Хе из баклажан с капустой |
Один из моих любимых салатов на зиму.
Продукты:
2 кг капусты
2 кг баклажан
200 г чеснока
200 г моркови
острый перец
растительное масло
уксусная кислота 1,5 ст.л
соль
баклажаны целиком довести до кипения. Кипятить 3 минуты.остудить
, порезать соломкой.
капусту нашинковать
Добавить натертую на терке морковь, давленый или перекрученный чеснок и мелко порезанный горький перец. Влить 1 стакан растительного масла, 1 стакан воды с разведенной в ней уксусной кислотой . Посолить по вкусу( у меня уходит около 3-х ст.л.). Оставить все на сутки(!) мариноваться в кастрюле
На следующий день разложить по банкам и стерилизовать около 15 минут. Закатать. Выход 5 литров.
Приятного аппетита!
PS зимой можно кушать просто так, а муж любит с лучком и майонезом!
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Кабачки-грузди
...
Часть 4 - Заготовка из яблок
Часть 5 - Домашний кетчуп
Часть 6 - Хе из баклажан с капустой
Часть 7 - Вкусный чай своими руками
Часть 8 - Виноградные листья:
...
Часть 18 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 19 - Желе из красной смородины
Часть 20 - ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |