Цитата сообщения missgaba Антипригарная эмульсия для выпечки

"Better than PAM" - АНТИПРИГАРНАЯ ЭМУЛЬСИЯ.

Освобождает от проблем с выпечкой.

НИЧЕГО НЕ ПРИГОРАЕТ.

А все благодаря вот этому посту: http://mariana-aga.livejournal.com/126097.html

Состав эмульсии простой: Смалец, Растительное масло, Мука.

600 гр. белого хлебного сала
1 стакан (250 мл) растительного масла без запаха
1 стакан (250 мл) муки

Сало порезать кусочками и на медленном огне вытопить как можно больше жира. У меня из 600 граммов сала вышел ровно стакан смальца.

Вытапливать в течении 45-60 минут на медленном огне. Шкварки посыпать крупной солью и перцем и съесть. Смалец остудить до комнатной температуры.

Отмерить равное количество, по объему, масла, смальца и муки.
Смешать в миске и взбить миксером.

Всё! Хранится - вечно. Хранить можно и в холодильнике (тогда надо давать чуть прогреться, т.к. застывает) или при комнатной температуре. Хватит вам её года надолго, может на год, а может и дольше.

Вы будете смеяться, но я эту эмульсию несколько раз использовала, как крем-основу для косметических масок. И как крем для рук. Все же натуральное