-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в √алинэ_»скра

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.03.2011
«аписей: 7880
 омментариев: 2097
Ќаписано: 17068

 омментарии (0)

ƒомашн€€ пицца, очень вкусна€!

ƒневник

„етверг, 05 ‘еврал€ 2015 г. 18:43 + в цитатник




63003161_49957470_17178092_63bf1ed71124 (396x31, 8Kb)
ƒанный рецепт пиццы особенно понравитс€ любител€м домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусна€, хруст€ща€ и ароматна€ основа из теста.
5nF2GQgwWis (544x360, 91Kb)
Ќедавно в одном известном кулинарном “¬ шоу показывали мастер-класс повара из »талии. “ак вот, он разве€л миф о том, что италь€нска€ пицца должна быть исключительно тоненькой (с тонкой тест€ной основой). ѕо его словам, одна половина »талии (до Ќеапол€) делает "тонкую" пиццу, а друга€ половина предпочитает делать тест€ную основу попышнее. ƒанный рецепт пиццы понравитс€ тем люд€м, которые люб€т в пицце и начинку, и вкусное тесто.

Ќам потребуетс€

ƒл€ теста:
1) по одному стакану кефира и воды;
2) 7 стаканов муки;
3) столова€ ложка сухих дрожжей;
4) 5 столовых ложек растительного масла (душистого подсолнечного);
5) столова€ ложка сахара;
6) чайна€ ложка соли.

ƒл€ начинки:
1) 500 гр. колбасы можно двух / трех видов (у мен€ сырокопчена€ и варена€);
2) 100 гр. твердого сыра;
3) 10-15 шт. оливок;
4) майонез и кетчуп - по 3-4 ст. ложки;
5) 3 помидора;
6) крупна€ бела€ луковица;
7) 1 болгарский перец.

Ётапы приготовлени€:
1) соедин€ем кефир, соль, сахар, масло. Ќагреваем до 35 градусов воду (чтобы тепла€ была), добавл€ем дрожжи.  огда дрожжи подн€лись "шапкой" (минут 5-8), соедин€ем кефир и дрожжевую воду;
2) добавл€ем муку (предварительно просе€ть), замешиваем тесто. Ќакрываем х/б полотенцем. ∆дем 40-45 минут времени. ≈сли на кухне холодно, то тесто поднимаетс€ дольше - 1,5-2 часа. ќриентир - тесто должно вырасти вдвое;
3) пока тесто подходит, делаем нарезку: колбаску режем "соломкой" или "квадратиком". ѕомидоры разрезаем пополам, вырезаем попки и нарезаем тонкими дольками. Ћук режем полукольцами (€ еще перерезала надвое). ѕерец можно резать или соломкой или квадратиком. —ыр трем на мелкой терке;
4) смазываем маслом противень, распредел€ем тесто по форме. —мажьте маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло;
5) слегка посыпаем тесто черным перчиком, затем смазываем кетчупом;
6) выкладываем слой колбасы;
7) слой перца и помидоров;
оливки;
9) майонез;
10) сыр.
¬ыпекаем пиццу 35-45 минут. “емпература в духовке - 200 гр.

∆елаем ¬ам при€тного аппетита!
63003161_49957470_17178092_63bf1ed71124 (396x31, 8Kb)
PEROOO
–убрики:   улинари€/выпечка

ћетки:  

 —траницы: [1]