-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в √алинэ_»скра

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.03.2011
«аписей: 8130
 омментариев: 2185
Ќаписано: 17541

 омментарии (0)

—кандальные продукты в истории –оссии

ƒневник

„етверг, 12 ƒекабр€ 2013 г. 22:09 + в цитатник



—егодн€ в –оссии нет пр€мых запретов на определенную пищу, но так было не всегда. «а употребление некоторых заморских продуктов в старые времена можно было поплатитьс€ даже жизнью, а что-то из привычной ныне еды долгое врем€ считалось €довитым и Ђбесовскимї.
“јЅј : Ѕ≈«Ќќ—џ≈  ”–»Ћ№ў» »
9 (700x454, 121Kb)
¬первые табак на –уси по€вилс€ в XVI-XVII вв. ѕри »ване √розном и его преемниках табак привозили английские купцы, попадал он в ћосковию в багаже офицеров-наемников, с отр€дами интервентов и казаков во времена —муты. —мута закончилась Ц стали пресекатьс€ и все, по тогдашним меркам, атрибуты свободомысли€: при царе ћихаиле ‘едоровиче –оманове табак попал в жесточайшую опалу. ѕосле сильного пожара в ћоскве в 1634 году, причиной которого признали курение, запрет на него был введен под страхом смертной казни. Ќа деле, ослушавшихс€ казнили редко, чаще всего курильщику грозило Ђвсего лишьї Ђурезаниеї носа. „то ж, современный ћинздрав не оригинален в своих предупреждени€х: и в 17 веке курение убивало и наносило видимый вред здоровью.

ѕравительство јлексе€ ћихайловича в 1646 году монополизировало продажу табака, резонно усмотрев в этом государственную выгоду. ќднако могущественный патриарх Ќикон, оказывавший огромное вли€ние на молодого цар€, добилс€ восстановлени€ драконовских мер против Ђбогомерзкого зель€ї. ¬ —оборном ”ложении 1649 года предписывалось курильщиков наказывать битьем батогами, вырыванием ноздрей и ссылкой, причем это касалось и женщин.

“олько в 1716 году на ”краине была основана перва€ российска€ табачна€ мануфактура. „уть позже они по€вились в ѕетербурге и ѕодмосковье. “абак малороссийский в те времена отличалс€ столь высоким качеством, что поставл€лс€ даже за рубеж.
“≈Ћя“»Ќј: Ќ≈ѕ–ќ—“»“≈Ћ№Ќќ≈ –ј—“ќ„»“≈Ћ№—“¬ќ
888 (239x300, 21Kb)
“ел€тина с хреном, запеченные ребрышки, тел€тина с грибами в горшочке Ц от одних названий текут слюнки! Ќа прот€жении долгого времени подобные кушань€ были недоступны дл€ наших предков. » дело не том, что тел€та были неприкосновенными, а в бережливости русских кресть€н.

ћного веков подр€д на –уси существовал запрет на употребление в пищу тел€тины. ѕервоначально он был вызван заботой кресть€нина о сохранении молодн€ка, Ч в убое теленка с целью полакомитьс€ его нежным м€сом он видел непростительное расточительство. «атем этот обычай стал традицией и прин€л характер мистического запрета.

ќб этом писали и иностранные гости нашей страны, например, ∆ак ћаржерет: Ђ„то касаетс€ быков и коров, то они размножаютс€ так же поразительно, поскольку во всей –оссии совсем не ед€т тел€тиныЕї.

“олько в конце XVIII века тел€тина стала блюдом пиршественных столов знати, а позже по€вилась и на столах более скромных.
“ќћј“џ: ЋёЅќ¬№ » ѕќћ»ƒќ–џ
vyraschivanie-komnatnyh-tomatov (360x458, 93Kb)
Ђј € Ц томат!ї Ч восклицает умилительный карапуз в телевизионной рекламе: сегодн€ красные плоды известны и любимы людьми всех возрастов, но когда-то этот овощ не мог зан€ть место на столе наших предков.

ќфициально помидоры никогда не были запрещены, но съедобными их признали совсем не сразу. ƒолгое врем€ их считали €довитыми, у томатов даже закрепились народные прозвища: их называли Ђбешеными €годамиї, Ђгреховными плодамиї и Ђпсинкамиї.

¬ –оссию помидоры попали предположительно во второй половине XVIII века из ≈вропы. »значально томаты на –уси использовали как украшение дл€ изгородей, садовых беседок. —очетание темно-зеленой ботвы и красных плодов нравилось хоз€йкам: горшочки с ростками помидоров использовали как домашние растени€, на подоконниках. —реди двор€н при российском императорском дворе было прин€то дарить возлюбленным небольшие кустики помидоров в знак вечной любви и верности. „уть позже были открыты целебные свойства томатов: кашица из протертых плодов считалась лучшим лекарством от ран. » только на рубеже XVIII-XIX веков томаты были причислены к числу съедобных культур. Ўирокое же распространение этого овоща началось после ¬торой ћировой войны.
7aeb28f82c75 (120x118, 28Kb)
–убрики:  „тобы помнили/война

ћетки:  

 —траницы: [1]