ФАШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ+НАЧИНКИ

Начинки:1) сыр 100 г, чеснок, майонез;2)творог 100 г, оливки 5-6 шт.;3)творог, соленые огурчики, сметанка;4)1 банка тунца в собственном соку (185 г), 200 г обезжиренного творога, 1 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ч. л. лимонного сока, 1 маленький цукини, 2 ст. л. каперсов, 1/2 пучка базилика;5)начинка по-русски: грибы соленые или маринованные 80-100 г, сметана или майонез 2 ст. л., зеленый лук, укроп, соль по вкусу;6)начинка с рисом: красная слабосоленая рыба, отваренный рис, зелень и майонез;7)сыр, майонез, ветчина, чеснок по желанию.8)помидоры по-гречески: 8 помидоров, 200 г брынзы, 200 г черных маслин, 2 огурца, 2 зеленых сладких перца, 4 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, 4 веточки орегано, 1 лимон, соль, перец по вкусу.9)помидоры с креветками:8 помидоров, 3 яблока, 3 стебля черенкового сельдерея, 200 г креветок, 2 ст. л. очищенных грецких орехов, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сливок жирностью 33%, 1 лимон, соль, перец по вкусу.

---

Картофельный пирог

 

Читать далее...

ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ(МНОГО ИДЕЙ ПО ОФОРМЛЕНИЮ)

Огурцы разрежьте вдоль пополам, вырежьте сердцевину и порубите ее. Вареные овощи нарежьте кубиками, добавьте мелко нашинкованный лук и нарезанную сердцевину огурца, посолите, поперчите, соедините с мелко нарезанной зеленью укропа, сметаной, перемешайте. Нафаршируйте овощами половинки огурцов, уложите их на блюдо и оформите веточками укропа. 

---

Огурцы - 200 г, масло сливочное - 25 г, рыба консервированная в собственном соку - 50 г, майонез - 30 г, зелень петрушки - 5 г, лимон - 15 г, соль.

Огурцы очищают от кожицы и нарезают кружочками толщиной 1 см. Затем металлической выемкой вырезают середину с семенами, погружают огурцы в подсоленную кипящую воду и выдерживают до мягкости, откидывают на дуршлаг и охлаждают. Сливочное масло растирают добела с консервированной рыбой (сайра, сардины и др.), предварительно размяв ее. Массу растирают до гладкости. Кружочки огурца заполняют приготовленной смесью. После этого заливают майонезом и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху украшают ломтиками лимона.

---

Огурцы очищают, нарезают вдоль и удаляют сердцевину. Свежую капусту и сваренные вкрутую яйца, сердцевину огурцов и помидоры мелко рубят и заправляют сметаной, солью и перцем. Этой массой фаршируют половинки огурцов, посыпают укропом или зеленью петрушки.

---

Огурцы свежие 80, картофель 20, морковь 15, свекла 10, лук репчатый 10, масло подсолнечное 5, сахар 1, сметана 25, перец, соль. 

---

свежие огурцы 4 шт,для салата:отварная говядина 350 грепчатый лук 1 -2 шт.шампиньоны 250 гяйца 2 шт.майонезчеснок по вкусугрецкие орехи 50 гсоль, перец по вкусу.

---

                 

       

 

        

 

       

 

                       

        

 

Картофельная запеканка с курицей и грибами

Не смотря на всю простоту приготовления этой картофельной запеканки с курицей и грибами, она может вполне занять место и на праздничном столе к приходу гостей, благодаря как оформлению, так и вкусу.

На самом деле я планировала в оформлении этой картофельной запеканки использовать три цвета: белый (сам картофель), оранжевый (картошка с морковкой) и зеленый (с добавлением шпината). Но зеленый не получился – весь шпинат накануне использовала в супе.

Конкретно эту запеканку приготовила на ужин, потратив 5 лишних минут на оформление. Приятного аппетита, надеюсь, вам понравится!

Читать далее...

5 НОВЫХ ВКУСОВ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Казалось бы, ну что может быть необычного в простом картофельном пюре? Но стоит добавить пару «секретных» ингредиентов – и пюре станет изысканным гарниром, способным затмить даже основное блюдо.

 

Оладьи из зеленого горошка. Отличный рецептик для всей семьи)

автор: semsvet источник

Ингредиенты для "Оладьи из зеленого горошка"

Горошек зелeный (замороженный) — 400 г Сметана — 100 г Яйцо — 1 шт Мука — 1 ст. л. Соль Перец черный Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Оладьи из зеленого горошка"

Приготовить продукты. Горошек отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Воду слить. Измельчить горошек блендером или просто толкушкой. Дать немного остыть. К пюре из горошка добавить 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 100 г сметаны. Перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Выпекать оладьи на сковороде с растительным маслом. Подавать оладьи можно со свежими помидорами и сметаной.   Приятного аппетита и ярких красок в жизни!

Серия сообщений "Вкусности":
Часть 1 - Салат из запеченных овощей
Часть 2 - Груши с горчично - сливочным майонезом
...
Часть 98 - Эби гeдза - еще японские пельмени.
Часть 99 - Оооочень вкусно! Мои мужики в восторге. Грибная кассероль.
Часть 100 - Два в одном - фаршированная рыбка, пальчики оближешь!

Вариации на тему авокадо. Креветки с соусом из авокадо

Рецепт очень прост в приготовлении, вам потребуется 5 минут и хороший блендер. В Мексике его называют гуакамоле от Ahuacatl = «авокадо» + molli = «соус»
Существует множество вариантов приготовления этого соуса, которые отличаются различными ингредиентами, а также степенью измельчения компонентов. Вы можете измельчить ингредиенты как в блендере, так и обычной вилкой.

Рецепт и приготовление - 4 порции

спелый авокадо - 2 штуки
2 средних помидора
2 ст. ложки оливкого масла
1 ст. ложка соуса чили
2 ст. ложка сока лимона или лайма
перец, соль и кориандр по вкусу
листья салата для украшения
500 гр. отварных креветок, размер 24\\\\\\\\\\\\\\\\31

 Очистить спелые авокадо от кожуры,рна должна очень легко очищаться, вынуть косточку. Нарезать авокадо на 4 части, уложить в блендер. Добавить указанные в рецепте ингредиенты. Мякоть свежих авокадо (кожура и косточка не используются) пюрируется с добавлением сока лимона или лайма, и соли по вкусу.
Измельчить. Креветки отварить и очистить.

Соус готов и его можно подавать с креветками и украсить листьями салата

На тарелку выложить вымытые и высушеные кухонным бумажным полотенцем листья салата. Затем выложить очищенные креветки. Сверху добавить полученный соус из авокадо

Баклажаны по-италиански

Cегодня у меня получился очень вкусный и быстрый перекус - баклажаны по-итальянски. Мы с мужем вообще любим итальянскую кухню, а это мы слопали в одну минуту и еще захотелось. Ну просто объеденье!



Читать далее...

Закуска в стиле "Тёщин язык"

Во Франции обед и ужин - не просто прием пищи, а почти ритуал, особенно во время приёма гостей и в праздники. Сначала закуски и салаты, затем может быть суп, после идет основное блюдо, сыры, десерт и кофе. Конечно, когда хозяйка только с мужем, то не заморачивается со столом, и остается основное блюдо с салатом в одну подачу + чай. Принимая гостей, мадам старается следовать традиции.
Теща по-французски belle-mére - буквально «красивая мама». Правда, это же слово обозначает мачеху (не понимаю, как они не путают).

"Тёщин язык" по-французски: готовится быстро и обожаем мужьями >>>

Тушеная картошка с баклажанами и сыром

Блюдо очень простое и вкусное.

Читать далее...

Баклажаны с фаршем в духовке

 

Читать далее...

Овощной диетический шашлык Ассорти

Для тех кто худеет, но хочет отправиться на пикник рекомендую этот диетический шашлык.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

 

Жемайчай

Читать далее...

Жареная картошка, вверх тормашками

 

Очень вкусная, простая и эффектная запеканка из простых продуктов, которая украсит собой стол при внезапном приходе гостей и полупустом холодильнике. Эта запеканка с грибами и картошкой хороша тем, что накормит и без мяса.








Ингредиенты:
 

см. рецепт.

Баклажаны с тахиной и орехами

Это сочетание, баклажаны и тахина, очень наше, израильское. Вариаций на тему очень много, от простых в маленьких рыбных ресторанчиках, до многокомпонентных и изысканных. Попробовав один такой вариант, я, как обычно, решила сделать свой "по мотивам".



А еще тахина считается очень здоровой и полезной, в часности, из-за высокого содержания кальция - 854 мг на 100 гр (для сравнения, в молоке - 100 мг). так что этот салат не только вкускый, но и полезный.
Читать далее...

Свинина тушеная с болгарским перцем

Ингредиенты:

Свинина – 400 грамм, перец болгарский 2 штуки, лук репчатый – 1 штука, соевый соус – 1-2 столовые ложки (по вкусу), подсолнечное масло, зелень.

Приготовление:

Свинину нарезать тонкими пластиками. Сковороду хорошо разогреть, налить масло, выложить свинину и жарить на сильном огне 20 минут. Болгарский перец  вымыть, удалить плодоножку, нарезать брусочками и добавить к мясу. Через 5 минут добавить мелко нарезанный лук и соевый соус. Готовить еще 5-7 минут. Украсить зеленью и подавать с гарниром.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

P.S.: За рецепт и вкусное блюдо большое спасибо Саше Л. :)

Серия сообщений "Рецепты":

Здесь собраны интересные рецепты: салаты, закуски, супы, вторые блюда, выпечка, постные блюда, праздничные блюда и т.д.

Часть 1 - Салат из овощей и консервированной фасоли
Часть 2 - Суп гороховый постный
...
Часть 98 - Простакваша для красоты. Рецепты с простоквашей
Часть 99 - Кладовая идей к Дню Всех Влюбленных!
Часть 100 - Топ-10: быстрые начинки для блинов.

Омлет “Вкусный Завтрак” с пекинской капустой под соусом

Как правило, это блюдо всегда делают на завтраки в будние дни и по выходным. Все готовится очень быстро и не нужно стоять долго у плиты.Вот такой омлет подойдет на завтрак. Готовится быстро. Сытный и вкусный.

готовим Омлет на завтрак?..

Кабачковый закусочный тортик «Спираль»

Наверно все вы знаете, что я не люблю тыкву - меня ею перекормили в детстве! За то я отъигрываюсь на её родном брате кабачке!
Этот рецепт родился у меня, как симбиоз из просмотренных в инете рецептов и потому не могу назвать источник.

Читать далее...

Запеченый картофель (без масла)

Ингредиенты:

Картофель - 500 г
Яичный белок - 2 шт
Соль, перец и другие специи - по вкусу

Приготовление:

Бабка морковная

 

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище »:

«БАБКА МОРКОВНАЯ
 В посуду влить 1/2 стакана теплой воды, развести в ней дрожжи, положить натертую морковь, яйца, всыпать стакан просеянной муки и, размешав, поставить в теплое место для подъема.
 В поднявшуюся опару всыпать остальную муку, положить масло, сахар, ванилин, цедру, соль, вымесить и поставить для вторичного подъема. Когда тесто хорошо поднимется, выложить его в форму, смазанную маслом, и поставить в духовой шкаф, примерно, на 1 час для выпечки.
 Готовая морковная бабка должна получиться ярко-шафранного цвета с приятным запахом и хорошим вкусом. На 500 г муки - 250 г морковного пюре, 100-125 г масла сливочного, 1 стакан сахара, 3 яйца, 20 г дрожжей, 1/2 чайной ложки соли.»

В видео рецепте :

Мука 250 г.
Морковь 125г.
Масло сливочное 50 г.
Сахар 100 г.
Яйцо 1/2 шт.
Дрожжи 10 г.
Вода 50 мл.
Щепоть соли

великолепная КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА с сыром и ветчиной

Запеканка чем-то напоминает тушеную капусту, но «облагороженную». Нет характерного капустного запаха, что является очень большим плюсом по мнению моего мужа. И ветчина делает свое дело – получается сытно и безумно ароматно!

Читать далее...

Cвекла в фольге-долой грязные кастрюли

 

 

Приступим!..

ну очень ленивые голубцы

"Пропал Калабуховский дом!" (с) Майя купила себе ноут, и теперь на работе осваивает интернет. А мы все знаем чем это обычно заканчивается. И это я, я тот человек, который её на это сподвиг. Я дура, да. Я мастер по рубке сука на котором сижу.

А я с голубчиками-голубечиками. Вы же знаете уже, что я на голубцы капусту не отвариваю, а "отмораживаю"? Да?
Вот тут подробно об этом рассказано.
Сочные голубцы


А вот голубцы ленивые. Это когда капусту мелко крошат прямо в фарш.

Ленивые голубцы



А бывают голубцы ещё ленивее - это когда фарш не делят на котлетки, а прямо в противне одним слоем выпекают, а при подаче кусками режут.

и кстати, капуста очень часто фарш окрашивает в ярко-розовый, сосисочный цвет. Не пугайтесь если чё))

А у меня опять подарочки!! В этот раз из Хабаровска от vikayu.

Вика!!!Спасибо огромадное!!! Как же я люблю корейские всякие штучки!!

http://ksy-putan.livejournal.com/385902.html

Закуска из баклажан по-грузински

Читать далее...

Вертута с тыквой — быстро, вкусно и просто

Вертута с тыквой — это в общем-то такой рулет из теста с начинкой из тыквы, присыпанный сахаром, можно использовать корицу для более насыщенного вкуса, а вместо сахара можно также употребить мед.

Ингредиенты для вертуты с тыквой:

600 грамм тыквы

 

готовое слоеное тесто — 3 часть

сахар — несколько столовых ложек

1 яйцо

Приготовление:
1. Для начала подготовим тесто. Для этого возьмем наше тесто и отрежем от него кусок примерно в 30 см. В ширину тесто примерно 25-28 см. Раскатываем тесто в тонкий пласт, но только не переусердствуйте. Тесто лучше раскатать в 1 сторону от себя, чтоб тесто во-первых не порвалось, и второе чтоб оно не забилось. Когда раскатали тесто, то у нас получится довольно таки большой кусок примерно в 80 см.

 

 

2. Пока тесто ждет начинку, мы как раз и приготовим ее. На крупной терке натрем нашу тыкву. Сказать вам честно — 600 грамм конечно для вертуты было многовато, но я использовала всю начинку, если у  вас будет 450-500 грамм тыквы, то этого будет вполне достаточно.

 

 

3. Тесто немного смазываем подсолнечным маслом и равномерно распределяем тыкву по тесту.

4. Присыпаем начинку сахаром. Берем в руку сахар и просто посыпаем начинку им.

5. Сворачиваем аккуратно рулет. Защипываем все края. Т.к. у меня вышел очень длинный рулет, то я разрезала его не 2 части, чтоб он смог влезть в противень. Вышло 2 вертуты довольно таки не маленькие.

 

 

6. Взбиваем желток из 1 яйца и смазываем верх вертуты. Таким образом наша выпечка будет красивого золотистого цвета.

7. Отправляем наши вертутки выпекаться в предварительно, разогретую духовку до 180-190 градусов, и выпекаем их в течении 30-45 минут.

 

 

Присматривайте за ними, чтоб они не подгорели.Выключаем духовку и даем вертутам остынуть, потом нарезаем и наслаждаемся прекрасным вкусом тыквы.