-Рубрики

 -Цитатник

Комплект "Coventina"- Шапка и снуд спицами - (0)

Комплект "Coventina"- Шапка и снуд спицами Опубликовала oliterra    ...

Ажурный набор петель - (0)

Ажурный набор петель ...

Красивый узор спицами - (0)

Красивый узор спицами Красивый узор спицами с волнистым краем. Этот красивый узор ...

жакет с капюшоном - (0)

жакет с капюшоном url]https://vk.com/feed?z=photo-49818792_456249800%2Fwall-49818792...

Пуловер спицами(узор) - (0)

Пуловер спицами(узор) .  

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ОйойКакаяШтучка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.12.2010
Записей: 24941
Комментариев: 530
Написано: 25466


ВИДЕО УРОКИ по вязанию

Среда, 20 Февраля 2013 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Видео Онлайн вязание


Понравилось: 1 пользователю

Итальянский набор петель-показаны все способы,очень толково-видеоурок

Среда, 20 Февраля 2013 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский набор петель-показаны все способы,очень толково-видеоурок на русском языке



Автор этого видео -девушка с ником несмейяна с сайта http://club.osinka.ru

  Скажем ей СПАСИБО!

Рубрики:  Видео Онлайн вязание

Видеоуроки по вязанию

Среда, 20 Февраля 2013 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения gnomka03 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видеоуроки по вязанию



Рубрики:  Видео Онлайн вязание

простой рецепт МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДОЧКИ -на объедение получается!

Среда, 20 Февраля 2013 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

простой рецепт МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДОЧКИ -на объедение получается! вкусно - необыкновенно

Только представьте: за окном дождь, ветер, мороз, а у вас − кусочек черного хлеба, намазанный горчицей, да селедочка, да забористая стопочка… Ух, хорошо!
vCx24StNp30 (700x466, 41Kb)
Сельдь получается малосольной и очень душистой. Селедку можно держать в рассоле несколько дней, сельдь станет еще более ароматной. Если вам селедка покажется не достаточно соленой, можете уменьшить количество сахара, заменив его таким же количеством соли.

images (124x124, 1Kb)Попробуйте раз - и этот рецепт станет вашим любимым
Рубрики:  Все из рыбы


Понравилось: 1 пользователю

Когда живёшь с мужчиной много лет.

Среда, 20 Февраля 2013 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Грищенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда живёшь с мужчиной много лет...


Когда живёшь с мужчиной много лет,
Ты даже затрудняешься ответить:
Что любишь ты его, а может - нет,
И стоит ли задуматься над этим.

Привычка – точно! Это не отнять!
До мелочей друг друга изучили.
Достаточно и взгляда, чтоб понять,
Что это мы когда-то проходили.

Скучаешь, когда рядом долго нет.
Тревожишься, узнав, что муж твой болен.
Ревнуешь – это тоже не секрет,
Когда бывает долго на свободе.

Конечно, нет накала тех страстей,
Что закружили нас в начале жизни.
Не слышишь больше пламенных речей,
Как от шампанского – остались брызги.

Спокойный, равномерный наш огонь
И до конца у нас не угасает.
Мы во время туда подбросим дров,
Когда почувствуем, что замерзаем.

Любовь, наверное, – как ещё назвать?
А может, всё-таки – привычка.
Ну, в общем, как её не называй,
А с ним легко, спокойно ночью спится
TATYSIY
Рубрики:  Стихи

Медовый бисквит

Среда, 20 Февраля 2013 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Pandora1964s [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый бисквит. ОООЧЕНЬ НЕЖНЫЙ, ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 "Испекла новый (для меня) бисквит, захотелось с Вами поделиться, т.к. получился ну ооочень вкусный, ооочень нежный, в меру пахнет медом, воздушный, тает во рту!!!! Отлично понимается, не опадает, нет шапки, и максимально просто в приготовлении!!

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Выпечка

Джемпер, спицы

Среда, 20 Февраля 2013 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Аля-М [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Джемпер, спицы.

6 (700x664, 390Kb)

Читать далее...
Рубрики:  пуловеры
джемперы
свитера

В больничной палате (притча)

Среда, 20 Февраля 2013 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В больничной палате (притча)

4360286_0a2277ac7fca1f12d1043194e4604259 (650x650, 194Kb)

4360286_0_97c2b_37e699e7_orig (407x55, 19Kb)
В больнице в одной палате лежали два тяжело больных человека. Один лежал у окна, а кровать другого располагалась у двери.
— Что там видно в окне? — как-то спросил тот, что лежал у двери.
— О! — оживился первый. — Я вижу небо, облака, напоминающие зверюшек, озеро и лес вдалеке.

4360286_90670785_3166706_0b1e689919fbd00bb4f52f20b8bd02_2_ (129x79, 8Kb)

4360286_0_86647_832956f_XS_jpg (9x8, 0Kb)

 

Рубрики:  Притчи

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА

Среда, 20 Февраля 2013 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
=============
Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. :)))
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно, и является закваска. Про молочнокислые бактерии - те, что сквашивают молоко и заквашивают капусту - все слышали. Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску можно вырастить самим за несколько дней! Для этого понадобится посуда с крышкой (подойдет стеклянная банка или небольшая миска), мука и вода.

День 1. Смешайте одинаковое количество муки и воды, например, по 100 мл того и другого. Важна пропорция, само количество зависит от об"ема используемой посуды - необходимо, чтобы смеси получилось не больше половины банки. Лучше использовать ржаную муку или пшеничную муку из цельного зерна. Вода должна быть комнатной температуры - сейчас, летом, условия как раз подходящие.
Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим... Едим, да ещё как! Просто я пеку хлеб дома, в том числе без "покупных" дрожжей - на закваске.
Сразу предупрежу: я в этом вопросе не истина в последней инстанции - знаю далеко не все, теоретическая подготовка оставляет желать лучшего... Но накопила некоторый опыт, этого не отнять... :)
Меня часто просят поделиться "рецептом" закваски. Я давно многим обещала, просьбы пoшли уже по второму кругу... откладывать больше некуда!
8034c21c359f (450x600, 126Kb)
b9c4fa4c9cfc (448x336, 63Kb)Банку накройте крышкой так, чтобы был доступ воздуха (можно проделать в крышке несколько небольших отвертий) и оставьте na сутки в покое. Пометьте уровень смеси в банке - так будет легче наблюдать за процессом.


День 2. Через сутки надо подкормить смесь: отложите (выбросьте) половину содержимого банки и дополните мукой и водой в равных пропорциях до первоначального об"ема. На этом этапе поке не будет заметно практически никаких изменений...
2c20f58babb8 (336x448, 63Kb)День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
30c1818cce47 (336x448, 98Kb)
День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
e15a57f61474 (336x448, 95Kb)
День 4. К концу четвертого дня жизнь в банке будет бить через край! Об"ем теста практически удвоится, оно станет пенистым, все в крупных пузырьках...
Вот и все, закваска готова к работе!
0_5ad9c_e49a8b1c_L (464x82, 22Kb)
Рубрики:  Хлебопечь и рецепты


Понравилось: 1 пользователю

Цветочные кружева" из пряжи-новинки Cha cha cha YarnArt

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_пенчугова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Цветочные кружева" из пряжи-новинки Cha cha cha YarnArt

В "Стране Мам" Лана Доронина сегодня опубликовала пост
о новой турецкой пряже. Привожу ее сообщение полностью


Наконец-то и я добралась до этой пряжи! Турки рулят!!! Столько новинок выпустили! Облегчили труд вязальщицам. Теперь рюши и букли всякие можно не вывязывать, как раньше, а просто "собрать" (или насборить) готовую ленточку пряжи и вуаля, готов шарфик! Можно даже не крючком, и не спицами работать, а просто руками или детскими граблями Лично я приноровилась вязать турецкие ленточные новинки палочками для суши. Спасибо девочкам за идею! Очень удобно - и размер подходит, и петельки не соскакивают.

Читать далее...
Рубрики:  пончо,накидки,шарфы
Видео Онлайн вязание
Мастер класс

Новая Пряжа YarnArt O la la

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения tusendria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новая Пряжа YarnArt O la la




Скоро можно будет приобрести у Маши)) КРАСИВЫЕ НИТОЧКИ ПО ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ))
http://www.liveinternet.ru/users/4149161/profile/
o_la_la_0 (500x500, 45Kb)
Вес мотка: 100 гр.
Длина нити: 11 м.
Состав: 30% шерсть, 70% акрил
Страна происхождения: Турция
Торговая марка: YarnArt



Серия сообщений "Обзор Пряжи новинки":

Часть 1 - ИТАЛЬЯНСКАЯ ПРЯЖА, ПЕРУ, КНР, ЮАР - ПРОДАЕТСЯ НЕДОРОГО!!!! По очень привлекательным ценам))))
Часть 2 - ПРОДАМ ПРЯЖУ - ИТАЛИЯ, РОССИЯ, ТУРЦИЯ, КНР, ПЕРУ, ЮАР - ПО ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ))) пост 2
Часть 3 - ПРОДАМ СПИЦЫ (ADDI, KnitPro), КРЮЧКИ И ПРОЧИЕ АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ - НЕДОРОГО)))
Часть 4 - Новая Пряжа YarnArt O la la
Часть 5 - Пряжа CHA CHA CHA от YarnArt
Часть 6 - Новая Пряжа YarnArt Кантри - Country
...
Часть 34 - Новинки ленточной пряжи
Часть 35 - ПРЯЖА, ПО ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ))) Пост№2
Часть 36 - ПРЯЖА, ПО ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ))) Пост№1


Рубрики:  пончо,накидки,шарфы
Видео Онлайн вязание


Понравилось: 1 пользователю

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ ГРИБКА НА НОГАХ И РУКАХ

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ ГРИБКА НА НОГАХ И РУКАХ

e527574cece46e846eda8131bcf2d0fd (455x254, 9Kb)У пожилых людей нередко бывает утолщение ногтей на ногах. Такие ногти тяжело подстригать.
Грибок — ужасно надоедливое и трудно поддающееся лечению заболевание.

Ногтевой грибок — инфекция очень живучая. Со временем грибок поражает весь ноготь, разрушает его, переходит на другие ногти и даже кожу. Даже если лечатся все очаги грибка на коже стоп, но из сохранившегося в ногтях очага инфекции, может произойти повторный всплеск грибкового заболевания.

Внешние проявления ногтевого грибка
proxy.imgsmail.ru (186x50, 7Kb)
Рубрики:  Здоровье

Питание при сердечно — сосудистых заболеваниях

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения СТРЕЛИТЦИЯ_королевская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Питание при сердечно — сосудистых заболеваниях

Сердце является уникальным мышечным органом, проделывающим огромнейшую работу. Иногда этот важнейший для организма двигатель начинает сбоить. Чтобы не допустить этого следует заранее позаботиться о профилактических мерах. Львиная доля сердечнососудистых заболеваний возникает из-за плохого образа жизни, в частности, из-за неправильного питания, со временем может произойти засорение артерий.

Вследствие уплотнения стенок артерий образовывается накопление жиров, в особенности холестерина, что приводит к атеросклерозу и другим сердечнососудистым заболеваниям. Постепенно эти заболевания прогрессируют, и сердце получает все меньше кислорода и питательных веществ.
Раньше считалось, что этим заболеваниям чаще всего подвержены мужчины, однако сейчас в связи с тем, что основным факторам практически в равной степени стали подвергаться все люди, и женщины стали страдать этими болезнями. К таким факторам риска относятся курение, неправильное питание, ожирение, стрессы, злоупотребление алкогольными напитками (хотя небольшие порции сухих вин являются полезными для сосудов), малоподвижный образ жизни, диабет, гипертония. Вдобавок ко всему, защищающие женщин от атеросклероза гормоны с возрастом теряют свои свойства и после наступления менопаузы риски возникновения у них сердечных приступов увеличиваются.
Не секрет, что пока человек здоров, он редко задумывается о необходимости профилактики сердечнососудистых заболеваний. Сердце – это долговечный и надежный орган, но только если проявлять о нем заботу, поддерживая его необходимыми для функционирования питательными элементами, не злоупотреблять курением и алкоголем, не изматывать себя чрезмерными нагрузками.

Общие рекомендации по питанию при сердечно — сосудистых заболеваниях.

• Употребляйте в пищу как можно больше рыбы. Рыбий жир улучшает работу сердца. Эскимосы, постоянно питаясь рыбой, крайне редко страдают сердечной недостаточностью.
• По возможности ешьте поменьше мяса. Покупайте лишь постные сорта мяса. Исключите жирные сортов мяса, в то время как животные жиры лучше заменить растительным маслом.
• Бобы, овсяные отруби, фасоль, зелень, баклажаны, зеленый горошек, печеный картофель, чернослив, инжир обладают способностью связывать холестерин, так как полны растительной клетчатки. Больше всего полезны сухофрукты.
• Цельное молоко и молочные продукты, содержащие большое количество жиров (сыр, мороженное, йогурт, сливочное масло) стоит заменить эквивалентными маложирными либо полностью обезжиренными продуктами. Лучше отдать предпочтение кисломолочным продуктам с низкой жирностью.
• Не стоит увлекаться соленой пищей. Хлорид натрия вреден для сосудов, как и все продукты, имеющие высокое содержание натрия.
• Калий же, наоборот, включайте в рацион почаще. Чем больше вы употребляете богатой калием пищи, тем ниже риск возникновения гипертонии. К таким продуктам относятся бананы, виноград, молоко, печеный картофель, брокколи, цитрусовые, киви. Они помогают поддерживать нормальное давление.
• Не злоупотребляйте сладким и мучным.
• Не пейте тонизирующие напитки, джин-тоник и т.п. Предпочтение лучше отдать хорошему сухому красному вину.
• Старайтесь избегать продуктов животного происхождения, которые богаты на холестерин. К ним относятся яичные желтки, сливочное масло, жирный сыр, сметана, почки, печень, мозги, икра. Не употребляйте больше 10 гр сливочного масла за сутки. В нем много витаминами группы В и липоидов, которые требуются организму в период развития и роста. После 25 лет организм не требуется сливочное масло.
• Включите в ежедневный рацион побольше овощей и фруктов. Растительная клетчатка способствует лучшему продвижению пищи по желудочно-кишечному тракту. Она также нормализует деятельность полезных бактерий в кишечнике, на равнее с пектинами способствует выводу из организма вредного холестерина. При этом клетчатка быстро вызывает чувство насыщения и несколько снижает аппетит.
• Чтобы заправить салаты или для приготовления различных блюд используйте ненасыщенные жиры, к примеру, растительное (оливковое) масло.
• Вам понадобятся такие витамины А, РР, С и Е, необходимое количество которых содержится в дрожжевых витаминных комплексах.
• Если у вас есть избыточный вес — попытайтесь похудеть. Из практики видно, что болезнь протекает легче при снижении веса. Поддерживайте свой вес на стандартном для 20-25 летнего возраста уровне.
• Курящим лучше бросить эту вредную привычку.
• Не доводите себя до переутомления, старайтесь чаще отдыхать. Из физических нагрузок крайне полезными считаются пешие прогулки на свежем воздухе хотя бы 2 раза в день.
• Следите за правильной работой кишечника, чтобы не возникало запоров. Когда не хватает клетчатки в рационе, пища вяло продвигается по пищеварительному тракту, кал накапливается в толстой кишке и возникает запор. Потребность организма в клетчатке можно удовлетворить овощами, хлебом грубого помола и фруктами. Пектин, тоже не усваивается организмом, однако даже в большей степени, нежели клетчатка, способствует снижению холестерина в крови и выведению желчных кислот. Большое количество пектина содержится в свекле, свежей сливе, черной смородине и яблоках.

Основная причина заболеваний сердечнососудистой системы — это частичный атеросклероз коронарных сосудов, при возникновении которого на внутренних стенках сосудов образуется холестериновая бляшка.

Причиной появления последней может служить нарушение обмена жиров, из-за ухудшения усвоения жиров, их капельки оседают на стенках сосудов. Со временем сосуды теряют свою эластичность, их просвет сужается. При атеросклерозе сосудов сердца возникает недостаточность кровообращения и ухудшение снабжения кислородом сердечной мышцы. Все это может вызвать стенокардию, сердечные боли и даже инфаркт.

В профилактике болезней сердца немаловажную роль играет питание. Согласно многочисленным исследованиям в около 80 процентах случаев сердечнососудистые заболевания спровоцированы плохим питанием и вредными привычками, и только в 20% виноваты другие факторами.http://mydiet.com.ua/health-diet/pitanie-pri-serdechno-sosudistyx-zabolevaniyax/

d181d0b5d180d0b4d186d0b5-300x276 (300x276, 15Kb)

Рубрики:  Здоровье

Сало – рецепты соления в домашних условиях

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения OlgaText [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало – рецепты соления в домашних условиях

http://ovkuse.ru/recipes/salo/?utm_source=online&a...ne&utm_campaign=recept

 

Сало – продукт, который считают национальной гордостью не только в России, но и во многих других странах – Германии, Украине, Польше, Италии и т.д. Благодаря своим бесценным свойствам сало популярно во многих странах мира, а у нас это – одна из любимых закусок, как застольных, так и ежедневных. Итак, учимся готовить вкусное сало своими руками.

Многие века сало было пищей бедняков – самые завидные куски свиной туши всегда доставались тем, кто мог за них заплатить. И именно сало давало энергию и здоровье людям, составлявшим «рабочую силу» в средние века, а еще раньше – в эпоху античности, его поставляли в армию по приказу Императора Юстиниана, чтобы у легионеров было много сил и энергии. Один из самых интересных фактов о сале – его роль при открытии Колумбом Америки. Историки считают, что если бы на корабле Колумба не было достаточно сала, то вряд ли ему удалось бы добраться до Нового света – матросы бы быстро «озверели», питайся они одной рыбой.

Сало богато «долгоиграющими калориями» – поевшие его восстанавливают энергию и силы надолго. В 100 г сала примерно 800 ккал, однако это вовсе не значит, что следящим за фигурой этот продукт кушать не стоит – в умеренных количествах кушать сало можно и нужно всем! Это крайне полезный продукт, богатый множеством ценных жирных кислот, участвующих в клеточном строительстве, образовании гормонов, а также холестериновом обмене. Кроме того, содержащиеся в сале вещества способствуют выведению токсинов (сало хорошо сочетается с алкоголем, препятствуя опьянению и предотвращая негативные последствия потребления алкоголя). В общем, перечисление доводов в пользу потребления сала может занять не один час, мы же закончим на том, что 10-30 г сала в сутки для людей, у которых отсутствуют физические нагрузки – это нисколько не вредно, а очень полезно. Спортсменам, туристам и всем, чей образ жизни связан с физическими нагрузками, сала можно кушать и больше 30 г в день.

Купить сало сегодня можно без проблем. Однако намного вкуснее будет сало, приготовленное своими руками – сырое сало можно засолить, сварить, закоптить, пожарить, потушить, в общем, заготовить любым способом с вашими любимыми приправами и специями, и наслаждаться пользой и прекрасным вкусом приготовленной закуски, радуя себя и домашних.

Выбор сырого сала

Большой вклад в удачное домашнее сало – правильный выбор сырого сала при покупке. Итак, обращать внимание следует на следующее:

  • Выбирать лучше сало со шкуркой (кстати, самые полезные – именно 2,5 см сала под шкуркой);
  • Сало должно быть однородным, упругим, плотным, лучший способ проверки – проткнуть острым ножом (хорошее сало будет слегка сопротивляться, но легко протыкаться, без рывков);
  • Лучше выбирать сало от «девочек», а не от «мальчиков»;
  • На разрезе сало должно быть снежного белого или слегка розоватого оттенка;
  • Желтоватое мягкое сало лучше не покупать.

Отметим, что сало с прожилками мяса лучше коптить или варить, при засолке обычным способом такое сало или получится слишком жестким, или может испортиться в холодильнике.

Засолка сала в домашних условиях – способы

Перед засолкой сало можно нарезать пластами толщиной 3-4 см, или сразу нарезать желаемыми кусочками. Существует три метода засолки сала:

  • Сухой – легко и быстро (готово сало будет через 2-3 недели), но хранить сало можно будет не более месяца;
  • Мокрый – в рассоле, трудоемко, но надежно – хранится такое сало до 1 года;
  • Варение (горячий посол) – сначала сало варится, затем натирается специями и убирается в холод, преимущества – снижает риск заражения паразитами, храниться может до полугода.

Поскольку рецептов приготовления сала этими тремя способами очень много, мы приведем самые популярные из них.

Рецепт соленого сала с чесноком

 

Понадобится: 1 кг сырого сала на коже, 10 зубков чеснока, 4 лавровых листа, 4 ст.л. соли, 3 ч.л. черного перца-горошка, 2 ст.л. паприки молотой, 1 ч.л. тмина, 1 ч.л. перца чили молотого.

Как солить сало в домашних условиях. Кусок сала промыть, обсушить, нарезать кусок на два пласта, вниз кожей уложить на доску, сделать на сале надрезы глубиной 2-3 мм. Очистить чеснок, тонко его нарезать, 2 лаврушки наломать, выложить чеснок и лист на сало, вдавить в надрезы. Остальной лавровый лист и черный перец растереть в крошку с 2 ст.л. соли и тмином, перемешать, один кусок сала обильно обсыпать этой смесью. Перемешать оставшуюся соль с острым перцем и паприкой, обсыпать второй кусок сала этой смесью. Выложить куски сала на фольгу аккуратно, чтобы не просыпались приправы, плотно обернуть, убрать на 2 недели в холодильник. Либо сало можно убрать в морозильную камеру на 2-3 недели.

Другой вариант соления сала с чесноком: выложить пласты в емкость, обильно пересыпая всеми приправами (чеснок также в данном случае вставляется в надрезы) и солью, дно емкости также должно быть посыпано слоем соли и приправ, первый пласт кладется вниз шкуркой, второй – вверх и т.д. Сначала такое сало выдерживается сутки при комнатной температуре, затем убирается в холодильник (не в морозильную камеру), солится 3-5 дней.

  • Для лучшей засолки сала сверху можно уложить гнет. Еще одна хитрость – не бойтесь обсыпать сало большим количеством соли – продукт возьмет в себя ровно столько соли, сколько нужно.

Быстрый рецепт засолки сала

 

Понадобится: сало, черный перец, соль, чеснок.

Как быстро посолить сало в домашних условиях. Нарезать сало средними или большими кусочками, натереть солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком, выложить в пакет, оставить на 12 часов при комнатной температуре, затем на 2 суток убрать в морозильную камеру.

Рецепт «Лукового сала» – сало, соленое в луковой шелухе в рассоле

 

Понадобится: сало с прослойками мяса, шелуха 7-10 луковиц, 4-6 перцев горошком, 3-4 лавровых листа, 5-6 зубчиков чеснока, 1л воды, 1 стакан соли.

Как солить сало в рассоле в луковой шелухе. Соль насыпать в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, положить шелуху лука, 5 мин прокипятить, положить сало так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью, снизить нагрев, проварить 10 мин, убрать с плиты, настоять 15 мин, достать сало, обсушить. Чеснок и лаврушку измельчить, раздавить черный перец, в остывшем сале ножом сделать надрезы, нашпиговать их специями, натереть ими также всю поверхность кусочков, обернуть сало фольгой и убрать в морозильник. Кушать такое сало можно будет после его полного промерзания.

Вышеописанный способ – это так называемый горячий посол. Можно посолить сало и методом холодного посола – рассол при этом должен быть температурой 2-4 градусов (концентрация рассола – не менее 12%): сало кладется в емкость, заливается рассолом, придавливается гнетом и накрывается крышкой.

Существуют и весьма современные способы соления сала.

Рецепт соления сала в мультиварке в луковой шелухе

 

Понадобится: 1 кг сала с прослойками мяса (грудинки), 200 г соли, 4-5 лавровых листов, 2 горсти луковой шелухи, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, черный молотый перец, чеснок.

Как готовить сало в мультиварке в луковой шелухе. Замочить луковую шелуху, затем промыть ее проточной водой. В чашу мультиварки положить половину шелухи, уложить сало, положить лавровый лист и остальную шелуху. В крутом кипятке 1л растворить сахар и соль, перемешать, залить сало. Включить режим тушение 1 час, после тушения оставить сало в маринаде на 8-10 часов или на ночь. Далее сало обсушить, натереть чесноком, пропущенным через пресс и перемешанным с черным перцем, обернуть пищевой пленкой, убрать в морозильник, кушать сало можно после его полной заморозки.



Рубрики:  Заготовки впрок

ВЯЗАНИЕ ВАШЕ ХОББИ №03/2013

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНИЕ ВАШЕ ХОББИ №03/2013

ЖУРНАЛ
Рубрики:  журналы

Натуральные удобрения для комнатных растений

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Натуральные удобрения для комнатных растений

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

get_img (640x468, 96Kb)
При подкормке нужно стараться, чтобы удобрение не попало на листья. Если всё же это случилось, необходимо промыть их водой.
Больные растения или в период цветения удобрять не следует.
Перед подкормкой за два часа желательно полить цветок, чтобы подкормка распределилась равномерно.
Учитывайте время года. Многие растения зимой и осенью находятся в состоянии покоя, и удобрять их в это время не стоит.
Цветущие растения нужно удобрять калием и фосфором.
Декоративнолиственное растение (не цветущее) нуждается в азоте.
Удобрение будет более эффективным, если будет хорошее освещение и нормальная температура.
Растворы для удобрения комнатных растений нужно использовать сразу после приготовления.
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  Цветы

Печем в хлебопечке. Ржаной сливочный хлеб

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печем в хлебопечке. Ржаной сливочный хлеб.

Очень вкусный ржаной хлеб к обеду, ужину или просто для бутербродов.....



Для этого хлеба нам понадобится:

125 гр. ржаной муки;
400 гр. пшеничной хлебопекарной муки;
220 мл. теплой воды;
100 гр. сметаны ( у меня 15% );
2 столовые ложки ( приблизительно 40 гр.) сливочного масла ( нарезать кусочками);
2 чайные ложки дрожжей;
1,5 чайные ложки соли;
2 столовые ложки коричневого сахара;
1,5 чайные ложки порошка какао;
2 чайные ложки тмина.

закладываем продукты по инструкции. Я сначала наливаю воду, добавляю сметану, затем насыпаю оба вида муки, по углам раскладываю какао, сахар, соль, по поверхности раскладываю кусочки сливочного масла, в центре делаю углубление и насыпаю дрожжи. После первого звукового сигнала сыплю на тесто тмин.
При замесе поглядываю на тесто - если есть необходимость - можно долить чайную ложечку воды или наоборот - столовую ложку муки.

Выпекаем хлеб в режиме "Основной", средняя корочка.



Вытаскиваем из хлебопечки, даем остыть, режем и подаем на стол...
Рубрики:  Хлебопечь и рецепты


Понравилось: 2 пользователям

Помпоны в интерьере. Красота!

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помпоны в интерьере. Красота!

Ну столько идей для вдохновения! Где взять на все время? И то хочется сделать, и это... и не знаешь, за какой вид рукоделия взяться в первую очередь) Посмотрите, какую красоту можно сделать из помпонов! Первый пуфик вообще - отвал башки. Предлагаю вам полюбоваться, вдохновиться на творчество и украшение интерьера, а ниже - несколько ссылок на другие посты с мастер-классами по изготовлению помпонов

1dgdfhfnjf (700x442, 232Kb)

1111111111111111111111 (700x442, 235Kb)

tehyhjrj (700x442, 193Kb)

2222222222 (700x442, 164Kb)

333333333333333 (700x442, 156Kb)

45tyhtj (700x442, 137Kb)

tyehyhryju (700x442, 156Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязаные коврики
Уголок рукодельницы
Полезные советы

Рекомендации по работе с пряжей секционного крашения

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рекомендации по работе с пряжей секционного крашения.


ДАЛЬШЕ http://myknitting.narod.ru/yarn/sekcionnoe.htm
Рубрики:  Уголок рукодельницы
Полезные советы
узоры спицами

Узор листья с косами

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 07:53 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор листья с косами

54 (393x373, 67Kb)

 

 

Описание выполнения узора

Число петель кратно 16 + 4 + 2 кром. Каждый ряд начинать и заканчивать кромочными.

1-й р.: * 4 лиц. перекрестить налево (2 п. оставить на вспом. спице перед работой, 2 лиц., затем провязать лицевыми петли со вспом. спицы), 7 изн., 4 лиц. перекрестить направо (2 п. оставить на вспом. спице за работой, 2 лиц., затем провязать лицевыми петли со вспом. спицы), 1 накид, 1 лиц., 1 накид, повторять от *, закончить 4 лиц. перекрестить налево.

2-й и все четные р.: все петли вязать по рисунку, накиды провязывать изнаночными.

3-й р.: * 4 лиц. перекрестить налево, 2 п. провязать вместе изнаночной, 3 изн., 2 п. провязать вместе изнаночной, 4 лиц. перекрестить направо, 1 лиц., 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 1 лиц., повторять от *, закончить 4 лиц. перекрестить налево.

5-й р.: * 4 лиц. перекрестить налево, 2 п. провязать вместе изнаночной, 1 изн., 2 п. провязать вместе изнаночной, 4 лиц. перекрестить направо, 2 лиц., 1 накид, 1 лиц.,1 накид, 2 лиц., повторять от *, закончить 4 лиц. перекрестить налево.

7-й р.: * 4 лиц. перекрестить налево, 3 п. провязать вместе изнаночной, 4 лиц. перекрестить направо, 7 лиц., повторять от *, закончить 4 лиц. перекрестить налево.

9-й р.: * 4 лиц. перекрестить налево, 1 накид, 1 изн., 1 накид, 4 лиц. перекрестить направо, 1 протяжка, 3 лиц., 2 п. провязать вместе лицевой, повторять от *, закончить 4 лиц. перекрестить налево.

11-й р.: * 4 лиц. перекрестить налево, 1 накид, 3 изн., 1 накид, 4 лиц. перекрестить направо, 1 протяжка, 1 лиц., 2 п. провязать вместе лицевой, повторять от *, закончить 4 лиц. перекрестить налево.

13-й р.: * 4 лиц. перекрестить налево, 1 накид, 5 изн., 1 накид, 4 лиц. перекрестить направо, 3 п. провязать вместе лицевой, повторять от *, закончить 4 лиц. перекрестить налево.

Повторять с 1-го по 14-й р.

Читать далее...
Рубрики:  узоры спицами


Поиск сообщений в ОйойКакаяШтучка
Страницы: 1245 ... 548 547 [546] 545 544 ..
.. 1 Календарь