Гречаники

Понедельник, 15 Июня 2015 г. 15:20 + в цитатник

Цитата сообщения Krivoruchko_Margarita

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гречаники

Ингредиенты:

●500 г мяса (я использовала филе индейки);

●150 г гречневой крупы;

●2 яйца;

●2 луковицы;

●200 г томатного соуса

●соль, перец - по вкусу;

●мука для панировки;

●растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Рубрики:

Вкусности