-Цитатник

ТОРТ "КАРАМЕЛЬНАЯ ГРУША". - (0)

Торт "Карамельная груша". ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK Карамельный бисквит:  25 г. - ...

Шаль Муссон . - (0)

Шаль "Муссон"          &...

ШАРФ - (0)

Шарф

ФИШЮ "ЖАР-ПТИЦА" - (0)

Фишю "Жар-птица" Автор: Лариса Валеева     ...

АЖУРНЫЙ ШАРФИК «CLEMATIS» ОТ SHERYL THIES - (0)

Ажурный шарфик «Clematis» от Sheryl Thies Вязать будем спицами диаметром 4,5 мм. ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в юлия_сотникова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.03.2011
Записей: 20012
Комментариев: 738
Написано: 25937


Цитата сообщения kkkmmmaaa

Чудесная история малыша, родившегося на 3,5 месяца раньше срока

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 11:56 + в цитатник
Просмотреть видео
156 просмотров
Чудесная история малыша, родившегося на 3,5 месяца раньше срока
Рубрики:  Только для женщин

Комментарии (0)

Леопардовый торт….р-р-р

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Леопардовый торт….р-р-р

Вот это красота! Торт на удивление красив и легок в приготовлении! И действительно похож на леопарда….р-р-р

leopar-pasta2 копия (700x332, 130Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Читать дальше...+ шаг-за-шагом
Рубрики:  Кулинария

ТОРТ "ОРБИТА" из Кулинарной книги АЛИИ

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "ОРБИТА" из Кулинарной книги АЛИИ

DSC02512 (500x615, 214Kb)
Маковые коржи:
6 белков взбить до устойчивых пиков, по ходу взбивания подсыпать 6 ст.ложек сахара. Осторожно венчиком по одному ввести 6 желтков и 6 ст.ложек муки, 80 г мака (перемолотого в блендере). Испечь 2 коржа при 175 град.
Белый корж:
2 белка взбить до устойчивых пиков, подсыпая по ходу 2 ст.ложки сахара, венчиком ввести 2 желтка и 2 ст.ложки муки. Печь при 175 град.
Желейные прослойки:
15 г быстрорастворимого желатина развести в 6 ст.ложках воды и быстро, при энергичном размешивании ввести в 0.5 кг клубничного пюре (перетертого с сахаром ). Разделить на 2 части и залить каждую в форму для торта, поставить охлаждаться на несколько часов.
Крем:
2 яйца, 5 ст.ложки крахмала  , 150 г сахара - растереть миксером в однородную массу понемногу вливая 350 мл горячего молока. Варить до загустения при постоянном помешивании на маленьком огне. Остудить. Взбить до волнообразного состояния 300 г размягченного сливочного масла добавляя по ложке охлажденной массы .
Но я распишу его поподробнее со своими изменениями и дополнениями:
Понадобится:
Маковый корж:
яйца - 6 шт.
сахар - 6 ст.л.
мука - 6 ст.л.
мак - 80 г
Белый корж:
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
Клубничное желе:
клубника - 500 г (можно замороженную)
желатин - 1 пластинка  или 15 г быстрорастворимого
вода - 6 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
Крем:
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
крахмал - 5 ст.л.
молоко - 350 мл
слив. масло - 300 г (комнатной температуры)
ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление:

Перво наперво замочите желатин в воде (воды сколько хотите, лишь бы он весь был покрыт).
Если у вас какой-то другой желатин, то следуйте инструкции, указанной на упаковке.

Маковый корж:
По рецепту надо было испечь 2 коржа. Я испекла один и разрезала его вдоль пополам.
Разделить желтки и белки.

Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем, пока весь сахар не растворится

Затем добавляем желтки и на самой низкой скорости миксера слегка перемешиваем до однородного состояния. Можно вводить желтки по одному, перемешивая венчиком в ручную.

Я миксером слегка перемешивала. Получилось так:

Теперь просеем муку прямо в миску и перемешаем ложкой до однородного состояния

Затем высыпаем мак (если у вас мак крупный, измельчите его в блендере)
Перемешиваем. Маковое тесто готово!

Форму (диам. 24 см) выстилаем бумагой для выпечки и выливаем туда тесто. Разравниваем.

Ставим в разогретую до 180 С духовку. Печем до готовности. Не пересушите корж. Готовность проверяйте зубочисткой.

Корж у меня получился мягенький!  Немного остудите его

И разрежьте на две части

Белый корж:
Белый корж готовится точно так же как и маковый, только без мака.
Получается тоненький, как для рулета

Клубничное желе:
Клубнику помыть

Пюрировать в блендере. Добавить сахар, перемешать


Желатин к этому времени должен стать мягким. Слить с него воду. Положить желатин в маленькую кастрюльку. Добавить 6 ст.л. воды. Подогреть на огне до полного растворения желатина (помешивая). Не кипятить! Вылить желатин в клубничное пюре, хорошо перемешать.

Разлить в две формы, выстланные пакетиком и поставить в морозилку на несколько минут или в холодильник до застывания.
Т.к. я брала желатин по рецепту (15 г) - этого оказалось мало! И один клубничный слой  у меня потёк! Во второй клубничный слой мне пришлось еще добавить желатин, и он хорошо держался... Поэтому в общем у меня получилась 1 пластинка желатина на 500 г клубники. Сколько это грамм - не знаю. Может тридцать????
Если у вас нет столько форм, то сделай в два захода. 

Крем:
Желтки, сахар и крахмал хорошо перемешать до однородного состояния. (на фото нет крахмала)

Добавить молоко (у меня молоко из холодильника было) и ванильный сахар. Еще раз хорошо-хорошо перемешаем венчиком и ставим на огонь. 

Варим на среднем огне до загустения.
Внимание! Густеет он резко. Сначала жидки-жидкий, а потом раз... и густеть резко начинает. Сразу снимайте с огня, ставьте на стол и мешайте, мешайте венчиком. И он будет все густеть-густеть, пока не станет таким, как на этом фото:

Если он у вас все еще остался жидким, подогрейте его еще чуть-чуть... 
Готовый крем переложите в тарелку, чтобы он быстрее остыл.
Сливочное масло выложите в миску

И хорошо взбейте на самой высокой скорости миксера


Полуостывший (слегка теплый) крем переложите в миску и взбейте миксером. Это нужно для того, чтобы он хорошо соединялся с маслом. Т.к. крем получается густой и если его вводить в таком состоянии, то он плохо соединится с маслом, будет кусочками...
Затем добавляйте по 1-2 ст.л. в масло и взбивайте, пока две массы не соединятся... 

Готовый крем выглядит примерно так. Если он у вас получился жидковатым (из-за слишком теплого крема), то после полного остывания он станет гуще. 
Крем получается густой и вкусный!

Сборка: маковый корж - крем - желе - крем - белый корж - крем - желе - крем - маковый корж.
Крем распределите так, чтобы хватило обмазать 4 раза корж и еще на верх и бока торта (крема достаточно, на все хватает)
Нижний корж обмазать 1/5 частью крема

Сверху выложить клубничное желе вместе с пленкой. Пленку затем аккуратно убрать.

Т.к. на желе крем наносить не удобно, намажем крем на другой корж и выложим сверху желе...
Ну понятно, да? Таким образом собираем весь торт (порядок я написала выше)

Обмазываем его со всех сторон кремом. Украшаем по своему вкусу.
Я бока обсыпала кокосовой стружкой, а верх разукрасила малиновым топпингом.
Дайте ему ночку пропитаться.

А утром вы уже будете наслаждаться наимягчайшим, наивкуснейшим тортиком!

Он у меня получился такой мягкий! Сама не ожидала! 
Дети ели с удовольствием!
А сын даже сказал, что этот торт стал его любимым! Вот как!

Так что угощайтесь!


http://kulinariya123.blogspot.com/2013/03/549_24.html#more
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
0_3f7d4_a4558377_L (343x290, 103Kb)
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумочку листиками вяжут на осинке. Схемы и описание.










0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Вязаные сумки

Разноцветные "кубышки" из бумаги

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разноцветные "кубышки" из бумаги









0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Поделки и бумаги

«Невесткин пирог» - простой, но нереально вкусный!

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Невесткин пирог» - простой, но нереально вкусный!









Нежный пирог для тех, кто не любит возиться с тестом! Получается пирог
румяным, нежным, сытным и очень вкусным с нежной начинкой из
картофельного пюре, курицы и яиц... Давайте приготовим...
Ингредиенты для теста:
Тесто на мой вкус получилось жирноватым и поэтому я решила уменьшить количества майонеза и сметаны.
яйца - 3 шт
сметана (жирность сметаны не важна) - 250 мл (я брала 50г) майонез - 250 мл (я брала 200гр)
мука - 250 мл
разрыхлитель для теста - 1 ст. ложка
Ингредиенты для начинки:
картофельное пюре - 200 г
отварное филе курицы - 200 г
варенные яйца - 3 шт
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Садовые дорожки. Идеи!!!

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Садовые дорожки. Идеи!!!









0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Интересные идеи

Торт "Норка крота"

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Норка крота"









Такой тортик готовится быстро, очень вкусный, особенно для тех, кто любит бананы. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
тесто:
-0,5 банки сгущенки
-1 стакан сахара
-пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды)
-2 яйца
-4-5 столовых ложек какао
-1 стакан сметаны
-1,5 стакана муки
крем:
-0,5 л.сливок 33-35% жирности,
-сахарная пудра по вкусу
-пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут - то не надо его добавлять)
-бананы 3-5 штук
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Очень подробно. Солянка сборная мясная

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень подробно. Солянка сборная мясная









Ингредиенты:
Голяшка говяжья с костью - 600 г
Лук репчатый (100г) - 3 шт.
Морковь - 100 г
Сельдерей стеблевой - 50 г
Перец черный горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Растительное масло - 20 мл
Солёные огурцы - 300 г
Томатное пюре - 200 г
Буженина в/к - 200 г
Окорок в/к - 200 г
Колбаса вареная - 200 г
Колбаса сырокопченая - 50 г
Каперсы - 30 г
Маслины с косточкой - 50 г
Лимоны - 1 шт.
Петрушка - 20 г
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Для тех кто хочет похудеть!

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для тех кто хочет похудеть!









Вода Сасси: пей и худей
Вода Сасси (Sassy water) получила свое название по имени ее создательницы
Синтии Сасс (Cynthia Sass) и, как правило, ее связывают со всевозможными
диетами, направленными на то, чтобы сделать живот плоским. Тем не
менее, то, что называется водой Сасси, работает сразу в нескольких
направлениях! И, конечно же, это далеко не просто вода.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Здоровье ,гимнастика.

Розовое платье спицами для девочки 1 — 1,5 лет

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_токарская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розовое платье спицами для девочки 1 — 1,5 лет

ИСТОЧНИК

1m28 (610x610, 165Kb)
Вам понадобятся:
Рубрики:  Вязание детям


Понравилось: 1 пользователю

Картошка по-королевски

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка по-королевски









Ингредиенты:
- 1 кг сырого картофеля
- 1 большая луковица
- 400 г куриного филе
- 200 г твердого сыра
- соль
- перец по вкусу
- 3 столовых ложки подсолнечного масла
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Платье на малышку

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье на малышку









0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Вязание детям

Тибетский взгляд на воспитание детей

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тибетский взгляд на воспитание детей









- Никаких унижений и телесных наказаний. Единственная причина, по которой бьют детей – они не могут дать сдачи.

- Первый период до 5 лет. С ребенком нужно обращаться "как с царем".
Запрещать ничего нельзя, только отвлекать. Если он делает что-то
опасное, то сделать испуганное лицо и издать испуганный возглас.
Ребенок такой язык понимает прекрасно. В это время закладываются
активность, любознательность, интерес к жизни. Ребенок еще неспособен
выстраивать длинные логические цепочки. Например, он разбил дорогую
вазу. Он не понимает, что для покупки такой вазы нужно много работать,
заработать денег. Наказание он воспримет как подавление с позиции силы.
Вы научите его не бить вазы, а подчиняться тому, кто сильнее. Оно Вам
надо?
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Дети

Красивые узоры спицами. Схемы.

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые узоры спицами. Схемы.









0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Узоры

Банан под шубой. Объедение!

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банан под шубой. Объедение!









Банан под шубой - представляет из себя очень вкусное лакомство, которое просто тает во рту и никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
-1 банан
-150 грамм творога
-50 грамм масла
-3 столовых ложки сахара
-2 столовых ложки какао
-1 столовая ложка сметаны или сливок
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Невероятный десерт из мороженного

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятный десерт из мороженного









Готовится не просто быстро, а очень быстро. И не потому, что блюдо совсем простое, а потому, что мороженое имеет свойство таять.
Все еще под впечатлением от скорости готовки напишу вам очень быстро и
просто, что бы ни разу нигде, при приготовлении этого экзотического
блюда, Вы и на секунду не задумались, что делать следующим шагом. Итак,
необходимо мороженое. Я приобрел его колбасоподобный вариант, отрезав
него таблетку но можно взять простой кирпичик и разрезать его пополам,
или на четыре части. Мороженное перед резкой должно быть заморожено до
каменного состояния. НО!!!! Перед этим нам надо приготовить все для
панировки. Это немного кокосовой стружки, два взбитых яйца и
панировочные сухари.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Холодные летние супы: 5 рецептов!

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные летние супы: 5 рецептов!









В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.

1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты:
4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2
пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной
воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить
картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца
сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить.
Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями
порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и
потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный
кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по
вкусу. Перемешать. Остудить.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Попробуй...

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Попробуй...









● Попробуй не есть на ночь и засыпать с голодным желудком и в течение 1-2
недель ты начнешь видеть легкие светлые сны и каждое утро просыпаться в
хорошем настроении и уже с вдохновением на что-либо, и будешь вставать
по утрам свежим, без вялого желания валяться в постели пол дня.

● Попробуй не добавлять в пищу две приправы: соль и перец и ты увидишь,
что наесться можно в 2-3 раза меньшим количеством еды, в течение 1-2
недель тело перестанет отекать, и через месяц ты заметно похудеешь
(касается только имеющих лишний вес).
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Здоровье ,гимнастика.

Пуловер с ажурной спинкой. Вяжут на осинке.

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с ажурной спинкой. Вяжут на осинке.









0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Вязание женщинам (спицы)


Поиск сообщений в юлия_сотникова
Страницы: 985 ... 795 794 [793] 792 791 ..
.. 1 Календарь