-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Александра_Самойленко

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.01.2011
Записей: 9147
Комментариев: 131
Написано: 9284





Уфа. Башкирия.

Пятница, 30 Сентября 2011 г. 18:02 + в цитатник
Город расположен на берегу реки Белая, при впадении в нее рек Уфа и Дема на Прибельской увалисто-волнистой равнине в 100 км к западу от хребтов Башкирского (Южного) Урала. Протяженность города с юго-востока на северо-запад составляет около 40 км, поэтому Уфа является третьим по протяженности городом России с населением, превышающим миллион человек.
Дата возникновения Уфы является предметом споров не первое столетие. Уфимские холмы и реки являются великолепным естественным защитным сооружением, поэтому на так называемом Уфимском полуострове еще в 5-7 вв. были сооружены поселения.
После падения Казанского ханства и добровольного принятия башкирскими племенами русского подданства в 1573 г. башкиры обратились к царю с просьбой о построении на их землях крепости, которая и была заложена казанским воеводой М.А. Нагим. В 17-18 вв. Уфа из города-крепости постепенно превращается в административный и экономический центр. С 1865 г. город становится центром Уфимской губернии, а в июне 1922 г. к Уфимской губернии была присоединена созданная в 1919 г. Автономная Башкирская ССР, и Уфа стала ее столицей.
Уфа - город, который любит и хранит свое прошлое. Одних только музеев в Уфе около 15, среди них - Музей боевой славы, Музей археологии и этнографии, национальный музей. Уфа - город с двумя религиями, поэтму здесь множество мечетей и православных церквей. Русские и башкиры дружат. Об этом свидетельствует Монумент Дружбы - один из наиболее заметных памятников в Уфе. Популярнее, наверно, только памятник национальному башкирскому герою Салавату Юлаеву.
В Уфе действует несколько замечательных театров: Государственный театр оперы и балета, Русский академический театр драмы, Национальный молодежный театр.
В этом городе родились солист группы "ДДТ" Юрий Шевчук и лидер группы Zемфира" Земфира Рамазанова. А еще Уфа - родина всемирно известного танцовщика Рудольфа Нуриева.
Уфа - многонациональный город. Поэтому кулинарные традиции очень разнообразны. Многие хозяки используют рецепты из русской, татарской, башкирской кухни. Башкирские блюда обладают высокой калорийностью и питательностью. Исходные продукты - мясо, мука, крупа, молоко, яйца, картофель. Из мясных продуктов чаще используются баранина, говядина, домашняя птица. Свинину башкиры не едят. Мясо готовят преимущественно в вареном, тушеном и фаршированном виде.Превью Музей боевой славы (451x600, 47Kb)Превью Музей археологии и этнографии (425x213, 52Kb)Превью Национальный музей (638x496, 72Kb)Превью Мечеть (480x640, 89Kb)Превью Монумент Дружбы (425x213, 37Kb)Превью Памятник Салавату Юлаеву (392x403, 37Kb)Превью Национальный молодежный театр (400x300, 29Kb)Превью Русский академический театр драмы (400x300, 19Kb)Превью Государственный театр оперы и балета (300x225, 27Kb)
Рубрики:  Путешествия



Процитировано 1 раз
Понравилось: 27 пользователям

Кальмары в соусе с овощами

Пятница, 30 Сентября 2011 г. 17:05 + в цитатник
4 кальмара, 1 морковь, 1 луковица, 200 г шампиньонов, 150 г консервированной кукурузы, 1 ст.л. муки, зелень, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Кальмары очистить, нарезать соломкой, посолить и залить на 5 минут крутым кипятком. Морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами, грибы - тонкими ломтиками. На раскаленной сковороде с маслом обжарить лук, добавить морковь, затем грибы, кукурузу, тушить все около 10 минут, добавить муку и 1-1,5 ст. горячей воды, перемешать, тушить на слабом огне, помешивая, до загустения. Добавить кальмары, довести до кипения, варить 2 минуты. Подавать с любым гарниром.
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Крабовые котлетки

Пятница, 30 Сентября 2011 г. 16:30 + в цитатник
200-250 г замороженных крабовых палочек, 200 г твердого сыра, 1 яйцо, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. муки, 1 зубчик чеснока, соль, перец, специи по вкусу, растительное масло для жарки.

Крабовые палочки слегка разморозить и вместе с твердым сыром натереть на крупной терке, хорошо перемешать. Чеснок очистить, вымыть, пропустить через пресс. В смесь крабовых палочк и сыра вбить яйцо, добавить майонез, чеснок, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, тщательно перемешать. Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие котлетки, обвалять в муке. Котлетки обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности, подавать горячими.
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Салат "Вдохновение"

Пятница, 30 Сентября 2011 г. 16:19 + в цитатник
3-4 вареных картофелины, 500 г вареного куриного филе, 150 г моркови по-корейски, 2 луковицы, 2 ст.л. уксуса, 6 вареных яиц, 2 вареные свеклы, соль, майонез по вкусу.

Картофель и свеклу очистить, отдельно натереть на крупной терке. Филе курицы нарезать соломкой. Лук очистить, измельчить, залить 2 ст.л. воды и уксусом, перемешать, оставить на 30 мин, затем жидкость слить. Вареные яйца, очистить, порубить. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник слоями, посолить и смазать майонезом: картофель - морковь - филе - лук - яйца - свекла. Дать салату пропитаться.
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Южный Тироль. Италия.

Пятница, 30 Сентября 2011 г. 07:24 + в цитатник
Южный Тироль находится на севере Италии. Здесь соседствуют совершенно несочетаемые вещи: заснеженные горные вершины и зеленые долины, средиземноморские традиции и альпийские. Долгое время эта область принадлежала Австрийской империи, поэтому здесь можно попробовать и итальянскую пиццу, и австрийские деликатесы, услышать и немецкую, и итальянскую речь.
В Южном Тироле собираются любители активного отдыха. Зимой это сноубордисты и горнолыжники, летом - любители конных и пеших прогулок, скалолазы и велосипедисты.
Обязательно прогуляйтесь по улицам Больцано - главного города провинции. Он расположен на высоте 265 м и окружен тремя альпийскими вершинами. Центр Больцано - площадь Вальтер, названная в честь средневекового немецкого поэта Вальтера фон дер Фогельвейде. Полюбуйтесь готическим кафедральным собором 12 века, а потом отправляйтесь на фруктовый рынок. В Южном Тироле выращивают знаменитые сорта винограда. К югу от города начинается "Винная дорога", которая ведет к самому теплому альпийскому озеру Кальтерер.
Из Больцано можно подняться по канатной дороге к деревушке Енезин, в которой очень любят праздники. Люди наряжаются в национальные костюмы. Мужчины вставляют цветы в петлицу, а их шляпы украшены белыми перьями.
В низовьях долины расположился городок Меран. Он просто утопает в садах - яблоневых, абрикосовых, вишневых. Летом здесь проводится международный фестиваль цветов. Меран - любимое место европейской аристократии.
В Бриксене - самом старом городе Южного Тироля посетите Дворец епископа. После прогулки обязательно отведайте местные блюда - ветчину, вялено-копченые колбаски, сыр, а на десерт кайзершмаррен, императорский пирог.
Превью Южный Тироль (628x290, 176Kb)Превью Больцано (700x525, 136Kb)Превью Площадь Вальтер (662x476, 69Kb)Превью Винная дорога (700x466, 102Kb)Превью Озеро Кальтерер (700x525, 65Kb)Превью Меран (650x494, 104Kb)
Рубрики:  Путешествия

Углич

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 21:07 + в цитатник
Углич - это небольшой уютный городок в Ярославской области, которому уже больше 1000 лет. В Угличе можно прогуляться по Успенской площади. Здесь расположились многочисленные торговые ряды, в которых можно купить местные сувениры. Потом спуститесь к реке, к Угличскому кремлю и полюбуйтесь на удивительную церковь Святого царевича Димитрия - исторический символ Углича.
В Угличе много необычных музеев. Посетите музей "Городского быта". Здесь вы узнаете, как жили раньше обитатели этих мест, и сможете сфотографироваться в костюмах 19 века. Для посетителей музея устраивают театрализованные представления. Очень интересен музей "Мифов и суеверий русского народа". В нем вам расскажут поверья о домовых, кикиморах и полевиках.
Воспользовавшись паромной переправой на Волге, вы попадете в еще один замечательный город - Мышкин. Легенда гласит: однажды князь Мстиславский поехал на охоту. Устал и решил отдохнуть на берегу Волги. Спавшего князя разбудила мышка. Она пробежала прямо по лицу Мстиславского. Князь разозлился, но тут увидел рядом с собой змею. "Мышь спасла мне жизнь!" - сказал он и приказал построить на этом месте часовню Святых Бориса и Глеба. В этом городе находится единственный в мире Музей Мыши. В нем уже тысячи экспонатов - фигурки мышек присылают со всего мира.
В городе вам предложат массу развлекательных программ. Одна из них: "К мельнику на блины". Она проходит на большой старинной мельнице купца Тимофея Чистова и вы сможете увидеть как зерно превращается в муку.
В здании Опочининской библиотеки вас научат писать гусиным пером. Это здание раньше тоже принадлежало Тимофею Чистову.
Любопытен и "Дом ремесел". Здесь можно познакомиться с кузнечным делом, резьбой по дереву, гончарным делом.
В Мышкине находится туристический комплекс "Мышкины палаты". Здесь очень часто проводятся свадьбы в русских традициях.Превью Успенская площадь (700x525, 330Kb)Превью Угличский кремль (540x405, 153Kb)Превью Церковь царевича Дмитрия (408x600, 48Kb)Превью Музей Городского быта (150x100, 5Kb)Превью Музей мифов и суеверий русского народа (700x525, 135Kb)Превью На мельнице Чистова (525x700, 108Kb)Превью Мышкины палаты (700x466, 88Kb)Превью опочининская библиотека (700x525, 150Kb)
Рубрики:  Путешествия

Как избавиться от головной боли

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 20:25 + в цитатник
Чаще всего головную боль провоцируют стрессы, эмоциональная перегрузка и длительное напряжение в мышцах спины и шеи. Эти факторы являются причиной возникновения боли напряжения. Старайтесь избегать стрессовых ситуаций, гоните от себя недобрые мысли. Снизить силу и частотй таких болей поможет дыхательная гимнастика, применение различных техник релаксации.
Когда сидите за компьютером, следите за своей осанкой. Давайте себе передышку, во время которой полезно поднимать голову и смотреть вверх. Но если голова все таки разболелась, не торопитесь принимать лекарства. Воспользуйтесь следующими советами:
1) Для начала расслабьтесь - просто закройте глаза и подождите 10-15 минут. Головная боль чаще всего проходит.
2) Полезно вдыхать ароматы розмарина и лаванды. Можно добавить несколько капель мяты в холодную воду, смочить этой водой ткань и сделать компресс на лоб.
3) Выпейте чай с розмарином. 1 ч.л. сухих листьев залейте стаканом кипятка и дайте настояться 10 минут, процедите и пейте.
4) Сделайте холодный компресс: пакет с кубиками льда приложите к больному месту на 10 минут.

Головную боль также может спровоцировать сильный шум, яркий свет, резкие запахи, а также некоторые продукты и напитки. К таким продуктам относится красное вино, шоколад, кофе, молоко, сыр, цитрусовые, Это чаще всего бывает при мигрени. Что делать?
1) Исключи указанные продукты из своего рациона.
2) Как только почувствовали приближение приступа мигрени сделайте 5-6 глубоких вдохов животом и более длительных и глубоких выдохов. Можно сделать массаж. Легкими поглаживающими движениями массируй голову по направлению ото лба к затылку. Затем пройдись от темени вниз, к ушам, и от макушки к затылку.
3) Найдите самую болезненную точку на подушечках пальцев и надавливайте на нее любым заостренным предметом в течение 3-5 минут.
4) Примите горячий душ. Можно сделать теплую ножную ванну или приложить к стопам грелку.
5) Постарайтесь уснуть. Если боль стала сильнее, перетяните голову мокрым полотенцем, выпейте 2 таблетки аспирина или парацетомола, задвиньте шторы и постарайтесь уснуть. Глубокий сон поможет снять приступ.

Головную боль могут вызывать вредные привычки. Кластерная головная боль особенно часто встречается у курильщиков. Нередко избавиться от нее можно лишь бросив курить. Если это не помогает - обратитесь к врачу. Он назначит лечение.

Не занимайтесь самолечением. Если у вас часто болит голова - обратитесь к терапевту или неврологу. Займитесь спортом (аэробикой, танцами, плаванием). Для предотвращения приступов головной боли достаточно 30-минутных прогулок 3 раза в день.
Рубрики:  Здоровье

Мексика. Полуостров Юкатан.

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 14:05 + в цитатник
Полуостров Юкатан находится на юго-востоке Мексики. Омывает его Карибское море. Здесь находится один из самых больших коралловых рифов в мире, а подводный мир неповторим. На земле вас тоже ждут чудеса: в древних городах Чичен-Ица, Ушмаль и Тулум сохранились следы цивилизации майя.
Самолетом из Москвы можно добраться до города Канкун. Здесь есть все для цивилизованного отдыха - отели, пляжи, рестораны, торговые центры. Но и туристов тоже очень много.
В 70 км от Канкуна расположился молодежный курорт Плая-дель-Кармен. Это бывшая рыбацкая деревушка. Туристы приезжают сюда позаниматься сноркелингом (нырянием с трубкой). Для этого отправьтесь на катере к острову Косумель. У его берегов находится огромный коралловый риф, растянувшийся почти на 700 км.
В 5км к югу от города Плая-дель-Кармен находится парк Шкарет. Здесь можно поплавать на плоту по подземной реке, посетить черепаховую ферму, музей-аквариум, парк бабочек, парк орхидей, искупаться с дельфинами. По вечерам проходит театрализованное шоу с участием нескольких сотен артисов, одетых в народные костюмы. Это представление считается одним из лучших в Латинской Америке.
Совершите экскурсию в Тулум - единственный город, построенный индейцами на берегу моря. С тех сторон он обнесен каменными стенами, а со стороны моря возвышаются труднодоступные скалы пятнадцатиметровой высоты. Осмотрите главное сооружение этого города - храм Спускающегося Бога, а потом поднимитесь на одну из башен - здесь хорошо встречать восход солнца.
Название городка Ушмаль переводится как "трижды рожденный". Ученые считают, что он действительно был несколько раз разрушен и восстановлен. В этом месте сохранилось невероятное количество памятников архитектуры цивилизации майя: Великая пирамида, Дом волшебника, Дворец правителя. Обязательно посетите площадку для игры в мяч.
Чичен-Ица - это древняя столица майя. Оно входит в список новых семи чудес света. Главное сооружение города - Пирамида Кукулькана, построенная в 11 веке. Она посвящена главному богу индейцев - пернатому змею с головой человека. К вершине храма ведет 365 ступеней (по количеству дней в году).
Посетите рыбацкую деревушку Махахуал. На небольшом рынке представлен отличный выбор изделий ручной работы. Продавцы часто делают их прямо на глазах у покупателей.Превью Канкун (640x480, 165Kb)Превью Плая-дель-Кармен (700x434, 87Kb)Превью Подземная река в Шкарете (700x525, 87Kb)Превью Театрализованное шоу в Шкарете (440x330, 43Kb)Превью Под водой (700x458, 167Kb)Превью остров Косумель (675x483, 64Kb)Превью Храм Спускающегося Бога (550x412, 50Kb)Превью Великая пирамида в Ушмале (700x525, 89Kb)Превью Пирамида Волшебника в Ушмале (700x451, 169Kb)Превью Дворец правителя в Ушмале (700x465, 216Kb)Превью Пирамида Кукулькана (700x525, 277Kb)Превью Махахуал (700x525, 142Kb)
Рубрики:  Путешествия

Волгоград

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 12:58 + в цитатник
Царицын, Сталинград, Волгоград - это названия одного и того же города, который трижды менял свое имя. Улицы, музеи, мемориалы - здесь буквально все напоминает о Великой Отечественной Войне. Сталинградская битва - одно из важнейших сражений в истории нашей страны.
Волгоград растянулся вдоль правого берега Волги на 90 км - это один из самых протяженных городов в России. Его основные достопримечательности в центре, так что удобно остановиться в гостиницах "Интурист" и "Волгоград".
Пройдитесь вниз по широкому бульвару - Аллее Героев, рассмотрите мемориальный памятник "Героям - защитникам Сталинграда". На Аллее растет уникальный тополь - свидетель исторических событий. Около него установлена памятная доска с надписью: "Тополь этот пронес жизнь свою через битву великую".
Дойдите до набережной. Это прекрасное место отдыха. А потом на пристани сядьте на речной трамвайчик, который прокатит вас по Волге. Если будет хорошая погода можно отправиться на пляж.
В музее "Сталинградская битва" посмотрите картину-панораму с 5-тиэтажный дом, на которой запечатлен ход Сталинградской битвы. Рядом находятся руины мельницы, которая сохранила свой внешний вид со времен войны, и дом Павлова, в котором во время войны группа советских солдатов держала оборону в течение двух месяцев.
Из центра на метротраме - единственный в России подземный трамвай - ты можешь добраться до Мамаева кургана, где во время войны проходило одно из самых памятных сражений. Здесь находится грандиозный монумент "Родина-мать зовет!", возвышающийся на 85 м. Он признан одним из семи чудес России и внесен в Книгу рекордов Гиннесса.Превью Гостиница Волгоград (700x525, 79Kb)Превью Гостиница Интурист (700x525, 149Kb)Превью Аллея Героев (532x700, 145Kb)Превью Тополь на Аллее Героев (600x450, 71Kb)Превью Набережная (500x375, 46Kb)Превью Речной трамвайчик (700x525, 27Kb)Превью Пляж (640x480, 235Kb)Превью Панорама Сталинградская битва (700x525, 262Kb)Превью Разрушенная мельница (699x466, 128Kb)Превью Метротрам (680x510, 65Kb)Превью Мамаев курган (568x388, 39Kb)Превью Мать-Родина (113x150, 2Kb)

1.
Дом Павлова (568x388, 34Kb)
Рубрики:  Путешествия

Меры против ожога

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 09:55 + в цитатник
С небольшими ожогами можно к врачу не обращаться. Надо знать как правильно оказать первую помощь.
1) Промойте рану холодной водой. Лед для охлаждения не подходит - он может травмировать обожженную кожу. Лучшее средство - холодная проточная вода. Держи рану под водой не менее 5 минут.
2) Если вы обожгли нёбо или язык, подержите во рту кусочек льда, а затем прополощите рот настоем шалфея или ромашки.
3) Место ожога нужно бережно и аккуратно обработать. Подойдет слабый раствор марганцовки. А еще лучше воспользоваться специальными аэрозолями или мазями от ожогов (олазоль или пантенол).
4) Обожженный участок очень опасно смазывать маслом. Если на месте ожога образовался пузырь, нельзя его прокалывать. Если пузырь доставляет боль, жидкость в нем стала мутной или внутри появилась кровь, обратитесь к врачу.
Чтобы избежать инфицирования раны, наложите на обожженный участок кожи повязку из мягкого стерильного материала. Нельзя накладывать слишком тугую и плотную повязку. Не прикладывайте к ране ломтики сырого картофеля, капустные листья, рыбий жир, сметану. Можно занести инфекцию.
Рубрики:  Здоровье

Как избавиться от изжоги

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 09:42 + в цитатник
Быстро избавиться от изжоги помогают антациды (альмагель, фосфалюгель, маалокс). Их принимают во время приступа изжоги или через час после еды. Но злоупотреблять ими не стоит. Они не подходят для длительного применения. У них есть противопоказания (заболевания почек) и побочные действия.
Самая частая причина изжоги - переедание. Особенно рискуют те, кто переедает на ночь. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 3 часа до сна. После еды хорошо выпить чашку чая с фенхелем - это предотвратит изжогу. А прогулка перед сном улучшит пищеварение.
Изжога может появиться после чрезмерного употребления маринованных, жареных, жирных, острых блюд, кофеина и алкоголя. Появление изжоги провоцируют беременность, курение, ношение тесной одежды и постоянные стрессы.
Чтобы избавиться от приступов изжоги, соблюдайте следующие правила:
1) Исключите продукты, вызывающие изжогу.
2) Ешьте понемногу, но часто. Тщательно пережевывайте пищу.
3) Избегайте резких движений (особенно наклонов), способных вызвать изжогу.
4) Не носите тесную одежду.
5) Если изжога появилась ночью, измените свое положение в постели: голова должна быть приподнята на 10-15 см.
Рубрики:  Здоровье

Печеночный салат

Среда, 28 Сентября 2011 г. 11:47 + в цитатник
300 г вареной печенки, 4 вареных яйца, 4 соленых огурца, 2 луковицы, 2 моркови, растительное масло для жарки, соль по вкусу, майонез для заправки.

Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками (морковь можно натереть на крупной терке). Лук и морковь вместе обжарить на растительном масле. Яйца очистить, нарезать кубиками. Печенку и огурцы тоже нарезать кубиками. Все соединить и заправить майонезом.
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Свинина с аджикой

Среда, 28 Сентября 2011 г. 11:22 + в цитатник
800 г свиной шейки, 200 г сметаны, 3-4 ст.л. домашней аджики, 4-5 вареных картофелин, 150 г твердого сыра, 2 помидора, зелень, соль, перец по вкусу, растительное масло.

Мясо нарезать порционными кусками, отбить, поперчить, посолить. Аджику смешать со сметаной, смазать мясо и оставить на 30 минут. Вареный картофель и сыр крупно натереть. Помидоры нарезать кружочками. На противень, смазанный растительным маслом, выложить слоями: мясо - соус - картофель - соус - помидоры - соус - сыр. Запекать в духовке 30-40 минут при 180 гр. Подавая на стол, украсить зеленью.
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Аппетитная курочка

Среда, 28 Сентября 2011 г. 10:49 + в цитатник
5 куриных филе, 1 банка маринованных шампиньонов, 2 помидора, 200 г твердого сыра, 5 картофелин, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, соль, перец, майонез по вкусу, растительное масло, листья салата, овощи для украшения.

Филе вымыть, обсушить, отбить, посолить, поперчить, выложить на противень, смазанный растительным маслом, смазать майонезом. Из баночки с грибами слить маринад. Лук измельчить, вместе с грибами обжарить на растительном масле и выложить на филе. Помидоры нарезать кружочками, посолить, поперчить, выложить на грибы. Сверху все посыпать тертым сыром и запекать в духовке 30 минут при 180 гр. Картофель вымыть, обсушить, тонко нарезать и обжарить на растительном масле. Затем откинуть на дуршлаг, дать маслу стечь, посыпать толченым чесноком и рубленой зеленью. Выложить готовое филе на блюдо с листьями салата, вокруг филе - картофель. Украсить по желанию.
Рубрики:  Кулинария/Блюда из курицы

Свинина под соевым соусом

Среда, 28 Сентября 2011 г. 10:20 + в цитатник
0,8 - 1 кг свинины, 2-3 ст.л. соевого соуса, 1-2 луковицы, по 1/2 ч.л. сушеного базилика и орегано, 1 пакет готового соуса для мяса.

Свинину вымыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, наколоть вилкой в нескольких местах, полить соевым соусом, перемешать и оставить на 30 минут. Через 15 минут мясо снова перемешать. Лук нарезать кубиками или полукольцами, добавить сухой базилик, орегано и готовый соус для мяса, перемешать. В форму для запекания выложить замаринованное мясо, полить соусом, накрыть листом фольги и запекать в духовке примерно 2 ч при 180 гр.
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Торт "Птичье молоко"

Среда, 28 Сентября 2011 г. 10:11 + в цитатник
Для бисквита: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки.
Для крема: 1 ст.л. желатина, 1,5 ст. сахара, 4 белка.
Для глазури: 200 г шоколада, 100 г сливочного масла или маргарина.

Желатин залить 0,5 ст. холодной кипяченой воды, оставить на 1 час, затем распустить на водяной бане. Приготовить тесто для бисквита, выпекать 25-30 минут в духовке при 180 гр. Готовый бисквит охладить, разрезать на 2 тонких коржа.
Для крема белки взбить с сахаром, затем добавить желатин, взбить.Шоколад и масло вместе растопить на паровой бане, немного охладить. В разъемную форму выложить слоями, давая каждому слою по 30 минут застыть в холодильнике: 1/2 часть растопленного шоколада - корж - белковый крем - корж -1/2 часть растопленного шоколада.
Рубрики:  Кулинария/Торты

Кальмары в сметане

Среда, 28 Сентября 2011 г. 09:57 + в цитатник
500 г кальмаров, 1 морковь, 200 г сметаны, 1-2 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, соль, специи по вкусу.

Кальмары тщательно вымыть, очистить от пленочек, нарезать соломкой. Морковь и чеснок очистить. Морковь натереть на крупной терке, чеснок крупно нарезать. в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить морковь, обжарить. Добавить сметану, довести до кипения, затем добавить кальмары и чеснок, тушить, помешивая, в течение 3 мин.
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Скумбрия под овощами

Среда, 28 Сентября 2011 г. 09:42 + в цитатник
2-3 свежемороженные скумбрии, 2 моркови, 2 луковицы, майонез, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить головы и хребты. Филе отделить от костей и разрезать

Скумбрия под овощами

Среда, 28 Сентября 2011 г. 09:36 + в цитатник
2-3 свежемороженные скумбрии, 2 моркови, 2 луковицы, майонез, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить головы и хребты. Филе отделить от костей и разрезать на 2-3 части. Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить и вместе с морковью обжарить на растительном масле, посолить. Выложить на противень, смазанный растительным маслом, подготовленные куски скумбрии. Сверху на каждый кусок выложить морковно-луковую смесь, смазать майонезом. Запекать в духовке примерно 20-25 минут при 180 гр.
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Грибное жаркое

Вторник, 27 Сентября 2011 г. 21:21 + в цитатник
500 г свежих грибов, 5 картофелин, 1 луковица, растительное масло для жарки, соль, сметана или майонез по вкусу.

Грибы вымыть, крупно нарезать, посолить и обжарить на растительном масле. Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать на масле. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. В форму выложить слоями, посолить по вкусу: 1/2 часть грибов - 1/2 часть лука - 1/2 часть картофеля - сметана или майонез. Так повторить еще раз. Запекать 45 минут - 1 час в духовке при температуре 180 гр.
Рубрики:  Кулинария/Блюда из грибов

Клубничный кекс

Вторник, 27 Сентября 2011 г. 20:18 + в цитатник
300 г клубники, 4 яйца, 250 г маргарина, 400 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 250 г сахара.

Клубнику вымыть и размять в пюре. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин, муку, разрыхлитель, перемешать. Затем в тесто аккуратно подмешать клубничное пюре. Выпекать в течение 1 ч в предварительно разогретой до 180-200 гр духовке. Готовый кекс охладить и посыпать сахарной пудрой.
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Слоеный салат с тунцом

Вторник, 27 Сентября 2011 г. 20:07 + в цитатник
3 вареные в кожуре картофелины, 1 б. тунца в масле, 200 г маринованных шампиньонов, 3 вареных яйца, 250 г майонеза, соль.

Картофель очистить, натереть на крупной терке. Из банки с тунцом слить масло, рыбу размять вилкой. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Яйца очистить, натереть на мелкой терке в отдельные емкости (желтки и белки). Выложить салат на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом и присаливая по вкусу: картофель - тунец - шампиньоны - желтки - белки.
Рубрики:  Кулинария/Салаты


Поиск сообщений в Александра_Самойленко
Страницы: [2] 1 Календарь