-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Таня54

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Только_для_женщин

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.02.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 11752


Голубая кофточка на круглой кокетке и палантин

Среда, 07 Января 2015 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Тихонова_Александра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубая кофточка на круглой кокетке и палантин (крючком)

>>>>>
Рубрики:  Вязание крючком/Жакеты, топы

НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО. Подборка рецептов

Среда, 07 Января 2015 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО. Подборка рецептов

НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО. Подборка рецептов

ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО

Рецепт
500 г муки
50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
45-75 г сахара
200 г маргарина
250 г молока

Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки или пироги, дать им подняться и печь 20 мин при 355Ф/180С.

Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может хранится на холоде несколько дней.

ВЕНСКОЕ ТЕСТО

500 г муки
50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
125 г сахара
200 г маргарина
2 желтка
200 г молока
лимонная цедра

Тесто готовят так же как французское.

Современные рецепты

"КУЛЕБЯЧНОЕ" ТЕСТО

500-600 г муки
25 г дрожжей (отечественного производства)
1 ч. л. соли
200 г сливочного масла
3 желтка
1 стакан молока

300 г муки смешать с молоком и дрожжами и замесить тесто. Дать ему подойти (30 мин). Следом вмесить масло, желтки, соль и муку, до получения мягкого теста. Дать тесту подойти (1 час) и разделывать под пироги.

"ПРАВИЛЬНОЕ" ТЕСТО"

А вот тут показан безопарный вариант того же французского-похлебкинского "кулебячного" теста на примере пирога с капустой, только вместо трех желтков в тесто берутся 3 ст. л. сметаны.

500 г муки
25 г свежих дрожжей или 10 г сухих
0.5 ч. л. соли (1 ч. л. если сливочное масло несоленое)

200 г сливочного масла

3 ст. л. сметаны
1 стакан молока

если дрожжи сухие, то размочить их в стакане теплого молока с 2 ч. л. сахара. Замесить тесто, уложить в кастрюлю смазанную ст. л. растительного масла и дать подняться. Обмять, разделить на две части (для низа и вера пирога) и убрать их в холодильник на полтора часа.

Раскатать пласт для низа пирога, начинить. Раскатать пласт для верха пирога, накрыть, защипнуть.
Дать пирогу 20-40 мин расстойки.

Пока тесто для пирога подходит, в обрезки теста добавить муки, чтоб получилось тесто по-круче и вырезать или вылепить из него украшения на верх пирога. Смазать поверхность пирога водой, яйцом или желтком и прикрепить украшения.

Печь 40 минут при 390Ф/200 градусов

"НЕСТАРЕЮЩЕЕ" ТЕСТО
500 г муки
25 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
1/2 ч. л. соли

200 г маргарина
1 стакан молока

Замесить мягкое тесто, скатать в шар и положить в холодильник, где его можно хранить несколько дней (или даже недель, утверждает Исарова). По мере необходимости отрезать куски теста, тонко раскатать, уложить в форму с бортами, начинить и печь пирог в течение 20 минут. Подать горячим.

"ХРУЩЕВСКОЕ" ТЕСТО

500 г муки
50 г дрожжей (российского производства)
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. сахара (50 г)
200 г маргарина
250 г молока

Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Тонко раскатать в пласт и сделать из него пирог или вырезать кружочки и налепить пирожков.

ПРИМЕЧАНИЕ: Все эти рецепты рассчитаны на прессованные дрожжи отечественного (российского производства). Если вы работаете с прессованными дрожжами западного производства, то их берут в 2 раза меньше по весу.

Если это тесто заводят заранее, например с вечера, то его даже и вымешивать особенно не надо. Но если тесто замешивают скороспелое, чтобы через 20 минут испечь из него пирожки или пироги, то тесто месят как следует, до хорошего развития клейковины. В моем миксере я месила 12 минут на средней скорости.

Вот так выглядит клейковина хорошо вымешанного французского теста для пирожков: она не рвется и тянется в прозрачную пленку.

После вымешивания, тесту дают отдохнуть 20 мин на столе или , если дольше, то в холодильнике. Уложить тесто в мешочек, выдавить воздух и завязать.

В этом тесте содержится много дрожжей, поэтому оно немедленно начитает вспухать. У меня заняло 30-40 мин приготовить начинки, помыть посуду и подготовить духовку. Тем временем тесто красиво запузырилось в холодильнике

От большого куска теста я отделила три небольших и остаток спрятала обратно в холодильник до завтра. Приготовила открытые пирожки со свежими яблоками и порционные пирожки с зеленым луком. Дала 20 мин расстойки в тепле и посадила в печку, ничем не смазывая.

Начинка: два свежих яблока, 2 ст. л. абрикосового повидла, 1 ложка крахмала.

Начинка: 3 яблока, 1 ложка сахара, 1 ложка крахмала.

Начинка: пучок зеленого лука, 2 крутых яйца, соль, ложка сливочного масла.

Пироги с яблоками я пекла 20 мин при 375Ф/190-200 градусов, а пирожки 10 мин при 400Ф/200-210 градусов.

Мякиш получается пушистый, волокнистый, корочка хрупкая, как у коржика. Несмотря на то, что в тесте нет соли, вкус не пресный, а наоборот, изумительно сбалансированный, потому что соль в тесто попадает из маргарина. В 200 г маргарина содержится примерно 4-5 г соли, в зависимости от марки маргарина.
Рубрики:  Кулинария/Тесто


Понравилось: 1 пользователю

КАРАМЕЛЬКИ - ИРИСКИ

Вторник, 06 Января 2015 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРАМЕЛЬКИ - ИРИСКИ

КАРАМЕЛЬКИ - ИРИСКИ



Сразу вспоминается сливочный ирис из детства...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для 15 ирисок:
-Сметана 200мл.
-Мед 65г.
-Сахар 200г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
Рубрики:  Кулинария/Сладости


Понравилось: 2 пользователям

Солнечный Вьетнам: как сменить зиму на лето

Вторник, 06 Января 2015 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_без_любви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солнечный Вьетнам: как сменить зиму на лето

Вы тоже из тех, кто, выглядывая поутру из-под теплого одеялка, тащится на холодную кухню, чтобы выпить невкусного растворимого кофе и поплестись сквозь морозный туман на надоевшую работу? По дороге вы тоже часто грезите о белоснежном пляже, морском ветерке и пальмах? Тогда это написано для вас.

Меня зовут Ульяна. Я уже два месяца живу в солнечном Вьетнаме вместе с семьей и несказанно радуюсь, что смогла решиться на этот, как мне раньше казалось, авантюрный шаг. Я хочу поделиться с вами простым и действенным способом сменить зиму на лето и счастливо прожить в тепле до самой весны. Если вы будете следовать простым шагам моей инструкции, приведенным ниже, то, возможно, совсем скоро мы встретимся на пляжах Нячанга!

Пособие для тех, кто не может решиться сменить место жительства >>>

Рубрики:  Интересные фотографии

Программа для чистки компьютера

Вторник, 06 Января 2015 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Алексеевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Программа для чистки компьютера



Рубрики:  Компьютер.

Уютный дом: мозаика в интерьере

Понедельник, 05 Января 2015 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Шустрая_особа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уютный дом: мозаика в интерьере

Мозаика вряд ли может оставить кого-то равнодушным. Этим драгоценным кусочкам уже более 3 тысяч лет, тем не менее они не перестают быть актуальными и до сих пользуются большой популярностью, которая с каждым днем растет все больше и больше. Мозаика украшает интерьер своим чарующим мерцанием, ее бесчисленные грани красиво преломляют свет, она способна преобразить любое пространство.

МНОГО ФОТО >>>


ШАРФ

Понедельник, 05 Января 2015 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами

Кто сказал что в 45 - Баба ягодка опять!

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кто сказал что в 45 - Баба ягодка опять!

Кто сказал что в 45 -
Баба ягодка опять!
Тот не вникнул в суть вопроса,
Ведь не ягодка, а роза.
Точно. Роза - цвет бордо,
Не сорвет её никто.
Вся в колючках и шипах,
Понимает в мужиках.
Ей лапши не поднесешь,
Знает правду, чует ложь.
Гордо сдержанна, но страстна,
Чуть стервозная, чуть опасна.
Если нужно, то хитра,
Если хочет, то добра.
Если просят, может дать,
Иль с насмешкой обломать.
Тут любому станет ясно -
45 - это прекрасно!

3668121_gallery_176_54023 (466x700, 174Kb)

 (53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Стихи

Построение выкройки брюк по системе Мюллер и сын

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_laitdream [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Построение выкройки брюк по системе Мюллер и сын

Сразу скажу - выкройка проверена. Вернее,построение. Строила такие брюки на подругу Надю и на себя. Надины брюки сели без единой поправки. Мои пришлось корректировать по двум швам:боковой шов убирать на 2 см и поднять  на задней части брюк линию талии у среднего шва. Считаю, что причина в тщательности  обмеров и правильной оценке фигуры (себе мерки снимала сама и бегом, и при расчетах,вместо средних цифр, там, где учитывается пышность  попа, взяла именно наименьшие,считая, что в этом месте Господь не наградил меня выдающимися выпуклостями - оказывается,не так уж он и пожадничал, вполне-таки ничего,судя по выкройке...)))))

Даже с учетом таких поправок, считаю, что и мои брюки сели весьма неплохо...)))))) И уж точно куда проще,чем любые, даже из Бурды...))))))

Именно по этой причине выкладываю описание построения, ведь  лично для меня  брюки на себя шить - убиться можно! Стандартные выкройки не подходят - слишком много поправок. Строить самой - сколько раз пробовала, столько раз выбрасывала переделывала на что-то,чтоб не пропала ткань. И вот оно - счастье...)))))

Построение несложное, только внимательность...))))) Удачного пошива,как говорят в моем любимом магазине тканей...)))))
1.
Scan0001 (508x700, 315Kb)

2.
Scan0006 (508x700, 379Kb)

3.
Scan0007 (508x700, 292Kb)

4.
Scan0008 (508x700, 293Kb)

5.
Scan0009 (508x700, 312Kb)

Рубрики:  Шитье /Для женщин

воздушные воротники - накидки

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Саша-стар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание крючком/Жакеты, топы

ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ ОБЕСПЕЧЕНО-ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ШАНСОН

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Talya6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ ОБЕСПЕЧЕНО-ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ШАНСОН




13695-1.png
0_9742a_279251e0_M.png


0_9742a_279251e0_M.png





Рубрики:  Музыка

Уникальные советы как восстановить зрение

Суббота, 03 Января 2015 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальные советы как восстановить зрение (часть2)

 КАК УЛУЧШИТЬ ЗРЕНИЕ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ГЛАЗ. Часть 2-я

3925311_zrenie (520x367, 116Kb)


Комплекс упражнений для глаз

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье/Ухо, горло, нос, глаза

Очень полезные советы, которые нужны всем

Суббота, 03 Января 2015 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень полезные советы, которые нужны всем

3925311_kyhnya_shkafchik_hozyaistvennii_ideya (492x700, 143Kb)


° Для того чтобы пересоленный суп сделать съедобным, опустите в него сырую картофелину и проварите несколько минут. Она впитает в себя лишнюю соль.

Читать далее...
Рубрики:  Дизайн, советы по ремонту в доме


Понравилось: 1 пользователю

Статусы - зеркло настроения

Суббота, 03 Января 2015 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Статусы - зеркло настроения

Если хотите рассказать всему миру о своем настроении, вам помогут статусы о любви, о жизни, прикольные статусы, статусы для аськи, смешные и красивые статусы, грустные статусы, статусы стервы, с юмором или для одноклассников.

Статусы - зеркало настроения

Читать далее...
Рубрики:  Смешное

Романтический ужин в ананасе

Суббота, 03 Января 2015 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Романтический ужин в ананасе

Если хотите, можете сегодня приготовить свинину в ананасе. Такая подача блюда отлично подойдёт для романтического ужина. Для Новогоднего ужина это тоже будет шикарным вариантом!

3925311_ananas (640x427, 198Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясо

Как увидеть в браузере пароль, скрытый звёздочками

Пятница, 02 Января 2015 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Setamaga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как увидеть в браузере пароль, скрытый звёздочками

   

Представьте ситуацию: вы находитесь на странице аутентификации какого-либо сервиса. Многие пользователи сохраняют пароли в браузере, но может случиться так, что вы забыли этот пароль, а в поле ввода вместо него традиционно отображаются только звёздочки. Так вот, есть простой способ увидеть этот сохранённый пароль.

Как увидеть в браузере пароль, скрытый звёздочками
 
К примеру, мы находимся на странице аутентификации аккаунта Google. Пароль сохранён в браузере, но мы видим только звёздочки.

Как увидеть в браузере пароль, скрытый звёздочками

Выделяем этот набор звёздочек, после чего делаем правый клик мышью и выбираем опцию «Просмотр кода элемента». Данная опция присутствует во всех актуальных браузерах, а в случае с IE нужно нажать F12 для вызова меню инструментов разработки, после чего нажать Ctrl + B.

Как увидеть в браузере пароль, скрытый звёздочками

В появившемся интерфейсе уже будет выделена выбранная вами строка с параметром «type». Делаем двойной клик по его значению «password».

Как увидеть в браузере пароль, скрытый звёздочками

Заменяем его на «text».

Как увидеть в браузере пароль, скрытый звёздочками

Теперь вместо звёздочек вы можете увидеть сохранённый пароль.

Как увидеть в браузере пароль, скрытый звёздочками
Рубрики:  Компьютер.

Ромашковое масло лечит вены!

Пятница, 02 Января 2015 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ромашковое масло лечит вены!

 

Ромашковое масло лечит вены!

Это приятное, ароматное, насыщенное энергией солнца средство поможет вашим ножкам.

Итак!

- Соберите свежих цветков ромашки аптечной.
- Вымойте, отряхнуть от воды и дайте обсохнуть.

! Сушить цветы не надо!

- Цветами заполнить бутылку и залить растительным маслом до плечиков.
- Поставить бутылку в тёмное место и настаивать 40 дней.
Читать далее

3668121_N4kOkUhjty8 (600x330, 31Kb)

 (53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  Здоровье/Сердечно-сосудистые заболевания

Необычная упаковка подарка

Пятница, 02 Января 2015 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычная упаковка подарка

Так можно упаковать домашние печеньки в подарок, например:
neobychnaya-upakovka-podarka-diy-2 (500x500, 91Kb)

Как делать:
Рубрики:  Разное/Творим сами

Длинные летние юбки - много и разные...

Пятница, 02 Января 2015 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_laitdream [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Длинные летние юбки - много и разные...

Девочки, выкладываю все юбки длинные, которые понравились....Возможно,некоторые будут повторяться,например, юбка Вечерняя степь от Кринички - но делаю это сознательно, т.к. иногда  чуть разница в узоре - и уже больше нравится...либо в одном посте  фотографии лучше - крупнее,выразительнее,зато в другом описание четче...)) В общем, собираю максимально... 

1. http://www.liveinternet.ru/users/vitushkinana/post269085726

http://www.liveinternet.ru/users/4620818/post280683826

Вот как раз с этой юбочки от Кринички и началась подборка, и сразу две ссылки - кому какая удобнее окажется...))))


 
2. http://www.liveinternet.ru/users/vitushkinana/post270338906
Красивущая юбка от Ирины Хорн - Пальма-де-Майорка... Очень красиво!
 
3. http://www.liveinternet.ru/users/svetalana_n/post271304119
http://www.liveinternet.ru/users/4601042/post274612726
Юбка от Лилиты Башаровой - и опять две ссылки, информация немножко отличается...))))
Девочки, добавляю третью ссылку - очень подробную!!!! и уже проверенную: моя подруга вязала по  этому описанию. Так вот , там дано несколько схем,в том числе рукописная - именно по ней точнее всего получается узор. Вот ссылка: http://www.liveinternet.ru/users/zhivaya_reka/post275707307 . Если она не работает автоматически, просто скопируйте и вставьте в нужное поле....
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/Юбки

Удобная шапочка

Пятница, 02 Января 2015 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения никак5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

удобная шапочка

Здраствуйте вязалочки хочу поделится с вами описанием очень удобной шапочкой для малыша,она хорошо прилегает к головке и вяжется просто.
30 (527x577, 405Kb) описание шапочки
Рубрики:  Вязание крючком/Детям


Поиск сообщений в Таня54
Страницы: 560 ... 389 388 [387] 386 385 ..
.. 1 Календарь