Торт «Шоколадное облако»

 

Ингредиенты:

Шоколадный торт:

Горький шоколад – 60 г

Какао-порошок – ¾ стакана

Кипяток – ¾ стакана

                               

Сливочное масло – 6 столовых ложек

Сахар – 1,5 стакана

Яйцо – 2 шт

Кислое молоко – 1 стакан

Сметана – ½ стакана

Ванилин – 2 чайных ложки

Мука – 1,25 стакана

Сода – 1 чайная ложка

Разрыхлитель – ½ чайной ложки

Соль – ½ чайной ложки

Шоколадный взбитый крем:

Сливки – 2 стакана

Сахарная пудра – ½ стакана

Какао-порошок – ¼ стакана

Ванилин – ½ чайной ложки

 

Духовку нагрейте до 175 градусов. Застелите форму для торта бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. 

Мелко нарубите шоколад, залейте кипятком и смешайте с какао-порошком. Дайте время шоколаду полностью растворится, для чего периодически перемешывайте смесь.Муку, соду, разрыхлитель и соль смешайте. В чаше для миксера взбейте сливочное масло с сахаром, вбейте яйца. Медленно добавьте сметану, кислое молоко, ванилин и шоколадную смесь. Всыпьте постепенно мучную смесь и замесите тесто. Вылейте его в приготовленную форму и выпекайте 25-28 минут. 

Полностью остудите торт перед тем, как наносить крем. 

 

Все ингредиенты для крем взбейте в миксере до устойчивых пиков и выложите на остывший корж. Присыпьте какао-порошком и подавайте.

источник 

                              для вас do-it-yourself-best.net