-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬ладиславна

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.03.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 14303

 омментарии (11)

¬аренье из... м€ты!

ƒневник

—уббота, 24 јвгуста 2013 г. 15:00 + в цитатник
pEpZj-nRZtI (550x367, 66Kb)

ѕервый способ.

»нгредиенты:

250 г листьев м€ты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.

ѕриготовление:

Ћисть€ м€ты со стебл€ми промыть, слегка обсушить и измельчить. Ћимоны мелко нарезать вместе с кожурой. ¬се сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. ќставить на сутки.
ѕосле этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. √ор€чее варенье разлить в прокип€ченные банки и тут же закатать.


¬торой способ.

»нгредиенты:

400 г листьев м€ты, 1 кг сахара, 1 ч. Ћожка лимонной кислоты, 1 стакан воды.

ѕриготовление:

ћ€ту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. ¬ысыпа€ в кастрюлю, чередовать с сахаром, вз€тым в количестве половины рецептурной нормы. —верху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. ¬стр€хнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.
“ем временем из оставшегос€ сахара и одного стакана воды сварить сироп, сн€ть пену и залить им пустившую сок м€ту.
—пуст€ положенных 6 часов поставить м€ту на огонь и прокип€тить на маленьком огне 5 минут. √ор€чим разлить варенье в стерильные банки и закатать.
ћ€тное варенье

ћ€тное варенье не только необычно и очень при€тно на вкус, но и полезно дл€ здоровь€: помогает при простудных и желудочных заболевани€х.
200-300 гр. м€ты
0,5 л. воды (€ налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)

»так... собранные листочки м€ты вместе с веточками и стебельками (а € и с цветочками),
лимоны, порезанные вместе со "шкуркой"
залить водой и варить 10 минут.
Ќасто€ть это колдовское варево одни сутки.
„ерез сутки массу отжать, а настой процедить.
ƒобавить сахар и варить до готовности.
—лово готовность мен€ напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снима€ пенку. ѕотом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки.
¬ крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не по€вилась плесень через некоторое врем€.
¬от и все... «имой, не дай бог вам простудитьс€, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето".
ѕри€тного чаепити€!


http://chefpovarokruu.blogspot.ru/2013/07/
–убрики:  √ј–ћќЌ»я ѕ–ќƒ” “ќ¬/-- ќткроем зимой

ћетки:  

 —траницы: [1]