-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Таня54

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Только_для_женщин

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.02.2011
Записей: 11270
Комментариев: 206
Написано: 11817


Булочки-роллы с сыром и чесноком

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Zhavoronok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки-роллы с сыром и чесноком

3827565_ (700x459, 133Kb)

Ингредиенты:
1 пакетик сухих дрожжей
1 стакан теплой воды
2 стакана муки, разделить (возьмите пол стакана на опару, а остальное пойдет в тесто).Не добавляйте всю муку сразу в тесто. Используйте ее часть, затем продолжайте добавлять пока тесто не будет выглядеть так, как на фото. В зависимости от сорта муки, возможно, вам придется использовать даже чуть больше муки, чем указано.
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла,
1 яйцо, 
Свежетертый Parmigiano Reggiano
200 гр. растопленного сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
Зелень петрушки
Перец черный и кайенский, по вкусу

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Супружеская жизнь,,,

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юмор >Супружеская жизнь,,,,,,

3416556_12919708_762350440533270_5293769605218629113_n_2_ (604x415, 41Kb)

Находясь замужем —

я научилась хорошо дeлать 2 вeщи:

гoтовить и материтьcя...

3416556_12670890_1072687626113777_3729255100713416413_n (480x383, 32Kb)

3416556_12670696_1715013502087867_5253874423214790980_n (597x480, 33Kb)

 
Каблуки
Рубрики:  Смешное

10 лёгких способов объяснить ребёнку математику

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 лёгких способов объяснить ребёнку математику

В мире существует великое множество увлекательных наук. Все они безумно интересны, но не все нам объясняли интересно и с фантазией. Мы решили ненадолго снова стать детьми и представить, как бы нам хотелось получать математические знания.

Всем стоять, конфеты на столе

10 лёгких способов объяснить ребёнку математику

Такая математика придётся по вкусу любому ребёнку. Заготовьте заранее листы с различным количеством кружков и выкладывайте вместе различные цифры. Конфеты можно заменить на любую интересную малышу еду — от ягод и фруктов до так весело хрустящих сухариков.

Читать далее...
Рубрики:  Семья


Понравилось: 1 пользователю

Шкатулочка мудрых слов...

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина_Белина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шкатулочка мудрых слов...



Вот ты, например, жонглируешь четырьмя мячиками, которые называешь: «работа», «семья», «друзья» и «душа». Так вот, работа — это резиновый мячик. Если нечаянно его уронишь, он снова прыгнет тебе в руки. А все остальные мячи — из стекла. Джеймс Паттерсон


image (37) (480x206, 102Kb)


image (1) (700x507, 476Kb)


image (47) (604x340, 284Kb)


image (28) (548x316, 134Kb)


image (27) (548x328, 199Kb)


image (29) (600x375, 172Kb)


image (30) (604x373, 247Kb)


image (31) (548x379, 122Kb)


image (32) (654x377, 256Kb)


image (33) (604x388, 207Kb)


image (35) (700x498, 322Kb)


image (36) (700x498, 302Kb)


image (38) (600x300, 133Kb)


image (39) (700x455, 317Kb)


image (40) (700x351, 335Kb)


image (41) (700x535, 279Kb)


image (42) (700x533, 172Kb)


image (43) (548x409, 192Kb)


image (44) (604x393, 129Kb)


image (45) (700x525, 309Kb)


image (46) (640x480, 324Kb)


image (48) (700x342, 165Kb)


image (49) (700x493, 418Kb)


image (50) (700x505, 424Kb)


image (700x525, 430Kb)


image (34) (604x426, 191Kb)

 


 
 

Алина Белина

Рубрики:  Цитаты, притчи, истины, афоризмы

Шикарная прическа с помощью крючка и пряжи

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарная прическа с помощью крючка и пряжи

5420033_124958339_vyazanaya_shapochka_dlya_devochki_Cabbage_Patch_Kids_1 (700x557, 361Kb)
Межсезонье сложный период для дамских причесок. С одной стороны, так хочется поскорей снять опостылевшую шапку, а с другой переменчивая весенняя погода в любой момент готова преподнести неприятный сюрприз, в виде холодного ветра или проливного дождя. Как обезопасить себя от пагубных последствий капризов природы и произвести фурор новой прической? Совсем необязательно записываться каждый день к парикмахеру. Достаточно иметь под рукой пряжу и крючок (впрочем, можно обойтись и без него). Вязаные и плетенные из ниток парики помогут решить насущную женскую проблему.
 
Минимум затрат и эффектный вид на каждый день обеспечен!
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/Шапочки и шляпки, шарфы

УЗОРЫ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ КРАЯ ИЗДЕЛИЯ(спицы)

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УЗОРЫ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ КРАЯ ИЗДЕЛИЯ(спицы)


98 (613x700, 382Kb)
109 (636x700, 488Kb)
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Вязание спицами

УЗОРЫ С РАСШИРЕНИЕМ ВЯЗАНЫЕ ПО КРУГУ(спицы)

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УЗОРЫ С РАСШИРЕНИЕМ ВЯЗАНЫЕ ПО КРУГУ(спицы)


95 (550x700, 473Kb)
94 (588x700, 494Kb)
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Вязание спицами

Мудрая притча про Ад и Рай

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мудрая притча про Ад и Рай

Однажды человеку посчастливилось увидеть Бога. Пытаясь узнать самое важное, человек попросил:
– Господи, я бы хотел увидеть Рай и Ад.

Господь взял человека за руку и подвел его к двум дверям. Открыв одну, они увидели большой круглый стол с огромной чашей в центре. Чаша была наполнена пищей, которая пахла настолько аппетитно, что заставляла рот наполняться слюной.

Вокруг стола сидели люди – казалось, что они были обессилены, больны или умирали от голода. У каждого к руке была прикреплена ложка с длинной-предлинной ручкой. Они легко могли достать еду, но не могли поднести ложку ко рту. Вид их несчастья просто поражал.

– Только что ты видел Ад, – сказал Господь.

Они подошли ко второй двери. Открыв её, они увидели такой же круглый огромный стол, такую же большую чашу, наполненную вкусной едой. И даже у людей вокруг стола были точно такие же ложки. Но все выглядели довольными, сытыми и счастливыми.

– Я не понимаю, – сказал человек.
– Это просто, – ответил Господь. – Эти научились кормить друг друга. Те же думают только о себе.

Мораль: Ад и Рай устроены одинаково. Разница – внутри нас.

via

Рубрики:  Цитаты, притчи, истины, афоризмы

Маскарпоне из молока в микроволновке

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маскарпоне из молока в микроволновке - приготовьте хотя бы из любопытства

Самое главное, что этот домашний маскарпоне можно приготовить даже из обычного молока, что делает его доступным для всех, и, что немаловажно, диетическим.Только в обычном варианте нагревание производилось просто в кастрюле на плите, а я прогревала в СВЧ. Это очень существенно повлияло на результат в лучшую сторону.

Сказать, что я удовлетворена  — это ничего не сказать! Повторяла уже несколько раз, особенно поражает выход — из 1 литра молока около 300 г маскарпоне! Главное, чтобы производитель молока не разбавлял его, ведь небольшая жирность не должна влиять на уменьшение содержания белка, а этот сыр — белковый продукт, сколько белка в молоке, столько и в конечном продукте. Я, кстати, по творогу качество молока определяю, чем больше творога, тем лучше молоко.

Масса сладкая, совсем не творожного вкуса. Я бы сказала, что этот маскарпоне похож на сливочный!

В голове уже роятся способы применения этой массы, кроме как крем в Тирамису. Например, намазать на бутерброд вместо сливочного масла, самая лучшая замена масла, по-моему. А уж если сверху икорки или сёмушки! М-м-м!

P1280892

77.png
Рубрики:  Кулинария/Сыр, творог

Без заголовка

Среда, 06 Апреля 2016 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если листья на помидорах начали скручиваться

 
Причин сворачивания листьев у томатов очень много. Но по характеру скручивания можно точно угадать, чем мы не угодили высаженной рассаде. 

Крутятся кверху "лодочкой". Тут всего два виновника:

1. Картофельная тля, которая сидит на стеблях и, несмотря на мелкие размеры, скручивает листву кверху. Справиться с ней сложности не составит - опрыскайте помидоры любым препаратом от колорадского жука: Танрег, Конфидор, Искра, и она погибнет. Только не надо злоупотреблять опрыскиваниями. Листва не распрямится, и мушка продолжит сидеть, просто она уже сухая. А вот новая листва пойдет расти уже нормальной.
Читать далее...
Рубрики:  Сад и огород

Как сделать почву более плодородной?

Среда, 06 Апреля 2016 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать почву более плодородной?

 

Навоз, например, недешевое решение, да и доставить его не у каждого есть возможность. "Химии" и вовсе многие боятся. Но выход имеется - сидераты. Это зеленое удобрение не только удобное, но и эффективное: 3 кг растительной массы сидерата равнозначны 1-1,5 кг навоза.

 


Сидераты хвалят неспроста. Их перегнившие стебли, листья и корни – отличное питание для червей и почвенных насекомых, которые вместе с микроорганизмами образуют гумус. А ведь известно, что чем выше в почве его содержание, тем она плодородней. К тому же корни сидератов, глубоко проникая в грунт, улучшают его структуру.
Читать далее...
Рубрики:  Сад и огород

Причины уродливости огурцов

Среда, 06 Апреля 2016 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Причины уродливости огурцов

 

Огурцы очень требовательны к наличию в почве в достаточном количестве питательных веществ, но хуже других овощей переносят повышенную концентрацию удобрений в почве. Поэтому их надо подкармливать чаще других овощей, например раз в неделю, но сравнительно небольшими дозами минеральных удобрений. 

Особенно убедительно о недостатке того или иного элемента питания в почве «сигнализирует» сам огурец (плод). Надо только научиться «говорить» с ним на одном языке.

Читать далее...
Рубрики:  Сад и огород

спальный мешок для младенца

Среда, 06 Апреля 2016 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

DIY: спальный мешок для младенца

DIY-Baby-Pillowcase-Sleeping-Bag-Patterns-Video (700x350, 55Kb)

j (300x300, 44Kb)
Рубрики:  Шитье /Для детей

Диета при заболевании печени

Среда, 06 Апреля 2016 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диета при заболевании печени, применение семян расторопши при заболеваниях печени.

2835299_NA_PRAVAH_REKLAMI_20 (145x30, 1Kb)

2835299__1_ (700x262, 191Kb)

Наш организм постоянно находится в стрессовом состоянии. Плохая экология, стрессы на работе, некачественное питание, всё это губительно действует на нас. В первую очередь страдает печень, как орган, через который проходят все обменные процессы. Нам плохо – страдает печень. Радуемся мы или огорчаемся, всё отражается на печени. К сожалению, мы почти никогда не задумываемся о её здоровье, вспоминаем о ней слишком поздно, а ведь поддержать здоровье печени может каждый из нас, и сделать это совсем не сложно, надо лишь знать основные принципы, которыми следует руководствоваться постоянно на протяжении всей своей жизни:
Проводите больше времени на свежем воздухе.
При работе на вредных производствах соблюдайте правила использования средств индивидуальной защиты.
Используйте только свежие продукты.
Исключите злоупотребление алкоголем.
Поменьше выпечки – побольше овощей и фруктов.
Исключите незащищённый секс и отношения со случайными партнёрами.
Своевременно проводите вакцинацию, регулярно обследуйтесь у врача.
При несоблюдении этих простых требований Ваша печень оказывается в группе риска, и при любом заболевании печени, Вам придётся отказаться от многих приятных и полезных продуктов:
1. Отказаться от любого алкоголя, конфет и шоколада.
2. Исключить из своего рациона крепкий чай и кофе.
3. Исключить из рациона жирные мясо и колбасы, суши и икру.
4. Исключить из рациона консервы.
5. Исключить из рациона острые соусы, майонез, приправы, специи.
6. Исключить почти все виды жирной рыбы.
7. Отказаться от наваристых бульонов, грибов.
Для многих эти ограничения будут невыполнимы, но постараться ограничить себя может каждый, ведь каждый съеденный пирожок – это удар по нашей печени. Так и заболеть недолго. Думая о печени, надо помнить, что предупредить её заболевания гораздо легче, чем лечить, ведь при болезнях печени Вам придётся сесть на жёсткую диету http://evehealth.ru/dieta-pri-zabolevanii-pecheni/, которую нарушить Вы просто не сможете, ведь нарушение диеты будет для Вас смерти подобно. Хотя, многие из разрешённых продуктов Вам всё же нравятся:
Отвар шиповника, слабый чай с лимоном.
Вчерашний хлеб, печенье типа галеты.
Мясо индейки без кожи, курицы, говядины.
Щука, треска, нежирные сорта рыбы.
Простокваша, кефир, нежирный творог.
Запеканки и отварные овощи из тыквы, картофеля, цветной капусты.
Овсянка на завтрак.
2835299_DALEE_KRASNOGO_CVETA (236x68, 4Kb)
Рубрики:  Здоровье/Желудочно-кишечный тракт

Вторая жизнь устаревшего компьютера

Среда, 06 Апреля 2016 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вторая жизнь устаревшего компьютера

Вторая жизнь устаревшего компьютера с помощью  программы Advanced SystemCare

Программы бывают разными.  

3509984_51AlexsT4UL__SX342_ (342x440, 20Kb)Сегодня одной из наиболее лучших программ для очистки и оптимизации работы операционной системы Windows, является Advanced SystemCare. Скачать можно здесь. Копируйте эту ссылку: http://epo8g.5carat.ru/?f=advanced-systemcare-5-skachat-besplatno-previews

Обычный ремонт или модернизация здесь скорее всего мало что изменит.  Понадобится более кардинальное решение.

Не спешите покупать новый компьютер если нет денег!  Это всегда успеете сделать. Попробуйте обновить свое старое, но рабочее железо.
 

3509984_2fa6f152 (480x336, 36Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Компьютер.

Пампушки к борщу за 20 минут

Среда, 06 Апреля 2016 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Пампушки к борщу за 20 минут


3416556_pampushki_1_ (700x391, 112Kb)

Пампушки к борщу за 20 минут

Самое быстрое дрожжевое  тесто, которое мне доводилось встречать.

Кстати, без яиц . подойдет и для тех, кто постится.

Ингредиенты:

Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан

Сахар — 1 ст. л.

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Соль — 0,25 ч. л.

Дрожжи — 1 пакет

Ванильный сахар — по желанию

Мука — 3 стакан

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Без заголовка

Вторник, 05 Апреля 2016 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения anna-anna66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панама для малышки

06 Панама МТ2 (500x591, 308Kb)

Великолепная панама из хлопчатобумажной пряжи защитит голову малышки от зноя, а мягкие поля спасут от яркого солнца.

Размер: 0-3/3-6/6-9 мес.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

- 50 г светло-зеленой, немного синей и голубой пряжи (100% хлопок, 125 м/50 г);

- спицы № 3,25 и № 5.

 

Читать далее: http://www.liveinternet.ru/users/anna-anna66/post388124295/

Рубрики:  Вязание спицами

Без заголовка

Вторник, 05 Апреля 2016 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличные формы - отличные куличи!

В-формах,-без-помазкиw.jpg

Об что спорим: я съел пасхальных куличей и крашеных яиц в два раза больше любого из моих ровесников!
Причина проста - в Фергане праздновали две Пасхи и один Песах. Правда, на Песах куличей не пекли, зато на обе Пасхи угощали всех детей - любой национальности.

Куличи-2016w.jpg

Ведь в Фергане жили люди самых разных национальностей и многие, если и не ходили в церковь, то все равно относили себя кто к православным, кто к лютеранам, кто к католикам, баптистам и христианам множества других конфессий. Поэтому часть ферганских христиан праздновали Пасху по православному календарю, а часть, как на Западе, по грегорианскому.
У нас в семье тоже дважды за весну пекли куличи, красили яйца и собирали гостей.

DSC01520.jpg

Рецепт, который я хочу вам показать, традиционный для нашей семьи, выверен за многие десятилетия. В нем сложены в одно единое целое и то, как пекли бабки с немецкой стороны, и то, как пекли наши русские родственники, и бабушка, и мама моей жены.
Подозреваю, что наши традиционные объемы могут оказаться слишком большими для моих читателей, поэтому в рецепте я укажу ровно половину от количества продуктов. Например, дрожжей берем ровно пол пачки.

DSC01523.jpg

Раскрошите их в трехлитровую миску.

DSC01524.jpg

Залейте одним стаканом слегка подогретого молока.

DSC01527.jpg

Добавьте ложку сахара.

DSC01528.jpg

Добавьте стакан муки.

DSC01529.jpg

Размешайте ложкой так, чтобы не осталось комочков.

DSC01530.jpg

У нас в кухне довольно тепло - +22-+24С, поэтому мы не ставим опару в особое, теплое место - опара отлично поднимается и так.

DSC01533.jpg

В стакан подогретого примерно до +50С молока добавить 200г сливочного масла.

DSC01534.jpg

Размешать, чтобы все масло растаяло, разошлось.

DSC01537.jpg

Можно оставить - масло и само растает.

DSC01539.jpg

Отделите белки от желтков пяти-шести яиц.

DSC01540.jpg

Белки лучше взбивать в медной миске, а если нет медной, то в чистой, обезжиренной стеклянной или нержавеющей.
С желтками можно работать в любой посуде.

DSC01541.jpg

В желтки положите 300г сахара.

DSC01542.jpg

В белки положите чайную ложку соли.

DSC01546.jpg

Взбивайте белки венчиком либо миксером начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая обороты.
Но на максимальной скорости белки взбивать не надо!

DSC01547.jpg

Желтки следует растирать с сахаром до изменения цвета на белый.

DSC01548.jpg

Можно взбить и немного подождать - кристаллики сахара продолжат растворяться и сами, но потом взбить еще раз.

DSC01549.jpg

Продолжая взбивать, добавьте к желткам молоко с маслом, чтобы получить однородную массу.

DSC01553.jpg

Добавьте к массе опару, теперь взбивать уже нельзя, а можно только осторожно перемешивать.

DSC01554.jpg

Добавьте специи - например, молотый кардамон.

DSC01555.jpg

Если есть, разотрите шафран и залейте его горячей водой. Добавьте и его в тесто.

DSC01558.jpg

Переложите в смесь взбитые яичные белки и осторожно перемешайте.

DSC01561.jpg

Небольшими порциями добавляйте муку. Сначала размешивайте ложкой.

DSC01563.jpg

А потом, когда тесто уже станет достаточно густым, вымешивайте рукой.

DSC01564.jpg

В тесто уйдет примерно 750 грамм муки, не считая той, что пошла на опару.
Не надо делать тесто густым, оно должно оставаться мягким и липким.

DSC01565.jpg

Прикройте миску с тестом крышкой и оставьте подходить при комнатной температуре. За это время подготовьте сухофрукты и орехи.

DSC01566.jpg

Можно взять любые кисло-сладкие, достаточно мягкие сухофрукты. Крупные орехи порежьте на кусочки, размером с половину фисташки.


DSC01567.jpg

Не надо, чтобы сухофруктов и орехов было слишком много - вот этого количества вполне достаточно.

DSC01569.jpg

Осторожно перемешайте сухофрукты с тестом и еще раз оставьте его подходить.

DSC01570.jpg

Объем миски, в которой мы замешивали тесто, был 7 литров. Учитывайте это, чтобы подошедшее тесто не убежало через край!
Примерно таким же должен быть и совокупный объем форм, в которых вы будете выпекать куличи.

DSC01572.jpg

Многие думают, что куличи не требовательны к форме - можно выпечь и в жестянке, оставшейся после консервов и даже в бумажной вощеной форме.
Но хорошие пекари скажут вам, что самые лучшие формы - чугунные. А я добавлю, что керамические формы Emile Henry еще лучше чугунных. Они очень правильно передают тепло куличам и ни один кулич не подгорит.
В инструкции сказано, что керамические формы не надо смазывать маслом, но мы перестраховались.

DSC01575.jpg

Тем более, что все равно маслом надо смазать руки, прежде, чем делить тесто и раскладывать его по формам.

DSC01576.jpg

Возьмите ком теста и осторожно сформируйте из него шар, подтягивая тесто к низу, чтобы верх получился шарообразным.

DSC01577.jpg

Мы немного ошиблись с количеством теста для первой формы, потому что тесто должно занимать не более трети объема формы.

DSC01578.jpg

Вот столько - достаточно.

DSC01579.jpg

Теперь тесту надо еще раз подойти, чтобы оно заняло почти весь объем.

DSC01580.jpg

У нас была еще одна форма, скорее подходящая под сладкие пироги, но мы решили испечь куличи и в ней.

DSC01582.jpg

Чтобы соорудить в форме особую конструкцию часть теста разложили по бумажным формам, оставшимся с прошлого года.

DSC01583.jpg

Бумажные формы установили в общий противень, заложив свободное пространство тестом и устроив перепады уровней.

DSC01585.jpg

Иногда на Пасху бывают нужны небольшие куличи - угостить одинокого человека или ребенка.
Для такого дела пригодились все имевшиеся в доме формочки Emile Henry.

DSC01593.jpg

Когда тесто подойдет, перед самой выпечкой его поверхность надо смазать смесью яичных желтков и молока.

DSC01597.jpg

Тогда поверхность куличей будет блестящей и красивой даже без помазки.

DSC01598.jpg

Чтобы приготовить глазурь из белков и сахара взбейте белки с щепоткой соли до белого и постепенно, по одной ложке, добавляйте сахарную пудру.
На белок от двух яиц должно пойти не менее четырех столовых ложек сахарной пудры.

DSC01600.jpg

Добейтесь густой, блестящей пены, состоящей из очень мелких пузырьков. Необходимо, чтобы пена хорошо держала форму.

DSC01601.jpg

На остывшую выпечку нанесите глазурь, украсьте поверхность по вашему вкусу и желанию.

В-формах,-без-помазки.jpg

Emile Henry создает настолько красивую утварь, что я подавал бы куличи на стол прямо в формочках.

Куличи-2016.jpg

Но тесто выходит из форм просто отлично и, как видите, имеет превосходный, золотистый цвет при идеальной пропеченности внутри.

-----------------------

Видите, как рано нам приходится готовить куличи? До Пасхи еще далеко, но мы стараемся, чтобы вы успели подготовиться!
Добавьте этот пост в закладки - пригодится еще.
И формами заранее обзаведитесь - не пожалеете!

http://stalic.livejournal.com/698946.html

Рубрики:  Кулинария/Куличи

20 изречений Омара Хайяма, в которых вся суть жизни

Вторник, 05 Апреля 2016 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 изречений Омара Хайяма, в которых вся суть жизни

20 изречений Омара Хайяма, в которых поймана вся суть жизни

Омар Хайям был не только выдающимся астрономом и математиком, но он также оставил миру богатое поэтическое наследие — стихотворные афоризмы, которые иначе называются «рубаи». Правда, бытует мнение, что значительную часть из них ему приписывают, так как многие авторы боялись, что их хлесткие высказывания будут подвергнуты критике, но вот правда ли это, история умалчивает.

Читать далее...
Рубрики:  Цитаты, притчи, истины, афоризмы

Рецепт пасхального кулича

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт пасхального кулича

Для приготовления куличей Вам потребуется: 0,5л молока; 10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей); 1-1,2 кг муки; 6 яиц; 200 гр сливочного масла; 300 гр сахара; 200 гр изюма; 1 ч.л. ванильного сахара.

Для глазури: 2 белка; 100 г сахара.

В подогретом молоке растворить дрожжи. Затем добавить 0,5кг муки, хорошо перемешать. Опару накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Ждите около получаса, пока опара поднимется. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром. В белки добавьте соль и взбейте до пены. Добавьте в опару желтки и размягченное масло, перемешайте. Затем добавьте белки и оставшуюся муку. Замесите тесто. Оставьте тесто в теплом месте. Подождите, пока тесто поднимется (около 1 часа).

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Куличи


Поиск сообщений в Таня54
Страницы: 560 ... 477 476 [475] 474 473 ..
.. 1 Календарь