-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в семиделочка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.12.2010
Записей: 12335
Комментариев: 223
Написано: 12728


>Глазурь для торта

Четверг, 19 Января 2012 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь для торта

Сегодня в моде строгие классические формы и лаконичность, даже скупость в украшениях. Впрочем, классика всегда актуальна. Именно классические английские традиции украшения тортов властвуют сейчас в кулинарном мире. Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь.


Для каждого вида украшения применяются свои инструменты и приёмы. Для украшения масляным кремом важно иметь под рукой корнетик и набор насадок, мастику для торта раскатывают скалкой и обрезают ножом, а для украшения глазурью вам понадобятся вращающаяся подставка, правѝло (идеально ровная полоска металла или пластика, длина которой больше самой широкой части торта) и шпатель (или широкий нож). Текстура глазури позволяет получить абсолютно гладкую поверхность, но добиться этого, кружа над неподвижным тортом, очень сложно. Поэтому вращающаяся подставка в этом деле незаменима. Если такой подставки нет, то можно попробовать установить блюдо с тортом на круг из пенопласта, а его, в свою очередь, опустить в таз, наполненный водой. Пенопластовый круг должен быть шире, чем блюдо с тортом, иначе всё сооружение опрокинется. Профессиональный шпатель для нанесения глазури можно заменить широким ножом или купить шпатель для строительных работ. Шпатель должен быть из нержавеющей стали.

Для украшения торта глазурью недаром пригодится строительный шпатель: принцип нанесения глазури схож со шпатлеванием. Установите блюдо на вращающуюся подставку, выложите часть глазури на поверхность, раскрутите торт и разгладьте глазурь шпателем, держа его под острым углом к поверхности. Регулируйте толщину глазури, усиливая или ослабевая нажим – чем сильнее вы давите на шпатель, тем тоньше получится слой глазури. Угол наклона шпателя по отношению к поверхности тоже имеет значение: чем он ближе к 90°, тем больше глазури вы снимете, тем тоньше будет слой. Затем снимите торт с вращающейся подставки и правѝлом выровняйте поверхность глазури, установив его на дальнем конце торта и протянув по направлению к себе. Движение должно быть непрерывным, а нажим одинаковым по всей длине. Повторите выравнивание, если с первого раза не получилось. Затем снимите остатки глазури с краёв и отложите торт на 2-3 часа для подсыхания глазури. После этого нанесите глазурь на боковые части торта. Если торт круглый, то установите его на вращающуюся подставку и нанесите глазурь шпателем, плавно поворачивая торт и стараясь держать шпатель ровно. Если торт квадратный, то нанесите глазурь на две противоположные стороны, снимите остатки глазури, формируя ровный угол, отложите на 2-3 часа для подсыхания, а затем нанесите глазурь на оставшиеся стороны.

Вы можете добавлять в глазурь пищевые красители и ароматизаторы. Можно заменить воду в рецепте на сок цитрусовых или на крепкий кофе. И если ваша душа не лежит к строгим линиям, а просит завитков и финтифлюшек, вы можете покрыть торт затейливыми узорами из глазури или сделать на нём настоящую «шубу»! Для этого покройте торт слоем глазури, затем опустите шпатель или широкий нож в глазурь плашмя, приложите смазанной стороной к поверхности торта и оторвите лезвие. Глазурь останется на торте в виде острых пиков. Такой «шубой» можно оформить только края торта, а верх оставить гладким (для нанесения надписи, например), или сделать весь торт «пушистым». Из помадки можно вылепить фигурки, раскатать её и вырезать листочки, скрутить розочки… Фантазируйте!

Итак, с инструментами и принципами работы разобрались, дело за рецептами.

РЕЦЕПТЫ ГЛАЗУРИ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Часть 1. Сборка элементов ирландского кружева иглой

Четверг, 19 Января 2012 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения вязание_шитьё_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Часть 1. Сборка элементов ирландского кружева иглой

Как собирается ирландское кружево? Сшить элементы друг с другом иглой с тупым концом. Такие иглы называются гобеленовые. Мастер-классы по этой технике можно посмотреть в интернет проектах, таких как http://www.kela.ru/ http://master.kela.ru/ http://irish.maxiwebsite.ru
IMGP5063 (700x525, 209Kb)
IMGP5064 (700x525, 205Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Вязание моделей из секционной пряжи.

Четверг, 19 Января 2012 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Рязаночка77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание моделей из секционной пряжи.

Многим нравится пряжа с длинными или короткими секциями разного цвета.Из нее получаются свитера или шапки, а то и носки, с интересным цветным рисунком. Иногда "стихийно" образуется мелкий орнамент. Но вяжешь и понимаешь - не получается красивый узор, только зиг-заг или бесформенные полосы.

 Для кардигана (куртки, кофты с полочками) из секционной пряжи существуют три способа, два первых для случая, если вас беспокоит совпадение цветов и симметричность:

Советы и несколько моделей
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/секционная пряжа

Метки:  

Ажурные узоры спицами

Четверг, 19 Января 2012 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурные узоры спицами


1 1 (508x700, 209Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Схемы вязания спицами

Метки:  

Жакет приталенный крючком

Четверг, 19 Января 2012 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Золотая_лилия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет приталенный крючком

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

>Потрясающие уроки для детей (животные оригами)

Четверг, 19 Января 2012 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша92 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающие уроки для детей (животные оригами)

Чем меня заинтересовала эта тема? А тем, что в ней есть 2 варианта развития: схема и анимация, как нужно складывать. Так что, если Вам окажется что-то не понятно в схеме, Вы всегда сможете кликнуть на анимацию и просмотреть урок. Чтобы перейти на страничку урока, просто кликайте на картинку.

Лошадь    Котёнок      Хомяк

Дикая утка     Слон     Свинья

Ворона     Воробей       Лебедь

Гиппопотам      Гибон       Змея

И еще много-много!

Серия сообщений "Детское":
Часть 1 - Сумочка-зайчик. Подарок к Новому году.
Часть 2 - помощь для развития детей
...
Часть 20 - Четверняшки! Просто не смогла пройти мимо!
Часть 21 - Очень добрый мультик из детства! "Ох и Ах"
Часть 22 - Потрясающие уроки для детей (животные оригами)

Серия сообщений "дом и семья":
Часть 1 - Информация для женщин: что привлекает мужчин?
Часть 2 - )))
...
Часть 41 - Натуральный детский крем – делаем собственноручно.
Часть 42 - Мобиль в детскую кроватку
Часть 43 - Потрясающие уроки для детей (животные оригами)

Серия сообщений "Полезные ссылки":
Часть 1 - Развивающие поделки для детей(от самых маленьких до самых больших)
Часть 2 - Много развивающих полезных программ для детей
Часть 3 - Потрясающие уроки для детей (животные оригами)
Часть 4 - Подборка мастер-классов по бижутерии на любой вкус
Рубрики:  РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ

Метки:  

пуловер

Четверг, 19 Января 2012 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пуловер

cf8b19f1c98a (461x700, 127Kb) 

 

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Метки:  

Болеро и топ

Четверг, 19 Января 2012 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болеро и топ


Описание
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Метки:  

белый пуловер и пелерина

Четверг, 19 Января 2012 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

белый пуловер и пелерина

8c64a53e695f (474x700, 48Kb) 

 

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Метки:  

серый пуловер

Четверг, 19 Января 2012 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

серый пуловер

ccedee14e62f (332x700, 39Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Метки:  

МК по созданию манекена для бижутерии

Четверг, 19 Января 2012 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша92 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК по созданию манекена для бижутерии.

Автор МК: Tatiana Vladimirovna 

  

Читать далее

Серия сообщений "Мастер классы":
Часть 1 - Упаковка подарка. МК по изготовлению коробочки.
Часть 2 - Все приемы вязания
...
Часть 31 - Вязание спицами. Техника Энтерлак.
Часть 32 - Мастер-класс “Рожок из картона”
Часть 33 - МК по созданию манекена для бижутерии
Часть 34 - Реглан сверху
Часть 35 - Шар-сюрприз МК
...
Часть 49 - из обычной футболки. мастер-класс
Часть 50 - >Мастер-класс: букет
Часть 51 - Мастер-Класс: роза из атласа


Метки:  

Планки спицами

Четверг, 19 Января 2012 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Век вяжи - век учись! Планки спицами

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Вязание спицами: планки

Планки для застежки на вязаных кардиганах, жакетах - деталь, которая должна быть выполнена безукоризненно. На сайте Вебпосиделки.ру собрана ценная информация о вязании планок: как вязать цельновязаные продольные планки (лицевой и изнаночной гладью, жемчужным узором), набор петель для планок, вязание отделочной планки (уголком и скругленной). Читайте материал Вязание спицами - планки, цельновязаные с полочками. Если же планка вяжется не сразу вместе с изделием, а набирается из кромочного ряда (поперечная планка), то часто возникает вопрос - как красиво оформить планку, чтобы место набора петель было закрыто. Для этого смотрите мастер-класс с сайта Магия вязания Планка с двойным наборным краем
 

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/техника вязания спицами

Метки:  

Котлеты из овощей для детей.

Четверг, 19 Января 2012 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из овощей для детей.

Как тут не будешь переживать, если ваш ребенок не ест полезные овощи. Может быть, ему просто надоели блюда в обычном исполнении и стоит немного их видоизменить, чтобы накормить именно полезной вкуснятиной. Практически любые овощи можно использовать в качестве котлет, если овощи отварить или мелко перетереть и обжарить, придав им интересную форму.

Овощные котлеты рецепт с рисом
Картофель – 2-3 клубня
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 головка
Кабачок – 1 штука
1 яйцо
Небольшой кусочек капусты
0,5 стакана сваренного риса
5 ст. ложек муки
Панировочные сухари
Соль, перец

Растительное масло
Количество овощей можете регулировать на свой вкус: чего-то можно добавить больше или меньше.

Картофель, морковь и капусту нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем через ситечко. Овощи остужаем и перекручиваем на мясорубке. Кабачок натираем на терке, соединяем с овощами. Массу солим, всыпаем муку, рис и яйцо. Хорошо перемешиваем. Если масса получится жидковатой, жарьте их, как оладушки, выкладывая ложкой в раскаленное масло. Если масса достаточно густая, формируйте котлеты, панируйте в сухарях и жарьте с обеих сторон.
Смотрим дальше!>>
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Народные средства от бородавок, кондилом, папилом.

Четверг, 19 Января 2012 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Народные средства от бородавок, кондилом, папилом.

бородавка (283x424, 10Kb)

Чистотел. Просто и эффективно для лечения бородавок всех видов. Мажьте бородавки по 3 раза в день млечным соком свежего чистотела до исчезновения.

Уксусная кислота. Капайте на бородавку по капле ежедневно. Не попадайте на здоровую кожу вокруг бородавок. Вскоре они сойдут.

Чеснок. Применяется в народной практике для лечения бородавок, кондилом и папилом всех видов. Ежедневно втирайте, наблюдая за результатом. Тонкие пластины чеснока можно накладывать на бородавки, лучше на ночь. Следите, чтобы кожа вокруг не была подвержена действию средства. Утром бородавка легко снимется.

Тертый чеснок, уксусная кислота и мука замешиваются. Должна получиться лепешка. Прикладывайте ее к бородавке на ночь, накладывая кусок полиэтилена и закрепляя. Хороший результат при подошвенных бородавках.

Прополис. Распарив участок кожи с бородавкой в течение получаса, прикрепите лепешку из размягченного прополиса. Закрепите и оставьте на три-четыре дня.

Рябина. Разрежьте ягодку красной рябины и прикрепите к бородавке. Через сутки поменяйте ягоду. Делайте ежедневно. Через неделю бородавки должны исчезнуть.

Горячий отвар из травы чабреца. Необходимо парить руки в течение 40-ка минут, постоянно подогревая отвар. Необходимо провести от 5-ти до 10-ти процедур.

Все народные средства применяйте на убывающую луну. При растущей луне результат может получиться противоположный.



Зная гороскоп на 2012 год для каждого знака зодиака, вы сможете проследить тенденции творческого и карьерного роста, благоприятные дни для совершения сделок, а также спрогнозировать перемены в жизни, предвидеть эмоциональные столкновения и конфликты, наладить личную жизнь.

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

Метки:  

берет

Среда, 18 Января 2012 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения инигмь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

>Купальник крючком

Среда, 18 Января 2012 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлая_Муза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Купальник крючком

4324794_image003 (700x700, 316Kb)

4324794_image001_2_ (588x404, 262Kb)4324794_image005 (573x600, 169Kb)4324794_image007 (493x700, 568Kb)4324794_image009 (614x640, 365Kb)4324794_image011 (640x640, 320Kb)4324794_image013 (500x505, 467Kb)4324794_image015 (511x700, 426Kb)4324794_image017 (450x299, 51Kb)4324794_image018 (548x400, 357Kb)4324794_image020 (182x200, 16Kb)4324794_image021 (700x550, 86Kb)4324794_image025 (517x700, 402Kb)4324794_image027 (475x499, 221Kb)4324794_image029 (384x576, 174Kb)4324794_image031 (514x700, 501Kb)4324794_image033 (433x444, 158Kb)

Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Вязание. Жакет крючком.

Среда, 18 Января 2012 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Аля-М [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Жакет крючком.

1 (399x500, 72Kb)

Аля-М
Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Жакет

Среда, 18 Января 2012 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет

Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Узор. Французский узел.Видео

Среда, 18 Января 2012 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор. Французский узел.Видео



Рубрики:  Схемы вязания спицами

Метки:  

Узоров много не бывает

Среда, 18 Января 2012 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения labris1985 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоров много не бывает

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Схемы вязания спицами

Метки:  

Поиск сообщений в семиделочка
Страницы: 610 ... 94 93 [92] 91 90 ..
.. 1 Календарь