-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Перейти к приложению 5 друзей 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до

 -Поиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
Поиск сообщений в РаисаТ

 -Подписка по e-mail

 
Получать сообщения дневника на почту.

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Дата регистрации: 15.02.2011
Записей в дневнике: 10556
Комментариев в дневнике: 504
Написано сообщений: 13437
Популярные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приходят

Мастер-класс - цветок на шпильку из фома

Суббота, 16 Мая 2015 г. 03:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс - цветок на шпильку из фома

Сегодня хочу поделиться новым МК- изготовление маленьких цветочков из вырубки фома. Для тех, у кого есть дыроколы, можно пользоваться ими ( любой 5-6 лепестковый цветок). Если нет дыроколов, можно воспользоваться шаблонами .

4979645_25fb59db814f522db06731533e5b79886dc3c3125285884 (628x480, 82Kb)

Шаблоны вырезать из плотного картона. Наложить на фом и обвести по контуру шаблона с помощью зубочистки  , потом вырезать ножницами 

 4979645_38edf7d19b34157d75304d1019628bb46dc3c3125288634_1_ (407x640, 128Kb)4979645_836d9e4c13d960c9e289994ceecedd7f6dc3c3125288634 (480x640, 155Kb)

116033028_819.png
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ

Метки:  

Модели от 瞳娘

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модели от 瞳娘

Мне очень нравятся работы 瞳娘. Вот ссылка на ее страничку:
http://blog.sina.com.cn/tongquwu
От всей души поздравляю  瞳娘 с выходом журнала give_rose

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/кофты, топы, пуловеры

Метки:  

Жакетик крючком

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 04:54 + в цитатник
Это цитата сообщения -tata- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакетик крючком

-tata-

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ/пуловеры, джемпера, жакеты, кофточки

Метки:  

Шали, шарфы, шапочки спицами

Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 07:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шали, шарфы, шапочки спицами 40

 

Нажми на картинку

Шаль TRIANGULAR SUMMER от Nancy Bush

Снуд вязаный спицами - подборка схем

http://www.liveinternet.ru/users/adrianiy/post345050247/

Снуд***

http://www.liveinternet.ru/users/adrianiy/post338149546/

http://www.knitty.com/ISSUEspring09/KSPATTaeolian.php

ЭОЛОВА ШАЛЬ

Шаль "Крылышки".

Зимняя шапочка узором " плетенка "

Шапочка с жемчугом

ШАРФИК "БАБОЧКА"

АЛТАИР - ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ ОПТОМ. ИДЕИ

Палантин

Шапка спицами *Lanagold*

3731083_ (100x120, 129Kb)Шaли, шарфы, шапочки спицами 39

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post349624076/

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Шали, шарфы, шапочки спицами

Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 07:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шали, шарфы, шапочки спицами

 

Нажми на картинку


Шапочка "Воздушное суфле" от Ирины Фризен

Пришла холодная зима, пора подумать про теплую одежду и аксессуары. Предлагаю связать классную шапочку и варежки:

Палантин

 Манишка с косой

Палантин Халдора / Halldóra long shawl

Палантин Родохрозит / Rhodocrosite

Палантин Сихайа / Sihaya

Берет с мини цветочками от Louisa Harding

шапка спицами(без описания)

Комплект

 Все-все-все о шапке узором "Плетенка"

Шаль "Малиновая мечта".

3731083_0_917bd_f3083a78_S (150x148, 24Kb)Шали, шарфы, шапочки спицами 40

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post353108119/

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Теплая зимняя шапка, вязание крючком для начинающих

Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Фризен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

☆Теплая зимняя шапка, вязание крючком для начинающих

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Обновка для доченьки . Топик для моей Капельки :

Среда, 08 Апреля 2015 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения NatalieM_osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обновка для доченьки . Топик для моей Капельки :)

У меня отпуск, сразу же зачесались руки . Появилась малость свободного времени, как результат связала топик своей дочурке. Очень мне понравилась юбочка, схему которой выложили девочки на осинке.Может кому то пригодится свой процесс я немного пофотографирофала. Схемы тоже добавлю ниже.Расход ниток : я использовала итальянский хлопок двух видов , трех цветов красный, белый и синий ушло по одному моточку -Cable 5 ORO ,100% cotton, 50g- 170 m., а затем белый пришлось добавлять ушло полтора мотка -Pluto, 100% cotton,50g-180m.Вязала крючком 1.75.

результат
1. результат
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/кофты, топы, пуловеры

Метки:  

Платье

Среда, 08 Апреля 2015 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ma_Bo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье.

Платьице для торжественного случая - свадьба,крестины,день рождения...хлопок 100%,перламутровые бусины,атласные розочки,капроновая лента.Автор - Марина Стоякина.

http://vk.com/id157292753



1.
IMkvZWaNUxU (480x640, 218Kb)

2.
1LZIXeURvgY (480x640, 206Kb)

3.
_nO2UVp6g1A (640x480, 220Kb)

4.
Vgo_xtyRSP0 (640x480, 214Kb)

5.
kc1YtjUwFBo (513x604, 133Kb)

6.
zr0qik4g7M8 (310x212, 69Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/платья, сарафаны

Метки:  

Вязание крючком шапки для дочки

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения sobmari83 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание крючком шапки для дочки

вязание крючком шапки

Чудесная шапочка на весну для девочки. Описанием  поделилась с нами Анюта, за что ей большое спасибо.

 

Наберите цепочку из 36 ВП. замкните в кольцо соед. столбиком, затем провяжите 1 ряд по схеме 1 (для шляпной резинки).

Продолжайте вязать по сх.2 до нужного диаметра (10-12 см).

Далее вяжите 1 ряд без прибавлений и один ряд с прибавлениями.

Повторяйте до тех пор, пока размер шапочки не станет желаемого размера (примерьте). Продолжить вязание по схеме 3 без прибавлений на высоту 7-8 см.

Далее провяжите ещё 4 ряда СБН и закончите вязание рядом “рачий щаг”. Отверстие на верхушке (для хвостика) обвяжите следующим образом:

1-йряд: в каждый СБН -2СБН.

2-й ряд; в каждый СБН -2С1Н.

3-й ряд: С1Н без прибавок.

4-й ряд: СБН без прибавок.

Протяните шляпную резинку в промежутки между СБН, соедините в кольцо. Согните резинку вдвое и вставьте фиксатор для шнура.

вязание крючком шапки
вязание крючком шапки
язание крючком шапки

Во втором варианте шапочки для девочки, по схеме 3 вяжите больше 8 см.

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/шарфики, шапочки, манишки, чепчики

Метки:  

Узор крючком - звездочка (подробный МК от Елены Мельниковой)

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор крючком - звездочка (подробный МК от Елены Мельниковой)

ИСТОЧНИК: Crochet Story. Авторские уроки вязания

"Звездочки" - Этот узор может быть использован для вязания детских пледов, палантинов, подушек, кофточек, шалей, чехлов и т.д.



18 февраля: По требованию автора мастер-класс теперь можно смотреть только на сайте Crochet Story.

см. Мастер-класс >>>>>
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ УРОКИ/узоры крючком

Метки:  

Шапка с изюминкой

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 07:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка с изюминкой

шапка с бантиком (608x651, 117Kb)
100019334_knopa_zelyon_Dalee (240x110, 19Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/шарфики, шапочки, манишки, чепчики

Метки:  

Вязаная женская шапка с арановым узором. Схема вязания узора из жгутов и кос. Описание вязания спицами (на окружность головы 56-58 см.)

Суббота, 07 Марта 2015 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная женская шапка с арановым узором. Схема вязания узора из жгутов и кос. Описание вязания спицами (на окружность головы 56-58 см.).

http://grukhina.ru/iblock/schema/shapochki_i_panamki/belaja_shapka_s_aranami/


Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Панама "Колокольчик"

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 15:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто чудо панамка для девочек *Колокольчик* связанная крючком

4979645_12893301_66587nothumb650 (610x546, 216Kb)4979645_d5c26203085rabotydlyadetejshapochkakolokolchikn2450 (700x464, 203Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/шарфики, шапочки, манишки, чепчики

Метки:  

тюльпаны из фоамирана на 8 марта от Анастасии Хитриневич

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 05:48 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

тюльпаны из фоамирана на 8 марта от Анастасии Хитриневич

Создаем закрытый тюльпан из фоамирана

 
 
 
 
 
Весна уже не за горами, и хочется создать что-то яркое и по-настоящему весеннее! Предлагаю сделать тюльпаны из моего любимого материала — фоамирана. Это совсем несложно, справятся даже новички!
 
Создаем закрытый тюльпан из фоамирана | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Для работы потребуется:

 

 

 

 

 

 

!!!!!!!!!!!!!!!!
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ

Метки:  

Вязание: пальто-пыльник крючком

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 05:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание: пальто-пыльник крючком

Назвала эту вещь пальто-пыльник, потому что было время, когда пыльники шились из ткани длинные и широкополые, но нигде не продавались, а мне всегда хотелось такой иметь. В честь старых хотелок связала такую вот гибридную вещь. А можно это назвать и кардиганом))) Схему рисунка прилагаю. Добавлю, что это Пряжа Летняя 50х50 хлопок с вискозой, но связано в две нити, поэтому такой эффект от в принципе простого рисунка. Швов нет - только на плечах, рукав 3/4 тоже не пришит, а привязан. Ушло четко 1 кг пряжи, так что довольно тяжеленькая вещица, но украсит любую фигуру. На большой размер лучше вязать с боковыми швами. Застежка на груди двухсторонняя(петля в петлю) и две продолговатые пуговицы. Можно использовать и зажимы на разных уровнях фигуры - кому как нравится)
20 (500x375, 196Kb)
Продолжение!
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ/кардиганы, пальто

Метки:  

Как приготовить крылышки как в KFC!

Суббота, 24 Января 2015 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить крылышки как в KFC!

3925073_VCmBkRjy_k8 (700x413, 83Kb)
 
Что уж скрывать, пожрать мы в фаст-фудах любим. Я тоже не исключение. Но если приготовить фаст-фуд дома, то его вредность не много снижается. Сегодня будем готовить вкусные крылышки как из кафе KFC.
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/птица

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Туника

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения zolushka777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Туничка для польской панночки

http://www.stranamam.ru/post/5416691/#comments_form

Опубликовала mamaisolo в группе Вязание

 

Туничка для польской панночки

Связана для трехлетней девчушки, живущей с родителями в Польше. Нитки-две распущенных шапки неизвестного происхождения, может быть еще советских времен. Так что, действительно"я ее слепила из того, что было". Хотелось сначала платье, но увы...
Туничка для польской панночки
 

Даже не могу точно сказать сколько по весу, где-то 200-250 гр., мне так кажется. 

Туничка для польской панночки
 


Вязала от горловины по кругу без швов. 

Туничка для польской панночки
 


Вот результат. 

Туничка для польской панночки
 


Это кокетка крупнее. 

Туничка для польской панночки
 


Оборка тем же рисунком, что и кокетка, но немного изменила количество петель 

Туничка для польской панночки
 


Карманчик. 

 

 
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/платья, сарафаны

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Платье с ажурными оборками для девочки

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Желала [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье с ажурными оборками для девочки

Вдохновило меня вот это платье:

 

а получилось вот такое:

4992787_IMG_5167 (452x700, 257Kb)4992787_IMG_5156 (370x700, 238Kb)4992787_Foto0224 (457x700, 285Kb)

4992787_IMG_5161 (497x700, 290Kb)4992787_Foto0218 (388x700, 241Kb)

 

Подходящие схемки нашла на Осинке.

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/платья, сарафаны

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Вязание: красивое платье для девочки крючком и спицами

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание: красивое платье для девочки крючком и спицами

1 (461x500, 296Kb)

Размеры платья для девочки крючком и спицами:
на возраст 0-3мес(6-9мес)1-1,5года
объём в талии по нижнему краю платья — 37(40)44см, вся длина, измеренная с середи­ны переда-26(29)33 см.
платье для девочки крючком и спицами описание вязания
Потребуется: пряжа Sandnes mini alpakka (100% альпакка, 150 м/50 г)- 150(200)200 г красного цвета, 3 маленькие пуговицы, крючок № 2,5, круговые и обыч­ные спицы №3.
Плотность вязания: 27п. гладью=10см.
Узоры для вязания платья для девочки крючком и спицами

Жемчужный узор:
1й ряд: 1 лиц.п., 1 изн.п.
2й ряд: вяжите лицевые петли изн., изнаночные — лиц. Повтроите 2-й ряд.
Ажурный узор А:
1-й ряд: про­вяжите 1 лиц.п., накид, провяжите 2 лиц.п. вместе за заднюю стенку, 3 изн.п., 1 лиц.п., 3 изн.п., 1 лиц.п., 3 изн.п., 1 лиц.п., 3 изн.п., провяжите 2 лиц.п. вместе за переднюю стенку, накид, 1 лиц, повторите *-*.
2-й ряд: провяжите лицевые петли и накиды лицевой вязкой, изнаночные-изнанкой.
3-й ряд: провяжите 2 лиц.п., накид, 2 лиц.п. вместе за заднюю стенку, 2 изн.п., 1 лиц.п., 3 изн.п., 1 лиц.п., 3 изн.п., 1 лиц.п., 2 изн.п., провяжите 2 лиц.п. вместе за переднюю стенку, 2 лиц *, повторите *-*.
Продолжайте вязать ажурный узор, пока не провяжете следующее: • накид, 15 лиц.п., накид, провяжите 2 лиц.п. вместе за заднюю стенку. 1 лиц.п. 2 лиц.п. вместе за переднюю стенку*, повторите *-*.
Схема вязания ажурного узора А:

Описание вязания платья для девочки крючком и спицами:
Сначала вяжем подол: наберите на круговые спицы 200(220)240 п. и провя­жите 10 рядов
Продолжение!
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/платья, сарафаны

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Платье для девочки спицами от Rearl_gem

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Rearl_gem [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье для девочки спицами от Rearl_gem

P1380436 (700x525, 213Kb)

 Платье для девочки спицами



1.
P1380438 (700x658, 388Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/платья, сарафаны

Метки:  

Печенье Каракум

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 02:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Часто пеку эту нямку,но не знала, что она называется "Каракум"

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье

Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.

капа (640x480, 63Kb)

Рубрики:  ВЫПЕЧКА/пирожные, печенье

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Вязаная подвеска "Елочка

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 06:06 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная подвеска "Елочка"

1 (610x470, 242Kb)

Вязаная елка как украшение на новый год. Вот собственно и гвоздь программы, над которым нам и придется потрудиться!!!

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/Игрушки

Метки:  

Идеальный узор для шарфа и снуда

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 04:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный узор для шарфа и снуда

 

Scarf (480x640, 219Kb)

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Жили-были варежки..Мастер-класс,схемы,идеи

Среда, 24 Декабря 2014 г. 06:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жили-были варежки..Мастер-класс,схемы,идеи

Варежка была не только предметом одежды, защищающим от холода, но и произведением искусства и даже своеобразным посланием: ее красивый, иногда очень сложный многоцветный узор мог нести определенную тайную информацию. Например, рисунок рыбы - символ плодородия, солнца, добра. Цепочка из ромбов - дерево жизни, кресты - огонь или солнце.Самыми искусными мастерами считали итальянцев, испанцев и скандинавов. Из Скандинавии пришло к нам мастерство вязания на спицах, причем первыми, кто там взял в руки спицы, были мужчины.

4979645_44b679269b5b5e0a9dc0ca6744a0304b (525x700, 259Kb)

На Руси же вязали женщины. Этому учились с детства, ведь девушка к свадьбе должна была успеть приготовить себе приданое. Нужно было не только сшить свадебное платье, вышить полотенца и скатерти, но и одарить семью жениха вязаными чулками и варежками с красочными орнаментами.

 4979645_4e423bba3768b335b51a667e80e022b9_1_ (472x500, 188Kb)4979645_cffab75e9810d4e46534ebf6d638a543_1_ (475x500, 165Kb) 

Узоры на варежках столь же значительны, как и все орнаменты в народном искусстве. Стилизованные птицы, цветы, ромбы, кресты, треугольники, крючья, лапы звёзды, полоски в сложных сочетаниях, радующих глаз - это символы-обереги, переходившие от матери к дочери, защищали человека от злых сил, помогали в добром деле. Слово "орнамент"происходит от латинского "ornamentum" - украшение. На Руси более употребительным было слово "узор", несущее тот же смысл - украшение поверхности предмета.

 

0_7918b_8169ce96_S.png 
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Салат "Ежик"

Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 05:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Ежик"

Салат "Ежик"

Красивый салат, оформление достойное праздничного стола. К тому же салат вкусный, а украсить его любой из нас сможет.Я, например, не люблю маслины и заменю их черным виноградом.А ваше дело-хозяйское!

Ингредиенты: 2 варёных окорочка, сварить 5 картофелин в мундире, отварить 1 морковь, 5-7 варёных яиц, 2 небольших соленых огурца,

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/салаты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Шикарная юбка спицами " Tour Eiffel"

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарная юбка спицами " Tour Eiffel"

 
4979645_11725406_73690700x500 (525x700, 164Kb)
 
Описание и мк..
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/юбки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Подборка митенок связанных спицами

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка митенок связанных спицами

 

4979645_IMG_0278_1 (700x525, 368Kb) 4979645_92538244_G4bYN1Gim8_1_ (510x379, 104Kb)
4979645_10_1_ (417x584, 117Kb) 4979645_18_1_ (502x600, 163Kb)
 4979645_73714246299aksessuarymitenkikolosokn8032 (700x525, 151Kb) 4979645_nalu_mitt5 (640x480, 286Kb)

 

Много схем и описаний
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Шапка "Беатрис" от LimaGi

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка "Беатрис" от LimaGi

Чудесная шапочка "Беатрис" от LimaG связана крючком.Источник на мастер-класс прилагается.  Размер: около 56 см (с подкладом 54 см), высота около 22 см.Пряжа: Lana Gold Alize (240 м в 100 гр; 49% шерсть, 51% акрил) – 100 гр кремового (цвет 01) и около 15 гр черного (цвет 60). Мотка на шапку хватает впритык. 19 бусин около 0,4 мм, проволока. Крючок 3,5 на шапке и 3 на цветке.

4979645_8e518409437materialydlyatvorchestvashapkabeatrisopisanien8852 (525x700, 230Kb)\

источник

Об описании..
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Варежки спицами

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варежки спицами

 Зимы еще нет пока,но о варежках нужно позаботиться заранее..

4979645_p_4737 (634x448, 133Kb)

источник

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Шапка и варежки спицами от KIRSTEN KAPUR

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка и варежки спицами от KIRSTEN KAPUR

Очень хорошая шапочка и варежки связанные спицами красивым узором.

 4979645_3da19157003podarkikprazdnikamelochnyeshary9 (402x604, 155Kb)

     источник

Описание..
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Кайма для обвязки края

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кайма для обвязки края

 4979645_105667935_QsfPmcVj9vo (700x524, 281Kb)

источник

Схема..
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ УРОКИ/ кайма, обвязка, тесьма

Метки:  

По-русски "Крышку не открывай" или штрудли, или "Квикельта"-по-немецки

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По-русски "Крышку не открывай" или штрудли, или "Квикельта"-по-немецки

 С этим блюдом мое знакомство состоялось на просторах интернета. Так как являюсь любительницей галушек, клёцок, кнедлек и прочего подобного кушанья, обратила внимание на рецепт. Вернее на рецепты...

 4979645_IMG_0158 (640x443, 142Kb)  4979645_99153152_large_DSC_0392kopiya (700x462, 220Kb)
 4979645_f2f15ea48e018ff8d0f21c974e283c53_32744 (640x423, 212Kb)  4979645_324f7f11dc99 (500x375, 73Kb)

Кто-то называет их нудли, и ссылается на украинскую кухню. Кто-то знакомит с блюдом немецкой кухни и пишет о штрудлях или квикельтах. Вариаций много. Начиная с теста (пельменное, дрожжевое, на кефире), предлагая различные вариации нарезки теста (просто кусочками, рулетиком, рулетиком с начинками) и заканчивая различиями в составе основных ингредиентов для этого блюда. Начитавшись рецептов, не представляя даже какой из них "правильный", как-то я решила приготовить таки нудли-штрудли. И хочу вам сказать оно меня покорило! Простое, сытное, вкусное. Обязательно съедается... и добавка просится. Здесь вам собрала несколько вариантов этого необыкновенного вкусного блюда.

 
  

Много рецептов на любой вкус..
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вареники, манты, пельмени

Метки:  

Новые узоры от avercheva.ru

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новые узоры от avercheva.ru


6370 (500x388, 139Kb)

4nkpbcgozxemmwfi (108x56, 5Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ УРОКИ/узоры спицами

Метки:  

Миланский шарф Loop

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:51 + в цитатник
Это цитата сообщения DAMILANIK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Миланский шарф Loop

автор sundayknits

http://www.flickr.com/photos/25648686@N08/

4918473_8083920271_20e4c32150_o (700x490, 341Kb)4918473_8083919559_a109e3fb98_o (429x700, 369Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Шарф с оригинальной бахромой

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Lev_igra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф с оригинальной бахромой

Опубликовала Kosarchuk

Шарф с оригинальной бахромой с бусинами

 

Шарф с оригинальной бахромой с бусинами
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

ажурный #шарф

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:45 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ажурный #шарф

.
1010-1010 (503x604, 77Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Шапочка и шарф для девочки

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:44 + в цитатник
Это цитата сообщения СветланкаСК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка и шарф для девочки

1200 (699x700, 398Kb)
1201 (494x700, 184Kb)
1202 (494x700, 152Kb)
1203 (494x700, 194Kb)
http://labhousehold.com/hat-and-scarf-for-girls.html
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/шарфики, шапочки, манишки, чепчики

Метки:  

Серый ажурный комплект: шапка, шарф и перчатки

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серый ажурный комплект: шапка, шарф и перчатки

Серый ажурный комплект (358x700, 73Kb)
Изысканный комплект с ажурными узорами в сером цвете выглядит очень привлекательно. Must have для города.
Маленькая Diana
12 2014
100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Шарф Molly by Susan Mills

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Monalimona [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф Molly by Susan Mills

Как вам такой шарфик с Ravelry?

6129dfe1d629 (211x277, 104Kb)

 


.
e65eef17a72e (480x640, 285Kb)

Описание нашлось только такое:

h_1318174415_1159896_a93aa28d23 (700x255, 74Kb)Попробовала перевести

Набрать 32 петли (насчет кромочных ничего не сказано)

1 и 2 ряд: 10 Изн., (2 Лиц., 2 Изн.)х3 раза, 10 Лиц.

3 и 4 ряды укороченные: 6 Лиц., "обернуть и повернуть", 6 Изн., повернуть вязание 9 Лиц., "обернуть и повернуть" 9 Изн., повернуть вязание 6 Лиц, "обернуть и повернуть", 6 Изн., повернуть вязание, 10 Изн, (2 Лиц., 2 Изн.)х3 раза, 10Лиц.

Термин " обернуть и повернуть" - я понимаю так: повернуть вязание, снять первую петлю на другую спицу, сильно затянуть (так чтобы она получилась как бы с накидом перед ней). Я сумбурно объясняю, в крайнем случае можно найти в интернете описание вязания укороченных рядов.

Повторять эти 4 ряда до 72 дюймов.

 

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Ажурные шарфики спицами

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:33 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурные шарфики спицами

.
1141-5 (562x700, 114Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Берет спицами.

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ксения_79 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Берет спицами.

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

"Шарф Стефания"

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Шарф Стефания"

Великолепный шарф-снуд, связанный спицами (основа шарфа) и крючком (ажурная кайма). Краткое описание вязания (основные моменты), схемы вязания и несколько фото.

1 (699x700, 541Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Светло серый почти белый шарф "Иней в ноябре"

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:20 + в цитатник
Это цитата сообщения chyara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Светло серый почти белый шарф "Иней в ноябре".

IMG_3816== (700x621, 139Kb)
Не знаю почему, но жгуты и араны я вяжу очень редко. В этот же раз возникло острое желание связать шарф именно жгутами! И как всегда к определенным ниткам надо подобрать свой , только для них предназначенный, рисунок , а это значит- надо связать не один образец. И вот он, но почему-то опять на основе моей любимой английской резинки! Шарф вязался на одном дыхании, но название для него никак не проходило в голову!

Сегодня утром, после того как я посмотрела в окно , у меня и родилось название этого чудесного шарфа- "Иней в ноябре"! Шарф получился таким же лёгким и воздушным , нежным и узорчатым как иней на деревьях.

IMG_3821= (453x700, 132Kb)

Шарф"Иней в ноябре" связан из нежной светло серой, почти белой пряжи меринос 70% + акрил 30%. Отчасти, благодаря качеству пряжи, отчасти, благодаря вязке- английская резинка заплетённая в жгуты ( рисунок двухсторонний) - шарф получился очень тёплый, нежный и мягкий, приятный к телу и уютный. В него можно закутаться и в 2, и в 3 оборота- длина позволяет (18 Х 226см + кисти 8см.) !

IMG_3818= (384x700, 102Kb)
IMG_3815= (504x700, 160Kb)

Более подробную информацию об этом шарфе можно посмотреть : http://www.livemaster.ru/item/8320989-aksessuary-svetlo-seryj-pochti-belyj-sharf

Другие мои работы можно посмотреть здесь: Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Шарф а-ля Миссони .

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина_Валентиновна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф а-ля Миссони .

Идея шарфа подсмотрена у JadziaDaxhttp://www.ravelry.com/projects/JadziaDax/missoni-style-s... 
Набирала 111 петель. 
1 ряд: все лиц. 
2 ряд и последующие: 1 кромочная, 6 лиц,* 2 вместе лиц, 4 лиц, 2 лиц из 1, 5 лиц,* (повторять от * до * 8 раз) 2 вместе лиц, 4 лиц, 2 лиц из 1, 1 кромочная.

http://www.ravelry.com/projects/ntatyana/---
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ТЕПЛЫЕ ШАРФЫ-ВОРОТНИКИ.

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:18 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕПЛЫЕ ШАРФЫ-ВОРОТНИКИ.



1.
1 (640x640, 181Kb)

2.
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Шарф перышками связанный спицами

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф перышками связанный спицами

11 (1) (700x465, 432Kb)

источник

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Красивый шарф - накидка

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Romellina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый шарф - накидка

Очень красивый и оригинальный шарф для ценителей вязать нечто особенное. Дальше подробное описание работы, а для поклонников вышивки крестом подсказка.  На сайте igolka.info можно скачать бесплатные схемы вышивки. Здесь предложены уникальные схемы для рукоделия, которые вы не найдете ни в одном магазине!


- 700г чистой овечьей шерсти
- прямые спицы № 5,5
Как всегда, вяжем контрольный образец - 15-20см основного рисунка - отпарьте, просушите и замерьте его. Только после этого делайте расчет изделия – количество петель и рядов.

Условные обозначения:
Платочная вязка из изнаночных петель (ПВИП) - все ряды выполняйте изнаночными петлями.
Резинка 2х2 1-й ряд - 2 лицевые, 2 изнаночные
2-й ряд - 2 изнаночные, 2 лицевые

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Для всех: шарф спицами в резинку от Margarete Dolff

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для всех: шарф спицами в резинку от Margarete Dolff

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Ажурный шарф спицами

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:13 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный шарф спицами

4716146_uzz_sha (310x355, 61Kb)

Ажурный шарф связан спицами из пряжи розового цвета.

Как связать шарф спицами

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Узор Шарф

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Lev_igra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор Шарф

1152-5 (556x700, 216Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ШАРФ С ЛИСТОЧКАМИ

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

>Белый комплект: шапка и шарф

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый комплект: шапка и шарф

Белый комплект шапка и шарф (435x700, 106Kb)

100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Двухцветный шарф. Вязание спицами.

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ниноччка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двухцветный шарф. Вязание спицами.

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Достаточно сложная, но и очень красивая вещь. Шарф «Змея» в технике энтрелак

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:05 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Достаточно сложная, но и очень красивая вещь. Шарф «Змея» в технике энтрелак

Шарф «Змея» в технике энтрелак

sharfzmea1 (640x504, 124Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Оригинальный шарф

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ижевчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный шарф

 

Оригинальный шарф!  http://www.berroco.com/ng7/ng7_elbaite_pv.html

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Шарф вязаный "Огни ночного города"

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 05:02 + в цитатник
Это цитата сообщения chyara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф вязаный "Огни ночного города"

IMG_3852= (560x700, 175Kb)Шарф " Огни ночного города" связан из двух видов пряжи- 100% кашемира тёмного серо-сиреневого цвета и акрила секционного крашения ярких цветов плавно переходящих один в другой. Именно это сочетание и создаёт эффект огоньков в ночном городе- как бы мерцающих в темноте неоновых огней и авто трасс.


IMG_3866= (556x700, 221Kb)
Рисунок шарфика двухсторонний, а потому его можно носить на обе стороны.


IMG_3861= (700x658, 283Kb)
Шарф получился очень уравновешенный в цветовых сочетаниях - и не яркий, и не тёмный; не пёстрый , но и не скучный , а именно такой, чтобы его можно было отнести в разряд аксессуаров унисекс.
IMG_3858= (700x559, 187Kb)
Этот шарф мягкий и не колючий, тёплый , в меру длинный и широкий ( размеры
18 Х 20см + 10см бахрома) что позволяет укутаться в него по самый нос .

IMG_3854= (494x700, 171Kb)
IMG_3865= (700x583, 216Kb)
Шарф "Огни ночного города" может стать тёплым новогодним или рождественским подарком для близкого Вам человек и согреть его не только своим теплом, но и частичкой Вашего внимания!..

Шарф "Огни ночного города" связан в единственном экземпляре и повторов не будет.

Эту и другие мои работы также можно посмотреть здесь: Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Мужской шарф с аранами

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 04:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужской шарф с аранами


16 (480x640, 405Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Гусейн-плов

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 06:25 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гусейн-плов


Картинка кликабельна, только не будьте поросятами, ведите себя сообразно действующему авторскому праву.
Под катом большой текст, несколько фотографий и больше ничего интересного.

Знаете, сколько пловов я переготовил? Это я ещё далеко не все из них вам показывал. Фотографии лежат, дожидаются своего часа, чтобы к ним приписали текст, который поведает вам об очередных секретах и хитростях.

Но думал ли я, что и мне предстоит узнать о плове нечто новое?
Думал, ожидал. Ведь плов не просто частный случай каши с мясом, но блюдо, которое учит кулинара, ставит перед ним задачи, контролирует его усердие и преподносит сюрпризы. Могу подтвердить на собственном примере: практически каждый приготовленный мною плов чему-то да учил меня. А общение с новыми людьми, умеющими готовить плов, всегда было для меня самым интересным.



Знакомясь в Баку с семидесятилетним поваром Шах-Гусейном и уже заранее зная, что он - один из лучших поваров Азербайджана, я надеялся и на этот раз прознать о плове что-то новое, но вот никак не мог предположить, что новое будет лежать на поверхности и (в который уже раз) мне придётся переосмысливать весь свой опыт, который вдруг оказался перевёрнутым с ног на голову.
Ну вот посмотрите. Все знают, что пловы бывают раздельные, когда рис готовят отдельно, а приправы и соусы к нему отдельно, и среднеазиатские - когда всё с самого начала и до конца готовится в одном казане.
Для раздельных пловов рис чаще всего варят в большом количестве воды, бульона или молока, после чего рис откидывают на дуршлаг и сцеживают лишнюю воду. После этого рис укладывают в кастрюлю или казан и оставляют пропариться и пропитаться маслом. То есть, всё совершенно просто: отварили рис в солёной воде, откинули на дуршлаг, переложили рис в смазанную маслом кастрюлю и полили его маслом, да и оставили кастрюлю на не очень горячей плите, чтобы рис настоялся как следует и превратился из просто варёного риса в плов.
Всё так и было, когда Шах-Гусейн начал готовить плов. Но только до того момента, когда предстояло переложить отваренный рис в казан. Вот здесь давайте я просто приведу вам наш с Шах-Гусейном диалог, чтобы вы почувствовали глубину потрясения, в которое вверг меня этот замечательный повар.
- Когда отваренный рис укладываешь в казан, Сталик, никогда не стучи по казану шумовкой.
- Почему?
- Потому что когда ты ударяешь шумовкой по казану рис уплотняется, укладывается всё плотнее, а надо, чтобы он "дышал", пока будет готовится на пару.
"Всё верно" - подумал я. На самом деле, логичное объяснение. А мы ведь всегда - бац шумовкой по казану и радуемся звону, услаждает этот звук наш слух. Ага. И ещё по почти готовому рису шумовкой постукивали, оценивали по гулкости отзвука насколько выпарилась вода, нет ли там чавкающего звука под рисом. "Но это мы делали готовя плов узбекский, а не азербайджанский" - теплилась в моей душе надежда на то, что если я и не прав, то не очень сильно.
- Шах-Гусейн-муаллим, а теперь, прежде чем накрывать казан крышкой, масло надо добавить к рису?
- Нет.
- Ну как "нет"? Пусть масло обволакивает каждую рисинку, пусть рис напитывается маслом - стал я повторять то, что неоднократно говорил другим, поучая, как готовить плов.
- Ты понимаешь, когда рис обволакивается маслом, затрудняется выпаривание из него воды. А надо, чтобы из риса выпарилась вся лишняя влага, чтобы он стал лёгкий, воздушный. Мы потом добавим масло, пусть минут тридцать так постоит.
Слушайте, как же так? Мы же всегда, готовя узбекские пловы, старались увеличить температуру, добиться, чтобы всё масло всплыло на поверхность, над рисом и потом, с выкипанием воды, опускалось, обволакивая рис. И мы знали, что именно так и есть правильно, именно так и получается плов, а не липкая рисовая каша с наполнителями. Но ведь и доводам Шах-Гусейна не откажешь в разумности?
И тут Шах-Гусейн стал делать то, что мне вообще показалось невероятным.
Вот как бы вы сами закрывали казан с пловом? Да, разумеется так, чтобы пар не выходил, затыкая все щели влажной салфеткой - ни иначе, а как ещё? Либо тазик там какой ни на есть подобрали бы или миску, чтобы она плотно закрыла казан. Да ещё бы и грузом сверху подпёрли бы.
Всё не так!
Шах-Гусейн взял два чистых вафельных полотенца и уложил их поверх казана крест-накрест. Поверх полотенец он положил крышку, нисколько не смущаясь тем, что между нею и казаном кое-где остаются щели, и подвернул края полотенец, чтобы они не загорелись от пламени. Под казаном - изрядный огонь, я думал - всё сгорит! Но Шах-Гусейн равнодушно смотрел на это безобразие минут десять и лишь потом убавил огонь до минимума.
Прошло 30 минут, открыли крышку, рис стали поливать подогретым топлёным маслом, а оно впитывалось в рис прямо на глазах - настолько рис был подготовлен к его восприятию!
- Да всё уже, можно подавать - сказал Шах-Гусейн и начал выкладывать рис на блюдо, - а плов хороший получился! Я так могу сказать, не пробуя, глазами вижу - хороший плов!
- Что, не оставим его ещё постоять?
- Можно оставить, но этого хватит - можно подавать! Готов плов.
Плов и в самом деле был отличный, у меня тоже такой иногда получается, когда рис лёгкий, воздушный, но при этом и не сухой, и его можно съесть целое блюдо и хочется ещё.
К рису Шах-Гусейн вполне традиционно пожарил сухофрукты - изюм и курагу, порезанную половинками.
Впрочем, пожарил - довольно неверное слово для описания этого процесса. Правильнее будет сказать "протомил" да и то, происходило это всего несколько минут. Нельзя, чтобы сахар в сухофруктах карамелизировался, нельзя, чтобы сухофрукты побелели или, упаси Господь, потемнели. Надо чтобы они просто впитали в себя часть масла и ароматизировали его, поделились с ним своим вкусом.



Картинка кликабельна, только не будьте поросятами, ведите себя сообразно действующему авторскому праву.

Просто? Лаконично? Подавай с чем захочешь, это и есть азербайджанский плов!
Что, слишком просто? А давайте посчитаем, что нового мы узнали от Шах-Гусейна.
1 Шумовкой об казан не бить, рис не уплотнять. Следовательно, и перекладывая рис из дуршлага, его лучше наоборот - подбрасывать, как бы стараясь его "распушить".
2 Маслом рис сразу не поливать. Подлить под рис, или казмах смазать - другое дело, но сверху не поливать и не укладывать на него бруски топлёного масла с самого начала. Пусть тридцать минут постоит - продышится.
3 Под крышку укладывать полотенца, которые будут впитывать выпарившуюся влагу, чтобы капли воды, сконцентрировавшись под крышкой не падали снова в рис.
4 Подышавший, отдавший лишнюю влагу рис легче впитывает масло и, кроме того, его можно добавлять столько, сколько захочешь.
Немало узнали, правда?

Давайте теперь я, на основе полученных знаний, предложу вам свой рецепт нового плова, который я назову...

Гусейн-плов


Только, чур!, условимся, что мало мы такого плова готовить не станем. Будем готовить как минимум из двух килограммов риса, в двадцати литровом казане. Понятное дело - Азербайджан, откидной плов - следовательно, надо брать длинозёрный рис, а лучше уж сразу басмати или села.
Замочите его горячей (60С) водой, посолите. Мыть пока не надо, не торопитесь. Когда вода остынет, посмотрите на рис - как он там? Если увеличился, стал давиться под ногтем, то можно уже помыть и готовить его, а если нет, то надо слить остывшую воду и замочить ещё раз горячей водой. Мыть рис будем перед самой готовкой, но до этого момента, пока рис замачивался, надо было вот что сделать.
Порезать 1.5кг лука особым образом: не поперёк, не кольцами или полукольцами, а вдоль - так называемыми перьями. Разрежьте очищенную луковицу напополам вдоль, а теперь точно так же, вдоль, от корешков к носику нарезайте её пластинками. Они у вас распадутся на полосочки - их нам и надо.
В чём дело, в чём секрет, что мы вот так порезали лук, а не поперёк? А помните, в школе на уроке ботаники рассматривали лук под микроскопом - какой формы были его клетки, как они были расположены? Вот поэтому, лук порезанный вдоль, а не поперёк, потеряет меньше сока при готовке. Если нам нужен луковый сок, как в соусе, то вообще лучше порезать кубиком. А если нам нужен сам лук, да ещё и закарамелизированный, то лучше порезать вдоль. Аминь.
Порезанный лук надо заложить в просторную сковороду или казан и жарить очень не спеша. Начинать надо со среднего нагрева, а в процессе жарки нагрев надо всё убавлять, чтобы ни в коем случае не дожарить лук до черноты, но довести его до золотистого цвета и получить от него умопомрачительно-вкусный запах. Не верите, что жареный лук может пахнуть вкусно? Прекращайте чтение и марш на кухню!
Сразу предупрежу, что на правильную прожарку 1,5 кг лука у вас уйдёт... 40 минут. И отвлекаться нельзя, надо часто помешивать. Будете торопиться и болтать по телефону- всё испортите. Но есть выход из положения. Поскольку лук, пожаренный таким образом, может пригодиться в целом спектре азербайджанских блюд да ещё и во французском луковом супе, вы можете нажарить его заранее и хранить до времени в герметичной посуде в холодильнике.
Зато фазан не требует такого пристального внимания! Порубите пару фазанов на куски традиционным образом, чтобы разделить каждую птицу на восемь или двенадцать частей и опустите их варить вместе с луковицей, в которую не забудьте воткнуть два бутончика гвоздики и морковью, порезанной кубиками. Всего-то и надо будет, что снять пару раз пену. Фазана не надо варить дольше, чем 40 минут, а если вы вдруг решите заменить фазана на курицу, то я не удивлюсь этой странности, но только попрошу, чтобы вы подбирали время варки сами.
Знаете ведь, какие у нас куры! Горе одно, а не куры. Это же напичканные гормонами и антибиотиками несчастные, опухшие от плохого корма, цыплята-уродцы, а не куры. Вот если попадёт вам курица деревенская, побегавшая по травке, поклевавшая нормальное зерно да червячков - вот это будет дело! Неважно, что она нежирна, и на ней не так много мяса. Зачем нам количество? Нам вкус подавай!
Когда фазано-курица станет вполне готовой, достаньте её из кастрюли и положите к луку - пусть они дожариваются вместе, сейчас я вам расскажу как.
Но пока вам надо снять кастрюлю с получившимся бульоном с плиты и дать ей немного остыть, особенно снизу. Хорошо, если есть решётка, чтобы подложить её под кастрюлю, чтобы скорее остывала. Когда остынет и, если какая пена осталась, осядет на дно, надо бульон аккуратно перелить в другую посуду, заодно процеживая. Этот бульон нам очень пригодится!

Да, а фазана теперь надо обжаривать вместе с луком, приправляя солью, чёрным перцем и куркумой. Куркуму лучше добавить в самом конце, когда фазан уже зарумянится, достаточно будет, чтобы куркума только разошлась равномерно по маслу. Давайте отложим почти что готовую птицу и лук до времени и займёмся другими делами.
Вот у нас сухофрукты: финики, курага, изюм, барбарис. Берём кусок фольги, складываем его вдвое, если он тонок, и выкладываем на него один вид сухофруктов. Подкладываем к ним брусок топлёного масла (холодного, раз речь идёт о бруске - понятное дело), и заворачиваем всё в эдакую конфетку, скручиваем концы, чтобы если масло растаяло - ничего не вытекло.
А цедру от апельсинов как обычно: пробланшируем пару раз, дадим постоять в кипятке, сольём воду, порежем тонкими полосочками и отправим на сковороду с топлёным маслом, тремя ложками воды и двумя сахара, чтобы цедра покрылась карамелью. Можно посыпать её молотой зирой, если хотите.
Морковь надо порезать как на плов, но тоньше обыкновенного и поступить с ней так же, как с цедрой, только бланшировать и отмачивать в кипятке не надо. Из цедры нам надо было убрать лишний и слишком резкий запах да горечь, а из моркови ничего такого убирать не надо, поэтому обжарим, добавим воды, сахара, зиры - на этот раз уж точно, без выбора.
Ещё... О, я понимаю, это будет непросто! Надо взять виноградных листиков (из банки, если не сезон) и не просто бланшировать их, но буквально проварить минут 10-15, пока они не станут мягкими настолько, чтобы вы могли прожевать его без труда. И для фаршировки этих листиков надо приготовить особый фарш. Прокрутите через мясорубку кедровый орехи (только не забудьте просушить их в духовке при 100С минут 20, если они у вас не хрустят и невкусные) и изюм. А ещё прокрутите лук, выложите его в чистое кухонное полотенце и отожмите из него сок. Сок хорошо бы сохранить для маринования говядины или варки кур. Но сейчас нам не до этого, потому что ещё загодя надо было порезать лавашану мелкими квадратиками и замочить её горячей водой, да и дождаться, пока она не размокнет и не превратится в однородную массу после перемешивания. Тогда смешайте лук и лавашану и добавьте к этому орехи и изюм.


Это сухая лвашана, в таком виде её продают на рынках


А это уже размоченная и перемешанная с отжатым луком


Нет у вас лавашаны? Ну возьмите ткемали или сацебели,
да перемешайте с луком и орехами, чтобы получился фарш!


Вы же знаете, из чего готовится лавашана? Из кизила, сливы, алычи приготавливается пюре. Можно пользоваться прямо этим пюре, а если не сезон, то лучше это пюре размазать по противню и дать высохнуть - это наилучший способ сохранения продукта, а когда надо - ничего не стоит его размочить да и получить снова пюре.
Так вот, как правило, лавашана довольно кислая. Поэтому будете добавлять к ней орехи и изюм понемногу, постоянно пробуя и добиваясь хорошего, сбалансированного кисло-сладкого вкуса и фаршеобразной консистенции. Ну трудно мне предугадать, насколько кислой окажется ваша лавашана и насколько сладким будет изюм. Понимаете меня? Посолить, поперчить не забудьте, можно добавить молотый кориандр, если желаете.
Теперь всё очень просто: из этого фарша и виноградных листьев надо навертеть долму. Вы даже не представляете себе, насколько это будет вкусно, поэтому поверьте моим словам: это оправданный труд!
Готовую долму завернуть, как и остальные сухофрукты в фольгу, конфетками.
Рис давайте отварим в бульоне, оставшемся после варки фазана. Только надо чтобы бульон бурно закипел и не забудьте его посолить крепче, чем для супа. Отваренный рис откинем на дуршлаг и дадим стечь лишнему бульону.
Вот теперь можно собирать наш плов для последнего этапа его приготовления.
В казан уложим лук с фазанятиной. Присыплем небольшим количеством риса. Поверх риса морковь. Бог с ней, пусть с маслом. Этот рис всё равно будет соприкасаться с маслом с самого начала - там ведь и на луке и на фазане присутствует масло. Или... а почему бы не уложить морковь прямо на фазана? Нет, всё-таки мне не хотелось бы, чтобы от вкус моркови и фазана с луком смешивали преждевременно!
Теперь ещё часть риса и разложим все эти наши "конфеты" из фольги с сухофруктами и долмой. Да, прямо в фольге. Фольга у вас пищевая, не из трансформатора? Вот и укладывайте, ничего не бойтесь. Укроем "конфеты" рисом, потом цедру выложим и ещё раз укроем рисом.
Всё! Осталось только полить плов (местами) настоем шафрана. Два вафельных чистых полотенца под крышку, накрываем, и ждём, пока все 25 - не меньше - гостей не проголодаются.
Когда гости взалкают, аккуратно снимите крышку не давая стечь воде в рис, потому что она на крышке всё равно конденсируется, сколько раз не меняй полотенца на сухие.
Теперь осторожно сдвиньте рис в сторонку, добираясь до "конфеток", которые надо вынуть и передать помощникам, чтобы те их осторожно разворачивали и сливали масло в миску, это масло сейчас понадобится.
Начинайте перемешивать рис, стараясь не задевать нижний слой с фазаном. Пусть морковь и цедра перемешаются по рису равномерно. А пока перемешиваете, пусть помощники поливают плов маслом из "конфеток" с сухофруктами.
Когда поймёте, что содержимое казана хорошо на вкус и приятно на вид, выкладывайте рис на большое блюдо или два. Покончив с рисом разложите вокруг кусочки фазана с луком, а между ними долму. Остальными сухофруктами распорядитесь согласно ваши художественным вкусам, украсьте ими блюдо как можете и понесли.

24 августа 2008-го года.
Книга с рецептом, посвященным Шах-Гусейну вышла когда его уже не стало.
Я не успел поблагодарить мастера за его уроки.

http://stalic.livejournal.com/574706.html

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо

Метки:  

Туника спицами

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Туника спицами

4979214_lQfakHKbNAg (427x600, 49Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/платья, туники

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

МК шапочки с ушками от Екатерины Жуковской

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 08:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Daiquiri2N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК шапочки с ушками от Екатерины Жуковской

мастер-класс
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/шарфики, шапочки, манишки, чепчики

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Шапочка для деток.I HEART CABLES

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/шарфики, шапочки, манишки, чепчики

Метки:  

Шапочка "Ванильное мороженое"

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка "Ванильное мороженое"

Слова автора Татьяна1971

Связалась у меня шапочка на осенние деньки. Ушло граммов 70-80. 
Ниточки Bari Kuschel-Cotton 51% хлопок, 49% акрил 145 м / 50 гр. Спицы 3. 

4071332_9876540_81590 (607x579, 105Kb)

4071332_9876442_17509thumb650 (650x388, 73Kb)

4071332_9876438_13215thumb650 (650x388, 79Kb)

Набрала 144 петли. Связала резинку 1*1, затем перешла на основной узор, который вязала по схемке 

4071332_9880153_99441 (700x418, 142Kb)

Схема как я закрывала макушку.

4071332_9904400_21015nothumb650_1_ (586x700, 149Kb)

I - лицевая
-- - изнаночная 
Косичка 6*5 - 6 петель оставляем на вспомогательной спице за работой, 5 лицевых, провязать 6 лицевых со вспомогательной спицы.

 

Источник

 

Рубрики:  ВЯЗАНЫЕ АКСЕСУАРЫ/шарфики, шапочки, манишки

Метки:  

Шапочка "Чайный цвет" спицами

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyudmila2807 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/шарфики, шапочки, манишки, чепчики

Метки:  

Поиск сообщений в РаисаТ
Страницы: [207] 206 205 ..
.. 1 Календарь
Найти дневники