-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в БИС_305

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.12.2010
Записей: 28911
Комментариев: 860
Написано: 30508


Плед крючком

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Цыбульская_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плед крючком


Читать далее...
Рубрики:  ДАЧА/ДОМ/пледы

ПРЕКРАСНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТИК..

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЕКРАСНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТИК... можно, не заморачиваясь, выбрать блюдо по рекомендации (по рейтингу)...

Рейтинг кулинарных рецептов

ШАУРМА (47)
Овощное рагу (49)
Пирог "Зебра" (87)
Кролик тушеный в сметане (41)
курица, запеченная в рукаве для запекания (16)
жареный сыр (32)
Опята солёные 1 (46)
Суп - солянка мясная сборная (28)
молочный суп с вермишелью (15)
Куриные окорочка, запечённые в духовке (13)
Куриный суп с галушками (34)
Пирог с творогом (33)
Оладьи из тыквы (13)
мясо под сыром (шницели запеченные, мясо по-французски) (23)
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА (29)
Молочный коржик (25)
Манник традиционный (22)
Компот из вишни (40)
Кабачки тушеные (7)
Перепечи (18)
Сдобные булочки «На скорую руку» (66)
Оладьи из кабачков (9)
Хренодер (29)
Хинкал (41)
Суп из лисичек! (36)
Хычины с мясом (34)
Торт "Черепаха" (23)
Суп из баранины (шулюм) (23)
Турецкая кухня: Лахмаджун(турецкая пицца) (24)
Сырники из творога (2)
Капуста маринованная со свеклой (21)
Буузы (позы) (36)
Блины из кабачков (6)
Салат с чипсами (8)
Пицца на бездрожжевом тесте(оригинальный итальянский рецепт) (41)
Яйцо-пашот (11)
Салат "Гнездо глухаря" (20)
Домашние пельмени в горшочке со сметаной (22)
Куриные котлетки с картофелем (21)
Пирог из манной крупы (манник) (28)
Вафельные трубочки (кулечки) (24)
Запеченная рыба со сметанным соусом (11)
Финский суп из лосося. (24)
Налистники (26)
Сочники (41)
Горбуша, запеченная под майонезом (2)
Простое песочное печенье (6)
Пахлава слоеная (29)
Вяленое мясо (45)
Пончики из творога (3)
Рыба (пангасиус) в пивном кляре (26)
салат "Подсолнух" 1 (24)
Куриные голени в майонезе (3)
Рыба в фольге (один из вариантов) (17)
Рыба на мангале (7)
Салат от Тиффани (20)
Яблоки, запеченные с творогом (яблочная ватрушка) (11)
МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ (21)
Запеканка картофельная с кабачками (1)
Торт "Хлопец кучерявый" (15)
Картошка-гармошка (30)
Маринованые грибы (15)
Пасхальный кулич (ПАСКА) (59)
Жюльен с грибами и курицей (6)
Оладьи из тыквы и картофеля
Блинчатый пирог с шампиньонами (12)
Печенье "Пуговицы" (38)
пирог ЯБЛОЧКО (27)
Сочни с яблоками (1)
Кальмары в сметанном соусе (4)
Песочный пирог "Гости на пороге" (38)
Сырник львовский с маком (№3) (54)
Тесто творожное пирожковое "От мамы" (56)
Творожное печенье "Треугольнички" (22)
Фасоль в горшочке по-гречески (1)
Закуска "Момент" (21)
Торт "Монастырская изба" (50)
пирог из жидкого теста (14)
Ушки слоеные (24)
Кыстыбый с картофелем (7)
Луковый пирог 1 (17)
Котлеты и кабачков и картофеля (4)
Помидоры малосольные (13)
салат "Цезарь" с креветками (14)
Лагман по-узбекски (13)
Разноцветное желе (29)
творожная запеканка (10)
Торт "Панчо" (18)
Лапша домашняя 1. (17)
Пангасиус с овощами (22)
Куриный рулет 1 (8)
роллы с лососем и огурцом (18)
Пасха творожная (4)
Маца (20)
Осетинские пироги (25)
Бограч-гуляш (25)
Американское песочное печенье с шоколадной крошкой(Сhocolate chip cookies) (49)
Шашлык из печени (17)
Плацинды постные (30)
Кабачки жаренные (1)
Прослоенная капуста томленая с мясом и картофелем. (23)
Фалафель (37)
Фашированые кальмары (мышки!) (16)
Супчик колбасный (5)
Суп с грибами и сыром (24)
Бризоль (25)
Свиная вырезка, запеченная с сыром и чесноком (17)

Читать далее...
Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/кулина-сообщество

Мужская футболка крючком

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  МОЙ ЛЮБИМЫЙ КРЮЧОК/мужской крючок

А давайте свяжем ленту Мёбиуса!

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Гелла_Чара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А давайте свяжем ленту Мёбиуса!

Все мы помним из геометрии что такое лента Мёбиуса (лист или кольцо Мёбиуса, как хотите) Я решила сделать подборку как использовать этот геометрический феномен в вязании.



Читать далее...
Рубрики:  МОЙ ЛЮБИМЫЙ КРЮЧОК/шарфики,шали,палантины кр.и сп.

Жаркое в горшочке

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое в горшочке




***

Наверняка многие слышали про гальваническое оборудование, которое часто используется при производстве. Гальваническое оборудование - это оборудование, на которое нанесена металлическая пленка, для придания различных свойств.
Гальванические покрытия бывают самые разнообразные - цинкование, хромирование, никелирование и т.д. Поэтому при выборе гальванического покрытия постарайтесь учитывать свойства покрытия, способ нанесения, дальнейшую цель использования вещи.
Часто многие люди хотят покрыть свои собственные вещи слоем цинка. Этот слой придал бы вещи красивый, декоративный вид и защитил бы её от коррозии, износа и прочих отрицательных воздействий внешнего мира. Для осуществления этих целей необходимо заказать гальваническое оборудование для цинкования.
Последнее время большую популярность получают гальванические ванны, которые можно купить в стандартном размере, либо заказать ванну с индивидуальным размером.
Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/варись горшочек


Понравилось: 2 пользователям

Квадратные мотивы крючком. Соединение мотивов – часть 1.

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квадратные мотивы крючком. Соединение мотивов – часть 1. Мастер-класс

Автор: 

 Рассмотрим несколько способов соединения мотивов между собой.

Соединение мотивов это один из важных моментов в вязании мотивами. Если у Вас есть набор самых прекрасных и аккуратных квадратиков, но весь внешний вид может испортиться после соединения. К каждому отдельному изделию необходимо подобрать свой способ соединения. Это зависит от пряжи, крючка и самого внешнего вида.

Мы изучим 4 способа соединения квадратных мотивов. Такими способами можно соединять не только мотив крючком ”бабушкин квадрат”, но и другие квадратные мотивы.

Продолжение 1-й части здесь: 

http://crochet-story.ru/vyazhem-kryuchkom/kvadratn...kom-soedinenie-motivov-chast-1

Вторая часть здесь: 

http://crochet-story.ru/vyazhem-kryuchkom/kvadratn...kom-soedinenie-motivov-chast-2

Рубрики:  ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ/мастер-классы

Буженина медленного томления

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буженина медленного томления


Читать далее...
Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/щастье есть

Свежие и интересные идеи для дома своими руками

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения echeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свежие и интересные идеи для дома своими руками

 Эти идеи для дома своими руками помогут сделать ваш интерьер еще более привлекательным. Проекты довольно интересны, свежи и быстры в изготовлении! 

идеи для дома своими руками

Вдохновение от идей для дома своими руками. Декоративные Панели 

Сделать такие сложные архитектурные детали на самом деле очень легко! Эта элегантная панель выглядит как результат многочасовой работы, но на самом деле вам просто надо сходить в хозяйственный магазин. Готовые решетчатые панели из ПВХ крепятся на стену над плинтусом, а сверху наклеиваются рейки 0,3x1,2м и 0,3x0,6м. Сама конструкция прибивается гвоздями, чтобы скрыть швы между панелями. Покрасьте необработанные части белой краской, оттенок которой соответствует цвету ПВХ. 

Читать далее...
Рубрики:  ДАЧА/ДОМ/дизайн дома и на даче

Тапочки-следочки

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки-следочки

 

 
Читать далее...
Рубрики:  МОЙ ЛЮБИМЫЙ КРЮЧОК/носки,тапочки,следки кр.и сп.

Чеснок - тонкости хранения

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чеснок - тонкости хранения

Такой способ хранения чеснока, о котором рассказано, позволяет ему до самой весны оставаться свежим и сочным – как будто его только что из земли выкопали.

Матерчатый мешочек натираем изнутри мокрой поваренной солью или вымачиваем его в насыщенном соляном растворе. После просушки складываем в него чеснок и, не завязывая, убираем в кладовку.

 Соль губительно действует на вредителей, которые зимуют в луковицах, а также не даёт размножаться грибкам, гнилостным бактериям. Кроме того, соль вбирает в себя излишнюю влагу из воздуха.    

дальше...
Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/заготовки

РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)

 

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.
11664_961_6244916308 (700x416, 143Kb)
Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/рыбка золотая

Сырный батончик с луком и горчицей

Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный батончик с луком и горчицей

Сырный батончик с луком и горчицей

Очаровательные и очень пикантные батончики. Идеальны для бутербродов...






Сырный батончик с луком и горчицей
Ингредиенты:


    Читать далее...
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/хлеб

    Ваши пятки станут как у младенца

    Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:05 + в цитатник
    Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Ваши пятки станут как у младенца...

     

    Ваши пятки станут как у младенца...

     

    Этот очень хороший рецепт поможет тем,у кого шершавые руки,трещины на пятках,натоптыши,ногти на ногах "корявые" и "страшные".В общем-то их два рецепта с глицерином,но они оба "работают".Берем глицерин,я покупаю сразу 5 пузырьков.В первом случае можно с уксусом,во втором с нашатырным спиртом.Аптечный пузырек с глицерином наполнен не до конца,вот и долейте в него уксус,встряхните.А если с нашатырным спиртом,то смешиваются в пропорции 1:1(глицерин и спирт).Втирать этой смесью можно как утром,так и вечером, на ночь пятки,подошвы,пальцы и через несколько дней увидите потрясающий результат.Ваши пятки порозовеют,ногти приобретут красивый и блестящий цвет.Так же можно смазывать локти рук.Смесь эта-дешевая,доступная,верная.

    http://www.myjulia.ru/post/440535/

     

    Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ НАЦИИ/красота ты моя

    Куриный пирог с грибами в заварном тесте.

    Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:04 + в цитатник
    Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Куриный пирог с грибами в заварном тесте... на вид - аппетитно...

    http://cookingclub.ru/recipes/rating/10363/300

    http://cookingclub.ru/images/recipes/701/10363/10363_701_1612456204.JPGИнгредиенты, используемые в рецепте:
    Заварное тесто:
    100гр. маргарина(сливочного масла)
    200мл. воды
    1 ст. муки
    5 яиц комнатной тем-ры

    Начинка:
    1 грудка курицы
    2 луковицы
    400гр. свежих шампиньонов
    150гр. твёрдого сыра


    Инструкции по приготовлению:

    Читать далее...
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/птичку жалко,но...вкусно

    Веселый хлеб

    Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:03 + в цитатник
    Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Веселый хлеб

    Ингредиенты:
    1 деревенский хлеб
    340 г тертого сыра
    1/4 чашки (меньше или больше по вкусу) нарезанного маринованного перца чили
    1/4 чашки нарезанного зеленого лука, зелень в том числе
    4 ст.л. размягченного сливочное масло

    Приготовление:
    1. Разогреть духовку до 180С. Нарежьте весь хлеб почти до донышка в клеточку.
    2. Натереть сыр в большую миску. Добавить зеленый лук с перцем чили. Полить растопленным сливочным маслом, тщательно перемешать руками.
    3 Положите хлеб на большой лист фольги (достаточно большой, чтобы обернуть хлеб). Наполните каждую трещину сырной смесью. Завернуть в фольгу.
    4. Поставить хлеб в духовку на 15 минут. Затем раскрыть фольгу от хлеба и поставить еще на 10 минут, пока все сыр не расплавится. Готово!

     
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/хлеб

    ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ (Батата махши)

    Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:02 + в цитатник
    Это цитата сообщения Maruskevi4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ (Батата махши)

    43452258 (366x400, 103Kb)
    Ингредиенты:

    картофель 2 кг
    фарш смешанный (говядина, баранина) 400 гр
    лук 200 гр
    чеснок 3 зубчика
    орешки пинии или кедровые 3 ст.л
    банка томатов пюре 400 гр
    томатная паста 1 ст.л
    зелень кориандра 30 гр
    листья базилика 20 гр
    листья мяты 10 гр
    вода 3-3.5 стакана
    растительное масло
    куркума 1/2 ч.л

    специи для начинки:
    1 ч.л молотая паприка
    1 ч.л куркума
    1 ч.л ямайский перец(или черный молотый по вкусу)
    1/4 ч.л молотый мускатный орех
    соль по вкусу


    Картофель лучше выбрать небольшой по размеру, примерно с большое куриное яйцо. С двух сторон сверху и снизу картофеля, сделать срезы, снизу не большой, чтобы только картофель устойчиво стоял. Специальным ножом, вырезать картофельную массу из внутри, оставляя донышко. Очистить картофель. Помыть и обсушить бумажным полотенцем. Раскалить масло в фритюрнице и обжарить картофель, не долго, чтобы только подрумянился. Убрать на бумажные полотенца.

    Раскалить в сковороде масло 2 ст.л. Очистить лук, мелко нарезать и обжарить до румяного цвета. Добавить фарш и специи, и деревянной лопаткой, хорошо разбивая фарш, обжарить около 1 минуты, посолить. После чего добавить кедровые орехи, перемешать. Нафаршировать картофель начинкой.

    В блендер кладём томаты, томатную пасту, чеснок, свежий кориандр, базилик, мяту, специю куркума и наливаем воду. Все ингредиенты взбить.

    В сотейник налить соус, дать закипеть и посолить по вкусу. В другом сотейнике нужно аккуратно поставить нафаршированный картофель. Подлить соус, дать закипеть. Убавить огонь, прикрыть крышкой и готовить 15 минут. Подавать картофель с натуральным йогуртом!

    Приятного аппетита!

    А нож которым я удаляю мякоть из овощей и фруктов, вот такой:


    14885 (400x244, 12Kb)
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/рецепты со всего света

    2 мужские майки крючком от Марины Милокумово

    Среда, 08 Февраля 2012 г. 20:00 + в цитатник
    Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    2 мужские майки крючком от Марины Милокумовой

    http://kru4ok.ru/muzhskaya-majjka-svyazannaya-kryuchkom-2/
    http://kru4ok.ru/chernaya-majjka-svyazannaya-kryuchkom/
    Рубрики:  МОЙ ЛЮБИМЫЙ КРЮЧОК/мужской крючок

    Можно ли стать стройной за 10 дней?

    Среда, 08 Февраля 2012 г. 19:59 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лина_из_Израиля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Можно ли стать стройной за 10 дней? Легко! Без диет, добавок и ограничений

     (700x700, 203Kb)

    Этим способом сбросить лишний вес я делилась за всю свою жизнь с каждым, от кого хоть раз услышала жалобу на лишние килограммы. И в Интернете на различных форумах, и в своих блогах размещала. Она всегда вызывала оживление, многие сразу же приступали к шлифовке фигуры, и ни разу я не слышала отрицательных отзывов. Те, кто честно выполнял все рекомендации, действительно снижали вес.
    Читать далее...
    Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ НАЦИИ/худеем

    Кекс "Пепси

    Среда, 08 Февраля 2012 г. 19:49 + в цитатник
    Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Кекс "Пепси"

    Кекс "Пепси"

     

    Читать далее...
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/кексы,куличи.маффины


    Понравилось: 1 пользователю

    Лимонный джем для завтрака.

    Среда, 08 Февраля 2012 г. 19:48 + в цитатник
    Это цитата сообщения Maruskevi4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Лимонный джем для завтрака.

    1 (330x326, 37Kb)
    Нам нужно:

    4 лимона,
    200 гр сахарной пудры
    100 гр масла сливочного
    4 яйца


    Лимоны моем, трем лимонную цедру на терке, потом выжимаем сок.
    Тертую цедру и готовый сок смешиваем с сахарной пудрой, хорошо перемешиваем.

    Яйца взбиваем вилкой и выливаем в нашу смесь, опять перемешиваем и оставляем на полчаса.
    По истечении времени процеживаем в посуду для варки, добавляем масло и на маленьком огне варим, помешивая, 10 - 15 минут, пока джем не загустеет.

    Снимаем с огня, выкладываем в банки, остужаем и в холодильник.
    Можно мазать на куски хлеба ли внутрь булочек для завтрака.

    Приятного аппетита!

    1.
    2 (330x330, 30Kb)

    2.
    3 (266x350, 31Kb)
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/заготовки

    узоры плотного вязания

    Среда, 08 Февраля 2012 г. 19:41 + в цитатник
    Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ИНТЕРЕСНЫЕ УЗОРЧИКИ... с описанием.. ажурные узорчики... есть узоры, хорошо держащие форму (узоры плотного вязания)..

    /

    145258--42817397-m750x740-u3ace6 (700x509, 344Kb)


    145258--42817405-m750x740-uc1723 (700x509, 360Kb)


    145258--42817509-m750x740-ue2313 (700x509, 361Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  МОЙ ЛЮБИМЫЙ КРЮЧОК/узоры,мотивы,рисунки

    Рожки или трубочки из слоенного теста

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:13 + в цитатник
    Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Рожки или трубочки из слоенного теста...

    Рожки или трубочки из слоенного теста...

    http://s42.radikal.ru/i095/0903/c2/63aeb8508d89.jpg


    Готовое слоенное тесто разрезать на полоски и обернуть металический конус,
    если у вас нет металических конусов ,то делаем из канцелярской бумаги кулечки ,их оборачиваем пекарской бумагой и уже на них обернуть тесто.

    http://s41.radikal.ru/i091/0903/1f/1ccaf4a8b3f1.jpg

    (фото взято здесь)
    Такие формочки можно использовать несколько раз,тесто не прилепает и снимается легко,т.к. пекарская бумага не дает прилипать,а простая,которая служит основой ,делает конусы прочными.

    Готовые трубочки снимаем с бумаги и начиняем кремом

    взбитые сливки,маскарпоне,сгущенка

    или

    взбитые сливки,сахар

    или

    масло слив. взбить с сахаром или сгущенкой

    или

    как в наше детство
    белковым кремом:
    2 белка взбить до устойчивой пены и постепенно добавлять сахар 1 стакан ,затем лимон кисмлоты или сок лимона

    или

    8 ст.л. сахара
    4ст.л воды

    Сварить сироп.
    Уже как только сироп закипел можно начать взбивать белки
    4 белка, до очень крепкой пены, минут 10 взбивать.
    В эту массу влить горячий сироп и ещё взбиваешь минут 5. Добавить при взбивании лимонной кислоты на кончике чайной ложки

    а можно просто начинить творогом

    *********
    или таким кремом как делаю я

    для крема
    (Schlagsahne)сливки - 400 мл,

    (Puderzucker)сахарная пудра-0,5пачки(125г)

    (Sahnesteif)закрепитель сливок-2 пакетика

    Приготовить крем: Сливки взбить миксером до получения пышной массы.
    Затем, не прекращая взбивания, добавить в сливки небольшими порциями сахарную пудру и взбивать до получения пышной однородной массы в последнюю очередь добавить (Sahnensteif).

    **Заменить(Sahnesteif)-можно таким способом cмешайте 1 чайную ложку сахарной пудры с 1 чайной ложкой крахмала.Это для того чтобы сливки долгое время были густыми**

     

     


    Фальшивая "копченая" курятина

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:08 + в цитатник
    Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Фальшивая "копченая" курятина (вкусно и полезно)

    http://beyourself.ucoz.ru/publ/mjasnye_bljuda/otva...ina_vkusno_i_polezno/8-1-0-518

     

    Оригинальный и, как мне показалось, интересный рецепт!!!
    Цитирую дословно!
     
    S3700237 (320x240, 16Kb)
     

    «Копченая» курятина, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Знатоки утверждают, что приготовленное таким образом куриное мясо вкуснее и полезнее любой колбасы. Курятина в вправду обладает необыкновенно нежным вкусом.

     Попробуйте и Вы не пожалеете. «Копченая» курятина украсит любой стол, она всегда будет подана к месту.

    Продукты:

    1 кг куриных окорочков, бедрышек, крылышек
    Аджика или чеснок – по желанию


    Для маринада:
    1 л воды
    2 жмени луковой и 1 жменю чесночной шелухи
    5 столовых ложкек вровень соли
    2 лавровых листа
    1 чайная ложка черного перца горошком
    2 – 3 зубчика чеснока

     
    Приготовление:


    S3700055 (160x120, 4Kb)Освободить в окороках мясо от кости. Затем из мякоти формовать колбаски, перевязав их ниточкой. У меня катушечная нить. Окорочка можно поделить на бедренную часть и голень, не освобождая от кости. Кому как больше нравиться. У крылышек удалить кончики.


    S3700048 (160x120, 5Kb)В кастрюлю класть луковую и чесночную (если есть) шелуху, хорошо промытую, залить водой и довести до кипения. Варить на слабом огне 3 минуты. Затем насыпать соль, класть черный перец. Лавровый лист поделить на 4 – 5 частей и добавить в маринад. Перемешать.
    В готовый горячий маринад опустить колбаски, куски курицы, перемешать, довести до кипения. Варить на слабом огне 10 минут. Затем снять с огня, дать полностью остыть. Чеснок разрезать на пластиночки и опустить в маринад. Курятина должна быть хорошо прикрыта шелухой. Кастрюлю накрыть крышкой и отправить в холодильник на 3 дня.


    S3700222 (160x120, 5Kb)Через 3 дня достать курятину из маринада, дать стечь жидкости. Если есть желание, можно ее обмазать аджикой и измельченным чесноком. Отправить опять в холодильник для окончательной пропитки на ночь. Я этого не делала, так как мясо получается очень вкусным, ароматным, нежным.


    S3700207 (160x120, 5Kb)«Копченая» курятина готова!
    При подаче «Копченой» курятины из колбасок нарезать красивые кружочки, а кусочки красиво уложить в блюдо. Украсить зеленью и овощами.
    Потрясающе вкусно!

     
    P.S.  От себя добавлю - я бы это блюдо делала из куриного филе. 
     
    Во-первых еще полезнее, не жирно и, главное, за 10 минут варки с последующим остыванием в отваре, филе будет абсолютно готово.  
     
    Обязательно приготовлю!
    ДобавилНА 
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/птичку жалко,но...вкусно

    Пицца на СМЕТАНЕ

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:07 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    неимоверно быстрая Пицца на СМЕТАНЕ "...три кусочка съедено..руки тянутся к следующему!!!!"

     

    Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.
    pizza_smetannaya_big02 (700x255, 128Kb)

    81767792_more (64x18, 0Kb)
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/пицца,чебуреки,хачапури

    Плед в стиле "Энтарлак"

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:04 + в цитатник
    Это цитата сообщения neanon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Плед в стиле "Энтарлак"

    Читать далее...
    Рубрики:  ДАЧА/ДОМ/пледы

    Быстро, вкусно и по-домашнему ОЛАДЬИ

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:01 + в цитатник
    Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Быстро, вкусно и по-домашнему ОЛАДЬИ

    Быстро, вкусно и по-домашнему:
    Оладьи

    мука пшеничная - 450 г
    яйцо - 1 шт.
    молоко или вода - 450 г
    дрожжи - 12 г
    сахар для теста и для подачи - 18 г и 90 г
    яблоки - 120 г
    масло топленое - 50 г
    сметана - 120 г.
    1. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте яйцо, растертое с сахаром и солью, и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
    2. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
    3. Перед выпечкой соедините яблоки с готовым тестом и осторожно перемешайте.
    4. Жарьте оладьи на смазанной топленым маслом сковороде с толстым дном. Тесто выкладывайте ложкой, смоченной в воде, и жарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.

    Оладьи дутые

    мука - 2 стакана
    яйца - 3 шт.
    молоко - 2 стакана
    соль - 1 щепотка
    1. Яйца разотрите с солью, влейте часть молока и всыпьте муку, непрерывно взбивая массу, чтобы не было комочков.
    2. В приготовленное тесто влейте оставшееся молоко и перемешайте.
    3. Специальную сковороду для оладий разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее на 2/3.
    4. Выпекайте оладьи при 200 °С 40 минут.

    Оладьи творожные

    масло сливочное - 1 ст. ложка
    сахар - 3 ст. ложки
    ванилин - на кончике ножа
    цедра тертая и сок 1 лимона
    мука пшеничная - 3 ст. ложки
    творог - 250 г
    яйцо - 1 шт.
    масло топленое - 4 ст. ложки
    сахарная пудра - 2-3 ст. ложки
    ягоды свежие - 500 г
    коньяк - 2 ст. ложки
    соль - по вкусу
    Сливочное масло взбейте с 2 столовыми ложками сахара и ванилином.
    Цедру смешайте с солью, яйцом, мукой, творогом и масляной массой, замесите тесто и выдержите его 20 минут. Испеките 12 оладий на топленом масле, посыпьте сахарной пудрой.

    кукурузные оладьи

    1 стакан манной крупы
    3 ст. ложки топленого масла
    1 стакан измельченных орехов кешью
    Несколько листочков карри
    1 ст. ложка соды
    2 ст. ложки измельченной кинзы
    1 стакан тертой мякоти кокоса
    1 стакан зернистого творога
    1 стакан вареной кукурузы
    1 стручок зеленого перца
    1 стакан измельченного красного стручкового перца
    Растительное масло
    Соль по вкусу
    Вылить топленое масло в кастрюлю и добавить туда измельченные орехи кешью. Обжаривать несколько минут.
    Добавить кусочки зеленого стручкового перца и листочки карри (можно заменить щепоткой смеси специй карри) и готовить на сильном огне примерно 1 минуту.
    Добавить манную крупу и хорошенько перемешать, готовить на сильном огне примерно минуту. Убавить огонь и готовить еще 5 минут.
    Охладить получившуюся смесь.
    Смешать соду и соль.
    Для соуса: смешать кинзу, кокос, творог и воду.
    Разогреть на сковороде кукурузу и кусочки красного стручкового перца.
    Для теста: в чаше смешать кукурузу, перец, крупу с кешью, карри и зеленым стручковым перцем, добавить соль по вкусу.
    Обжаривать оладьи на сковороде – 1 ст. ложке готового теста на 1 штуку.

    оладий из курицы с сыром и грибами

    2 куска филе куриных грудок
    150 г сметаны или жирных сливок
    Соль, перец
    50 г тертого сыра твердых сортов
    50 г консервированных шампиньонов
    2 ст. ложки муки
    1 яйцо
    Куриное филе мелко нарезать ножом, перемешать со слегка взбитым яйцом, мукой, сыром, грибами и сметаной. Посолить, поперчить.
    Нагреть сковороду, поджарить небольшие оладьи.
    Подавать, украсив зеленью.

    Оладьи из кабачков

    1 кг кабачков
    4 яйца
    200 г муки
    небольшой пучок зелени (петрушка, укроп, тархун)
    соль, черный молотый перец по вкусу
    Кабачки натереть, посолить и оставить на 10 минут. Сок слить, кабачковую массу отжать.
    2. Добавить в основу яйца, муку, зелень. Посолить, поперчить, перемешать до однородной массы.
    3. Обжаривать оладьи на разогретом масле около двух минут на каждой стороне.

    Гречневые оладьи с медом

    1 стакан гречневой крупы
    2 стакана воды
    0,3 ч. л. соли
    1 ст. л. масла
    2 яйца
    2 ст. л. меда
    Сварить гречневую кашу, остудить. Яйца слегка взбить венчиком, добавить к гречке.
    2. Добавить мед и тщательно перемешать.
    Мед очень хорошо сочетается с гречневой крупой, придавая ей особый вкус и аромат. Если вы не любите мед, замените его 2 ст. л. сахара.
    3. Разогреть в сковороде растительное масло. Вливать гречневую смесь порциями по 2 ст. л., готовить 1,5 мин. Перевернуть оладьи на другую сторону и готовить еще 1 мин. Переложить оладьи на горячее блюдо. Подавать со сметаной.

    Картофельные оладьи с пастернаком

    200 г очищенного и натертого молодого картофеля
    200 г очищенного и натертого корня пастернака
    1/2 натертой луковицы
    Листики тимьяна
    25 г растопленного сливочного масла
    Растительное масло для жарки
    Тертый картофель отжать, удалив лишний сок. В миске смешать с пастернаком и луком, тимьяном и сливочным маслом. Посолить, немного поперчить.
    На сковороде разогреть растительное масло, выложить оладьи, обжарить прим. по 7 мин. с каждой стороны.

    оладьи с сыром

    1. 0,5 л. кефира
    2. Яйца — 2 шт.
    3. Сыр — 200 гр.
    4. Мука
    5. Сахар — 2 столовых ложки
    6. Соль — 0,5 чайные ложки
    7. Сода — 2 чайные ложки
    8. Растительное масло для жарки
    Взбейте яйца с солью и сахаром. В теплый кефир (достаточно погреть его минуту в микроволновке) всыпьте соду, подождите, пока кефир вспенится. Смешайте кефир с яйцами. А теперь добавляйте муку, одновременно перемешивая тесто, до тех пор, пока оно не станет густым как жирная сметана. Правильно приготовленное тесто должно с трудом стекать с ложки.

    Сыр натрите на крупной терке, смешайте с тестом. Сковороду как следует нагрейте, накалите на ней растительное масло. Затем огонь убавляем до среднего и ложкой выкладываем тесто на сковороду. Одну сторону оладий жарьте, закрыв сковороду крышкой, вторую сторону — не закрывая крышки. Масло быстро впитывается в оладьи, поэтому постоянно подливайте новую порцию.

    Второй вариант приготовления оладий с сыром — это не смешивать сыр с тестом, а класть нарезанный пластинками сыр прямо на оладьи во время жарки. От высокой температуры сыр будет плавиться и растекаться по тесту. выбирайте вариант, который будет Вам наиболее удобным.
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/блины,оладьи,пончики


    Понравилось: 1 пользователю

    Итальянское сахарное печенье

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:01 + в цитатник
    Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Итальянское сахарное печенье

     (400x300, 39Kb)


    Тесто для печенья готовится очень просто – делается масляная крошка и в нее добавляется…пиво. Нет, ошибки в рецепте нет, пиво делает выпечку рассыпчатой, ни привкус, ни запах совершенно не чувствуются. Для сомневающихся есть другой вариант – с добавлением газированной воды.

    Читать далее...
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/вкусняшки


    Понравилось: 1 пользователю

    Творожная запеканка с цукатами

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 22:59 + в цитатник
    Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Творожная запеканка с цукатами

    3925073_498_0112_9659_6gi (640x480, 89Kb)

    читать далее>>>

    Еще по теме:

    Пальма из фруктов

    Крем-Десерт "Барон Апельсин"

    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/запеканки

    Пирог с картофелем и курицей

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 22:58 + в цитатник
    Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Пирог с картофелем и курицей

    Оригинал Gotovim-doma.ru


    Пирог с картофелем и курицей


    Нам понадобится:

    1 яйцо;

    размягчённого маргарина (масла) 250 гр;

    3 сл. ложки с горкой сметаны;

    0,5 ч. ложки разрыхлителя;

    соль;

    мука 400-450 гр.;

    мясо курицы – 400г;

    картошки 4-5шт средних;

    лук репчатый 2 шт;

    масло сливочное – 30гр.

    Приготовление:
    Рубрики:  ГАСТРОНОМ.РУ/пирожок=я тебя съем

    Тапульки

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 22:56 + в цитатник
    Это цитата сообщения Monalimona [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Тапульки

    Обожаю вязать мелкие предметы: игрушечки, носочки, варежки. На Осинке я постоянный посетитель. Нашла там такие чудесные тапочки, вяжутся очень быстро и легко. Полюбуйтесь:

    следки спицами
    «следки спицами» на Яндекс.Фотках

    следки спицами
    «следки спицами» на Яндекс.Фотках

    Описание оттуда, к сожалению, я не знаю, кто автор, но ему огромное спасибо!
     (699x588, 73Kb)
    Рубрики:  МОЙ ЛЮБИМЫЙ КРЮЧОК/носки,тапочки,следки кр.и сп.


    Поиск сообщений в БИС_305
    Страницы: 935 ... 542 541 [540] 539 538 ..
    .. 1 Календарь