Творожная запеканка с ягодами

Среда, 20 Июня 2012 г. 19:51 + в цитатник

4216969_x_caefc74e (467x559, 59Kb)

Ингредиенты:

500 грамм творога (я использую творог пониженной жирности из русского магазина или рикотту)

6 столовых ложек сахара

1/4 стакана манки

1 баночка йогурта (170-200 г)

2 яйца

300 грамм ягод или сухофруктов — (замороженные ягоды не размораживать)

сливочное масло и панировочные сухари для формы

Приготовление:

Разогреть духовку до 180C

Разотрите или взбейте сахар с яйцами и творогом до пышной массы. Добавьте йогурт и хорошо взбейте. Добавьте манку и размешайте, чтобы не было комков. Добавьте в смесь ягоды и аккуратно размешайте, стараясь не раздавить ягоды. Невысокую форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочным сухарями. Вылейте тесто в форму . Выпекайте в разогретой духовке пока запеканка не станет плотной и не зарумянится, 40-50 минут.

Приятного чаепития!