-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Омелка_Онемелкина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.12.2010
Записей: 411
Комментариев: 28
Написано: 499

Комментарии (0)

идея

Среда, 02 Мая 2012 г. 02:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Zlatotsvet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Белые цветы"

Закуска Белые цветы
«
Рецепт

Рубрики:  Ну так вкусняшечки

Метки:  
Комментарии (0)

тырено, сыр

Дневник

Вторник, 01 Мая 2012 г. 03:29 + в цитатник
козий сыр на брускетте с рукколой, вялеными томатами, инжиром и медово-мускатной заправкой

	

название настолько длинное, что рецепт и не обязателен )
трудно готовить без:
- козьего сыра
- брускетты
- рукколы
- сушеного инжира
- вяленых томатов
- кедровых орешков или орешков пинии

заправка не получится без:
- светлого жидкого меда
- лимона
- зерновой горчицы
- муската

несколько плодов сушеного инжира замочить в небольшом количестве муската. пусть постоит часик. на сухой ребристой сковороде-гриль, прижимая к поверхности, обжарить брускетту. буквально несколько минут. в разогретой до 200 градусов духовой печи в режиме "гриль" запечь пласты козьего сыра. минут 10-12.
в это время готовим заправку - столовая ложка светлого меда, столовая ложка зерновой горчицы, сок половины лимона, столовая ложка муската, в котором замачивается инжир. все перемешиваем. регулируем вкус по себе.
на тарелку выкладываем рукколу. сверху брускетту. и сыр. достаточно мелко режем вяленые томаты. вымоченный в мускате инжир - пополам. обжаренные на сухой сковороде кедровые орешки. как это собрано в тарелке - видно на картинке.
сверху - каплями - пару столовых ложек заправки. всё.

 

Рубрики:  Ну так вкусняшечки

Метки:  

 Страницы: [1]