-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ЅасЄна

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.01.2011
«аписей: 25260
 омментариев: 1927
Ќаписано: 31807

¬ыбрана рубрика  улинари€. ¬ареники,пельмени,манты..


ƒругие рубрики в этом дневнике: ЎитьЄ(162), ’очу худеть(6), ‘отошоп(27), ‘ото -цветы(73), ‘ото - пейзажи(34), ‘ото - зверьЄ моЄ(416), ‘ото - заброшенные города(12), ‘ото - еда,продукты(33), ‘ото - архитектура(28), ‘ото(50), ‘оны и схемы(23), ”чим €зык русский (92), ”чим €зык италь€нский (17), ”чим €зык английский (165), ”чим математику(19), —екреты сервировки и этикета.(91), —екреты - уборка,стирка,п€тна(147), —екреты - ношени€ платков,хранени€(106), —екреты(11), — миру по нитке(0), ѕритчи(119), ѕригодитс€(20), ѕриборы.’лебопечка.’леб(144), ѕриборы.ѕароварка(24), ѕриборы.ћикроволновка.ћультиварка(154), ѕриборы.Ѕлендер.(21), ѕриборы.јэрогриль(41), ѕравославие - посты,постна€ кухн€(42), ѕравославие(255), ѕасха(78), ќгород на балконе.÷веты(94), ќ кошках(107), ћонастыри,соборы,церкви –оссии(110), ћонастыри,соборы,церкви ћосквы и ѕодмосковь€(163), ћонастыри,соборы,церкви мира(57), ћаги€.ѕриметы(245), Ћегенды и мифы.Ѕибли€.ƒревние √реци€ и –им(239),  улинарный словарь(27),  улинари€.‘рукты.ягоды.(86),  улинари€.—ыр и вино.(74),  улинари€.—талик ’анкишиев.(37),  улинари€.—оусы,заправки,кл€р,уксус.(544),  улинари€.—музи(71),  улинари€.—екреты,замена продуктов(84),  улинари€.—алаты(450),  улинари€.–ыба и морепродукты.(263),  улинари€.–ис. рупы.(57),  улинари€.ѕр€ности и травы,специи(148),  улинари€.ѕикник.Ѕарбекю.Ўашлык.(47),  улинари€.ѕервые блюда.(183),  улинари€.ѕервые блюда холодные(31),  улинари€.ѕервые блюда - супы-пюре(52),  улинари€.ѕаста.(111),  улинари€.ќвощи.(396),  улинари€.Ќапитки(133),  улинари€.ћ€со,котлеты,тефтели.(230),  улинари€.ћасло,молочные продукты,€йца(160),  улинари€. урица.»ндейка.√усь.(494),  улинари€. офе и чай.(183),  улинари€. артофель(500),  улинари€. апуста.(51),  улинари€.«акуски - канапе,бутерброды(164),  улинари€.«аготовки(156),  улинари€.ƒжейми ќливер.(22),  улинари€.ƒет€м.(2),  улинари€.ƒесерты - тирамису и панна котта(45),  улинари€.ƒесерты - мороженое,сорбет,гранита(239),  улинари€.ƒесерты(256),  улинари€.√рибы.(69),  улинари€.Ѕлюда в горшочках.(102),  улинари€.Ѕлины.ќладьи.ѕанкейки.(175),  оробочки и шкатулочки(71),  алендарь(420), »стори€ –оссии.—лавой предков горжусь(171), »стори€ –оссии до –омановых(217), »стори€ –оссии - –омановы(331), »стори€ –оссии - ƒекабристы и их жЄны(235), »стори€ –оссии(634), »стори€ вещей,названий,выражений(235), »стори€(13), »скусство.ёвелирное,камни,минералы(231), »скусство.ёвелирное - ‘аберже(79), »скусство.„тобы помнили(201), »скусство.“еатр и кино(167), »скусство.—текло,фарфор(81), »скусство.–емЄсла и народные промыслы.(91), »скусство.ѕушкин ј.—.(228), »скусство.ѕоэзи€(301), »скусство.ћультики.(2), »скусство.ћузыка.–оманс.Ѕлюз.“анго.(398), »скусство.ћузыка.≈лена ¬аенга(35), »скусство.ћузыка.√итара.ƒжаз.—аксофон.(134), »скусство.ћузыка. ћихайлов.ƒомогаров.ѕелаге€.(63), »скусство.ћузыка(289), »скусство.ћода.(91), »скусство.Ћитература.Ѕиографии.(129), »скусство.∆ивопись.—кульптура(173), »скусство.≈сенин —ергей,ƒункан јйседора.(61), »скусство.Ѕалет и опера.(146), »скусство.јнтиквариат(46), »нтерьер.–емонт.ƒизайн(147), »гры,флешки(51), »грушки - символ года(37), »грушки - секреты производства(22), »грушки - мишки и мышки(55), »грушки - куклы,тильды(80), »грушки - кошки и собаки(52), »грушки - зайцы(50), »грушки(99), «доровье.”ход за собой.¬олосы.(44), «доровье.“равы(1), «доровье.ѕитание(17), «доровье - рецепты(57), «доровье - гимнастика дл€ фигуры(86), «доровье - гимнастика дл€ суставов(162), ∆урналы и книги по кулинарии.Ўкола гастронома.(255), ∆урналы и книги(81), ∆урнал-«олушка,Ћена(9), ∆урнал-вышиваю крестиком(11), ∆урнал - „удесный крючок(88), ∆урнал - ‘ормула рукодели€,¬ал€-¬алентина(22), ∆урнал - —алфетки,Ondori,Crochet(53), ∆урнал - —абрина,—андра,ƒиана(67), ∆урнал - ƒуплет(100), ∆урнал - Burda,¬€зание крючком(111), ∆«Ћ(75), ∆енщины в истории(304), ƒл€ дневника,дл€ компа(162), ƒети.–азвитие.(47), ƒети.ѕитание.(20), ƒети.¬€зание.(16), ƒети.¬€зание - пледы,конверты (27), ƒети.¬€зание - плать€,сарафаны(71), ƒети.¬€зание - пинетки(19), ƒети.¬€зание - кофточки,юбочки(18), ƒети.¬€зание - комплекты(10), ƒети.¬€зание - варежки,шапки,шарфы(23), ƒекупаж(67), ƒекор предметов,подарков(78), ¬€зание спицами-узоры,секреты в€зани€(219), ¬€зание спицами - пончо,палантины,накидки,шарфы,ша(47), ¬€зание спицами - плать€,сарафаны,юбки(11), ¬€зание спицами - жакеты,кардиганы,пальто(72), ¬€зание спицами - болеро,пуловеры,топы,туники(52), ¬€зание крючком - юбки(79), ¬€зание крючком - шл€пы,шапки,шарфы,митенки,варежк(119), ¬€зание крючком - филейное - топы,туники,костюмы,с(68), ¬€зание крючком - филейное - салфетки,скатерти(56), ¬€зание крючком - тунисское в€зание(32), ¬€зание крючком - секреты в€зани€,соединение,схемы(166), ¬€зание крючком - сарафаны,плать€,костюмы(88), ¬€зание крючком - салфетки,скатерти(139), ¬€зание крючком - пуловеры,туники(256), ¬€зание крючком - прихватки,подстаканники,цветы(124), ¬€зание крючком - покрывало,подушки,коврики,сидушк(58), ¬€зание крючком - накидки,пончо,шали(74), ¬€зание крючком - мотивы,узоры(420), ¬€зание крючком - ленточное кружево(19), ¬€зание крючком - костюмы, плать€,сарафаны(87), ¬€зание крючком - косметички,органайзеры,сумочки(50), ¬€зание крючком - кайма,кружево,углы(187), ¬€зание крючком - игрушки,шарики,снежинки,€йца(42), ¬€зание крючком - игольницы,корзиночки,шкатулочки(50), ¬€зание крючком - жакеты,кардиганы,пальто(109), ¬€зание крючком - вытачки,воротники,карманы,кокетк(46), ¬€зание крючком - веера,зонтики,пакетницы,чехлы дл(92), ¬€зание крючком - брюгское кружево(78), ¬€зание крючком - броши,бусы,украшени€(46), ¬€зание крючком - болеро,топы,блузы,жилеты(244), ¬€зание крючком - безотрывное в€зание(32), ¬€зание крючком - ангелы,бабочки,сердечки(88), ¬€зание крючком - ананасы(34), ¬€зание крючком - абажуры,чехлы(17), ¬€зание крючком - филейное в€зание(121), ¬€зание крючком - филейное - кайма(57), ¬€зание крючком - филейное - занавески,подушки,по(21), ¬€зание и ткань(55), ¬€зание дл€ не модельных(32), ¬ышивка - мережки,хардангер.барджелло(64), ¬ышивка - бискорню,ма€тники,игольницы(63), ¬ышивка - алфавит,часы(38), ¬ышивка(288), ¬ыпечка - штрудель,медовик,наполеон(73), ¬ыпечка - торты(137), ¬ыпечка - тесто,глазурь,крем,секреты выпечки(152), ¬ыпечка - с шоколадом,сгущЄнкой,вареньем(35), ¬ыпечка - с творогом(42), ¬ыпечка - рулеты сладкие(18), ¬ыпечка - профитроли,эклеры(35), ¬ыпечка - пончики,хворост(94), ¬ыпечка - пл€цок.(6), ¬ыпечка - пицца(90), ¬ыпечка - пирожное(43), ¬ыпечка - пирожки(52), ¬ыпечка - пироги с €блоками,грушами(270), ¬ыпечка - пироги с клубникой(18), ¬ыпечка - пироги с вишней,черешней.(87), ¬ыпечка - пироги с виноградом,сливой,смородиной(31), ¬ыпечка - пироги с ананасом,апельсином,лимоном(26), ¬ыпечка - пироги с абрикосами,персиками,бананами(52), ¬ыпечка - пироги(111), ¬ыпечка - печенье,бублики,рогалики(318), ¬ыпечка - манник(40), ¬ыпечка - лепЄшки,хачапури,чебуреки,бел€ши(106), ¬ыпечка - корзиночки,тарталетки(74), ¬ыпечка - кексы,маффины,капкейки(315), ¬ыпечка - в лаваше(81), ¬ыпечка - булочки,слойки,плюшки,вафли(156), ¬ыпечка - бисквит,пудинг(42), ¬ыпечка - без выпечки(28), ¬ыпечка - не сладка€(313), ¬округ света - ‘ранци€(192), ¬округ света - ”краина(98), ¬округ света - —Ўј, анада.јмериканский континент(41), ¬округ света - –осси€.ѕитер и пригороды(287), ¬округ света - –осси€.ћосква и ѕодмосковье.(1027), ¬округ света - –осси€(468), ¬округ света - ѕрибалтика,—кандинави€(7), ¬округ света - »тали€(131), ¬округ света - »нди€, итай,япони€,“айланд(70), ¬округ света - ≈гипет,»зраиль,“урци€(129), ¬округ света - ≈вропа(113), ¬округ света - √реци€, ипр(50), ¬округ света - √ермани€(35), ¬округ света - јнгли€,»рланди€,Ўотланди€(125), ¬округ света - јбхази€(47), ¬округ света(145), ¬озраст не помеха(2), ¬идео(41), Ѕисер.”крашени€.(83), Ѕиблиотеки(71), јфоризмы,юмор(268)

—езон черешни: оригинальные рецепты

—реда, 29 »юн€ 2016 г. 22:09 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ƒама-хоз€йка [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—езон черешни: оригинальные рецепты


—вое название черешн€ получила от греческого города  ерасунда в ћалой јзии (сейчас это √иресун в “урции). Ёта местность в древности особенно славилась вишн€ми, а черешн€ - это дика€ разновидность вишни. ¬первые эти €годы описал ученик јристотел€ “еофраст в III веке до н. э., а римл€не назвали их cerasi, то есть Ђплоды из  ерасыї. ќт этого латинского корн€ происходит и английское слово cherry, и русское Ђчерешн€ї.

„ерешню традиционно подают на десерт, из нее вар€т варенье и компоты. —овременные повара пытаютс€ экспериментировать с этой €годой и добавл€ют ее в салаты и к гор€чим блюдам.

–ецепты >>>

–убрики:   улинари€. ¬ареники,пельмени,манты.
¬ыпечка - корзиночки,тарталетки

ћетки:  

Ќесладкие вареники : ƒве хитрости

„етверг, 01 —ент€бр€ 2016 г. 14:31 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ LediLana [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ќесладкие вареники : ƒве хитрости

¬ этом рецепте есть две хитрости, которые помогут приготовить вареники вкусно и быстро. ¬о-первых, расскажем, как замесить подход€щее тесто, а во-вторых, ознакомим вас со способом лепки без хлопот. ¬ начинку положим сытный картофель с ароматными грибами.

3925311_Nesladkie_vareniki__Dve_hitrosti (530x278, 121Kb)

¬се мы давно пробовали и, скорее всего, хот€ бы раз лепили аппетитные вареники с разными начинками. ѕо правде говор€, сваренные в нежном тесте овощи, €годы или м€сные продукты одинаково вкусны. ѕоэтому, готов€ вареники, в первую очередь следует наловчитьс€ замешивать тесто.

„итать далее...
–убрики:   улинари€. ¬ареники,пельмени,манты.

ћетки:  

 ак пожарить пельмени

ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 21:38 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ All_Is_Blues [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак пожарить пельмени

3279085_pachka_1_ (700x498, 47Kb)

—тавим сковороду на средний огонь, разгогреваем в ней масло, которое надо налить так, чтобы закрывало дно, но не больше. ѕока масло греетс€, открою вам, что этот рецепт поведала мне кастел€нша второго общежити€ факультета башкирской филологии –оза »льдаровна ÷ой. ј уж она-то точно знает толк в достойном пищевом наслаждении.

3279085_maslo (700x446, 54Kb)

 ак только масло задымит, сразу вываливаем туда пельмени из пачки. “ут надо их перемешать, чтобы масло их обн€ло со всех сторон. Ќакрываем крышкой и ждем, пока на сковороде случитс€ дружба.
ѕока масло пытаетс€ подрум€нить пельмени с одной стороны, расскажу вам, что кроме вот этого, правильного рецепта, существуют два основных тренда в жарке пельменей. ѕерва€ — так называема€ «сыра€ школа». Ёто когда замороженные пельмени жар€тв большом количестве масла.   сожалению, до готовности их довести не получаетс€ — снаружи сгорают, внутри сырые. ’от€ наход€тс€ любители и такого хрючева. »дем скорее на следующую картинку, расскажу про вторую школу.

3279085_lojim (700x444, 45Kb)

ѕоднимаем крышку, переворачиваем пельмени. я обычно в этот момент начинаю в каждом из них видеть индивидуальности и даю им имена. ѕосмотрите, как нагло себ€ ведет зарум€нившийс€ јлик, оттеснив от центра сковороды ќлесю и ћарата.  стати, в этот момент надо присолить наших друзей, либо насыпать универсальной приправы. ѕо вкусу.
“ак вот, про второй тренд в пельменежарении. Ёту школу называют «¬нутренний “олстой». ѕо ее канонам пельмени сначала отваривают с корень€ми и изр€дным пуком лаврового листа до полуготовности, а потом зажаривают в растопленном чухонском масле со стружкой сельдере€. ¬кус получаетс€ забавным и при€тным, но текстура пельменей в процессе обработки приобретает непри€тную рыхлость и тер€ет баллы по шкалам «масл€нистость», «урчание» и «терпкость».

„итать далее

 

 

–убрики:   улинари€. ¬ареники,пельмени,манты.

ћетки:  

 —траницы: 4 3 2 [1]