Нежные хрустящие гнездышки подойдут, как съедобные подставки под бутерброды, яйца, ветчину на Пасхальном столе — в подсоленном варианте и под конфеты и небольшие десерты — в сладком варианте



Состав:

• 2 яйца
• 2 столовых ложки сметаны
• 1/4 стакана молока
• крупица соды
• соль или сахар по желанию
• мука
• масло

Описание:

Яйца растереть со сметаной, сахаром (солью), содой.



Прибавить молоко. Муки дать столько, чтобы было жидковатое тесто, как на блинах.



Вылить тесто в 0,5 литровую пластиковую бутылку и пробить в крышке небольшую дыру.



Жарить во фритюре, наливая по одному гнездышку. Для этого надо выливать тесто из бутылки в горячее масло круговыми движениями: