-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Владиславна

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 14132





              
2) (40x40, 0Kb)
              ТВ Онлайн (более 100 каналов)          

            
         
Погода:  г. Ростов-на-Дону, Россия
30.04  День 19° Ночь 11° 1.05  День 22° Ночь 14° 2.05  День 24° Ночь 10°
         


ДОМАШНИЙ СЫР "А-ЛЯ АДЫГЕЙСКИЙ"

Среда, 23 Ноября 2011 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ СЫР "А-ЛЯ АДЫГЕЙСКИЙ"

Очень-очень-очень вкусно!
Рецепт с сайта Поварёнок,от Gadenka.



Читать далее...
Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Сыры

Метки:  

ЕЩЕ ОДИН СЫР

Среда, 23 Ноября 2011 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЕЩЕ ОДИН СЫР


Рецепт взяла на сайте Готовим дома.
Сделала половину порции.Вышло 500 г.Этого вполне достаточно-лучше свежий сделать.
Сыр хорошо режется ножом. Похож на твердый,но вкусовые нотки плавленного тоже присутствуют.Приятный на вкус.

Состав

творог - 1 кг,
молоко - 1 литр,
1 яйцо или 2 желтка( на полпорции положила 1 яйцо)
сливочное масло - 100-130 г,
сода - 2-3 чайных ложки( мне это показалось уж слишком...и я положила на полпорции половину без горки чайной ложки)
соль - 1 неполная чайная ложка или по вкусу

Приготовление

Молоко налить в большую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
В молоко положить творог и варить, помешивая, 3-5 минут на маленьком огне, пока не отделится сыворотка.
Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей.Я просто откинула на капроновое частое сито)
Дать сыворотке хорошо стечь, крепко завязать марлю и подвесить над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость( я обошлась без этого...все стекло в сите)

В отдельной миске взбить вместе: размягченное сливочное масло с желтками (или яйцом), солью и содой.
Переложить творог в чистую кастрюлю.
Творог соединить с взбитым маслом и желтками, и хорошо перемешать.

В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю, меньшего размера, с подготовленной творожной массой.
Варить творожную массу на водяной бане, помешивая, ~8-10 минут, пока масса не начнет плавиться и станет тягучей
Переложить горячую сырную массу в смазанную сливочным маслом форму
Сверху придавить массу легким прессом и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовый сыр аккуратно вынуть из формы и нарезать на порции.

Вот ссылка-тут пошаговое объяснение http://gotovim-doma.ru/view.php?r=864-recept-Syr-domashnii
Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Сыры

Метки:  

Сыр домашнего приготовления

Среда, 23 Ноября 2011 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр домашнего приготовления

Автор Светлана Кочубий

Состав:
* Молоко (3.2%) — 1 л
* Творог (домашний, 9-18%) — 1 кг
* Яйцо — 3 шт.
* Масло сливочное — 100 гр.
* Соль 1 десертная ложка
* Сода — 1 ч. л.

Приготовление:
В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!).
С момента закипания варить 30 минут (на среднем огне), слегка помешивая. Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один-два слоя и процеживаем. Как только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она должна быть слегка теплой). Добавляем 3 яйца, размягченное масло, 1 десертную ложку соли и 1 ч.л. соды. Все перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешивая, минут на 10. Масса должна получиться вязкая, однородная и отставать от дна посуды одним комком. Взять глубокую миску, смазать ее сливочным маслом, переложить сырную массу, разровнять ложкой. Как только сыр остынет, поставить миску в холодильник на 2-3 часа. Достаем миску, переворачиваем ее и вынимаем сыр. Выкладываем на блюдо.

Выход: 790г сыра
 (606x448, 166Kb)
 (561x437, 160Kb)
Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Сыры

Метки:  

Домашний сыр

Среда, 23 Ноября 2011 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр

Росла я в городе с самого рождения, бабушек в деревне у меня не было и как получаются сыворотка, творог, сметана и сыр я не знала и процесс не видела. Домашний сыр - первое, что я приготовила с помощью мужа, который в этих вопросах разбирается лучше чем я:)

Состав

творог -500 гр
молоко - 0.5 литра

1 желток,
сливочное масло - 70 г,
сода - 2 чайных ложки,
соль 0.5  ч.ложка

Читать далее...
Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Сыры

Метки:  

Домашний сыр

Среда, 23 Ноября 2011 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Сыры

Метки:  

Плавленый сыр

Среда, 23 Ноября 2011 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!

Не знаю как у вас, а у меня уже наступил тот возраст, когда внимательно читаешь состав продуктов.

    То ли это влияние всюду насаждаемого здорового образа жизни, но теперь хочется всего только натурального и как можно меньше вредного.

    Учитывая, что я очень люблю плавленый сыр, а магазинный совсем не понятно из чего сделан, задалась целью, научится делать самой.

    Самое удивительное, что домашний плавленый сыр готовится очень быстро, и для этого нужен минимальный набор продуктов.
7_460-thumb (520x347, 116Kb)

 

Для его приготовления понадобится:
Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Сыры

Метки:  

Любителям домашнего сыра

Среда, 23 Ноября 2011 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любителям домашнего сыра

http://syyr.ru/

Очень интересные рецепты приготовления домашнего сыра.Рецепты: обычный домашний сыр, который продают на рынках (это мягкий сыр); 

- настоящий твёрдый сыр с дырочками (сыроделы называют их "глазки"); Вы узнаете все секреты приготовления

 

 

Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Сыры

Метки:  

Твердый сыр.

Среда, 23 Ноября 2011 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Твердый сыр. Варим сами

 Такой сыр для школьных завтраков и полезных перекусов вещь просто незаменимая.  Его можно делать разной консистенции и с разными добавками. И поскольку мы делаем его сами, там точно не будет химических красителей, консервантов и прочих промышленных хитростей.
    На килограмм творога нам понадобится:

1 литр молока,

1 яйцо,

пол чайной ложки соли и соды (можно соды меньше, но тогда в сыре не будет дырочек),

1 столовая ложка масла.

Читать далее...
Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Сыры

Метки:  

Мармелад из лимонада

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мармелад на лимонаде

 

Читать далее...
Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Десерты

Метки:  

Блинчатые пирожки

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Кривых [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчатые пирожки



Рецепт этих вкуснейших пирожков я нашла у SOLEDAD,поэтому хочу сказать Галине ОГРОМНОЕ СПАСИБО за прекрасный рецепт!!!!
Рецепт пишу так,как он был у автора,а в скобочках мои комментарии.))
2 яйца,
500 мл. кислого молока (взяла по стакану кефира и молока- ст.250 мл),
200 гр. творога ( использовала обычный творог в бумажной пачке"Благода -12% жирности) ,
1 ч.л. соды( я взяла 0,5 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя),
300 гр. муки,
соль ( я положила чайную ложку без горки)
сахар( я положила 2 ч.л.без горки)
Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину молока(я добавила стакан молока).
Добавляем
соль,сахар (если пирожки будут со сладкой начинкой то соли чуть меньше,а сахара поболше) и всыпаем муку. В оставшееся молоко( я добавляла в кефир) добавляем
соду,хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Все
хорошенько взбиваем.
Далее
делаем начинку по вкусу. Я обжарила грибы с луком и отдельно мясной фарш тоже с луком и перемешала.Т.к. грибов и фарша у меня было очень мало и такой начинки для пирожков не хватила,то для оставшихся пирожков использовала обычную тушеную капусту с луком,морковкой и томатом,которая осталась от вчерашнего обеда). На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь(огонь я делала чуть больше самого маленького) и накрываем крышкой. Я пекла сразу на двух сковородках,чтобы побыстрее....
Как только будет заметно что низ блинчика схватился -кладем начинку (ближе к центру)

аккуратно,помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается,у меня не порвался ни один пирожок

.Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты,далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.Первых два пирожка у меня получились не очень удачные(неровные ичуть пережаренные),а потом я приспособилась....и получилась вот такая красота

По такому же принципу можно приготовить пирожки с любой начинкой,в том числе и со сладкой.Начинка может быть совершенно любая творог,грибы,куриное филе с грибами,яйца с
луком или вишня,персики или яблоки все что душа желает....
Автор использовала для начинки персики - измельчила половину баночки консервированных персиков в блендере,остальное нарезала маленькими кусочками .
А у меня сегодня только с капустой и с мясо-грибной начинкой,но со сладкой тоже как-нибудь испеку.Думаю,что яблочная с корицей здесь будет очень уместна.

Получилось не просто вкусно,а ОЧЕНЬ вкусно!!!Особенно мне понравились с тушеной капустой....
Приятного аппетита!!!http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/221889E10FF8BC96.html
[/more]

Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Быстро!

Метки:  

Печенье"Тайное оружие"

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

печенье"Тайное оружие"

  печенье"Тайное оружие".Этот рецепт - мое тайное оружие при набегах стихийных гостей. Попробовав, согласитесь, что оружие бьет наповал. Тут главное - иметь в запасе кокосовую стружку.
кокосанка3 (500x331, 110 Kb)

мое"Тайное оружие"
Рубрики:  ГАРМОНИЯ ПРОДУКТОВ/-- Десерты

Прозрачный ажур

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный пуловер

 (524x699, 66Kb)
Читать далее...

Метки:  

Прозрачный ажур

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения DAIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прозрачный ажур

 

Прозрачный ажур
Прозрачный ажур
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/-- Спицами

Метки:  

Ажурный пуловер

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Estrela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный пуловер

Ажурный пуловер с широкой планкой (Вязание - ваше хобби)
 (388x698, 92Kb)
Читать далее...

Метки:  

Топ и пуловер

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:37 + в цитатник
Это цитата сообщения mayskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

топ и пуловер



Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/-- Спицами

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Ажурный пуловер

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный пуловер

 (443x699, 75Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/-- Спицами

Метки:  

Узорчатый пуловер.

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Eugeney [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узорчатый пуловер.

 (518x699, 82Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/-- Спицами

Пуловер цвета верблюжьей шерсти

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения v_alena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер цвета верблюжьей шерсти

Несложный узор, а какой эффектный!

 

Описание
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/-- Спицами

Метки:  

Серебристо-серый пуловер с асимметричным узором

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения AVE-Alvira [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серебристо-серый пуловер с асимметричным узором


Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/-- Спицами

Метки:  

Пуловер с сердечками

Среда, 23 Ноября 2011 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с сердечками

описание>>>>>

Часто нам снятся родственники, работа, дом, знакомые и лишь иногда мы видим что-то не объяснимое, и здесь на помощь нам приходит сонник. Используйте сонник для разгадки ваших снов, а ЗДЕСЬ еще много интересного:Календарь стрижки волос, Магия, Астрология, Заговоры, Нумерология, Фэн-шуй, Приметы и суеверия, Гороскоп совместимости, Гадания, Ритмы Луны

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/-- Спицами

Метки:  

Поиск сообщений в Владиславна
Страницы: 296 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1 Календарь