-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в семиделочка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.12.2010
Записей: 12335
Комментариев: 223
Написано: 12728


Как сделать колбасу дома и без кишок?

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Елена_ЕЕ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать колбасу дома и без кишок?

источник

Как сделать колбасу дома и без кишок?

Итак, приступаем к приготовлению колбасы в домашних условиях. Приготовление состоит из трёх шагов. Для приготовления понадобятся следующие продукты (на 4 порции): 

  • 1 домашняя крупная курица (или же одна мелкая (для бульона) и куриные грудки в нужном количестве; из одной курицы получается примерно 4-5 колбасок)
  • сливки 33% жирности 50-100 мл, зависит от величины курицы
  • 1 яйцо
  • эстрагон свежий, небольшой пучок
  • эспелетский перец (или любой умеренно жгучий красный)
  • соль
  • перец молотый
  • 1 головка чеснока
  • 1 порей
  • пару стеблей сельдерея
  • 4 шалота или крупная белая луковица
  • перец черный горошком
  • шалфей свежий, 1 пучок
  • свежий тимьян и розмарин, по паре веточек
  • бадьян (звездчатый анис)
  • гвоздика

Почти все ингридиенты из списка нужны для приготовления бульона :)

Шаг первый приготовления колбасы. Для начала готовим бульон. 

Это странное начало для приготовления колбасы, но всё станет ясно в третьем шаге далее. Итак, готовим бульон. 

 

Для этого сначала нужно подготовить курицу. От курицы отделить мясо, желательно только филе, без жил, хрящей и есественно кожи. Это для колбасы. 

Из того что осталось (остова курицы) варим бульон в рассчёте на обЪём посуды, в которой вы собираетесь готовить колбасу. Кладём в кастрюлю остов курицы, крупно порезанный лук, чеснок, раздавленный прямо в кожуре, стебли сельдерея, по несколько веточек свежего розмарина и тимьяна, черный перец горошком, бадьян (три-четыре звездочки), гвоздику ( 2-3 шт). Бульон варится не менее 40 мин на интенсивном огне, солить не требуется, снимать пенку тоже.

Есть мы его не будем :)

Шаг второй. Подготовка колбасы как полуфабриката. 

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуска

Метки:  

Мягкие апельсиновые печенья

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкие апельсиновые печенья

печеньки (604x453, 67Kb)

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное – 50 гр
Сметана - 3 ст. ложки
Сахар - 80 гр
Сода - ½ ч. ложки
Соль - щепотка
Начинка:
Апельсин - 1 шт
Сахар - 160 гр
Крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут. Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Метки:  

Жакет-накидка, ажур, нарядно, несложно

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Запас_идей [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет-накидка, ажур, нарядно, несложно

 (506x698, 110Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/жакет

Метки:  

В копилку узоров - мотивы для пледов и покрывал

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga_Fleur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В копилку узоров - мотивы для пледов и покрывал

Рубрики:  Вязание крючком/пледы,одеяла

Метки:  

Джемпер

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Комбинезон-мешок спальный с капюшоном малышам

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комбинезон-мешок спальный с капюшоном малышам

Комбинезон для малышей спицами/4683827_20120916_205511 (474x578, 316Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание деткам

Метки:  

КРАСИВАЯ КОФТОЧКА В ТРЕХ РАЗМЕРАХ

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРАСИВАЯ КОФТОЧКА В ТРЕХ РАЗМЕРАХ

8c8cd5c84df44af0b42710738c8ea538 (1) (700x700, 52Kb)
Размеры кофточки: 36/38 (40/42) [44/46].

Вам потребуется: 300 (350) [375] г пряжи Kaschmir от Junghans-Wolle (100% кашемир, 112 м/25 г); 5 перламутровых пуговиц.

Спицы № 3,5-4;

для планки: круговые спицы №3, длиной 100 см;

для петелек для пуговиц: крючок №2,5.

Узор:

На спинке и полочке: узор 1 согласно схеме и лиц. гладь.

Рукав: узор 2 согласно схеме и лиц. гладь.

Планка: платочная вязка.
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/кофточка

Метки:  

Скумбрия в фольге

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в фольге

скумбрия (604x427, 93Kb)

Ингредиенты:

Скумбрия свежая - 2 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Желатин - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Скумбрию выпотрошить, удалить хребтовую кость, плавники, хвост, внутри посолить, поперчить и присыпать желатином, морковь отварить, очистить, порезать кольцами, яйца сварить, порезать также кольцами, на одну половинку рыбы выложить морковь и яйца, накрыть второй половинкой, плотно завернуть фольгой, обмотать нитками плотно, положить в кипящую воду и варить после закипания около 30 минут. Затем достать положить под пресс до полного остывания ( можно под пресс не ложить). Удалить нитки, фольгу, украсить рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Рыбные котлетки - приготовьте деткам!
Часть 2 - Как из горбуши приготовить сёмгу?
Часть 3 - Горячие блюда из рыбы. Подборка 1
Часть 4 - Скумбрия в фольге
Часть 5 - СЕЛЬДЬ СУХОГО (ПРЯНОГО) ПОСОЛА
Часть 6 - Рыбный день.. что подать на горячее 1
...
Часть 34 - Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления
Часть 35 - Сельдь по-корейски
Часть 36 - Очень вкусная слабосоленая сельдь с горчицей


Метки:  

Комбинезон для малыша.

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения zabava_21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комбенизон для малыша.


 (358x538, 31Kb)
 (415x699, 48Kb)

Метки:  

Шали спицами

Среда, 26 Сентября 2012 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения mad1959 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шали спицами

Фотографии в альбоме «Шали спицами» mad1959 на Яндекс.Фотках

Девочки! Е

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/шарфики

Метки:  

Обвязка

Среда, 26 Сентября 2012 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обвязка


0+ (377x401, 29Kb)
Рубрики:  СХЕМЫ ВЯЗАНИЯ КРЮЧКОМ

Метки:  

узоры спицами

Среда, 26 Сентября 2012 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

узоры спицами



1.
29b6d1e56676 (272x302, 33Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Схемы вязания спицами

Метки:  

Как шить вещи из ткани стрейч

Среда, 26 Сентября 2012 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как шить вещи из ткани стрейч | Кройка и шитье для начинающих портных

http://kroikashitie.ru/poshiv/kak-shit-trikotazh.html

Перед тем, как шить наше маленькое трикотажное платье, я хочу рассказать, как в принципе

растягиваем ткань,а не припуск на шов 

Рубрики:  Шитье/видео

Метки:  

Вязаная шапочка с козырьком

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная шапочка с козырьком

Вязаная шапочка с козырьком 

 

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/шапки

Метки:  

Классная =Буденовка=,классный мастер-класс!

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классная =Буденовка=,классный мастер-класс!

Шапочка =Буденовка= для мальчика вязаная спицами,мастер-класс/4683827_20120923_190541 (472x462, 122Kb)4683827_20120923_190632 (473x467, 132Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание деткам/Шапочки

Метки:  

Шапочка с косами

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Slyusarenko136 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Шапочка с косами

Photobucket Photobucket В прошлом году вязала своей доче такую шапочку, описание нашла на Осинке у honey25, за что ей благодарна, очень красивая шапочка


а вот и описание

 (465x640, 96Kb)
Рубрики:  вязание деткам/Шапочки

Метки:  

Жакет с окантовкой платочной вязкой

Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с окантовкой платочной вязкой

 

описание модели http://shemyvyazaniya.com/page/zhaket-s-okantovkoj-platochnoj-vjazkoj#cut

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/жакет

Метки:  

вязаный кокон для малютки МК

Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения tusendria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вязаный кокон для малютки МК



Рубрики:  вязание деткам

Метки:  

Пелёнка-рубашка для грудничков

Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пелёнка-рубашка для грудничков

http://4.bp.blogspot.com/-M22R6l1VjCs/TdqnwnkfRqI/AAAAAAAAFWw/IMbWvmQdqxc/s1600/straight+jacket+swaddler.jpg

ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС

 

Рубрики:  Шитье/шитье детям

Метки:  

Митенки от Oktyabrina-n

Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения NestTN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Митенки от Oktyabrina-n


Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Метки:  

Поиск сообщений в семиделочка
Страницы: 610 ... 266 265 [264] 263 262 ..
.. 1 Календарь