Женщина долго думает, прежде чем уйти, но уходит навсегда.

Жизнь – это то, что с вами случается как раз тогда, когда у вас совсем другие планы.

Только русский человек сначала обуется, а потом бегает обутым по дому и выключает свет.

С помощью бутылки водки табуретка легко превращается в кресло-качалку.

А потом мы пошли в ЗАГС и поставили государство в известность о том, что спим вместе.

-Ты бельё повесил? – Неа. Я его помиловал.

Освещать в темноте дорогу Ай-фоном — к беде.
У врачей в нашей поликлинике есть только два типа реакции: ну и чего приперлась и а где ж ты раньше была?

Чем больше я сплю, тем меньше от меня вреда

Если деньги не приносят счастье, значит вы их не на то тратите.

Смотрю на себя в зеркало — и за что моему мужу такое счастье, потом встаю на весы — да ещё и столько!

Мозг на 80% процентов состоит из жидкости, мало того что у многих она тормозная, так некоторым ещё конкретно недолили...

Водитель, берегись тех мест, откуда выскакивают дети!

Не беспокойтесь о том,что о Вас подумают люди! Они слишком обеспокоены тем, что о них подумаете Вы!

Эрудит - человек, который всегда найдет синоним, если не знает как пишется слово

Не жалей о прошлом - оно ведь тебя не пожалело!

Прислушайся к голосу разума! Слышишь? Слышишь, какую чушь он несёт?!

Верх оптимизма: на последние деньги купить кошелек...

Ни как не могу собраться с мыслями, то я занят, то они!

Мне не нужен умный, мне не нужен красивый, мне нужен только ты!

Я умный, потому что очень скромный, поэтому такой красивый...

Мысли вслух: Жрать хочу! Кушать я хотел час назад!

Интернет-интернет, отпусти меня в туалет!

Умная мысля покинула меня вовремя!

Как человека обещаниями не корми, а он все равно на еду смотрит.

Даже грязные дела приятно делать чистыми руками.

Сделать хотел козу... палец застрял в носу.

Чисто прибранная квартира и вкусный ужин - два признака неисправного компьютера..

Счастье - это когда тебе все завидуют, а нагадить не могут...

Вот не пойму в сказке про трех поросят... Почему дунул волк, а крышу снесло поросятам?

Когда я говорил, что одежда должна быть вызывающей, это не значит вызывающей сострадание!

Одни проглатывают обиду. Другие – обидчика.

Смеяться на слабым полом в их же присутствии равносильно самоубийству – отомстят обязательно.

В ходе допроса обвиняемому были представлены неопровержимые доказательства, в результате чего у него от волнения пошла кровь из носа, выпало четыре зуба и сломались два ребра!

Принять мужчину таким, как он есть, может только земля.

Кроме секса в жизни есть много других неудовлетворенностей.

Все мы ошибаемся. Одни больше, другие все время.

Да, я – не подарочек. Но и у тебя ведь не день рождения!

Чем глубже пpячешь голову в песок, тем беззащитней становится твоя задница.

Иностранная территория угнетала неестественной чистотой и подозрительно пахло чем-то вкусным.

Если бы у печени были руки – то она бы вылезла и задушила глотку.

Судя по ходу мыслей, вас постоянно преследуют глупости.

Ничто не дает такую пищу для ума как пустой желудок.

Надпись на памятнике порой звучит, как объявление о розыске.

Нет, я не жизнерадостный, это у меня истерика.

Здоровых людей не бывает, бывают не обследованные.

Есть мужчины, которым дано дотянуться до звезд только рогами.

Женщине достаточно одного мужчины, чтобы понять всех мужчин, мужчина может знать всех женщин и не понимать ни одной.

Когда человека не могут изменить, ему начинают изменять.

Любовь побеждает все, кроме бедности и зубной боли. Мэй Уэст

После правильного развода мужу должны остаться только рога.

Ушел в себя и заблудился.

Hе бывает так плохо, чтобы не могло быть еще хуже.

Жизнь даётся один раз. Ещё раз я бы не выдержал.

Если мужчина не обеспечивает женщине рог изобилия, она, возможно, обеспечит ему изобилие рогов.

В поисках приключений главную роль, как правило, играет совсем не голова...

Глупо плясать под чужую дудку, не рассчитывая со временем стать ее хозяином. (М. Ген)

Природа стерпит всё. Но обязательно отомстит! (Виталий Мартынов)

Не страшитесь совершенства — оно вам нисколько не грозит. (С. Дали)

Стоило ли объявлять войну дворцам ради того, чтобы застроить мир хижинами? (Владимир Туровский)

Всё кажется таким понятным, пока не начнёшь кому-нибудь объяснять.

Если все идет по плану, значит в чём-то скрыт подвох.
Рубрики:  творчество/афоризмы

Метки:  

Самса - ну очень вкусно!

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения kroshka_50369 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самса - ну очень вкусно!

Самса
Самса - это узбекские пирожки из слоеного или простого теста с начинкой из мяса и лука. До чего же они вкусные! И могут быть как основным блюдом, так и закуской.
Очень быстро съедаются, так как самые вкусные горячие. Eсли набить руку, готовить их очень быстро.

Тесто:
4 ст. муки
1 стакана воды *
1 ч.л. соли
1 яйцо

Начинка:
450 г баранины или говядины **
3 луковицы белого лука
100 г курдючного сала
приправа для самсы (зира, кориандр)
соль
топленое масло

* в зависимости от муки, может понадобиться чуть больше воды. У меня замешивала хлебопечка. Пекла несколько раз, и каждый раз использовала разную муку. Два раза мне пришлось немного доливать воды!

** в настоящей узбекской самсе лука должно быть больше, чем мяса.

Дальше - читаем и готовим >>>

Рубрики:  кулинария/пироги из мяса
кулинария/выпечка

Метки:  

КАРТОФЕЛЬ СО СЛИВКАМИ И ЧЕСНОКОМ

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬ СО СЛИВКАМИ И ЧЕСНОКОМ

Рецепт был найден в книге Ришара Бертине "Cook: in a Class of Your Own" и сопровождался следующими словами: "Warning: this dish is addictive" ("Внимание: это блюдо вызывает привыкание")
РЕЦЕПТ
Рубрики:  кулинария/овощи

Метки:  

ЖУРНАЛ "ВЯЗАННАЯ ОДЕЖДА ДЛЯ СОЛИДНЫХ ДАМ"

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖУРНАЛ "ВЯЗАННАЯ ОДЕЖДА ДЛЯ СОЛИДНЫХ ДАМ" 2011

ЖУРНАЛ
Рубрики:  вязание/для дам
вязание/топ, жилет
вязание/жакет, кардиган, кофточка, болеро
вязание/пуловер, свитер

Метки:  

Старые газеты-в дело.

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Старые газеты-в дело.

  •  (700x525, 91Kb)

 (320x240, 20Kb)

 (320x240, 29Kb)

 

  (400x35, 7Kb)

смотрим сюда
Рубрики:  рукоделие
уют

Метки:  

Техника вышивки лентами. Мастер-класс.

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Техника вышивки лентами. Мастер-класс.

Практический урок по вышивке лентами от Ирины Лысенко.
Вышивка лентами стремительно набирает популярность в последнее время. Достаточно простая, быстрая, но в то же время очень эффектная техника вышивания с каждым днем приобретает все больше и больше поклонников.

Предлагаю тем, кто еще не пробовал свои силы в этом виде вышивки - попробовать..


Практически все фотоиллюстрации к МК кликабельны (увеличиваются в размере. при нажатии на них.)

Очень простой в изучении, подробный мастер-класс. >>>

Рубрики:  рукоделие
уют

Метки:  

Плавленный сыр

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!

Не знаю как у вас, а у меня уже наступил тот возраст, когда внимательно читаешь состав продуктов.

    То ли это влияние всюду насаждаемого здорового образа жизни, но теперь хочется всего только натурального и как можно меньше вредного.

    Учитывая, что я очень люблю плавленый сыр, а магазинный совсем не понятно из чего сделан, задалась целью, научится делать самой.

    Самое удивительное, что домашний плавленый сыр готовится очень быстро, и для этого нужен минимальный набор продуктов.
7_460-thumb (520x347, 116Kb)

 

Для его приготовления понадобится:

Серия сообщений "сыр":
Часть 1 - Плавленный сырок из творога
Часть 2 - Сыр своими руками
...
Часть 18 - Домашний сыр
Часть 19 - Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)
Часть 20 - Плавленный сыр
Часть 21 - Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке
Часть 22 - Домашняя брынза
...
Часть 30 - Домашний сыр.
Часть 31 - домашний плавленый сыр с шампиньонами!
Часть 32 - Домашний сыр с зеленью и тмином


Метки:  

Комплект "Десна" (пояс + серьги)

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплект "Десна" (пояс + серьги)


Рубрики:  рукоделие

Метки:  

ТУНИКА_ажурная

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения igoda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТУНИКА_ажурная

 (513x698, 89Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание/для дам

Метки:  

Туника-кимоно

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Туника-кимоно

описание>>>>>
Рубрики:  вязание/для дам

Метки:  

Туника-баллон

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения AVE-Alvira [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Туника-баллон


Читать далее...

Метки:  

Туника с глубоким вырезом

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Туника с глубоким вырезом

описание>>>>>

Компания ЯcReated - профессионалы на рынке интернет-услуг. Качественное создание сайтов различной сложности (в портфолио компании, можно посмотреть их работы), будь то простейший сайт визитка, корпоративный сайт, интернет-портал или крупный интернет-магазин, многие рекомендуют именно эту компанию. Разработка сайта,Создание сайта, продвижение и дальнейшая поддержка - все это можно доверить профессионалам ЯcReated!

Рубрики:  вязание/для дам

Метки:  

ПУЛОВЕР С КОСАМИ

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Krasnoyrochka123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПУЛОВЕР С КОСАМИ.


Читать далее...
Рубрики:  вязание/для дам

Метки:  

Жилеты

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения DAIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безрукавка

 

 
Читать далее...
Рубрики:  вязание/для дам

Метки:  

Узоры

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения DAIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры



 

Рубрики:  вязание/узоры

Метки:  

Поиск сообщений в Ирина_Стёпина
Страницы: 416 ... 88 87 [86] 85 84 ..
.. 1 Календарь